养生健康

老年人如何饮食才健康

老年人如何饮食才健康

健康饮食,今天我们重点和您说说老年人的健康饮食,老年人因为年纪原因,身体各个系统都会有所退化,特别是消化系统,我们要在饮食上让老年人更健康,从而达到身体上更健康,让老人健康的快乐度过每一天,下面小编就跟大家说说老年人在饮食上需要注意的事项!

1、主食与副食的比例是4:6

通常我们所说的主食是指米、面、杂粮等,副食是指肉、蛋、菜等食物。主食和副食二者缺一不可。有人提倡多食肉少吃粮,这不符合养生之道。有人要减 肥,只吃主食,不吃副食,结果却适得其反,多余的淀粉在体内会分解成葡萄糖,并转化为脂肪储藏起来。有人觉得主食没有营养,不吃正餐,饮食无常,零食不断。这些都不符合饮食养生的要求。

2、细粮与粗粮的比例是4:6

其实吃粗粮也是一种潮流,很多的人都是喜欢吃粗粮的,因为他们认为粗粮有很高的影响价值,口感也比较不错,对牙齿以及身体方面都是有好处的,但是大家不知道的是,粗粮虽然是好东西,但是也是不能够多吃的,因为其中含有过多的食物纤维,会影响人体对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收,甚至还会损害到人体的生殖力。日常饮食,细粮与粗粮的比例控制在 4:6最健康。

3、酸性与碱性的比例是4:6

事实上,食物的酸碱性并不是由我们的味觉决定的,而是与它的矿物质含量有关。所以水果中通常吃起来酸酸的,如柠檬、杨桃,然而它却是碱性食物:又如 米饭,面类并无显著的味觉反应,可是为酸性食物。若以日常食物分类,大部份动物性食物,属酸性食物,如鱼类、肉类、贝类。此外,大多数谷类、部份坚果类亦属于酸性食物。

温馨提示:老年人的饮食需要搭配,让营养更均衡,更容易被身体吸收,老年人抵抗力,本来就低,所以老年人要多多注意自己的饮食习惯,作为晚辈的我们,要帮助长辈们养成健康的饮食习惯!

老人饮食健康的原则

1、老人饮食——蔬果宜鲜

新鲜、有色的蔬果类,富含维生素、矿物质、膳食纤维,水果中还含有丰富的有机酸,有刺激食欲增加和维持体液酸碱平衡的作用。

2、老人饮食——数量宜少

若要身体安,三分饥和寒。老人要吃多种食物,但每种食物数量不宜过多,每餐七八分饱。

3、老人饮食——质量宜高

质量高不意味着价格高,如豆制品、蛋、奶等都是质量高的食品,老人应当经常食用。还要注意多吃鱼,少吃肉。糖的主要来源是主食和蔬果,尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。

4、老人饮食——食物宜杂

没有一种食物能包含人体所需要的各种营养素,因此,每天都要吃谷类、蔬果、菌藻等多种食物,还要注意荤素搭配,粗细搭配,色泽搭配,口味搭配,干稀搭配。

5、老人饮食——质地宜软

老人对食物的消化吸收不好,所以,饭菜质地以软烂为好,可采用蒸、煮、炖、烩等的烹调方法。选择的食物尽量避免纤维较粗、不宜咀嚼的食品,如肉类可多选择纤维短,肉质细嫩的鱼肉;牛奶、鸡蛋、豆制品都是最佳选择食物。

6、老人饮食——饮食宜淡

菜品要清淡,口味忌重。建议每日食盐量不超过6克。建议老人一日的食物组成:谷类150-250克,鱼虾类及瘦肉100克,豆类及其制品50克,新鲜蔬菜300克左右,新鲜水果250克左右,牛奶250克,烹调用油30克,食盐6克,食糖25克,少饮酒,喝足够的水分。

