给宝宝正确吃鱼的方法
给宝宝正确吃鱼的方法
1、巧用鱼汤煨面
鱼汤煨面，对于七八个月以后的宝宝，这是最佳食品之一。
2、鱼汤妙用多多
除了煨面，妈妈还可以直接给宝宝喝鱼汤，或用鱼汤拌米粉、鱼汤拌土豆泥、鱼汤拌蔬菜泥等喂宝宝。
鱼汤鲜美，能激发宝宝的食欲，让宝宝愉快地接受辅食，渐渐过渡到固体食物。鱼汤中还含有蛋白质和脂肪等可溶性营养物质。
3、烹制少刺鲜鱼
鱼汤虽然鲜美，只给宝宝喝鱼汤，还是不够，因为大部分营养在鱼肉里。要给宝宝烹制美味的鱼肉，应该懂得挑选肉多刺少的鱼。比如：黑鱼、鲈鱼、鳝鱼、草鱼、带鱼、青鱼等。
只是，比较红烧、醋溜之类，清蒸鱼对宝宝更加合适。鱼的口味要淡，过多盐分会让宝宝的肾脏不堪重负。
4、自己动手做鱼泥
市售瓶装鱼泥含有添加剂，对宝宝的健康有影响。妈妈完全可以按照瓶装鱼泥的配方，自己做新鲜鱼泥给宝宝吃。
选用刺少的鱼，去头去尾取中段，去皮和中央骨，用斩砸的刀法把鱼肉剁得极细，用手摊开看不到颗粒，似泥一样，这就是鱼泥(也叫鱼茸)。
然后，你可以按照购买的瓶装鱼泥的配方进行炖、炒、煮。也可添加各种蔬菜泥烹饪，配制更多口味的鱼泥给宝宝吃。
5、少给宝宝吃鱼松
鱼松营养价值高，食用方便，而且很安全，不用担心鱼刺问题。您也许会认为这是宝宝最好的吃鱼方式。有些爸爸妈妈让宝宝大量食用鱼松，然而，有研究表明，鱼松中氟化物含量比较高，宝宝食用后，对氟化物的吸收率也高。
假如爸爸妈妈每天给宝宝吃10-12克鱼松，宝宝将从鱼松中吸收氟化物8-16毫克，再加上每天从水和其它食物中摄入的氟化物，摄入量很容易超过安全值。氟化物在体内蓄积，容易导致宝宝食物性氟化物中毒。
所以，鱼松可以吃，但是不能当作营养补充品长期食用，更不能成为宝宝摄取鱼肉的唯一来源。
吃鱼会不会长胖
正确吃鱼并不会发胖。
鱼的营养价值很高，常吃鱼有助记忆力和大脑的发育，有些鱼水煮后是不会造成肥胖，相反还有利于减肥。鱼肉有着不可忽视的营养价值，多吃鱼肉有助于身体健康，但是如果想通过吃鱼肉减肥，要注意鱼肉的烹调方式，选择清淡的鱼肉，避免重口味食物，这样才能有助减肥。
五个方法让宝宝正确吃零食
1、选择营养又好吃的零食
市面上所出售的零食，大部分都含有大量的油、糖、香料和其他添加剂，虽然香味浓郁，但是却对健康十分不利。爸爸妈妈可以多准备一些牛奶、面包、豆浆、豆花、水果、核桃、葡萄干等较为营养的食物作为孩子零食的选择。从这些食物中，孩子可以吃到想吃的甜味，也能够摄取到充足的维生素、纤维素、钙等营养素，是较为理想的零食。
2、定时限量地供给零食
爸妈得避免将零食摆着让孩子自由取用，因为没有自制力的孩子常会不知不觉吃下大量零食，甚至边玩边吃嘴巴不停，不但损害牙齿健康，也会因此而吃不下正餐。
让孩子养成在固定时间吃零食的习惯，孩子反而会快乐期待点心时间的来临!点心时间最好设在正餐前二至三小时，供给量不要太多，以免影响正餐的食欲。
3、零食可以吃需健康合理
在有些大人的观念中，认为吃零食对孩子来说是没有好处的，不仅影响食欲，还会使孩子发胖，可有时又不忍心拒绝孩子。那么最好就是用点心来代替零食，吃点心对于孩子健康饮食来说是正确的。一日三餐是绝对不可能满足他们的营养需要的，他们吃点心能补充更多的营养。所以，只要爸妈多用点心思，孩子也可以吃零食吃得很健康!
