生姜枸杞花雕酒怎么做 做法步骤

生姜枸杞花雕酒怎么做 做法步骤

1.生姜和枸杞子洗净，生姜切片，枸杞子沥干备用。

2.把弄好的生姜和枸杞一起放入砂锅中，加适量的花雕酒，煮沸10分钟即可。

女人吃黄精最好的吃法是什么 吃法一：炖汤

食材：黄精40克，猪瘦肉180克，葱段、姜片各5克，料酒15毫升，盐3克，味精1克。

做法步骤：

1.黄精洗净，润透切片;猪瘦肉洗净，切小块备用。

2.砂锅置火上，入水适量，放入黄精和猪瘦肉，加葱段、生姜片、盐、料酒，隔水炖1小时至熟即可。吃肉喝汤。

功效：养脾阴、益心肺。适用于心脾阴血不足所致的食少、失眠等症，也用于阴虚体质者的平时调养。

食材：鸡肉500克，黄精15克，熟地黄15克，枸杞30克，葱、姜、盐、料酒、清鸡汤适量。

做法步骤：

1.黄精，熟地黄，枸杞洗净，用温水浸泡30分钟。鸡洗净斩块，姜切片，葱切花，将鸡肉、黄精熟地黄、枸杞倒入电炖锅内胆，加入葱姜，盐，料酒。

2.倒入清鸡汤，加盖，放入电炖锅，低温档，隔水炖煮3小时，鸡肉软烂即可。盛出，饮汤食肉并黄精枸杞等。

功效：滋阴清热、补肝益肾、健脾胃。

食材：党参、黄精各三十克、六十克山药、十五克橘皮、一百五十克糯米、一具猪胃。

做法在步骤：

1.先把备好的猪胃洗净；

2.党参、黄精煎水取汁，橘皮切细粒，加盐、姜、花椒少许，一并与糯米拌匀，纳入猪胃，扎紧两端，置碗中蒸熟服食。

功效：党参黄精猪肚可以调理脾胃，润肠通便，对于出现脾胃虚弱、少食便溏、消瘦乏力的病人非常有益。

羊脑的做法

羊脑可是好东西，因为可是羊的脑髓，是可以补虚健脑的。你了解羊脑要怎么做才好吃吗?现在，学习啦小编来告诉你羊脑的做法。

渡羊脑的做法

渡羊脑食材准备

羊脑500克、玉兰片25克、新鲜香菇5克、油菜25克、味精适量、豌豆淀粉10克、料酒适量、酱油、盐、鸭油30克、葱5克、姜5克、八角1克、白砂糖5克。

方法步骤

1、把羊脑先去血线，洗干净，再用开始煮透捞出，把每个羊脑切成6块。

2、把玉兰片洗净切成薄片，香菇洗净切大片，油菜洗净要去根去叶，切成长片状。

3、用大火烧勺，打鸭油，炸大料瓣，炝葱姜，烹煮料酒和酱油。

4、这时候下汤、羊脑、笋片和香菇等，以及还有盐、白砂糖等佐料来调味。

5、用小火把汤汁收一半的时候，把油菜倒入，烧开，水淀粉勾芡，淋上花椒油即可。

杞子炖羊脑的做法

杞子炖羊脑食材准备

羊脑、枸杞子、葱姜、黄酒、味精、盐。

方法步骤

1、把羊脑洗干净，注意最好是不要碰破了。

2、将葱洗净切成段，将生姜洗净切成片。

3、接着把备好的羊脑放入器皿里，加入清水、盐、葱姜等以及少许的枸杞子。

4、最后放入料酒隔水炖熟，根据自身情况调味即可。

桂圆羊脑汤的做法

桂圆羊脑汤食材准备

羊头、桂圆、枸杞、白芷、盐、花椒、草果、葱姜、白胡椒。

方法步骤

1、把羊头洗干净，倒入冷水里焯水，再冲洗干净重新加适量的水。

2、把葱洗净切成段，然后将葱、草果、白芷、白胡椒、花椒等加入锅里。

3、接着用小火炖大约40分钟，取出羊头，拆骨。

4、炖锅里放入桂圆、枸杞、羊脑后，再加汤，隔水炖20分钟。

5、取出后，加盐、白胡椒适量即可。

花雕酒的喝法介绍

古代嫁女要喝女儿红，金榜题名要喝状元红，其实这两种酒都是绍兴花雕酒。相传古时江浙地区的人都会自家酿黄酒。因为想送人但苦于一般的器皿不够精细，所以就请人烧制一些外面雕有龙凤、花草、鱼鸟的瓦罐或土罐，因此装在此类器皿中的黄酒被尊称为花雕。要想体味花雕酒的真正味道其喝法还是有点讲究的。下面小编为大家分享几种绍兴花雕酒怎么喝。