7、老人饮食——速度宜缓

细嚼慢咽有利于消化、吸收。尤其在吃鱼时更要注意。鱼肉由于肉质松软、细嫩,容易咀嚼、消化和吸收;蛋白质含量高;脂肪含量低等优点,是老人的首选食品。但由于鱼刺的问题,限制了许多老人的食用。解决好这一问题,首先要选鱼刺较少的鱼类,吃鱼时,最好不要与米饭、馒头同时吃。

8、老人饮食——饭菜宜香

老人食欲降低,在食品的制作方面要更加精心,注意色、香、味、形的调配。此外,优雅、安静、整洁的就餐环境;集体或结伴就餐的形式,都可提高老人的就餐兴趣。

​老人饮食健康小知识



多喝粥

粥补人、养胃,历来都被养生家视为养生保健的最佳食物。它由大米经过熬制而成,易为人体消化吸收。粥温和易进食,摄生养体,适合老年人,尤其是那些消化能力不好,进食比较少的老年人。常喝粥,能为老人补充能量,强身健体,延年益寿。

常饮茶

茶也是养生保健的佳品,其抗衰老作用让人惊叹,甚至超过维生素E的18倍。茶叶中含有丰富的茶色素能防治老年人常有的动脉硬化,有些茶还有高效的防癌功能。经过调查显示,每天饮茶的老年人寿命普遍都比较长。喝茶的确有益健康,比如枸杞参茶就有滋补抗衰老的作用,平日里可以在茶里加入枸杞和西洋参,充分利用了茶和西洋参味甘辛凉补阴虚的功效多进行有氧运动

老年人不适宜进行剧烈的运动,可以坚持运动大步走等有氧运动,通过有氧运动可以促进氧气的吸收,增强老年人的心肺功能,还能预防骨质疏松。平时可以在去去菜市场的路上有意识地进行,长期坚持可以使手脚灵活,也显得有精神有活力。

睡午觉

很多人可能不知道睡午觉是恢复体力和精力的最佳时期。老年人的体力本来就不是很足,如果整个白天都没有得到休息,体力就会消耗掉很多,那么闭目养神睡个午觉,下午的时间体力恢复了就不至于乏力、无精打采。

以上就是小编为大家介绍的老年人中比较常见的养生方式,当然,养生保健的方法还有很多,老年人的养生保健秘诀就介绍到这里,要知道适合自己的方法才是好方法,希望老年朋友可以参考一下找到适合自己的秘诀,健康地安度晚年。

中老年人如何健康饮食

1、吃饭时要慢一些

有些老年人习惯于吃快食,不充分咀嚼便吞咽下去。久而久之对健康不利。应细嚼慢咽,以减轻胃肠负担,促进消化。另外,吃是慢些容易产生饱腹感,防止进食过多,影响身体健康。

2、饭菜要烂一些

老年人牙齿常有松动和脱落,咀嚼肌变弱,消化液和消化酶分泌量减少,胃肠消化功能降低,饭菜要做得软一些,烂一些,以利于消化。

3、质量要好一些

老年人体内代谢以分解代谢为主,需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白质的消耗。如多吃些鸡肉、鱼肉、免肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉,这些食品所含蛋白质均属优质蛋白,营养丰富、容易消化。

4、食物要杂一些

蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素,这些营养素广泛存在于各种食物中,为平衡吸收营养,保持身体健康,各种食物都要吃一点,如有可能,每天的主副食品应保持10种左右。

女人饮食健康十大障碍

障碍1——蔬菜口味不佳没食欲

对于不爱下厨的人来说,如果自己烹饪出来的菜肴口味欠佳,难免会影响蔬菜在其饮食中的地位。因此,有志于提高厨艺的人要控制好蔬菜烹饪的火候,了解一定的技巧,这样,蔬菜就会给你带来不同凡响的美味。另外,拌一盘蔬菜沙拉也是不错的选择,简单又省时。

障碍2——工作繁忙吃外卖

如果加班对于你来说已稀松平常,晚饭只能是单调乏味的外卖,或是下馆子大吃一顿,甚至是肚子一饿到深夜。实际上,在外就餐一次,就会让自己多吃掉200大卡以上的热量和10克的脂肪。那怎么办呢?去超市购买晚餐。买些熟食、速溶燕麦片、蔬菜沙拉等既营养又饱腹的食物,才算不亏待自己的身体。

