孕妇能吃山芹菜吗 山芹菜有什么营养价值
孕妇能吃山芹菜吗 山芹菜有什么营养价值
山芹菜的营养是非常全面丰富的，其中山芹菜所含的胡萝卜素是西芹的三十八倍，维生素B2又是黄瓜、甘蓝、大白菜的两倍以上，还含有非常多的维生素C，是大白菜的四倍，比西芹要高上五倍，差不多是黄瓜的八倍。其中铁含量是最多的，是一般蔬菜的十到三十倍左右。
除此之外山芹菜还含有非常丰富的蛋白质、碳水化合物、盐酸、脂肪、钙铁磷等矿物质和微量元素，可以满足人体所需的营养，常吃的话对身体是非常好的。
老山芹的利用价值
药用价值
老山芹营养丰富，除含蛋白质、脂肪、糖等物质外，还富含Vc，是一般蔬菜的几十倍。翠绿多汁，清爽可口，是色、香、味俱佳的山野菜。还能治疗风湿性关节炎、腰膝酸痛、头痛等症。有祛风除湿，止痛的功能。
老山芹的全株可入药，味甘辛，性凉，具有退热解毒，清洁血液，降低血糖，降压的功效。其所含丰富的膳食纤维，不但可以帮助胃肠蠕动，清理肠道垃圾还可以降血脂、降血压。
老山芹药食兼用，能够扶正固本，强壮身体具有抗疲劳、抗辐射、减肥益智等功能;它对风湿、类风湿、高血糖、高血脂、高血压、心脏血管及癌症化疗、化疗后的康复具有显著的食疗效果，被为山野菜中的“绿色黄金”。
食疗价值
老山芹是一种营养极为丰富的山野蔬菜。维生素C的含量是普通蔬菜的十几倍乃至几十倍。老山芹可凉拌、炒食、制馅、腌渍。老山芹，味甘，性温，无毒“益脾胃，去冷气，温中暖胃”，冷水发泡后，可炝可拌，可与肉骨同煮食，亦可剁碎作馅。它的根部可以作药材药用，入药时夏、秋采收，晒干备用。食用时5-6月采摘10cm的嫩芽，去叶，其加工方法与黄瓜香相同。
食用价值
最好的方法是焯食，也可加芝麻粉，核桃仁，花生米等做各种凉拌菜或醋菜。老山芹经盐渍后，切段，配料制成咸菜。老山芹估计好多人是没有吃过的。这种老山芹是我们这里特有的野生植物，是土著的鄂伦春人的传统食物。据说它可以治疗胃病、风湿等症，冬天喝一碗暖暖的老山芹汤胃的确很舒服。它长的像芹菜，却和芹菜不是一种植物，植株上面有毛。用它包饺子也很好吃呢。做这种菜，关键是要有肉，它喜欢和肉搭配，这样才香。
皮肤过敏能吃水芹菜吗
含有维生素C的食物有非常多，其中蔬菜和水果里面含有的维生素C特别的丰富，那么皮肤过敏的病人能不能吃水芹菜呢，下文就让我们一起了解一下什么是水芹菜。
水芹属于伞形科、水芹菜属。多年水生宿根草本植物。水芹别名水英、细本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、野芹菜等。
营养成分
各种维生素、矿物质含量较高，每100 g可食部分含蛋白质1.8 g、脂肪0.24 g、碳水化合物1.6 g、粗纤维1.0 g、钙160 mg、磷61 mg、铁8.5 mg。水芹还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等。其嫩茎及叶柄质鲜嫩，清香爽口，可生拌或炒食。水芹味甘辛、性凉、入肺、胃经，有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效，还可治小便淋痛、大便出血、黄疸、风火牙痛、痄腮等病症。
另一方面，水芹也被江苏一带人民称作“路路通”，通常在春节期间被作为一道必不可少的佳肴端上餐桌，被寄予了人们美好的心愿和祝福。
药用价值
【性味归经】甘，平。
【功能主治】清热利湿，止血，降血压。用于感冒发热，呕吐腹泻，尿路感染，崩漏，白带，高血压。平肝降压 镇静安神 利尿 抗癌防癌与养颜美容 促进食欲，保胃祛痰，降低血糖。
在上面的文章里面我们介绍了在生活中我们要做好对于皮肤过敏的预防才行，毕竟我们的皮肤是那么的敏感，上文提到的水芹菜含有多种人体需要的维生素，而且水芹菜有降低血糖，抗癌，镇静等功效，所以水芹菜适合皮肤过敏患者食用。
芹菜的妙用 芹菜的营养价值
在了解芹菜有什么用途之前，我们先来了解一下其食用价值。
每100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克，还含有胡萝卜素和其他多种B族维生素。
