海蛰荸荠汤怎么做，有何药效

海蛰荸荠汤怎么做，有何药效

主料： 荸荠 100克 海蜇皮 50克 调料： 料酒 5克 香油 3克 盐 3克 醋 5克 姜 4克 各适量 荸荠海蜇汤的做法： 1. 将海蜇皮用清水略泡，洗净切成丝； 2. 荸荠去皮洗净切片； 3. 锅内添水，放入海蜇皮、荸荠片，加料酒、精盐、醋烧开，淋香油即可。

肺炎食疗偏方秘方 荸荠海蜇汤

食材：荸荠200g，海蛰皮(漂洗)100g

做法：荤莽去皮切片，海蜇皮切丝，置人砂锅加清水适量，文火炖熟，即得。3日1剂，调味后分数次服用。

功效：此食疗清热化痰，润肺止咳，适用于肺炎咳嗽咯痰黄稠的症状。

海蜇的功效与作用

海蜇的功效与作用

清热，化痰，消积，润肠。治痰嗽，哮喘，痞积胀满，大便燥结，脚肿，痰核。

海蜇的用法用量

内服：煎汤，1～2两;或以姜、醋拌食。

海蜇的禁忌注意

脾胃寒弱，勿食。

海蜇的选方

①治痞：大荸荠一百个，海蜇一斤，皮硝四两，烧酒三斤。共浸七日后，每早吃四钱(个)，加至十个止。(《同寿录》)

②治小儿一切积滞：荸荠与海蜇同煮，去蜇食荠。(《纲目拾遗》)

③治阴虚痰热，大便燥结：海蜇一两，荸荠四枚。煎汤服。(《古方选注》雪羹汤)

荸荠有助于骨骼发育

荸荠具有清肺热、化痰利肠、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀的功效。可用于热病消渴、黄疸、目赤、咽喉肿痛、外感风热、小便赤热短少等病症的辅助治疗。荸荠中磷的含量是根茎类蔬菜中较高的，它能促进人体生长发育和维持正常生理功能，对牙齿、骨骼的发育有促进作用。同时，它还可促进人体内糖类、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。下面介绍两款美味荸荠汤。

海蜇荸荠汤

原料：荸荠250克，海蜇皮60克。

调料：盐、味精适量。

做法：

1、荸荠去皮，切成薄片;

2、将海蜇皮放入清水内，浸泡并换水，以便除去咸味及沙子，然后切成丝;

3、将荸荠、海蜇皮同入锅内，大火烧开后，改用小火炖至海蜇皮熟透，调入盐、味精即可。

功效：清热解毒、化痰消积、开胃健脾。

荸荠芥菜汤

原料：荸荠、芥菜各200克，水发香菇100克。

调料：香油、盐、味精各适量。

做法：

1、荸荠去皮，洗净，切丁;

2、芥菜洗净，切段;

3、香菇洗净，切丁;

4、往锅内倒入香油烧热，放入荸荠、香菇翻炒片刻，加适量水煮沸;

5、放入芥菜煮熟，加盐、味精即可。

功效：清热生津、化痰明目、消积食。适用于咽喉肿痛、高血压、口腔炎、黄疸、肺热咳嗽等症。

治疗支气管哮喘的食疗方

一、海蜇荸荠煲

食材：海蜇60克，荸荠100克，枸杞子20克，白果5颗，生姜适量

调味料：味精、盐适量

做法：

1、海蜇先放清水中浸泡半天去盐味，枸杞洗净泡水10分钟;荸荠去皮洗净，每颗荸荠切四刀;白果去壳取肉;

2、取瓦罐，将所有食材放入瓦罐中，倒入适量的清水，煲煮30分钟后，取出生姜，加盐、味精，然后继续煲3分钟即可食用。

食疗功效：枸杞子、白果补肾，荸荠与海蜇搭配能祛痰润样，这几种食材搭配有利于支气管哮喘患者改善自身情况。

二、萝卜豆酱汤

食材：白萝卜300克，豌豆夹50克，姜末、葱花一些

调味料：白糖、味精、猪骨高汤适量、豆酱3匙

做法：

1、白萝卜去皮洗净，却成条，豌豆夹去两端择洗干净备用;

2、锅中倒入猪骨高汤，先放入豆酱搅拌一下，搅拌均匀后放入所有食材、调味料，煮熟入味即可食用。

食疗功效：白萝卜性平，味辛甘，此汤能和中下气，化痰平喘。

三、罗汉笋火腿汤

食材：罗汉笋300克，火腿100克，芹菜末适量

调味料：高汤、鸡粉、盐适量

做法：

1、火腿切成菱形片，罗汉笋洗净后切条状备用;

2、锅开火，倒入高汤，放入火腿、罗汉笋及所以调味料，先用大火煮开，后改为小火慢煮，煮到汤汁浓稠的时候，撒些芹菜末及即可食用。

食疗功效：该汤有补肺平喘、滋润脏腑的作用，支气管哮喘患者可以常饮。

四、肉片山药汤

食材：猪肉、山药各150克，无花果5粒，枸杞子2匙，姜1片

调味料：盐、白胡椒粉适量，料酒、鸡粉半匙

做法：

1、山药去皮切块，猪肉洗净切片

2、用料酒爆香锅，加入适量清水后，放入山药、枸杞子、无花果、姜片，烧开后煮10分钟;

