什么是好蜂蜜
什么是好蜂蜜
蜂蜜的味道
好的蜂蜜味道是让人愉悦的，我国有非常多的蜂蜜品种，每一种蜂蜜都有自己独特的气味，虽然大多数蜂蜜的味道都很适口，但是也有很多蜂蜜的味道却不那么令人满意。我认为好的蜂蜜一定要有好的味道。
蜂蜜的成熟度
即便是未经加工的天然蜂蜜，也是有好有坏，好的蜂蜜成熟度高，而差的蜂蜜成熟度低，其明显的指标就是波美度，我认为波美度达到42度的蜂蜜才能称之为好蜂蜜。
蜂蜜的生产方式
我们知道，现在市场上销售的蜂蜜可以分为浓缩蜂蜜和天然蜂蜜，这和当下的整个蜂蜜生产环境有关，浓缩蜂蜜经过浓缩设备浓缩过的，为了去除蜂蜜中多余的水分，但是过程中会使蜂蜜的一些营养收到损害，所以我始终认为浓缩蜂蜜不能算是好的蜂蜜。
长期大量食用假蜂蜜危害健康
蜂蜜本身含有糖类，主要是果糖，果糖是双糖。食用蜂蜜应该适量，不能多食，更不能把蜂蜜当白糖吃。长期、大量食蜂蜜，容易诱发糖尿病。
什么样的蜂蜜是好蜂蜜
“拉丝”蜜
能拉丝的蜜是好蜂蜜。好的蜂蜜由于含水量低、质地黏稠，可以拉出细而透亮的“蜜丝”，而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。
结晶蜜
会结晶的蜂蜜通常都是好蜂蜜。劣质蜂蜜或添加糖浆熬制的蜂蜜，是不会结晶的。蜂蜜结晶细腻的是好蜜，颗粒感强的可能是白糖沉淀。
“鲜”蜜
当季的蜂蜜肯定是好的蜂蜜。放久了的蜂蜜可能会发酵变质，产生酒味和气泡。不仅影响口感，其营养价值也大大降低。
纯蜂蜜
纯度越高的蜂蜜是好蜂蜜。蜂蜜纯度越高，其保质期限越长，当然其营养价值也越高。纯度高的蜂蜜质地非常粘稠，晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓慢流下。
蜂蜜的功效和鉴别
第一、看蜂蜜的色泽，目前市场上所售的蜂蜜大都是单花蜜，根据品种的不同，蜂蜜的颜色也不尽相同，比如上等的洋槐蜜是水白色接近无色透明的，可是我们在超市所见的大都是淡黄色的，这就表明洋槐蜜中掺入了价格便宜的油菜蜜等蜜种;枣花蜜呈琥珀色，荆条蜜呈淡琥珀色等。有时我们会发现蜂蜜有一半是结晶的一半液体，有的消费者会认为这是蜂蜜质量不好或者掺入了蔗糖，其实是不正确的，蜂蜜结晶是非常正常的物理现象，并不表明蜂蜜变质或者质量差，以后会有专门的文章介绍蜂蜜结晶。
第二、闻蜂蜜的香味，真正的蜂蜜都有自然的花香，并且花香浓郁，什么花蜜就有什么花的香味，洋槐蜜有洋槐花的香味，枣花蜜就有枣花的香味等等，花香是检验蜂蜜的一个很重要的方法。
第三、品尝蜂蜜，对于经常喝蜂蜜的人来说，品尝蜂蜜最能鉴别蜂蜜的好坏，好蜂蜜的口感香味跟劣质蜂蜜是完全不一样的，详细请看视频。
第四、用手摸蜂蜜，对于已经结晶的蜂蜜，比如荆条蜜，容易完全结晶，结晶后用手捻，好蜂蜜的结晶细腻，没有颗粒感，而掺入蔗糖的结晶会有沙粒一样的颗粒感。
第五、蜂蜜拉丝，用筷子或者手指蘸一点蜂蜜，高高的拽起，看蜂蜜的拉丝，好蜂蜜可以拉得很细很细，不易断，假蜂蜜拉丝粗而短，并且易断。
什么样的蜂蜜才是好蜂蜜 纯蜂蜜