4、巧用点心给孩子补充营养
像吃饭一样，零食也要纳入饮食计划，吃点心的时间应在饭前2小时，这样幼儿才有好胃口吃正餐，使零食成为好的陪伴。以补充孩子们生长和玩耍所需要的营养和能量。
儿童适宜的零食有：动物薄脆饼干、百吉圈、脆皮松饼、全小麦薄脆饼干、烤面包片、蛋糕、牛奶、酸奶、布丁、西红柿、圣女果、小黄瓜条、新鲜水果、果汁、果泥、干果等。
5、从小养成健康的饮食观念
孩子如果已经吃惯如糖果、饼干、巧克力、冰淇淋、薯片等重口味的零食，即使爸妈有心以清淡的营养点心代替，孩子也会抗拒。对学前儿童而言，爸妈仍是主要的食物供应者，要给孩子养成良好的吃零食习惯，就别错过此时。吃东西的口味是会习惯的。爸妈要让孩子从小就少吃口味重的食物，否则等孩子长大一点才来禁止，孩子也会自己拿着零用钱去买来吃，那时候就更难管制了。
最后有一点要提醒爸妈。别常以零食当作奖励孩子的工具，虽然那的确很有效。美国一项研究指出，如果父母喜欢用甜点奖励孩子，孩子的甜食消耗量比父母不鼓励吃甜食的孩子多了三倍。吃点心不见得不好，但爸妈在执行上也必须遵守原则，可别动不动就用零食来让孩子听话，否则就失去了原本限制的效果了。
宝宝吃鳕鱼还是银鳕鱼 鳕鱼多大宝宝可以吃
一般情况下6个月月龄以上的宝宝就可以吃鳕鱼了。
宝宝在6个月大的时候胃肠道、神经系统及肌肉控制等发育已较为成熟，而且舌头的排外反应消失，有正常的吞咽动作，能够添加一些容易消化的辅食了。而鳕鱼是深海鱼，刺少、蛋白质含量高、脂肪含量低，非常适合制作宝宝的辅食。
注意：一些宝宝过早吃鳕鱼可能会出现蛋白质过敏的情况，因此宝宝一开始吃鳕鱼一定要少量添加，然后观察宝宝是否有不适症状出现，确定没有过敏，以后再逐渐增加辅食中鳕鱼的量。
4种食物吃对瘦下身
正确吃——南瓜、甘薯与芋头
这些蔬菜富含纤维素，可以促进胃肠蠕动，减少便秘机率，进而创造纤瘦且健美的下半身。
正确吃——玉米油、橄榄油与葵花油
这些油类均含有大量不饱和脂肪酸，用它们代替动物性脂肪能让你兼顾美丽与健康。
正确吃——鱼类
鱼肉不仅热量比肉类低，还含有更丰富的蛋白质、矿物质、唯他命与DHA，可以促进新陈代谢与体内脂肪的消耗。
正确喝——水
清水可以清除代谢废物，防止肿胀。专家建议一天喝水一到两公升，而且只能喝纯水哦!所谓“水果水”会使你不知不觉中吃进不必要的添加物。
怎样指导宝宝正确吃鱼肝油
以下情况需补充鱼肝油：
如果婴儿母乳不足或断乳后未及时添加蛋黄、动物肝脏等富含维生素A 和D以及富含胡萝卜素的蔬菜、水果等食品;或者患有慢性腹泻、肝胆疾病等影响维生素 A和D的吸收;或者患有慢性消耗性疾病使维生素A 和D的消耗增多;或者缺少日照;以及生长过快使需要量增多等等因素都可以引起维生素 A和或D的缺乏。
乳中维生素A 的含量高于牛乳，如果乳母营养充足、膳食平衡，乳汁中的维生素A大多能满足婴儿的需要。而维生素D 在母乳和牛乳中都较少，所以无论是人乳喂养或 牛乳喂养的婴儿，自出生后2-3周起，每日须给服维生素D 400 单位的预防剂量，连续服用2-3年，尤其是对早产儿、双胎和有上述引起维生素A和D缺乏因素的小儿，更需要额外补充维生素A和D 。
2-3岁以后，小儿生长速度减慢、饮食品种和户外活动增多，一般无须再额外补充鱼肝油。
3、新生宝宝需要加喂鱼肝油吗?