3、加入剩下的调味料后煮2分钟，然后再放入肉片，肉片煮熟煮沸后即可食用。

食疗功效：山药含多种氨基酸和糖蛋白、黏液质、维生素C等等，支气管哮喘患者经常食用，可减轻病症带来的不适。

肝火旺吃什么

1.菊杞茶：菊花和枸杞子均为药食同源的中药材,菊花性寒,枸杞温补,正好互补。中医常用这两种药材为基础配以其他药材组方调治祛肝火,其中组方比较经典的如陈.志谦菊杞茶,配以桑叶等药食同源中药材,无副作用,可做茶泡饮。

2.海带绿豆汤：海带是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想食物。这是因为海带性寒,其含有的碘被人体吸收后,促进有害物质、病变物和炎症渗出物的排除,同时海带含有一种叫硫酸多糖,能吸收血管中的胆固醇,并排出体外。此外,海带中的碘还可以促使卵巢滤泡黄体化,从而降低体内雌激素水平,使内分泌失调得到调整。

3.决明子茶：决明子性微寒,泡出的茶有淡淡的青草香,味道较苦,对于肝火大的人,是个降火的良方,主要清热、疏通肝气。把单味炒决明子,直接泡茶饮用,直至茶水无色。现代药理研究认为,决明子富含大黄酚、大黄素、决明素等成分,具有降压、抗菌和降低胆固醇的作用。

4.荸荠汁：秋冬季因为上火导致咽喉肿痛、淋巴发炎的人多了起来。这虽不算大病,但也很折磨人。而荸荠就是清热去火的“良药”。荸荠营养丰富,汁多味甜,自古有“地下雪梨”、“江南人参”之美誉。荸荠有很好的医疗保健效果,据《中药大辞典》记载:荸荠性味甘、微寒、无毒,有温中益气、清热开胃、消食醒酒的功效

四款简单的荸荠汤做法

一、荸荠枸杞鲜藕汤

材料：枸杞20克，莲藕、荸荠各100克，盐、姜片、葱段适量

做法：

1、莲藕去皮，洗净后切片，荸荠、枸杞洗净，枸杞去皮切成两半备用;

2、将所有材料放入瓦罐里，加适量的清水，先用大火煮开，改小火煲半小时，最后加盐调味即可。

二、瘦肉香菇荸荠汤

材料：水发香菇、荸荠各40克，猪瘦肉50克，盐、料酒、姜片适量

做法：

1、水发香菇去根洗净，切片，荸荠洗净去皮切片，猪瘦肉洗净切片;

2、锅中倒入适量清水，放入所有材料，大火烧沸，用中火煮熟，加盐调味即可出锅。

三、荸荠牛蒡猪骨汤

材料：枸杞子10克，猪骨500克，牛蒡100克，荸荠200克，味精、清汤、醋、盐、料酒适量

做法：

1、荸荠去皮洗净切两半，猪骨洗净，焯水处理一下，捞出沥干，枸杞用温水泡软，牛蒡洗净后拍松;

2、将清汤倒入砂锅中，加入猪骨、牛蒡，调入醋和料酒，武火煮沸，文火煲2小时;

3、放枸杞、荸荠，再煮半小时，最后加盐、味精调味。

四、海蜇荸荠羹

材料：枸杞10颗，荸荠100克，水发海蜇150克

做法：

1、荸荠去皮洗净，切片，海蜇洗净后切片，焯水处理一下，枸杞子洗净;

2、锅倒水，加入枸杞、荸荠，大火烧沸，加味精、盐、胡椒粉，然后用水淀粉勾芡一下;

3、倒入海蜇，用大火煮熟即可食用。

惊蛰吃什么 雪羹汤

材料：海蜇30克，鲜荸荠15克。

做法：将海蜇用温水泡发，洗净、切碎、备用；将鲜荸荠洗净，去皮；把切碎的海蜇与荸荠一起放入砂锅内，加水适量，用小火煮1小时，煮好后，将汤倒入碗内，分次服用。

功效：养阴清热，清肺止咳。适宜阴虚内热型的咳嗽，痰黄而粘稠，口燥咽干等症。

淋巴结肿大饮食可以吃什么

一、马齿苋菊花绿豆粥

食材：绿豆、马齿苋、菊花、粳米

做法：

1、将绿豆放入清水中浸泡半天，备用;马齿苋清洗干净，切碎后备用;菊花焙干研末，备用;粳米淘洗干净，备用;

2、绿豆煮到半熟后放入马齿苋、粳米等食材，用文火煮成粥。最后放入适量的菊花碎末以及食盐后调味食用即可。

马齿苋菊花绿豆粥 具有极为有效的清热解毒利湿功效，尤其是对急性淋巴管炎更是效果显著。因此患有淋巴腺疾病的患者，在日常生活中不妨多吃些马齿苋菊花绿豆粥 。

二、荸荠粥

食材：荸荠、粳米

做法：

1、荸荠清洗干净，去皮后切片备用;粳米清洗干净，备用;

