马齿苋的介绍
马齿苋的介绍
马齿觅为马齿苋科植物马齿苋的全草。它叶青、梗赤、花黄、根白、子黑，故又称“五行草”。是古籍上早有记载的对人类有贡献的野菜。民间又称它为“长寿菜”、“长命菜。”
马齿苋全草多皱缩卷曲成团，茎圆柱形，长10至30厘米，直径1至3毫米，表面棕褐色，叶易破碎，完整叶片倒卵形，绿褐色，长1至2.5厘米，宽0.5至1.5厘米，全缘。花少见，黄色，生于枝端，蒴果圆锥形，内含多数细小黑色种子。气微，味微酸而带粘性。以株小、质嫩，叶多，青绿色者为佳。
马齿苋含有大量去甲基肾上腺素和多量钾盐，含有不少二羟乙胺、苹果酸、箭荡糖、维生素B1、B2等营养成分，药理实验证实：它对痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等多种细菌都有强力抑制作用，有“天然抗生素”的美称。
马齿苋叶如马齿，性滑似苋，故名马齿苋。中国古代医学文献对马齿苋有许多记载：《本草纲目》给它起了一个响亮的名字——“长命菜”。《中国药植图鉴》称之为“长寿菜”，此外还有“安乐菜”、“五行草”、“九头狮子草”等别名。苏公布曰：“一名五行草，以其叶青、梗赤、花黄、根白、子黑也”《纲目》云：“其叶比并如马齿，而性滑利似苋，故名。其性耐久难燥，故有长命之称。”耐旱菜义同。
炮制：取原药材，除去杂质，抢水洗净，稍润，切段，干燥。炮制后贮干燥容器内，置通风干燥处，防潮。
干马齿苋的吃法
马齿苋含有多种人体所需的微量元素以及丰富的维生素，经常吃马齿苋能够有一个健康的身体。马齿苋除了吃新鲜的之外，还可以晾干食用，那么，干的马齿苋怎么食用呢?下面我们看看干马齿苋的吃法。
干马齿苋的食用方法
在夏秋期间采集马齿苋，除去老茎和须根，洗净后用沸水烫煮或笼蒸，然后晒干备用。干马齿苋的营养价值比鲜的要损失不少，但味道有类似梅干菜的风味，吃起来味道特好。这里介绍几种用干道马齿苋制作菜肴的方法。
1、 取干马齿苋浸泡一个晚上，第二天将浸泡好的马齿苋洗净切成2厘米长的段，将鲜肉切成小块或肉片，然后，在锅中放入少许清油，将鲜肉放入锅中翻炒，加入盐、鸡精、酱油等调料，炒匀，然后放入马齿苋翻炒，出锅。放入高压锅中蒸10分钟左右即可。
2、制做扣肉时将发好的干马齿苋替代梅干菜，风味独特，被誉为 扣肉品种的精品。
晒干后的马齿苋可以用来包包子，吃时温水略泡，切碎后加入肉馅香葱生姜，拌出自己爱吃的口味就行了。味道好，而且有利于糖尿病患者。
马齿苋的营养价值比较高，不管是干的马齿苋还是新鲜的马齿苋都是非常好的食品。新鲜的马齿苋除了清炒之外还可以用来凉拌。马齿苋享有“天然抗生素”的美称，做粥的时候也可以在里面放一些马齿苋，能够改善黯黑的肤色。
野菜马齿苋的营养价值
1.清热凉血治痢。主治热毒血痢及湿热痢疾。
2.消热解毒消痈。可治火毒疮疡。
3.马齿苋含丰富的ω-3脂肪酸，对降低心血管病的发生有很好的作用。
4.马齿苋汁对平滑肌有显著的作用，用它制成的饮料有明目作用。
5.马齿苋还是罕见的天然高钾食物，由于细胞内缺钾会导致细胞含水量减少，而细胞内水分下降与细胞衰老正相关，进食马齿苋可保持血钾和细胞内的钾处于正常水平。
6.马齿苋酸寒，入心经走血分，功能凉血止血，解毒疗痈;入大肠又善清凉血治痢。为血痢、疮毒所常用。
7.马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效。对糖尿病有一定辅助治疗作用
上面是和各位朋友介绍关于野菜马齿苋的一些知识，希望大家看完之后对于野菜马齿苋的认识会更多。对于一些野菜大家不要胡乱的食用，除非你是有足够的经验可以确认是无毒的。野菜是不能胡乱食用的，一定要经过确认才能食用，不然对健康会有一定的威胁的。
马齿苋外用对皮肤有什么伤害
一般来说马齿苋作为一种药物同源的食物，就可以食用又可以进行药用，是可以直接捣碎外用于人体皮肤上的，并不会对人体的健康造成伤害，《本草经集注》中介绍说，马齿苋具有一定清热利湿、凉血解毒的作用，一般是不会对人体皮肤造成伤害。