障碍3——孩子的零食太诱人

糖果薯条是孩子的最爱,也同时诱惑着买这些食物的父母。既然购买大权由你掌握,为何不改变一下呢?正所谓眼不见为净,美国华盛顿大学医学院的儿童营养学家指出,不购买这些食物,它们的诱惑力就会大减。如果你担心孩子向你索要,那不妨从细小的变化开始,全麦饼干代替甜点,烤薯条代替炸薯条,孩子会慢慢适应这样的改变。

障碍4——爱吃咸食难释怀

在饭店吃饭还有一大弊端,就是菜中的盐分过多,在外就餐一次,就差不多吃掉了一天摄盐量的80%。同时,加工即食食物中大多含有盐分,因此,购买时要看清食品成分中是否含有盐。平时吃饭能少放盐不放多,就会大大降低食盐过多所带来的各种健康威胁。

障碍5——果蔬烂时才想起

正所谓,时时都晓果蔬好,及到吃时已烂了。如何解决呢?首先,购买数量要适当,通常水果蔬菜能保存7天,因此,每次购买一周所需的果蔬即可。另外要适当保存,不同蔬菜要用包装隔离,把它们放在冰箱显眼处,及时提醒自己,不至遗忘。芒果、番茄、香蕉保存时间相对长,绿叶菜易腐败要尽快食用。

障碍6——爱吃甜食不能弃

如果真的视甜如命,那就吃黑巧克力,它比其他巧克力的热量低,而且还对身体有益,其中含有类黄酮,可以降低血压,预防心脏病。另外,在超市购买巧克力时,还要留心其成分,最好选择可可含量在60%以上的,这样含糖量就会降低。

障碍7——碳水化合物难拒绝

碳水化合物是人体必不可少的。可如果大量食用,会让胃口不知不觉变大,导致体重增加.如何轻松解决呢?给碳水化合物加点蛋白,如蛋类、大豆、鱼类或牛肉等会增强你的饱腹感,就不至吃得太多了。

障碍8——鱼好难耐腥味大

讨厌鱼腥味而拒绝吃鱼的人要知道,鱼肉热量低,高蛋白,含钾丰富,其中的脂肪酸能保护心脏、增强记忆,是难得的美味健康食品。而且并非所有的鱼都有难闻的味道,做熟的鱼也可以腥味全无。鳕鱼、比目鱼和鲈鱼就非常容易和其他味道融合,在消除腥味的同时,也能够散发出诱人的香味。

障碍9——自带饭难保营养

也许上班族都觉得自带午饭很麻烦,但和吃外卖或去餐馆吃掉多余的热量和盐分相比,自带午饭无疑是更加健康的饮食方式,这样可以保证能量的适当摄入。如果无法每天如此,不妨在办公室中准备好应急午餐:粗粮饼干、酸奶、苹果、香蕉、杏仁、核桃或速溶汤,也可谓健康的饮食选择。

障碍10——高纤维吃多难消化

高纤维食物可以降低胆固醇,保持身材。但有人因为大量食用高纤维食物后不易消化而放弃食用,要知道凡事过犹不及,食物再健康也要适量,因此,每天食用15克纤维食物,几周后再增加至20克,这样循序渐进,才会让健康食物真正起到应有的作用。

老年人健康饮食的方案

老人因为牙口和胃口不好,饮食上要比年轻人更为讲究。一般来说,老人饮食要坚守这样的原则:“早饭吃软,午饭吃硬,晚饭喝稀”。

这是因为,早上老人的肠胃功能尚在激活中,消化功能不强,早点好选择稀软的食物,比如米粥、面汤、菜泥等。既好消化吸收,有利于保护肠胃,又能刺激胃肠缓慢蠕动,排出累积的毒素。