佝偻病是婴幼儿时期常见的一种慢性营养不良性疾病，是由于身体内维生素D不足而造成钙磷代谢失常，使体内钙盐不能正常地沉着在骨骼的生长部位上。所以骨骼发生病变，出现畸形。同时，还影响神经系统、肌肉系统、造血系统、免疫系统的功能。佝楼病虽然很少直接危及生命，但因发病缓慢易被忽略，一旦发生明显症状时，机体的抵抗力已明显下降，容易得肺炎、腹泻。得病后表现病程长、病情重、病死率高。因此佝偻病对小儿身心健康危害较大。
体内维生素D主要依靠太阳的作用形成。因阳光中的紫外线能将皮肤中的7—脱氢胆固醇变成胆骨醇(维生素D3)。其次，食物中也含少量维生素D，特别是浓缩鱼肝油中含量较多。
世界各地都有佝偻病的发生，温带多见。我国地处温带，佝偻病的发病率很高，特别是1岁以下的婴儿更为多见。
一些在冬春季节妊娠的孕妇，如果在孕晚期没有补充维生素D及钙剂，出生的新生儿非常容易发生先天性佝偻病。新生儿期很少晒太阳，而人奶、牛奶含维生素D很少，不能满足每日的需要量，导致佝偻病加重，影响生长发育。为了防止小儿患佝偻病，在新生儿出生半月后，必须加服鱼肝油。
如何正确给宝宝补充鱼肝油
年轻的父母们常常会发现，医生给宝宝开钙剂的同时，往往还会叮嘱说：一定要同时吃鱼肝油。给小宝宝喂食鱼肝油，几乎成了年轻妈妈们的必修课。你知道如何正确给宝宝补充鱼肝油吗?
正常宝宝每天要吃多少鱼肝油
根据大量的研究发现，宝宝每天需要10微克(相当于400单位)的维生素D和400微克(相当于1330单位)的维生素A，一旦吃得较多，将储存在肝脏和皮下脂肪里，但是过量会引起中毒。不过，只要每天吃的维生素D不超过20～25微克(800～1000单位)，维生素A不超过2000微克(6670单位)，就不会过量。
宝宝多大开始补充鱼肝油
鱼肝油应该从宝宝出生后15天(也就是第三周)就开始补充，最初每天吃一滴。如果大便正常，一周后就可以加到每天2滴，逐渐增加，直到每天吃一丸。只要宝宝没有腹泻，就一直吃到2周岁。
日常饮食中补充维生素D是不够的
在日常食物中，维生素D的含量很少，哪怕是母乳，每升中最少的只有10个单位维生素D，即使产妇服用鱼肝油，母乳中的维生素D最多也不过70单位/升，远远达不到宝宝每天需要400单位的要求。其他食物中的含量则更少，如每100克猪肝只有25个单位，每个鸡蛋不超过50单位，所以依靠食物来补充维生素D，无异于杯水车薪，远远不够。
2岁后的宝宝要多晒太阳
宝宝的皮肤如果能直接受到太阳光的照射，就能合成维生素D的初级产品(D3原)，它能根据人体是否需要慢慢转变成维生素D3，并供人体使用。2岁以后宝宝受到阳光照射的机会很多，所以一般不需要再吃鱼肝油了
专家提醒：鱼肝油、深海鱼油、鲨鱼肝油三者不同。鱼肝油主要是提供维生素D;深海鱼油主要含有脑黄金(DHA)，可帮助神经统和视网膜的发育;鲨鱼肝油则含有烷氧基甘油，能提高人体的抵抗力。三者不能相互代替。
如何正确吃鱼肝油
鱼油与鱼肝油，是截然不同的两种食物
去到药店，不少消费者会发现，无论是“鱼油”还是“鱼肝油”，作为保健食品都是圆圆亮亮的黄色颗粒，因此许多网友都会自然而然地认为：鱼油与鱼肝油，是同一种事物，都是鱼身上的油嘛。其实不然，鱼油与鱼肝油，是截然不同的两种食物。
所谓的“鱼油”，指的是鱼身上的所有油类的总称，它包括体油、肝油和脑油，它的主要成分是ω-3系多不饱和脂肪酸，也就是广告中常常作为噱头宣传的DHA和EPA。多不饱和脂肪酸在近年的研究中已经被证实能降低甘油三酯总量，可能有助于预防动脉粥样硬化、脑卒中、心肌梗塞等一系列心脑血管疾病。制作鱼油制剂的原料常见于鲭鱼、鲱鱼、金枪鱼、比目鱼、鲑鱼、鳕鱼肝、鲸脂、海豹油等，一般还会添加少量维生素E起到抗氧化的作用。一般少年儿童多吃鱼摄入DHA与EPA，有助促进大脑发育，而老年人多吃鱼，则有助改善血脂状况，预防心脑血管疾病。
而所谓的“鱼肝油”，则专指从鲨鱼、鳕鱼等的肝脏中提炼出来的脂肪，黄色，有腥味，主要含有维生素A和维生素D。从范围上来说，鱼肝油专指肝脏脂肪，鱼油指全身脂肪，鱼肝油是鱼油中的一种。对于婴幼儿来说，如果要预防佝偻病，则不能补充鱼油，而应当补充鱼肝油(维生素A、D)并同时辅助以维生素D剂，确保维生素D的足够摄入，才能促进钙的吸收，预防佝偻病。与鱼油不同，鱼肝油具有食用量上的限制，因为维生素A、D均为脂溶性维生素，一旦大量摄入则难以在短期内排出体外，过多摄入容易导致中毒。美国国家医学研究所认为，0~3岁的婴幼儿维生素A每日摄入量2000IU(IU：医学效价单位，也称国际单位。维生素A：1IU=0.3μg，1IU维生素D=0.025μg维生素D3);维生素D每日摄入量0～6个月1000IU、6~12个月1500IU、1~3岁2500IU、成人4000IU以内都是安全的。
鱼油与鱼肝油，有没有必要刻意补?
