秋梨膏怎么做最有营养

秋梨膏怎么做最有营养

做法一、秋梨洗净削去外皮,用擦板擦出梨蓉和梨汁。将梨蓉和梨汁放入沙锅,加冰糖。 加入老姜丝。罗汉果用手瓣碎加入。大火煮开后转小火慢熬30分钟。倒出用纱布或者筛子过滤出沙锅中的梨蓉,姜丝及罗汉果的渣。滤出的汁水倒回锅中,开着盖子继续用小火熬。煮到锅中汁水开始变浓,用木铲不断搅拌,直到汁水变得浓稠有厚度,黏黏的感觉即可关火。离火晾至温热,加入蜂蜜搅拌均匀,装入密封容器中保存。喝的时候取一勺用温开水兑开即可饮用。

做法二、准备好所需原材料。雪梨去皮切块,姜切片。罗汉果掰成小碎块。梨和姜放入料理机打成梨蓉汁,倒入锅中。煮开后加入罗汉果和冰糖,转小火继续煮。煮一会上面出现白色浮末,把浮沫撇去,再继续煮25分钟。将锅中的梨蓉汁同渣一起用滤网滤出,用勺子挤压一下,滤掉渣。将滤出的梨汁倒入锅中。小火煮约15分钟,边煮边搅拌,直到梨汁粘稠关火,微凉后加入蜂蜜,搅拌均匀。秋梨膏做好了。

做法三、梨洗净切片,姜去皮切片,罗汉果砸碎,红枣剪开。砂锅中加入2500克水浸泡2-8小时(夏天2小时,冬天最长浸泡8小时)。大火烧开,改文火煎煮1.5小时。滗出药汁备用。锅中加2000克水煎煮第二遍,大火烧开改文火煎1小时。滗出药汁备用。锅中加2000克水煎煮第3遍,大火烧开改文火煎40分钟。滗出药汁备用。合并3次煎煮所得的药汁,在敞口锅中大火浓缩。约需1.5-2小时。得到清膏一大碗,我称了一下是540克。趁浓缩药汁的时间,咱把川贝捣碎后用蜜炼一下。用80克蜜和160克水浸泡2小时,然后中小火加热,煎煮30分钟。将清膏转入稍小的砂锅中,加入冰糖继续浓缩,这时要不断搅拌防止糊锅。一直到锅中出现细密的气泡。称重是867克。将之前炼制过的川贝蜂蜜液加入砂锅中,搅拌均匀。凉透后兑入70克蜂蜜,搅拌均匀。装入干燥的容器中。一料帅气的秋梨膏就做完了。称重是700克。

秋梨膏加水好还是不加水好

加水好。

秋梨膏是一种含糖量很高的食物，口感非常甜，直接喝会导致口感发腻，甚至刺激口腔和咽喉不适，建议加水冲泡饮用最好。

秋梨膏的冲泡方法是先将烧开的水略微放凉一点，然后再倒入装有秋梨膏的杯子中冲泡，这样的温开水不仅细菌含量少卫生达标，而且温度适宜，可避免秋梨膏营养价值降低。

秋梨膏一天能吃多少合适

秋梨膏是传统的药膳，由于秋梨具有生津、止渴、润肺、清心的作用，所以以秋梨为主要原料做成的秋梨膏往往具有帮助止咳的作用。由于秋梨膏具有一定的药性，而且也有禁忌症，所以符合吃秋梨膏特点的人群通过秋梨膏来止咳也不宜多吃，建议每天用量不宜超过三次，每次普通餐勺一大勺即可。如果有脾胃虚寒、手脚发凉等人群在有咳嗽时建议不要通过秋梨膏来止咳。

秋梨膏就是采用梨子加工熬制而成的蜜汁，通常外观看起来颜色很深，而且单吃的话，口感会很甜腻。所以，吃秋梨膏的时候，应该用水来兑一下，大概一杯水加入2勺秋梨膏，就足够了。我们都知道，梨子属于凉性水果，所以秋梨膏也有类似于梨子的保健功效，喝了可以清火润肺，对于肺热咳嗽、咽干舌燥都有一定的缓解效果。比较适合各类人群，只要喝的时候用开水来稀释过就可以。

做秋梨膏需要什么材料

秋梨膏以梨为主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源的材料熬制而成，目前市面上的秋梨膏做法有很多种，不同的原料，不同的做法，所做成的秋梨膏的功效也不同，这款秋梨膏材料源于古法，所用到的药物成分比较多，主要功效为清热润肺、止咳化痰、生津利咽。

材料：鸭梨20斤，萝卜5斤，鲜姜2斤，蜂蜜1斤、生地2斤，麦冬2斤，葛根2斤，藕节3斤，贝母1斤。

1、鸭梨去皮去籽，切块备用。

2、准备一口大锅，加水，除蜂蜜外所有材料下锅煮。

3、先武火把水烧开以后，用文火再煮20分钟。

4、把汤倒出来备用，加水再煮一遍，两遍煮出来的汤倒在一起。

5、去渣后，继续用文火熬汤5-6小时。

6、等到汤变得黏糊糊，类似蜂蜜的时候，即可关火。

7、晾凉以后加入蜂蜜，搅拌均匀就好了。

秋梨膏怎么熬制的 秋梨膏的功效与作用

秋梨膏的营养价值是很高的，在生活中比较受欢迎，具体有以下好处：

秋梨膏是以秋梨为主要原料制成，其中秋梨味甘酸性寒，含有大量的维生素、纤维素以及糖分等，具有一定润肺止咳的作用。

秋梨膏中含有大量的维生素以及膳食纤维素，其中膳食纤维素可以促进人体肠胃蠕动，加速体内毒素以及废物代谢，具有一定通便作用，其次秋梨膏性质偏寒，具有一定去火作用，适量吃可以降低人体火气。