软食虽然好咀嚼、易消化,但长期食用会使老年人咀嚼能力进一步下降,牙龈萎缩,唾液分泌功能降低、消化酶分泌减少,对消化和吸收功能不利,甚至引发营养不良的症状。因此如果老年人尚可咀嚼,午餐不妨适当吃些硬食。此时消化能力基本恢复了,可以吃一些果仁、蔬菜、水果等,以锻炼牙齿的咀嚼能力。

而对于一些体质弱尤其是有慢性胃肠疾病的人来说,晚饭时喝粥能养胃,同时还可以安神。老人可常吃山药粥,大便稀、经常感觉肚胀的老人可以吃莲子粥,脾虚、血虚的老人可以吃些红枣粥。

老人三餐还有一些注意事项。早起后,不妨先喝点温水,促进胃肠蠕动,适量活动后再吃饭。晚饭时间要尽量提前。许多老人喜欢等子女回家后,全家一起吃饭,因此晚餐常常延后至七八点,而老人适宜的入睡时间是10点之前,如果七八点才吃饭,不仅容易出现腹胀、便秘等消化不良的情况,还会影响睡眠质量。所以,老人晚要在7点之前吃完晚饭。

老人牙齿脱落的较多,使他们的咀嚼功能差于年轻人,因此即使吃“硬食”,也要选择适合于老人食用的硬度,如苹果、梨、南瓜子、核桃仁、黄瓜等。

老年人健康饮食的原则

老年人的消化系统和身体承受力都没有年轻人好,所以我们应该怎么搭配老年饮食呢?

1、尽量不要吃生的食物

没有煮熟的食物很容易沾染细菌和病菌,如果把食物煮熟后再食用,既消灭了细菌和病菌,还有利于消化和吸收。

2、避免食用寒凉的食物

进入老年后,老年人就应该避免食用过冷或过凉的食物,因为这些食物会刺激胃肠道,导致胃肠道的血管发生收缩现象,促使血液流通缓慢及血液流量下降,造成消化功能发生紊乱,引起消化不良的症状。

3、吃食物时不要着急

进入老年后,老年人的牙齿慢慢开始脱落,他们的咀嚼功能也呈下降趋势。所以,进食食物时一定要细嚼慢咽,这样特别有利于食物的消化和吸收。如果进食食物时过快过急,不仅不利于消化吸收,还特别容易出现卡喉或哽噎的现象。

4、避免食用死物

随着年龄的增长,老年人的免疫功能也大为降低。因此,避免食用死鱼、死禽和死动物的内脏等,因为,这些食物最容易受到细菌的污染,极易产生损害身体的有毒物质,老年人食用后很容易引发中毒症状。

5、减少零食量

进入老年后,老年人的消化器官开始呈下降趋势,如果每天进食大量的零食,就会影响正餐的进食量,久而久之消化功能就会发生紊乱现象,极易引发肠胃疾病。

6、避免食用过量的油腻食物

虽然油炸食物很美味,但油质含量很高,很难消化,这种食物不仅营养成分低,大量食用还会造成油脂对肠黏膜的刺激,从而损害身体健康。

7、避免偏食

老年人每天的营养成分一定要均衡,这样才能更完全更充分地吸收各种营养物质。因此,老年人应尽量吃各种各样的食物,不要偏食,否则就会影响身体健康。

8、避免暴饮暴食

老年人如果暴饮暴食的话,肠胃不仅会出现饱胀感,还会增加胃功能的负担,促使消化液下降,很容易引发消化不良的症状。

老年人健康饮食搭配

养生十六字方针:合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡

合理膳食

合理膳食中的“四”就是四句话,即:“有粗有细、不甜不咸、三四五顿、七八分饱。”

有粗有细、不甜不咸

为维持全面均衡的营养,应粗细粮搭配,单吃粗粮或单吃细粮,都不能维持全面的营养。粗细粮搭配,一个礼拜吃三四次粗粮,如棒子面、老玉米、红薯等,粗细粮搭配营养最合适,有明显的蛋白质互补作用,能提高蛋白质利用率,还有维生素、微量元素、纤维素的互补效益。