要是马齿苋外用对人体的肌肤造成影响，那么多半是人体对于马齿苋过敏，那么这时候需要立即停止使用马齿苋，避免对人体的健康造成伤害。
马齿苋能天天吃吗 马齿苋怎么吃
马齿苋的食用方法非常多，可以泡茶、熬粥、凉拌、炒菜等，下面介绍几种简单的食用方法。
1、取新鲜马齿苋约60克，蜂蜜约30克。
2、马齿苋洗净，放入锅中。
3、加入适量清水，煎煮约15分钟左右。
4、滤渣取汁。
5、待稍冷却后，加入蜂蜜搅拌均匀即可。
材料：马齿苋150克，面粉200克。
1、将马齿苋洗净，放入水中焯熟。
2、将焯好的马齿苋切成小段放入碗中。
3、加入面粉、食盐、水搅拌成面糊。
4、将平底锅烧热后，加入适量食用油。
5、倒入面糊，摊成薄饼即可食用。
材料：马齿苋250克，大蒜15克，白醋、白糖各15克，香油、盐适量。
1、将马齿苋洗净，焯熟。
2、将焯熟的马齿苋切成小段备用。
3、将大蒜剁成蒜蓉。
4、将蒜蓉、白醋、白糖、香油、盐倒入马齿苋中。
5、搅拌均匀后即可食用。
马齿苋能治痘痘吗
马齿苋属于寒性，味道有微微的酸，没有毒，具有清热利湿、解毒消肿、止血阵痛的功效。《本草纲目》中记载，马齿苋外用可以治疗疔疮肿毒和积年恶疮。用马齿苋自制面膜，还可以治疗痘痘，严重的痤疮用后也会有明显的改善。
下面就来介绍马齿苋面膜的制作方法。首先把马齿苋清洗干净，去根，用榨汁机把它榨成汁，然后放入冰箱内4℃~8℃冷藏，2小时后就会自然分层。上层是深绿色的，下层是淡红色，把上层倒掉，然后把下层的汁装入玻璃容器中备用。把面膜纸摊开，取15克制作好的马齿苋汁均匀涂在面膜纸上，然后敷裹在脸上，每日1次，每次20分钟，半个月左右见效。
使用自制马齿苋面膜时，要避免皮肤处有伤口，如果皮肤敏感者可稍微降低马齿苋汁的浓度。如果出现过敏现象，必须马上停止使用。
马齿苋泡水喝的功效干的好还是湿的好 马齿苋怎么煮水治皮肤
一般情况下，马齿苋煮水治皮肤都是将马齿苋用清水煮熟之后，使有效成分充分渗出到水中，然后使用水敷于患处，下面介绍具体的操作方法：
具体步骤：
1、将马齿苋在锅里用水煎一煎。
2、然后盛放在一个盆里。
3、进行患处的熏蒸。
马齿苋的副作用
马齿苋是一种有食用价值的野菜，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、矿物质等营养物质，可以食用，但要注意马齿苋的副作用。
据古籍医书有记载，马齿苋具有清热解毒、凉血止血、散瘀消肿的作用，民间用以治疗肠炎、痢疾等多种疾病。马齿苋可煎汤内服，或将马齿苋捣烂外敷，对治疗疔疮痈疽、无名肿毒，均可获得明显的疗效。据现代药理学验证，马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌及多种化脓性球菌有杀菌或抑菌作用，堪称天然抗生素。
马齿苋的副作用
刚开始吃马齿苋一定要少量，逐渐适应了才能多吃，只能放白糖，不要放红糖。因为红糖是温性的，与治疗的方向背道而驰。马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、大便泄泻及孕妇忌食;忌与胡椒、该粉、鳖甲同食。毒副作用: 马齿苋可作食用，临床应用本品，煎剂口服无明显毒性。针剂用量较大时，可引起恶心。
三种人要避免吃马齿苋
一、腹部受寒引起腹泻的人，如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食
二、孕妇要禁止吃马齿苋。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用
三、如果你在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服。
注意事项
宜忌: “凡脾胃虚寒, 肠滑作泄者勿用;煎饵方中不得与鳖甲同入.”