明了了鱼油与鱼肝油的区别，就会有网友对“是否有必要补充鱼油/鱼肝油”产生疑问。
从鱼油的角度来说，多不饱和脂肪酸极易因被氧化而损失，因此实际上，吃鱼本身比吃鱼油制剂更有效果。由于鱼类中含有大量的ω-3系多不饱和脂肪酸，尤其以鲭鱼、金枪鱼、三文鱼、鲟鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鲱鱼、鳟鱼等含量最为突出，其中每2两便可获得约1克的ω-3系脂肪酸，中国居民膳食指南建议一般成年人每天食用75-100g的鱼虾，就可以满足人体对于鱼油的需要，因此实际上，并不需要特别补充鱼油。有一些人为了补充大量的ω-3系脂肪酸而大量进补鱼油，这种做法并不可取，因为鱼油即便再是优质的不饱和脂肪酸，其本质也是脂肪，含有碳水化合物双倍能量，大量补充反而容易弄巧成拙。
而对于鱼肝油来说，一般三餐定时、食物类别多样、身体健康的普通成年人是没有必要刻意单独补充的，每日均衡的膳食和适当的运动、光照等就能够提供人体所需的维生素A和维生素D，但对于一部分人来说，还是有补充的必要。如纯母乳喂养的婴幼儿，因婴儿出生时体内维生素D存储量较低，在生命最初几个月要依靠母乳、阳光或补充剂作为维生素D的来源，因此乳母可适当服用鱼肝油，以通过母乳提供一部分维生素A、D，此外，正常母乳喂养婴儿应每日喂以维生素D400IU~800IU(南方400IU~600IU，北方600IU~800IU)，以预防因维生素D不足导致的佝偻病。
长期面对电脑用眼过多的电脑族与老年人群体，也可适当摄入鱼肝油。电脑族长期对着电脑屏幕，眨眼次数减少，眼泪蒸发加快，很容易出现眼睛干涩、眼疲劳、视物不清、夜视力降低等眼部症状，同时电脑族长期坐在电脑前，减少晒太阳的时间，也很容易出现维生素D摄入不足。适量吃鱼肝油，补充维生素A与维生素D，一方面，维生素A又称视黄醇，它能够作用于眼部，缓解干眼症、夜盲症等症状，另一方面，维生素D有助于帮助钙质沉积，预防骨质疏松，因此老年人适当进食鱼肝油，也有助预防骨质疏松。
鱼肝油如果要补，补多少才合适?
