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秋梨膏怎么做最有营养

秋梨膏怎么做最有营养

做法一、秋梨洗净削去外皮,用擦板擦出梨蓉和梨汁。将梨蓉和梨汁放入沙锅,加冰糖。 加入老姜丝。罗汉果用手瓣碎加入。大火煮开后转小火慢熬30分钟。倒出用纱布或者筛子过滤出沙锅中的梨蓉,姜丝及罗汉果的渣。滤出的汁水倒回锅中,开着盖子继续用小火熬。煮到锅中汁水开始变浓,用木铲不断搅拌,直到汁水变得浓稠有厚度,黏黏的感觉即可关火。离火晾至温热,加入蜂蜜搅拌均匀,装入密封容器中保存。喝的时候取一勺用温开水兑开即可饮用。

做法二、准备好所需原材料。雪梨去皮切块,姜切片。罗汉果掰成小碎块。梨和姜放入料理机打成梨蓉汁,倒入锅中。煮开后加入罗汉果和冰糖,转小火继续煮。煮一会上面出现白色浮末,把浮沫撇去,再继续煮25分钟。将锅中的梨蓉汁同渣一起用滤网滤出,用勺子挤压一下,滤掉渣。将滤出的梨汁倒入锅中。小火煮约15分钟,边煮边搅拌,直到梨汁粘稠关火,微凉后加入蜂蜜,搅拌均匀。秋梨膏做好了。

做法三、梨洗净切片,姜去皮切片,罗汉果砸碎,红枣剪开。砂锅中加入2500克水浸泡2-8小时(夏天2小时,冬天最长浸泡8小时)。大火烧开,改文火煎煮1.5小时。滗出药汁备用。锅中加2000克水煎煮第二遍,大火烧开改文火煎1小时。滗出药汁备用。锅中加2000克水煎煮第3遍,大火烧开改文火煎40分钟。滗出药汁备用。合并3次煎煮所得的药汁,在敞口锅中大火浓缩。约需1.5-2小时。得到清膏一大碗,我称了一下是540克。趁浓缩药汁的时间,咱把川贝捣碎后用蜜炼一下。用80克蜜和160克水浸泡2小时,然后中小火加热,煎煮30分钟。将清膏转入稍小的砂锅中,加入冰糖继续浓缩,这时要不断搅拌防止糊锅。一直到锅中出现细密的气泡。称重是867克。将之前炼制过的川贝蜂蜜液加入砂锅中,搅拌均匀。凉透后兑入70克蜂蜜,搅拌均匀。装入干燥的容器中。一料帅气的秋梨膏就做完了。称重是700克。

秋梨膏加水好还是不加水好

加水好。

秋梨膏是一种含糖量很高的食物,口感非常甜,直接喝会导致口感发腻,甚至刺激口腔和咽喉不适,建议加水冲泡饮用最好。

秋梨膏的冲泡方法是先将烧开的水略微放凉一点,然后再倒入装有秋梨膏的杯子中冲泡,这样的温开水不仅细菌含量少卫生达标,而且温度适宜,可避免秋梨膏营养价值降低。


秋梨膏一天能吃多少合适

秋梨膏是传统的药膳,由于秋梨具有生津、止渴、润肺、清心的作用,所以以秋梨为主要原料做成的秋梨膏往往具有帮助止咳的作用。由于秋梨膏具有一定的药性,而且也有禁忌症,所以符合吃秋梨膏特点的人群通过秋梨膏来止咳也不宜多吃,建议每天用量不宜超过三次,每次普通餐勺一大勺即可。如果有脾胃虚寒、手脚发凉等人群在有咳嗽时建议不要通过秋梨膏来止咳。

秋梨膏就是采用梨子加工熬制而成的蜜汁,通常外观看起来颜色很深,而且单吃的话,口感会很甜腻。所以,吃秋梨膏的时候,应该用水来兑一下,大概一杯水加入2勺秋梨膏,就足够了。我们都知道,梨子属于凉性水果,所以秋梨膏也有类似于梨子的保健功效,喝了可以清火润肺,对于肺热咳嗽、咽干舌燥都有一定的缓解效果。比较适合各类人群,只要喝的时候用开水来稀释过就可以。

做秋梨膏需要什么材料

秋梨膏以梨为主要原料,配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物,如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源的材料熬制而成,目前市面上的秋梨膏做法有很多种,不同的原料,不同的做法,所做成的秋梨膏的功效也不同,这款秋梨膏材料源于古法,所用到的药物成分比较多,主要功效为清热润肺、止咳化痰、生津利咽。

材料:鸭梨20斤,萝卜5斤,鲜姜2斤,蜂蜜1斤、生地2斤,麦冬2斤,葛根2斤,藕节3斤,贝母1斤。

1、鸭梨去皮去籽,切块备用。

2、准备一口大锅,加水,除蜂蜜外所有材料下锅煮。

3、先武火把水烧开以后,用文火再煮20分钟。

4、把汤倒出来备用,加水再煮一遍,两遍煮出来的汤倒在一起。

5、去渣后,继续用文火熬汤5-6小时。

6、等到汤变得黏糊糊,类似蜂蜜的时候,即可关火。

7、晾凉以后加入蜂蜜,搅拌均匀就好了。


秋梨膏怎么熬制的 秋梨膏的功效与作用

秋梨膏的营养价值是很高的,在生活中比较受欢迎,具体有以下好处:

秋梨膏是以秋梨为主要原料制成,其中秋梨味甘酸性寒,含有大量的维生素、纤维素以及糖分等,具有一定润肺止咳的作用。

秋梨膏中含有大量的维生素以及膳食纤维素,其中膳食纤维素可以促进人体肠胃蠕动,加速体内毒素以及废物代谢,具有一定通便作用,其次秋梨膏性质偏寒,具有一定去火作用,适量吃可以降低人体火气。


秋梨膏必须加川贝一起熬吗 秋梨膏川贝粉什么时候放

川贝粉和雪梨等材料一起放入锅中熬煮即可。

川贝粉属于重要粉剂,其药用成分经过久煮后效果会更好,因此放置时间可提前一些,随梨子煮的时候一同放入即可,有利于药效充分溶解到秋梨膏中。

但若是放蜂蜜的话,由于其中含有活性成分,且温度过高的话,蜂蜜味道反而会发酸,因此放的时间要等秋梨膏做好放凉以后才行,不能过早过热。


秋梨膏的副作用

秋梨膏一般也叫做雪梨膏,秋梨膏的原料就是秋梨,然后搭配一些药物,秋梨膏的功效和作用非常明显,因为我们喝秋梨膏就能够起到止咳化痰的功效,而且秋梨膏还可以润肺呢。那么秋梨膏有副作用的吗?

秋梨膏也叫雪梨膏,是以精选之秋梨(或鸭梨、雪花梨)为主要原料,配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物,如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品,临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。秋梨膏过去是宫廷内专用的药品,直到清朝由御医传出宫廷,才在民间流传。又由于后来一直用北京郊区的秋梨调制,并在京城售卖,所以成为了北京传统特产。

梨润肺,枣补血,姜暖胃,蜜养神,乃一道秋季滋补良品。

尤其适用于抽烟喝酒又不爱喝水的人,清肺润肺、养胃和胃。

美容暖身,滋阴润肺,通便清火,女性佳饮。

上文我们介绍而来什么是秋梨膏,我们知道秋梨膏的原来就是秋梨,我们可以常吃秋梨膏来止咳和化痰,而且秋梨膏有润肺的功效,但是我们害怕秋梨膏有副作用,其实大家大可以放心食用,秋梨膏是没有任何的副作用的。

秋梨膏一天喝多少 喝秋梨膏的注意事项

1、服用秋梨膏越浓越好,更有甚者以为直接饮用最好,事实上秋梨膏糖分很高,渗透压很高,直接饮用往往会刺激口腔及咽喉黏膜,所以直接饮用并非最佳办法,饮用时最好取一两勺,用温开水化开后再服用。

2、秋梨膏性凉,故脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻的人最好少吃或不吃,以免虚寒症状加重,更容易腹泻,即便是易上火、大便干、咳嗽的人也不要喝,应适可而止。

3、儿童剂型的秋梨膏所含的中药成分与成人剂型的略有差别,如果医生建议给宝宝使用秋梨膏,妈妈可以给宝宝选用为儿童特制的,这种秋梨膏的成分相对更适合宝宝食用。

4、秋梨膏的营养成分是很高的,但是任何东西都是要适量,不建议儿童每天饮用。而且还有选用儿童专用的那种秋梨膏。 除胃虚寒与泄肚患者慎用,其他老幼皆宜。


秋梨膏孕妇能喝吗 哪些人不能喝秋梨膏

秋梨膏的药性甘凉,有脾胃虚寒患者不宜喝秋梨膏,因为秋梨膏药性甘凉,服之可能会加重面色苍白、手足冰凉、消化不良、大便溏薄等脾虚症状。

秋梨膏具有一定的润燥滑肠的作用,泄泻不止患者不宜喝秋梨膏,否则可能会加剧凉气对脾胃的刺激,从而导致泄泻症状加重。

风寒咳嗽患者也不宜喝秋梨膏,秋梨膏善于治疗各种热咳、燥咳,外感风寒而引起的咳嗽患者服用后不仅无法缓解不适,还有可能会加重咳嗽咳痰症状。

秋梨膏中含有大量的糖类物质,易被人体所吸收利用,所以糖尿病患者最好少喝或不喝秋梨膏,以免导致体内血糖水平升高。


秋梨膏是凉性还是热性 秋梨膏是用温水冲还是热水冲

温水冲饮最佳,理由如下:

1、秋梨膏做好后会拌入蜂蜜,以滋阴润燥、补虚润肺、养颜止咳,但蜂蜜不耐热,温度太高会破坏其中的营养成分,而且味道还会带有酸味,不仅降低食用价值,还会影响口感。

2、温水有助于肠胃吸收,用温水冲秋梨膏相比白开水或热水冲在吸收利用方面更胜一筹。


秋梨膏打开后需要冷藏吗 秋梨膏冰箱冷藏可以放多久

未开封18个月左右,开封后一个月。

秋梨膏做好后如果一直未开封的话,长期处于真空缺氧的环境下,加上其内部糖分高,渗透压高,几乎不会有细菌等微生物存在,可以长期保存,保质期长达18个月左右,但若是开封了保质期就会逐渐缩短,尤其是平时取食不注意,如用带有水、油或唾液的勺子舀食,很容易让秋梨膏发生变质,从而无法食用,建议尽快吃完,开封后不宜超过一个月。


秋梨膏怎么喝一天喝多少 秋梨膏用开水还是温水

温水冲泡。

秋梨膏是一种含糖量很高的食物,因为口感非常甜,直接喝会导致口感发腻,所以冲泡最好。而且冲泡秋梨膏的方法是先将烧开的水略微放凉一点,然后再倒入装有秋梨膏的杯子中冲泡,不能直接使用开水来进行冲泡,如果直接使用开水进行冲泡会破坏秋梨膏的营养,导致其营养价值降低,因此冲泡时要注意水温,大约50-60度为宜。


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秋梨膏是以秋梨(即秋季所产的鸭梨或雪梨)为主料,配以其他止咳、生津、润肺的药物(比如菊花、胖大海、川贝、麦冬、茯苓、贝母、蜂蜜等)加工熬制而成的膏剂,相传始于唐朝,后由《本草求原》中所载的“秋梨蜜”经宫廷御医加工演变而成。秋梨膏梨香芬芳、甜润可口,临床上常用于治疗热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。秋梨膏固然是润肺止咳的佳品,但专家提醒,秋梨膏口感再好,也不

宝宝能喝秋梨膏

可以吃,不过要买儿童专用的那批。秋梨膏分茯苓贝母秋梨膏、燕窝秋梨膏以及儿童专用秋梨膏等品种,除了恩济堂,以酸梅汤闻名的信远斋也秋梨膏,很多超市都有,一大瓶也就10元左右。

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秋梨膏要熬多久才成膏

根据材料水分含量一般要熬2-6小时不等。秋梨膏根据放置的材料不同,其熬制时水分的多少也有差异,有的水分含量少,熬煮1-2小时即可收干水分,但制作较多的时候,要熬制半天才行,千万不要着急,用小火慢慢熬煮至黏稠,将熬制黏稠的秋梨膏自然冷却,等温凉时倒入蜂蜜搅拌均匀装瓶即可,注意调入蜂蜜时,梨膏的温度不宜过高,否则会破坏蜂蜜中的营养成分。存储秋梨膏的玻璃瓶一定要经过消毒,瓶内无水无油,这样才能保存好秋梨

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秋梨膏每天喝多少 秋梨膏可以天天喝吗

秋梨膏可以每天喝,只要不过量喝即可(当然没什么事还是不要每天喝啦)。梨膏是传统的药膳,由于秋梨具有生津、止渴、润肺、清心的作用,所以以秋梨为主要原料成的秋梨膏往往具有帮助止咳的作用。由于秋梨膏具有一定的药性,而且也有禁忌症,所以符合吃秋梨膏特点的人群通过秋梨膏来止咳也不宜多吃,建议每天用量不宜超过三次,每次普通餐勺一勺即可。

秋梨膏可以用开水冲吗

秋梨膏不建议直接用刚烧开的开水冲泡,温度太高会破坏其中的营养成分,最好是用五六十度的温开水泡比较好,一般一勺秋梨膏兑上半杯水较合适。或依据个人口味不同,采用豆浆、牛奶等进行稀释也是可以的。 有人认为服用秋梨膏越浓越好,更有甚者以为直接饮用最好,事实上秋梨膏糖分很高,渗透压很高,直接饮用往往会刺激口腔及咽喉黏膜,所以直接饮用并非最佳办法,饮用时最好取一两勺,用温开水化开后再服用。

秋梨膏热的时候可以密封吗

可以。秋梨膏熬到粘稠,用勺子搅拌感觉有少许阻力,梨膏呈滴水装即可关火,可取少量的秋梨膏滴入冷水中,若是秋梨膏下沉并且没有散开融化,那么就代表秋梨膏熬制成功,有立即散开的情况,那么就需要继续熬制一会,直到下水呈现凝固状态。再用一个无水无油,用高温消毒杀菌过的玻璃罐密封起来即可,而且一定要趁热密封,不然冷了之后容易滋生细菌,反而影响秋梨膏的保存时间,装好瓶以后要倒放,这样是为了将内部多余的空气挤压出

秋梨膏加水有效果吗 秋梨膏加多少水

一般一勺秋梨膏加半杯水为宜。服用秋梨膏的浓度不宜过高,否则甜度高的话长期饮用对健康不利;但浓度也不可过低,不然药效不好,一般一勺秋梨膏兑上半杯水比较合适,大约是1克秋梨膏搭配100毫升水的比例为宜,这样既能保证秋梨膏药效适宜,也能避免糖分过高的危害。