端午艾草和清明的艾叶的区别 名字不同
端午艾草和清明的艾叶的区别 名字不同
虽然说艾叶和艾草都是属于菊科植物,但艾草的学名叫蒌蒿,主根明显,侧根也比较多,而艾叶的学名一般叫艾蒿,是菊科植物艾的干燥叶,虽然两者的名字相似,但是还是具有一定区别的。
艾草能吃吗哪种艾草可以食用
能吃,而且艾草的每个品种都可以适量食用。
艾草是很多风味小吃的原料,例如清明果、清明团子等,很多地方还有着端午用艾草煮鸡蛋的风俗吃法,但这些艾草一般都只采摘嫩叶部分,艾草嫩叶的药性较弱,将其作为食物的原料不会对人体产生副作用。
但不宜吃老的艾草,因为艾草中有一种叫做侧柏酮的元素,这种元素已经被确认具有肝毒、神经毒性,一颗老艾草里面含有18-45克这样的元素,而嫩叶里面含有的侧柏酮元素低很多,如果误食老艾草很可能会出现中毒的现象。
艾蒿是什么
艾蒿,又名家艾、艾,是一种菊科多年生草本药用植物。全国均产,夏季花未开时摘,生用、捣绒或制炭用。它的茎、叶都含有挥发性芳香油。它所产生的奇特芳香,可驱蚊蝇、虫蚁,净化空气。传统药性理论认为艾叶味苦、辛,性温。有小毒。归肝、脾、肾经,有理气血,逐寒湿、温经、止血、安胎等作用。
艾蒿也是一种很好的食物,在中国南方传统食品中,有一种糍粑就是用艾蒿作为主要原料做成的。即:用清明前后鲜嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起,包上花生、芝麻及白糖等馅料(部分地区会加上绿豆蓉),再将之蒸熟即可。在广东东江流域,当地人在冬季和春季采摘鲜嫩的艾草叶子和芽,作蔬菜食用。
艾草与中国人的生活有着密切的关系,每至端午节之际,人们总是将艾置于家中以“避邪”,干枯后的株体泡水熏蒸以达消毒止痒,产妇多用艾水洗澡或熏蒸。
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端午节吃粽子,这是中国人民的又一传统习俗。粽子,又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久,花样繁多。
赛龙舟,是端午节的主要习俗。相传起源于古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去,许多人划船追赶拯救。他们争先恐后,追至洞庭湖时不见踪迹。之后每年五月五日划龙舟以纪念之。借划龙舟驱散江中之鱼,以免鱼吃掉屈原的身体。竞渡之习,盛行于吴、越、楚。
端午节小孩佩香囊,传说有避邪驱瘟之意,实际是用于襟头点缀装饰。香囊内有朱砂、雄黄、香药,外包以丝布,清香四溢,再以五色丝线弦扣成索,作各种不同形状,结成一串,形形色色,玲珑可爱。
在端午节,人们把插艾和菖蒲作为重要内容之一。家家都洒扫庭除,以菖蒲、艾条插于门眉,悬于堂中。并用菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花,制成人形或虎形,称为艾人、艾虎;制成花环、佩饰,美丽芬芳,妇人争相佩戴,用以驱瘴。
艾,又名家艾、艾蒿。它的茎、叶都含有挥发性芳香油。它所产生的奇特芳香,可驱蚊蝇、虫蚁,净化空气。
菖蒲是多年生水生草本植物,它狭长的叶片也含有挥发性芳香油,是提神通窍、健骨消滞、杀虫灭菌的药物。