秋梨膏必须加川贝一起熬吗 秋梨膏川贝粉什么时候放

川贝粉和雪梨等材料一起放入锅中熬煮即可。

川贝粉属于重要粉剂，其药用成分经过久煮后效果会更好，因此放置时间可提前一些，随梨子煮的时候一同放入即可，有利于药效充分溶解到秋梨膏中。

但若是放蜂蜜的话，由于其中含有活性成分，且温度过高的话，蜂蜜味道反而会发酸，因此放的时间要等秋梨膏做好放凉以后才行，不能过早过热。

秋梨膏的副作用

秋梨膏一般也叫做雪梨膏，秋梨膏的原料就是秋梨，然后搭配一些药物，秋梨膏的功效和作用非常明显，因为我们喝秋梨膏就能够起到止咳化痰的功效，而且秋梨膏还可以润肺呢。那么秋梨膏有副作用的吗?

秋梨膏也叫雪梨膏，是以精选之秋梨(或鸭梨、雪花梨)为主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品，临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。秋梨膏过去是宫廷内专用的药品，直到清朝由御医传出宫廷，才在民间流传。又由于后来一直用北京郊区的秋梨调制，并在京城售卖，所以成为了北京传统特产。

梨润肺，枣补血，姜暖胃，蜜养神，乃一道秋季滋补良品。

尤其适用于抽烟喝酒又不爱喝水的人，清肺润肺、养胃和胃。

美容暖身，滋阴润肺，通便清火，女性佳饮。

上文我们介绍而来什么是秋梨膏，我们知道秋梨膏的原来就是秋梨，我们可以常吃秋梨膏来止咳和化痰，而且秋梨膏有润肺的功效，但是我们害怕秋梨膏有副作用，其实大家大可以放心食用，秋梨膏是没有任何的副作用的。

秋梨膏一天喝多少 喝秋梨膏的注意事项

1、服用秋梨膏越浓越好，更有甚者以为直接饮用最好，事实上秋梨膏糖分很高，渗透压很高，直接饮用往往会刺激口腔及咽喉黏膜，所以直接饮用并非最佳办法，饮用时最好取一两勺，用温开水化开后再服用。

2、秋梨膏性凉，故脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻的人最好少吃或不吃，以免虚寒症状加重，更容易腹泻，即便是易上火、大便干、咳嗽的人也不要喝，应适可而止。

3、儿童剂型的秋梨膏所含的中药成分与成人剂型的略有差别，如果医生建议给宝宝使用秋梨膏，妈妈可以给宝宝选用为儿童特制的，这种秋梨膏的成分相对更适合宝宝食用。

4、秋梨膏的营养成分是很高的，但是任何东西都是要适量，不建议儿童每天饮用。而且还有选用儿童专用的那种秋梨膏。 除胃虚寒与泄肚患者慎用，其他老幼皆宜。

秋梨膏孕妇能喝吗 哪些人不能喝秋梨膏

秋梨膏的药性甘凉，有脾胃虚寒患者不宜喝秋梨膏，因为秋梨膏药性甘凉，服之可能会加重面色苍白、手足冰凉、消化不良、大便溏薄等脾虚症状。

秋梨膏具有一定的润燥滑肠的作用，泄泻不止患者不宜喝秋梨膏，否则可能会加剧凉气对脾胃的刺激，从而导致泄泻症状加重。

风寒咳嗽患者也不宜喝秋梨膏，秋梨膏善于治疗各种热咳、燥咳，外感风寒而引起的咳嗽患者服用后不仅无法缓解不适，还有可能会加重咳嗽咳痰症状。

秋梨膏中含有大量的糖类物质，易被人体所吸收利用，所以糖尿病患者最好少喝或不喝秋梨膏，以免导致体内血糖水平升高。

秋梨膏是凉性还是热性 秋梨膏是用温水冲还是热水冲

温水冲饮最佳，理由如下：

1、秋梨膏做好后会拌入蜂蜜，以滋阴润燥、补虚润肺、养颜止咳，但蜂蜜不耐热，温度太高会破坏其中的营养成分，而且味道还会带有酸味，不仅降低食用价值，还会影响口感。

2、温水有助于肠胃吸收，用温水冲秋梨膏相比白开水或热水冲在吸收利用方面更胜一筹。

秋梨膏打开后需要冷藏吗 秋梨膏冰箱冷藏可以放多久

未开封18个月左右，开封后一个月。

秋梨膏做好后如果一直未开封的话，长期处于真空缺氧的环境下，加上其内部糖分高，渗透压高，几乎不会有细菌等微生物存在，可以长期保存，保质期长达18个月左右，但若是开封了保质期就会逐渐缩短，尤其是平时取食不注意，如用带有水、油或唾液的勺子舀食，很容易让秋梨膏发生变质，从而无法食用，建议尽快吃完，开封后不宜超过一个月。

秋梨膏怎么喝一天喝多少 秋梨膏用开水还是温水

温水冲泡。

秋梨膏是一种含糖量很高的食物，因为口感非常甜，直接喝会导致口感发腻，所以冲泡最好。而且冲泡秋梨膏的方法是先将烧开的水略微放凉一点，然后再倒入装有秋梨膏的杯子中冲泡，不能直接使用开水来进行冲泡，如果直接使用开水进行冲泡会破坏秋梨膏的营养，导致其营养价值降低，因此冲泡时要注意水温，大约50-60度为宜。