某年315晚会“鱼肝油不是食物，它是药，必须要有适应症才能吃”的说法遭到了全国范围内大多数医护工作者的质疑，认为说法片面，误导网友。根据资料显示，鱼肝油确实是中国药典所记载的古老药物，但在多数国家和地区同时也被作为食品或膳食补充剂，比如美国农业部食物营养数据库中就包括鳕鱼肝油，且归于鱼油类;但在我国，鱼肝油是列入《中华人民共和国药典》的物品，且无传统食用习惯，根据《国家卫生计生委办公厅关于鱼肝油相关问题的复函》认定不属于普通食品。
一般情况下，对于普通人来说，补充鱼肝油只需要严格按照鱼肝油产品的说明书进食即可，需要特别注意的是鱼肝油并不是吃得越多越少，否则可能引起维生素A和维生素D中毒。如果认为自身或家人在维生素A或维生素D上的缺乏较为严重，一般的产品说明书剂量无法满足人体需求，则需到当地医院营养科或找专业的营养师咨询，根据医嘱合理增加剂量，切不可随意乱吃，以免伤身。
宝宝正确吃糖有学问
如何让宝宝正确吃糖有学问 糖对我们人体的作用 老实说，糖并不是一个坏家伙，它可是我们人体内的重要能源。我们日常活动所消耗的能量大部分来自糖类。作为一种有机化合物，按分子中的结构单元的多少，糖可以分为单糖(如葡萄糖、果糖)、双糖(如蔗糖、麦芽糖)、低聚糖(如低聚果糖)和多糖(如淀粉)。 不论是哪种糖类一般都是在肠道中被消化为单个的结构单元单糖后才被人体吸收，然后随血液循环转运至细胞，多余的糖则以糖元(也叫动物淀粉，属于多糖)的形式贮存在肝脏、肌肉等处备用。
除了为人体提供热能外，糖还要参与细胞的多种代谢活动，维持神经系统的正常功能，促进蛋白质的合成等多项任备，在智力方面，糖几乎是大脑唯一的燃料，它为大脑持续，稳定地提供能源，可以提高人们的注意力、反应能力、记忆力以及理解能力，在情绪激动时适当吃点糖可以起到改善情绪的作用。 虽然糖有千般好处，万种作用但也不能多吃，孩子吃糖太多，这不麻烦就来了。
吃糖引来的麻烦 蛀牙 宝宝爱吃糖又不注意保护牙齿，长蛀牙是肯定免不了的了。 蛀牙是因为口腔里的细菌与残留食物形成牙菌斑附着在牙齿上，而食物中的蔗糖，经细菌分解产生酸，不及时刷牙，时间一长，残留在菌斑上的酸慢慢地侵蚀牙齿上的保护物质珐琅质。珐琅质受酸长期侵蚀而遭破坏，形成龋洞。
最终就有了大人小孩都头痛的蛀牙。 肥胖症 城市中的小胖墩是越来越多，这和孩子们吃的各式各样的含糖的点心、饮料、水果等食物有很大关系。蔗糖在体内吸收速度快，很容易转化为脂肪贮存起来，所以吃糖过多，又不愿意运动的话，儿童就容易变成小胖墩了，这样的孩子长大后还容易得心血管疾病。 甜食综合症 蔗糖会在体内转化为比分子更小的葡萄糖。
而葡萄糖在进行的氧化分解时需要含有维生素B1的酶来参与。如果长期吃过量的含糖的食物，机体就会加速糖的氧化，消耗大量的维生素B1，使其缺乏，最终影响葡萄糖的氧化，产生较多氧化不全的中产物如乳酸等。这类物质过多，会影响中枢神经系统的活动，表现为精力不集中、情绪不稳定、爱哭闹、好发脾气等。
导致营养不良 糖虽然听起来对人体的作用很大，可实际上除了提供热能以外，并无其他的营养价值，因此在营养学上称为空能量食物。如果多吃会影响正常的食欲，导致蛋白质等其他营养物质摄入不足，从而出现营养不良，影响儿童的生长发育。
科学吃糖助健康 控制糖的摄入量 既然糖多吃并不有利，因此控制糖的摄入量就成为了科学吃糖的第一条。适当减少饼干、糖的摄入量。尽量减少吃糖次数，在两餐之间不吃或少吃糖果零食，尤其在睡前刷牙之后，不能再吃糖果糕点。 吃糖的最好时机 糖多吃不益，可是如果是在适当的时候补充的话，不仅不会有什么坏处，相反还可以给我们的身体提供许多的帮助。如果感觉到有些饿了，不妨吃点糖。
因为糖比其他食物更容易被占人体吸收进入血液，快速提高血糖;如果患有胃肠道疾病、消化功能不佳，可以吃一些糖或喝一点加糖的盐水;参加比赛前，吃点糖，可以补充体内所消耗的热量。 加强对牙齿的保护 吃糖容易导致蛀牙，可是我们又不能不吃，所以吃完糖后牙齿的保护就是顶顶重要的了。
如果我们可以做到吃完糖就立即刷牙，那么蛀牙的几率就可以降低许多。 虽然说多吃糖会给我们带来这样或那样的麻烦，可是它依然是我们人体重要的能量来源。只要我们知道如何科学摄入就可以避免上述的麻烦。