钟馗捉鬼,是端午节习俗。在江淮地区,家家都悬钟馗像,用以镇宅驱邪。唐明皇开元,自骊山讲武回宫,疟疾大发,梦见二鬼,一大一小,小鬼穿大红无裆裤,偷杨贵妃之香囊和明皇的玉笛,绕殿而跑。大鬼则穿蓝袍戴帽,捉住小鬼,挖掉其眼睛,一口吞下。明皇喝问,大鬼奏曰:臣姓钟馗,即武举不第,愿为陛下除妖魔,明皇醒后,疟疾痊愈,于是令画工吴道子,照梦中所见画成钟馗捉鬼之画像,通令天下于端午时,一律张贴,以驱邪魔。
应劭《风俗通》记载:“五月五日,以五彩丝系臂,名长命缕,一名续命缕,一命辟兵缯,一名五色缕,一名朱索,辟兵及鬼,命人不病瘟”。
中国古代崇拜五色,以五色为吉祥色。因而,节日清晨,各家大人起床后第一件大事便是在孩子手腕、脚腕、脖子上拴五色线。
此种习俗,在长江流域地区的人家很盛行。
此种习俗,盛行于贵州地区的端午习俗。
艾蒿的作用与功效
艾草的功效
苦燥辛散,能理气血、温经脉、逐寒湿、止冷痛,为妇科要药。用治脘腹冷痛,经寒不调,宫冷不孕等证,如艾附暖宫丸。炒炭止血,可用治虚寒性月经过多,崩漏下,妊娠胎漏,如胶艾汤。本品捣绒,制成艾条、艾柱,外灸能散寒止痛,温煦气血。煎汤外洗可治湿疮疥癣,祛湿止痒。
艾叶预防瘟疫已有几千年的历史,中草药可以就地取材,且现代医学的药理研究表明艾叶是一种广谱抗菌抗病毒的药物,它对好多病毒和细菌都有抑制和杀伤作用,对呼吸系统疾病有一定的防治作用。艾叶烟薰防疫法是一种简便易行的防疫法。
艾草的作用
艾叶具有抗菌及抗病毒作用;平喘、镇咳及祛痰作用;止血及抗凝血作用;镇静及抗过敏作用;护肝利胆作用等。艾草可作“艾叶茶”、“艾叶汤”、“艾叶粥”等食谱,以增强人体对疾病的抵抗能力。
药用特性:艾草与中国人的生活有着密切的关系,每至端午节之际,人们总是将艾置于家中以“避邪”,秆枯后的株体泡水熏蒸以达消毒止痒,产妇多用艾水洗澡或熏蒸。传统药性理论认为艾叶有理气血,逐寒湿、温经、止血、安胎等作用。
现代实验研究证明,艾叶具有抗菌及抗病毒作用;平喘、镇咳及祛痰作用;止血及抗凝血作用;镇静及抗过敏作用;护肝利胆作用等。艾草可作“艾叶茶”、“艾叶汤”、“艾叶粥”等食谱,以增强人体对疾病的抵抗能力。
端午节艾草什么时候挂 节日应节
端午节悬挂艾草和菖蒲,是我国各民族端午节时共同的习俗。
艾草,又名家艾、艾蒿,艾草的茎、叶都含有挥发性芳香油,艾草所产生的奇特芳香,可驱蚊蝇、虫蚁,净化空气。而中医以艾入药,有理气血、暖子宫、祛寒湿的功能。将艾草加工成“艾绒”,是灸法治病的重要药材。可见,古人插艾是有一定防病作用的。
端午节时,温度较高,是自古相传的“卫生节”,自古以来,人们会在端午节这一天洒扫庭院,挂艾枝,洒雄黄水,饮雄黄酒,激浊除腐,杀菌防病,这些活动也反映了中华民族的优良传统,端午节的艾草也有应节的寓意在里面。
端午节的习俗有哪些 门上悬艾叶、菖蒲
俗话说:清明插柳,端午插艾。
在端午节前一天或者前几天,传统一些的家庭会洒扫庭院,以菖蒲、艾条插于门眉,悬于堂中,并用菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花,制成人形或虎形,称为艾人、艾虎;也有将艾叶等香草制成花环、佩饰的,这些饰品美丽芬芳,妇人争相佩戴,用以驱瘴。
艾叶药用特性