2、将荸荠以及粳米同时放入锅中，用水文火煮粥，每日2次服食。

荸荠粥的功效主要以清热生津为主，因此对各种急性淋巴管炎等都具有良好的治疗效果。而且荸荠中所含有的荸荠素对金黄色葡萄球菌有抑制作用，因此患者应该多吃。

三、雪羹汤

食材：荸荠、海蜇(浸泡去盐)各50-100克

做法：

1、荸荠清洗干净，去皮后备用;

2、将荸荠以及海蜇煎汤，每日分2-3次饮下即可。

其实所谓的雪羹汤就是清代名医王士雄的“雪羹汤”，它具有清热化痰、消积软坚及降低血压的作用。同时对痰热咳嗽、淋巴结肿大等急性炎症都具有很好的治疗作用。

四、瓦楞子蒸鸡肝

食材：瓦楞子6-10克、鸡肝

做法：将瓦楞子放在火上烧煅，然后研成细末。鸡肝清洗干净后切碎，并且与瓦楞子碎末拌匀后同蒸熟食用即可。

甲亢的食疗方法

1、佛手粥

佛手，海藻，粳米，红糖适量。将佛手、海藻用适量水煎汁去渣后，再加入粳米、红糖煮成粥即成。这种治疗甲亢的食疗方法能够疏肝清热，调整精神抑郁，情绪改变。

2、昆布海藻饮

昆布、海藻、牡蛎用水煎汁。每日1次，连服数日，能疏肝清热，理气解郁，是常见的治疗甲亢的食疗方法。

3、青柿子羹

也是常见的治疗甲亢的食疗方法，青柿子，蜂蜜适量。青柿子去柄洗净，捣烂并绞成汁，放锅中煎煮浓缩至粘稠，再加入蜂蜜1倍，继续煎至粘稠时，离火冷却、装瓶备用。每日2次，每次1汤匙，以沸水冲服，连服10天～15天。以清热泻火为主，用于烦躁不安、性急易怒、面部烘热的甲亢患者。

4、川贝海带粥

川贝、海带、丹参，薏米，冬瓜，红糖适量。川贝、丹参先煎汤后去渣，入其他味煮粥吃。每日晨起空腹温服，连服15天～20天，对治疗甲亢同样十分有益。

5、糖醋海哲皮

海堑皮50克，糖、盐和米醋适量。将海蛰皮浸泡、切碎、洗净，加入糖、盐和米醋拌匀。凉拌食用，每日1次，连服数日。

6、五味红糖煎

竹茹15克，桔梗9克，龙骨、牡蛎各30克，淡菜15克，猪瘦肉200克。 烹制方法：将药物洗净，连同猪瘦肉一起放入煲内煲汤，等药味全出，再煲上30分钟即可。喝汤食肉，每日1剂，连服数日。

7、芋头荸荠海蜇丸

芋头粉500克，荸荠500克，陈海蚕500克。将海蚕与荸荠浓煎取汁，然后与芋头粉拌匀，制成绿豆大的丸子。每次服用15克，每日2次，用温开水送服。

夏季吃荸荠有什么好处

北京的“玫瑰荸荠饼”，是将荸荠绞成细泥，掺上面粉拌匀，抟成球形，油炸后，另起锅用开水、白糖和糖玫瑰搅炒成汁，倒入荸荠球，淋上花生油而成的。此菜质地细腻嫩软，滋味香甜，有馥郁的玫瑰香味。荸荠不仅可以单烹，与荤食相配也能烹出很多特色的佳肴，如“荸荠炒虾仁”、“荸荠炒鸡丁”、“荸荠烧鸡”、“荸荠肉卷”、“南荠煎饼”等。

现代科学分析，荸荠除含有丰富的水分、21.8%的淀粉、1.5%的蛋白质外，还含有钙、磷、铁、维生素A原、碳酸及维生素B1、B2、C等物质。另外，还含有不耐热的抗菌成分--荸荠英及防治癌症的有效成分。实验证明，荸荠英对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等，均有一定的抑制作用。上海肿瘤防治研究协作组在筛选中药时，发现荸荠的各种制剂在动物体内，均有抑制肿瘤细胞作用。新加坡中医学报也曾介绍，当地用荸荠来辅疗食道癌。

中医认为荸荠味甘、性寒，入肺、胃经，具有清热止渴、利湿化痰、温中益气、清风解毒等功效，可用于阴虚火旺、肺热咳嗽、疲积、目赤、咽喉肿痛等病。有的中医还常用它配合海蜇皮制成“雪羹汤”，清热祛痰、降低血压，疗效甚好。

荸荠表皮往往附生有姜片虫的幼虫囊物，生食时应用稀释的锰酸钾溶液或万分之一的漂白粉浸泡五分钟，以防感染。