马齿苋的副作用有哪些?通过以上的介绍我们对马齿苋的副作用都了解了，这是一种凉性的药材，也是一种可以食用的野菜，适合夏季食用，能抗菌消肿、清热解毒，怀孕的女性朋友应远离这样的菜，以免流产。
马齿苋的副作用
马齿苋的副作用
刚开始吃马齿苋一定要少量，逐渐适应了才能多吃，只能放白糖，不要放红糖。因为红糖是温性的，与治疗的方向背道而驰。马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、大便泄泻及孕妇忌食;忌与胡椒、该粉、鳖甲同食。毒副作用: 马齿苋可作食用，临床应用本品，煎剂口服无明显毒性。针剂用量较大时，可引起恶心。
三种人要避免吃马齿苋
一、腹部受寒引起腹泻的人，如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食
二、孕妇要禁止吃马齿苋。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用
三、如果你在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服。
注意事项
宜忌: “凡脾胃虚寒, 肠滑作泄者勿用;煎饵方中不得与鳖甲同入.”
马齿苋的副作用有哪些?通过以上的介绍我们对马齿苋的副作用都了解了，这是一种凉性的药材，也是一种可以食用的野菜，适合夏季食用，能抗菌消肿、清热解毒，怀孕的女性朋友应远离这样的菜，以免流产。
过敏性皮炎偏方
马齿苋不知道大家有没有吃过，我只记得我在农村的时候吃过，它是可以用来做菜的，而且味道还不错。在这里，马齿苋还能作为药物治疗过敏性皮炎。方法是：先用清水清洗干净皮肤，然后把一部分马齿苋捣烂抹在皮肤患处，其余部分拿来煮汤喝，汤里剩下的马齿苋可以捞出来，放点酱油、醋伴着吃。用这个方法治疗我的过敏性皮炎，效果是立竿见影的。
除了用马齿苋治疗以外，阿姨还介绍我们用艾叶油治疗，据现代报道，艾叶油有抗过敏的作用，临床上还可以用它来治疗过敏性皮炎。虽然这个方法我不常用，但效果也是不错的，有一次，我用艾叶油涂在患处，过几天就好了，真的很实用。所以，这个方法也值得推广。
如何挑选马齿苋
气微，味微酸而带粘性。以株小、质嫩，叶多，青绿色者为佳。
挑选到新鲜和美味的食材也能够让我们的生活品质得到很大的提高，上面就是对什么样的马齿苋好的介绍，这样我们可以按照上面的方法去试一下，这样能够买到更多新鲜和美味的马齿苋了。
凉血治痢马齿苋
刚入秋凉，孩子就不停地拉肚子，又是挂水又是吃药，折腾了一个多星期才见好。不由得我想起少年时在家乡，母亲给我治“拉肚子” 的往事。
记得也是秋天，那时我还年幼。不知是吃了什么脏东西，还是夜里睡觉着了凉，连着拉肚子个把星期不见好，一天妈妈端了一碗绿乎乎的粥让我喝下去。妈妈在粥里放了一点点盐、香油，伴着清新的野菜香味，很诱人。就这么，接连喝了两三天，我的肚子竟然不拉了，又欢蹦乱跳地四处撒野了。后来，我听母亲说给我喝的是“九头狮子粥”，我只模糊地知道那是一种野菜。
待到成年，才知道我家乡称“九头狮子”的野菜，就是马齿苋。这种叶青、梗赤、花黄、根白、子黑、柔茎布地的野菜，大江南北随处可见。家乡人喜欢挖一些马齿苋，夏天凉拌吃，或是洗净晒干，冬天蔬菜少的时候用来烧肉吃或拌成肉馅包包子吃，其味鲜美可口，令人久久回味。漫长的人生路，一路走来，我对马齿苋始终怀有好感。
据有关书籍介绍，马齿苋性味酸、寒，有清热解毒、凉血治痢、止血的功效。适用于细菌性痢疾 、急慢性肠炎、尿路感染、疮、痈、疖肿、妇女崩漏等疾病。现代药理学研究 证实，马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等均有显着的抗菌作用。同时，还有利尿作用。所以民间多有用马齿苋治疗小毛小病的简方。现摘其要者介绍给大家：
治尿血、便血 鲜马齿苋汁、藕汁等量，每次掺和饮服半杯，或与米汤同服效果更佳。
治带状疱疹 鲜马齿苋一把，洗净捣成糊，配冰片少许，外敷患处，敷后半小时疼痛 即明显减轻，每天换药一次，连用三天即愈。