艾草与中国人的生活有着密切的关系,每至端午节之际,人们总是将艾置于家中以“避邪”,秆枯后的株体泡水熏蒸以达消毒止痒,产妇多用艾水洗澡或熏蒸。传统药性理论认为艾叶有理气血,逐寒湿、温经、止血、安胎等作用。现代实验研究证明,艾叶具有抗菌及抗病毒作用;平喘、镇咳及祛痰作用;止血及抗凝血作用;镇静及抗过敏作用;护肝利胆作用等。艾草可作“艾叶茶”、“艾叶汤”、“艾叶粥”等食谱,以增强人体对疾病的抵抗能力
端午节要用艾叶洗澡吗 端午节可以用干艾叶洗澡吗
端午节可以用干艾叶洗澡,据说可以驱邪避瘟。同时艾叶防瘟疫有着几千年的历史了,因为中草药就是就地取材,因此艾草成为那个时候防瘟疫的功臣,据现代医学药理证明艾草是一种抗菌抗病毒的药物,因为艾草对病菌有着抑制和杀伤的作用,而且对呼吸系统疾病也有着防治的作用。
清明粑粑的功效与作用
清明粑粑一般有两种,一种是清明菜包的、一种是艾叶草包的,两种粑粑做出来虽然都是绿的,但口感差别较大,而且营养功效也不同,如:
1、清明草,也叫鼠曲草、清明菜、寒食菜、绵菜、米菜、地菜、香芹娘,全株有白色绵毛,叶如菊叶而小,开絮状小黄花,一年生草木,清明时节,萌生绵绵白毛细叶,性平和,有化痰、止咳、降压、去风功效。
2、艾草别名艾蒿、白蒿等,多年生草本或略成半灌木状,植株有浓烈香气,全草入药,有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。
药用艾草什么时候采摘最好
端午节前后。
如果是作为药用的艾草来说,建议每年在端午节前后15天左右进行采摘,此时艾叶的叶片最为肥厚成熟、药性大、药效强,过早或者过晚都不是最好的时间,达不到最好的药效。
如果是想要食用的话,建议可以在清明节前后进行采摘,此时的艾草叶片鲜嫩多汁,适合做成各种类型的小点心进行食用,但是需要注意的是艾草有微毒性,不可食用过多。
端午节自制艾草减肥食谱
1.姜艾鸡蛋
准备食材:15g生姜,10g艾叶,2个鸡蛋。
具体做法:首先,先将2个鸡蛋煮熟,然后加入适量水,煮熟后再将蛋去壳;再将生姜、艾叶、鸡蛋这些食材放进锅中煮,煮熟后,即可食用,汤汁和鸡蛋都可食用,以此当正餐,端午节坚持几天,可达到很好的减肥效果。
2.面粉蒸艾叶
面粉蒸艾草要怎么做呢?首先,准备新鲜艾草,然后把艾草的硬梗、枯叶去掉,再用清水将艾草洗干净,必须将泥沙淘净;然后按1:250的比例,将面粉与艾草混合,掺匀拌散,使艾叶全部沾有面粉;最后,铺入笼屉蒸,大约蒸30~40分钟,即可出锅。
怎么判断艾草膏蒸熟呢?如果艾叶呈灰白色,没有浓烈的芳香药味即可;煮熟后,将其放在碗里,加入香油、辣面、葱等调味料即可,调味料可根据个人喜好添加,不过,想达到理想的效果,最后以清淡为主。
3.艾叶饺子
减肥食谱食材:300克艾草,葱、豆芽、豆腐、适量的饺子皮。
烹饪方法:首先,艾叶切碎;葱、豆芽、豆腐也适量地切碎;然后,将以上准备好的切碎了的食材均匀地搅拌,在加入用盐调味,做成馅,建议不要放太多味道较重的调味料,这样会影响的减肥效果;最后,用面皮包做饺子,将艾草馅饱成饺子形状,再放进锅中,蒸熟或水煮皆可。
4.艾叶菜团
准备食材:艾叶,适量面粉、水、盐。
烹饪方法:首先,先将艾叶洗干净,再将其切碎;再往切碎的艾叶中加入面粉、水、盐,并揉成面团,艾叶面团大小适中即可,面团做成后,再将其放进蒸锅中,煮熟即可食用。
端午节快到了,为自己制定一款合适的艾草减肥食谱,可预防端午佳节发胖。另外,艾草是一款具有防病保健功效的中药,端午时节吃艾草,可增加抗病的能力。