食盐过多 是高血压的首要因素。

三四五顿、七八分饱

三四五顿”是指每天吃饭的次数,即在总量控制下,少食多餐。仅仅少量多餐这一饮食习惯本身,就可以相当有效地预防糖尿病、高血脂。在每日摄取量不变的情况下,早、中餐比例大,有利于降血脂、减体重,晚餐所占比例则相反。少食多餐可使血糖波动幅度及胰岛素分泌幅度变化趋缓。对于超重者,应当早餐占40%,午餐占40%,晚餐占20%,有助于降血脂减肥。 最后是“七八分饱”,吃饭七八分饱是最好的习惯,因为要留二三分底,千万不要吃得太饱。请大家无论如何记得吃饭一定要七八分饱,记住这一句话就可以延年益寿,这句话非常重要。

饭后留一口 活到九十九,老人注意养生的秘诀,尤其是在饮食方面,老人只有吃的好才能身体棒。

老年人健康饮食原则

一、 老年人饮食饮食宜清淡、宜慢

老年人饮食应该以清淡为主,要细嚼慢咽。老年人盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担,易引起血压增高。为了健康,老年人应细嚼慢咽,以减轻胃肠负担促进消化。另外,吃得慢些也容易产生饱腹感,防止进食过多,影响身体健康。

二、节制饮食,但不偏食

老年人内脏不足,消化功能谁退,不注意饮食营养均衡,容易导致老年人身体缺乏身体所需营养,引发各种老年疾病,老年人每餐应以七八分饱为宜,尤其是晚餐更要少吃。

三、蔬菜要多,水果要吃

新鲜蔬菜是老年人健康的朋友,它不仅含有丰富的维生素C和矿物质,还有较多的纤维素,对保护心血管和防癌防便秘有重要作用。另外,各种水果含有丰富的水溶性维生素和金属微量元素,这些营养成分对于维持体液的酸碱度平衡有很大的作用。为保持健康,老年人在每餐饭后应吃些水果。

四、饭菜要烂、要热

老年人牙齿常有松动和脱落,咀嚼肌变弱,因此,要特别注意照顾脾胃,饭菜要做得软一些,烂一些。老年人对寒冷的抵抗力差,如吃冷食可引起胃壁血管收缩,供血减少,并反射性引起其他内脏血循环量减少,不利健康。因此,老年人的饮食应稍热一些,以适口进食为宜。

小编温馨提示:以上就是老年人健康饮食原则的相关介绍,希望通过小编的介绍,老年人能够了解一些饮食保健常识,做好饮食保健,吃出健康。

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老年人宜常吃虾皮。虾皮富含蛋白质、钙、钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素、氨茶碱等成份,素有“钙库”的美称,能很好地保护心血管系统,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。家常菜中的虾皮烧豆腐、虾皮烧冬瓜、虾皮萝卜汤、虾皮拌菠菜等等,均不失为美味佳肴。值得注意的是,虾皮很咸,不宜多食,一天进食30克以下为宜;另外,患过敏性疾病的老年朋友,如过敏性鼻炎,支气管炎、反复发作性过敏性皮炎、过敏性腹

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1、衰老与营养近年来随着我国人民生活水平的提高,饮食结构有所改变,营养与健康、寿命的相互关系已受到人们的普遍重视,希望从饮食的合理调配来达至防治疾病,延缓衰老过程。人随增龄而老化是生命活动的必然规律。在消化系统,表现牙齿松动、残缺、脱落造成咀嚼困难;胃肠道蠕动缓慢,各种消化液分泌减少影响食物的消化和营养的吸收;感觉器官反应迟钝,活动量减少,睡眠质量降低,便秘、腹泻均可使老年人食欲减退。以上诸因素使

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1、老年人饮食原则之忌暴饮暴食由于老年人的消化功能减退,解毒能力低下,血管弹性变弱,不少人动脉硬化,尤其经不起暴饮暴食所带来的危害。暴饮暴食会严重地破坏老年人饮食平衡,给肠胃加重负担,会引起消化不良,容易发生心绞痛或诱发心肌梗死。所以在饮食时,宜细嚼慢咽,这既有助于食物消化吸收,又可避免引起梗噎呛咳。2、老年人饮食原则之忌冷食老年人胃肠粘膜已发生退行性变化,胃酸及各种消化酶的分泌逐步减少,使消化