1、不加温直接喝。可加入适量话梅或生姜。可与各种果汁饮料任意勾兑别有风味。

2.花雕酒加热至温喝味道最佳。到底花雕酒要加热到多少度合适，如里一次喝不完下次喝时需要用什么方法加热加热到60度左右合适再高酒精就挥发了低 了不够味，罐或瓶泡在烫水里少倒些避免没喝完一大杯就凉了。开了封的花雕酒别留太长时间否则氧化了就败酒为醋了。陈酿不求甜有不少人爱加话梅泡着喝。

羊肉的做法大全

做法一：羊肉饺子馅

食材：净羊肉、韭黄、姜、葱、花椒、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、酱油、香油、花生油。

步骤：

1、将羊肉洗净剁成细粒;

2、把韭黄洗净切细末;

3、然后花椒用开水泡成花椒水;

4、羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀;

5、再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭黄末和匀即成。

做法二：红焖羊肉

食材：羊肉、大蒜、料酒、香辣酱、干红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐、八角、花椒、桂皮、枸杞。

步骤：

1、羊肉洗净沥干水分切1.5cm见方的块;

2、将胡萝卜切大块;

3、锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色。把料酒、香辣酱、干红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐倒入炒匀;

4、把炒匀的羊肉转入炖锅或砂锅，放入枸杞和八角、花椒和桂皮(这三种料用调味盒装起来放入砂锅内)，加入开水;

5、小火慢炖1小时候后加入胡萝卜。再接着炖1小时直到羊肉酥烂。

女人快速补血有妙招

菠菜羊肉

主料：羊肉适量、菠菜1把、虾皮少许。

调料：食盐、适量高汤。

做法

1、锅中加入适量清水，放入虾皮，用中小火慢慢炖煮。

2、菠菜清洗干净，直接切成小段，放入沸水中汆烫一下备用。

3、虾皮煮开之后加入适量的高汤精，然后下入羊肉片。

4、勺子打捞出漂浮在表层的泡沫，最后加入菠菜撒上调味料即可。

花雕归参鸡汤

材料：鸡(土鸡，家养)1只、当归2片、党参2根、枣(干)10颗、枸杞子1小把、虾干适量。

调料：食盐5克、冰糖10颗、料酒少许、生抽10毫升、花雕酒50毫升。

做法

1、整鸡去毛，切掉屁股，去除内脏，然后清洗干净。

2、购买的是超市冰鲜的整鸡，最好浸泡在清水中半个小时，抹上少许料酒等待，这能很好地去除血腥味。

3、党参、当归、红枣和枸杞全部冲洗干净备用。

4、姜片清洗干净，直接用菜刀的刀背拍碎，加花雕酒浸泡30分钟

5、不妨加入适量的虾干提鲜，温水泡发虾干备用。

6、浸泡好的整只鸡放在锅内，姜和花雕酒一起全部倒进鸡肚子内。

家常鱼的制作方法 农家垮炖鱼

配料:

鲤鱼750克、葱、姜、蒜、花雕酒100ml、醋、大料、花椒、干辣椒、盐、酱油、白糖

烹饪步骤:

1.鱼洗净，去腥线;

2.5厘米宽的切段;

3.锅中放油烧热，加干辣椒煸香;

4.再加入葱、姜、蒜、大料、花椒;

5.放入鱼块，不用翻动;

6.倒入花雕酒，不用翻动鱼块，让花雕酒和香料的味道逼入鱼肉之中;

7.依次放入加醋去腥味儿，根据个人口味再加入适量酱油、盐、糖，加入水没过鱼，大火烧开，转小火20分钟，汤汁收浓即可。

做菜用黄酒好还是花雕酒好

黄酒更好。

虽然说黄酒和花雕酒，做菜都有去腥提鲜的效果，但由于黄酒和花雕酒由于选用的原材料和制作工艺的不同，所以黄酒的酒性会更烈，去腥提鲜的效果会更好。

而且丛二者的原材料和制作工艺来看，花雕酒的成本更高一些，价格也就会更贵，用来做菜的话有些浪费了，所以做菜用黄酒更好。

生姜枸杞花雕酒的做法 食材

主要食材：花雕酒适量。

其他食材：生姜几片，枸杞十几粒。

鸭肫怎么卤好吃又入味

准备卤水，花雕酒，生姜葱以及鸭肫，先把鸭肫清洗干净，生姜切片，葱打结，然后把鸭肫清洗干净放到冷水里面，加入生姜，葱结，大火煮开，再把花雕酒放进去，煮到酒气消散捞出来，冲洗干净，再重新放到锅中，加入适量的卤水汁煮开以后改成小火煮到软，稍微放凉以后切成片状就可以吃了。

鸽子汤怎么做好吃

鸽子汤的做法：山药鸽子汤

食材准备

乳鸽1只，山药100克，枸杞适量，党参2根，黑枣少许，食盐4克，葱1根，姜片，料酒适量。

方法步骤

1、将山药洗净切片，枸杞，党参，黑枣洗净待用;

2、乳鸽洗净后放入砂锅中，加入清水，煮开，撇去浮沫;

3、然后加入料酒，葱姜，枸杞，黑枣和党参，大火烧开;