治荨麻疹 取鲜马齿苋全草250克左右，加1 500毫升水煎沸浓缩至1 000毫升左右，取100毫升内服(小儿酌减)，余下药液再加水适量，煎沸后捞弃药草，待汤液稍温，即可频频擦洗患处，一日2次。
治疗百日咳 取马齿苋50克，水煎2次，浓缩为100～150毫升，每日分2次口服，5日为一疗程，效果极佳。
假马齿苋简介
假马齿苋为玄参科匍匐草本植物。节上生根，多少肉质，无毛，体态极像马齿苋。花冠钟状，蓝色、紫色或白色。分布于热带地区及我国福建、台湾等地。
形态特征：匍匐草本，节上生根，多少肉质，无毛，体态极象马齿苋。叶无柄，矩圆状倒披针形，长8-20毫米，宽3-6毫米，顶端圆钝，极少有齿。花单生叶腋，花梗长0.5-3.5厘米，萼下有一对条形小苞片;萼片前后两枚卵状披针形，其余3枚披针形至条形，长约5毫米;花冠蓝色，紫色或白色，长8-10 毫米，不明显2唇形，上唇2裂;雄蕊4枚;柱头头状。蒴果长卵状，顶端急尖，包在宿存的花萼内，4爿裂。种子椭圆状，一端平截，黄棕色，表面具纵条棱。花期5-10月。
马齿苋俗称马蜂草、马蜂菜，也叫长命菜、长寿菜、五行草，是夏秋季节长在田间地头的野菜。马齿苋性寒，味甘酸;入心、肝、脾、大肠经。中医认为，马齿苋的功效为清热解毒，利水去湿，散血消肿，除尘杀菌，消炎止痛，止血凉血。主治痢疾，肠炎，肾炎，产后子宫出血，便血，乳腺炎 等病症。
马齿苋为治菌痢的要药，可单用本品煎服，也可配合辣蓼等药同用，以用新鲜者效果较佳。由于马齿苋可做蔬菜食用，即使大量应用也很安全，故是一味值得重视的药品。现代大多用于治疗肠炎、急性关节炎、膀胱炎、尿道炎、肛门炎、痔疮出血等症的治疗。
马齿苋含蛋白质、脂肪、多种维生素和氨基酸，还含有丰富铜元素。体内铜离子是酪氨酸酶的重要组成部分，缺铜导致黑色素生成减少。经常食用马齿觅能增加表皮中黑色素细胞 的密度及黑色素细胞内酪氨酸酶的活性，可作为白癜风患者和因缺铜元素而造成白发的患者的辅助食疗菜肴。
马齿苋的副作用
刚开始吃马齿苋一定要少量，逐渐适应了才能多吃，只能放白糖，不要放红糖。因为红糖是温性的，与治疗的方向背道而驰。马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、大便泄泻及孕妇忌食;忌与胡椒、该粉、鳖甲同食。毒副作用: 马齿苋可作食用，临床应用本品，煎剂口服无明显毒性。针剂用量较大时，可引起恶心。
三种人要避免吃马齿苋
一、腹部受寒引起腹泻的人，如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食
二、孕妇要禁止吃马齿苋。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用
三、如果你在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服。
注意事项
宜忌: “凡脾胃虚寒, 肠滑作泄者勿用;煎饵方中不得与鳖甲同入.”
马齿苋的副作用有哪些?通过以上的介绍我们对马齿苋的副作用都了解了，这是一种凉性的药材，也是一种可以食用的野菜，适合夏季食用，能抗菌消肿、清热解毒，怀孕的女性朋友应远离这样的菜，以免流产。
干马齿苋的吃法
在夏秋期间采集马齿苋，除去老茎和须根，洗净后用沸水烫煮或笼蒸，然后晒干备用。干马齿苋的营养价值比鲜的要损失不少，但味道有类似梅干菜的风味，吃起来味道特好。这里介绍几种用干道马齿苋制作菜肴的方法。
1、 取干马齿苋浸泡一个晚上，第二天将浸泡好的马齿苋洗净切成2厘米长的段，将鲜肉切成小块或肉片，然后，在锅中放入少许清油，将鲜肉放入锅中翻炒，加入盐、鸡精、酱油等调料，炒匀，然后放入马齿苋翻炒，出锅。放入高压锅中蒸10分钟左右即可。
2、制做扣肉时将发好的干马齿苋替代梅干菜，风味独特，被誉为 扣肉品种的精品。
晒干后的马齿苋可以用来包包子，吃时温水略泡，切碎后加入肉馅香葱生姜，拌出自己爱吃的口味就行了。味道好，而且有利于糖尿病患者。
马齿苋的营养价值比较高，不管是干的马齿苋还是新鲜的马齿苋都是非常好的食品。新鲜的马齿苋除了清炒之外还可以用来凉拌。马齿苋享有“天然抗生素”的美称，做粥的时候也可以在里面放一些马齿苋，能够改善黯黑的肤色。