中医认为芹菜有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
吃什么食物进补不发胖
1、芹菜
芹菜是冬季经常吃的蔬菜之一，不仅口感独特，也具有很高的营养价值。芹菜主要分为水芹、旱芹和西芹三种。其中旱芹香气浓郁，药用价值高，又被誉为“药芹”。芹菜中含有丰富的蛋白质、胡萝卜素和钙、铁、磷等矿物质，具有很好的滋补作用。
说到芹菜的保健功效，大家最熟悉的莫过于降低血压了。确实如此，芹菜具有清热护肝、润肺止咳和降压降脂的作用。我们在吃芹菜的时候，一定要把芹菜叶也吃掉，这样可以帮助我们预防和治疗高血压和动脉硬化等疾病。
大家在冬季进补的时候不妨多吃点芹菜，而且也不用担心发胖的问题。因为芹菜中含有较多的膳食纤维，可以促进肠道的蠕动，具有清脂润肠的功效。另外，芹菜的热量比较低，而我们在咀嚼芹菜的时候会消耗更多的热量。因此，要想减肥又想保健，大家不妨多吃点芹菜。
2、山药
一提到冬季进补，很多人都会想到要买昂贵的保健品和滋补品。其实，在我们的身边有很多不起眼的食物，它们的滋补效果一点都不逊色于市面上卖的滋补品。比如说山药，山药是一种常见的蔬菜，也是一种物美价廉的滋补品。
山药又被称为薯蓣，因其具有极高的营养价值，又有“神仙之食”的美誉。山药有这样一个特点，就是山药削皮后表面是黏黏的，这种黏液又叫做黏液蛋白，黏液蛋白对我们的身体健康有诸多的好处。
中医认为山药性平味甘，可以入脾经、肺经和肾经，具有健胃消脾和补肾润肺的功效。如果我们能经常食用山药的话，不仅可以帮助我们美容养颜，同时也可以帮助抵抗肿瘤，延缓衰老的速度。
不仅仅如此，经常食用山药还可以帮助我们减肥塑身。因为山药中含有多种微量元素、维生素和矿物质，尤其钾的含量特别高，但是山药的热量比较低。如果我们在冬季经常食用山药的话，不仅不会发胖，还可以很好地滋补身体。
芹菜汁孕妇生喝可以吗 孕妇可以吃生芹菜吗
孕妇可以吃生芹菜。
芹菜是一种常见的蔬菜，无毒无刺激，主要成分是水分，还含有一些纤维素、碳水化合物、蛋白质、脂质、矿物质、维生素等，其营养价值较高，消化难度小，即使是孕妇生吃也是没有什么影响的，因此孕妇可以吃生芹菜。
如何选购芹菜
首先是味道的选择，是喜欢芹菜味重的还是喜欢芹菜味轻的?洋芹菜长的粗大，芹菜味小，山芹菜长得瘦小，芹菜味弄。
喜欢脆的还是纤维较多的?洋芹菜的口感脆，比较好嚼对于老年人来说比较适合，山芹菜纤维多，有助于胃肠的蠕动，助于消化。
注意芹菜的叶子，如果芹菜的叶子已经开始蔫了，说明芹菜已经有段时间了，不新鲜了;有的是用保鲜的，也要看叶子，是否有发黄的现象，发黄了说明不新鲜了。
注意芹菜的根，一般刚拔的芹菜，根上的泥土很新鲜，可能有的商家用水湿了一下，但毕竟不是现拔来的样子，一看就能看出来，什么样的是新鲜的什么样的是不新鲜的。
看芹菜上是否有水，如果有水说明是商家故意用水在保鲜，更说明芹菜的不新鲜，并且在称菜的时候也会使买到菜的分量变少。
莲藕要煮多久才熟 莲藕如何生吃
凉拌莲藕
原料
莲藕，水梨，红辣椒，青辣椒，山芹菜，红枣，白芝麻。
做法
1、莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成片状；
2、糯米粉小火煮成稠状，水梨切丝，辣椒洗净切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用。
3、所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。
老山芹的分布区域和生长环境
分布区域
老山芹在我国分布广泛，主要分布在我国东北黑龙江，吉林等省。山芹菜成为长白山地区野菜中最具有集约化栽培潜力的野生菜种。
生长环境
老山芹为耐阴植物，在自然条件下多生于山坡针阔叶混交林及杂木林下，山涧湿地，溪流旁也有分布，喜富含腐殖质多的砂质土壤。植株在全光条件下易得日灼病，植株枯萎，分蘖减少，直接影响产量，光照过弱也影响植株发育，以0.6郁闭度条件下生长最佳。忌阳光直射，喜大肥大水，栽培时应选择适应遮阴，土壤肥沃，PH值5.5—7.0，湿度均衡的环境，这样可保证幼苗脆嫩，颜色深绿，味道鲜美。一年生苗龄老山芹前期为园叶，二年生老山芹开花结实。