4、然后转为小火炖1小时左右，加入山药煮至软烂，放盐即可。

小贴士

山药痒手，可以不去皮，或者带上手套。

鸽子汤的做法：松茸鸽子汤

食材准备

鸽子1只，松茸10片，里脊150克，水发海参3只，干无花果4个，姜片适量，黄酒适量，盐少许。

方法步骤

1、将松茸冲洗，泡发至软，鸽子处理干净同里脊一起焯水;

2、焯好后将鸽子切几大块，里脊也切大块，用温水冲洗后放入砂锅中;

3、将松茸和泡的水倒入砂锅，加入黄酒，姜片，无花果和热水，大火煮开;

4、然后改为小火煲2小时，接着加入海参煲半小时，加盐调味即可。

小贴士

无花果具有健脾胃的效果，加水时没过食材5cm左右即可。

鸽子汤的做法：家常鸽子汤

食材准备

鸽子1只，瘦肉适量，葱姜少许，金银花适量，笋干少许，料酒，香菇，枸杞，盐。

方法步骤

1、提前将笋干和香菇泡发，生姜切片待用;

2、将鸽子洗净，放入开水中焯烫，除去杂质和腥味，瘦肉也焯水切块;

3、将鸽子放入高压锅中，加入姜片，笋干，香菇和料酒，加入瘦肉;

4、大火烧至上气，然后中火煮15分钟，转入砂锅中，加入金银花和枸杞再炖20分钟，加盐即可。

鱼肚怎么煮好吃

首先推荐的是鱼肚煲鸡汤的吃法，首先把鱼肚。提前一晚上，用冷水浸泡之后，等到第二天下午的时候，在煲汤之前要用姜和葱一起煮大概十五分钟。而且对于煮好的鱼肚用剪刀剪段才行，而鸡肉同样要下锅，等到水开之后，煮上五分钟捞出来就可以了，之后我们把剩下的所有食材一起放到锅中烧，需要我们加入鸡肉、鱼肚，还需要加入当归、枸杞、花雕酒和生姜，一起放到锅中就可以了。开中火煮开之后转成小火，继续加热四个小时，加盐之后继续加入十五分钟就可以了。

鱼肚还可以制作成胡萝卜鱼肚汤吃，把鱼肚完全泡发透，鱼肚切成片之后，胡萝卜也需要我们洗干净，切成和鱼肚一样大小的片。而姜需要我们切成片，葱也要切成段才行。我们要把鱼肚、胡萝卜，还有料酒、生姜、葱，一起放到炖锅中，加入足够的水之后，开大火烧沸，然后用小火继续炖煮半个小时，然后我们加入盐、味精、胡椒粉以及香油一起调味就可以了。

鱼肚的做法

鱼肚炖鸡

食材准备

鱼肚1个，鸡半只，当归适量，枸杞10来颗，姜片适量，葱段，花雕适量，盐少许。

方法步骤

1、花胶提前一晚用冷水浸泡，然后放入锅中，加入葱姜煮15分钟;

2、煮好后将鱼肚剪段，鸡肉也入锅中焯烫5分钟;

3、砂锅中水烧开，放入鸡，鱼肚，当归，枸杞，花雕，姜片;

5、中火煮开后转为小火，煲煮4小时后加盐，再煲煮15分钟即可。

牛奶炖鱼肚

食材准备

纯牛奶500ml，花胶50克，冰糖适量，生姜少许。

方法步骤

1、将鱼肚用清水浸泡1晚上，然后放入开水中焯烫至软;

2、将鱼肚放入炖锅中，倒入牛奶，放入炖锅中隔水炖煮1小时;

3、然后加入适量的冰糖调味，焖20分钟至冰糖融化即可。

鱼肚瑶柱粥

食材准备

大米适量，鱼肚一个，大骨适量，盐，鸡精，胡椒粉，葱花少许。

方法步骤

1、将鱼肚洗净后用热水浸泡1晚上;

2、瑶柱洗净后用热水浸泡半小时;

3、大骨洗净后放入锅中，加水煲煮2小时，取出骨头后放入瑶柱和鱼肚;

4、然后再煲煮1小时，加入大米，中火煮至粘稠，放入盐，鸡精，撒入葱花和胡椒粉即可。

花雕酒的功效与作用

1、作为佐餐饮品

花雕酒的功效是含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分，花雕酒被称为“高级液体蛋糕”，花雕酒是很好的佐餐饮品。

2、花雕配蟹

吃蟹最好饮花雕酒，蟹性凉，花雕酒暖胃，这是最佳的搭配。

3、保健

花雕酒具有和血、行气、行神、驱寒、壮筋骨等诸多保健功能。常饮花雕酒能使人精神旺盛,体力充沛。

4、延年益寿

花雕酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，花雕酒具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效。

5、调味

花雕酒可去腥、去膻、增香,使菜肴更加鲜美。

6、减肥

花雕酒还能同肉中的脂肪起酯化反应，达到减肥的功效。