健康知识:老年人饮食宜清淡

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老年人饮食误区

长期吃粥老年人牙口不太好,消化能力也不好所以很多老年人长期吃粥或是吃药膳调理。但是长期吃粥的话胃部消化不好不利于排空胃部,长此以往会引起胃部的不适。而且粥中的热量不足,吃粥满足不了人体的能量需求会导致老年人体型瘦弱。所以吃粥要根据个人自身情况来,不能一味的长期吃粥。吃的菜煮太烂生活中,不少老人喜欢先将蔬菜焯一遍,然后就放水里长时间煮,做成菠菜汤,白菜汤什么的。其实这就将蔬菜中不少水溶性的维生素都给

老年人十大健康饮食原则

老年人饮食和营养摄取需要特别照顾。根据老年人的生理特性及各项营养需求,营养专家归纳出以下10项适用于老年人饮食原则, 可作为安排老年人饮食的参考, 让老年人在享受美食的同时吃出健康。1.少量多餐, 以点心补充营养老年人由于咀嚼及吞咽能力都比较差, 往往一餐吃不了多少东西, 而且进食时间又拖得很长。为了让老年人每天都能摄取足够的热量及营养,营养师建议, 不妨让老年人一天分 5~6 餐进食, 在

何谓老年人的健康饮食

一要少俗话说:饭吃八分饱,少病无烦恼。意思就是说呢,每餐不要吃的太饱,要给肚子留个两分的空间。澳大利亚研究发现,如果人类时常保持两分饥饿,其寿命将增长20%-30%。二要暖中医讲,脾胃乃后天之本。胃喜燥恶寒,所以要避免冰的凉的食物刺激,要暖食。但是要注意,暖食不等于烫食,经常吃过烫的食物会损伤食管,是食管癌的诱因之一。三要早所谓的“早”呢,就是到吃饭的那个点才吃饭,一般来说,上午7点-9点是胃经当

老年人饮食原则

1.不贪肉老年人膳食中肉类脂肪过多,会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱,易患高胆固醇血症和高脂血症,不利于心脑血管病的防治。2.不贪精老年人长期讲究食用精白的米面,摄入的纤维素少了,就会减弱肠蠕动,易患便秘。3.不贪硬老年人的胃肠消化吸收功能减弱,如果贪吃坚硬或煮得不熟烂的食物,久而久之易得消化不良或胃病。4.不贪快老年人因牙齿脱落不全,饮食若贪快,咀嚼不烂,就会增加胃的消化负担。同时,还易发生鱼刺

老年人饮食需要注意什么

1、老年人饮食要注意清淡出于老年人味觉减迟,因此特别喜欢吃味浓油腻和油炸的食物,但这类食物不易消化,应该节制。中医认为,过食肥。厚味,容易助湿生痰,甚至化热为漾,所以应以“消痰饮食”为主。以谷为养、果莱为充,肉类益之,既可满足各种信养索的供应,又可保持大便通畅。但清谈刁;等于吃素。2、老年人要注意少食多餐老年人肝脏合成粮元的能力降低,糖天储备较少,对低笥苁嗥悍血馆耐受力较差,容易感到饥俄和头晕。因

老年人的健康饮食计划

每餐只吃八分饱,少吃多餐健康到老老年人由于活动减少,身体的代谢减慢,热能的需要量比青壮年减少,60岁时减少热能10%,80岁时要减少30%,也就是年龄越大,所需要的能量越少。老年人的消化能力低,每餐进食过多会减弱消化功能。提倡每天少食多餐,最好保持一天四餐,按照自己的饮食习惯和营养需求对餐次进行合理安排,每餐少吃一些,比较胖的人要吃八分饱,消瘦的老人也不要吃到让胃感觉很撑。大量研究证明,少食多餐可