纯度越高的蜂蜜是好蜂蜜。蜂蜜纯度越高，其保质期限越长，当然其营养价值也越高。纯度高的蜂蜜质地非常粘稠，晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓慢流下。
经常喝酒的人怎么保养肝 喝酒后吃什么好
喝完酒后，喝一杯蜂蜜水，对身体保健更好。蜂蜜中的果糖、葡萄糖、维生素能帮助解酒，避免了醉酒的发生，对分解酒精也是有效的。
喝完酒后，还可以喝一碗小米粥，对保护肝脏、胃部非常有效。
喝完酒后，喝一杯芹菜汁，对身体也是好的，芹菜汁中有维生素B，能起到解酒作用，胃肠功能弱的人，喝一点，还能保护肠胃。
蜂蜜遇冷不结晶是好蜂蜜吗 闻气味
真正的蜂蜜闻起来味道十分的清香，并且会有一股纯正的花香味。但如果是比较劣质的蜂蜜的话，闻起来香味不会明显，甚至还可能会有刺鼻的味道。
什么样的蜂蜜才是好蜂蜜 “拉丝”蜜
能拉丝的蜜是好蜂蜜。好的蜂蜜由于含水量低、质地黏稠，可以拉出细而透亮的“蜜丝”，而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。
什么样的蜂蜜才是好蜂蜜 好蜂蜜呈黏稠液体
好蜂蜜呈黏稠液体，挑起可见柔性长丝，不断流。劣质蜂蜜有悬浮物或沉淀，黏度小，挑起时呈滴状下落，有断流。而且暴晒后好蜂蜜会变稀薄。
蜂巢蜜好还是蜂蜜好
蜂巢蜜营养价值会更高一些。
蜂蜜是蜂巢蜜中的一部分，相对于蜂蜜来说，蜂巢蜜中含有更多的活性物质，所以从营养角度上来看的话，蜂巢蜜要更好一些。
但是蜂巢蜜中也含有一定的蜂蜡和蜂胶，这些物质是不能吃下去的，在吃蜂巢蜜的时候一般需要吐出来，而蜂蜜一般是可以直接食用的，所以从食用方便性来看的话，蜂蜜吃起来会更加方便一些。
蜂蜜水润燥不能随便喝
体质寒湿的人要少吃蜂蜜水
从中医角度讲，蜂蜜性平味甘，有补益脾胃、润肠通便的作用，能缓解口干、鼻干、皮肤干燥及大便干结等问题，还有安神的功效。蜂蜜还能滋阴润燥，适合阴虚火旺的病人。如因鼻敏感而有鼻干、红肿症状的人，可通过服蜂蜜来改善。但体质寒湿的人，或身体常出现水肿的人，食用蜂蜜反而会加重湿气，弊大于利。所以在食用蜂蜜前，应考虑个人体质。
此外糖尿病患者以及一岁以内的婴儿最好不要喝蜂蜜水。
纯正蜂蜜会有特殊花香味
选择蜂蜜的时候一般是先闻味道，再看蜂蜜的粘稠度。如果是单花蜜，会有本植物特有的花香味，如果是混合花蜜，闻起来是天然的花香味。假的蜂蜜一般是蔗糖味或者香料味。
纯正的蜂蜜不一定会很透亮，但是会相对粘稠。你可以试试用筷子挑起，如果能滴落成丝并且缩成蜜珠则是好的蜂蜜。另外，你也可以尝试着把蜂蜜滴在报纸上，如果蜂蜜成团且不会湿透报纸，则是好蜂蜜。比较假的蜂蜜因为掺水较多，容易让报纸湿透。
选蜂蜜还需要根据体质来
此外，选蜂蜜，也要视个人体质而定。不同蜂蜜来自不同的植物，枸杞、龙眼、党参、山楂蜜等偏温性，有补益的作用;银杏、黄连、枇杷、菊花蜜、冬蜜、百花蜜等偏凉性，有清热的功效。
什么样的蜂蜜才是好蜂蜜 好蜂蜜味道可口
好蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有轻微的淡酸味，后味悠长，品尝结晶块时牙咬即酥，含之即化。