辣木籽的功效与作用
辣木籽的功效与作用
最近不少朋友在疯传一种名为“辣木籽”的神奇果实，吃了它能够预防癌症、心脏病，还有降三高的功效。这种果实是辣木的种子，这种树原产于印度，还有一个响当当的名字——“神奇之树”。
“神奇之树”的果实，就真有那么神奇吗？植物专家告诉“北晚实验室”栏目，在辣木的原产地，辣木叶和辣木的嫩果荚被当地人当作蔬菜吃，有排毒通便的作用，而辣木籽用于抗癌的神奇效果也只是商家炒作的噱头。
超级食物贵在哪儿？
在网上，辣木籽被包装成具有预防癌症、预防糖尿病神奇功效的果实。辣木更被称作“生命之树”、“神奇之树”，辣木籽的价格也是水涨船高。在一些网店里，每100克的辣木籽售价接近70元。
辣木籽到底长什么样呢？记者网购了一罐据称是“原产印度”的辣木籽，打开包装之后发现，这是一种外壳为灰色的三角形果实。
辣木籽和指甲盖差不多大，但掂在手里非常轻，其外壳也类似于软木。剥掉辣木籽的外壳，里面的果仁是白色的。
记者请来4名志愿者对辣木籽进行了品尝。如同它的名字一般，志愿者们入口的第一感觉就是苦涩。只要尝一点点，就能感受到强烈的苦涩感。过了一会儿之后，苦涩的味道迅速变成甜的，有一种“上头”的感觉。志愿者们吃完一粒表示再也不吃了，因为实在“太难吃”。
这样一种口感欠奉的果实，被宣传成“营养丰富”：钾是香蕉的3倍，铁是菠菜的3倍，钙是牛奶的4倍。辣木籽真的有这么神奇吗？
营养价值高在哪儿？
根据相关机构进行的检测，辣木籽总糖含量为6.9%至9.5%，蛋白质含量为36.2%至38.7%，脂肪含量为33.8%至38.2%，钾的含量是515.3至617.6mg/100g，钙含量为95至135.3mg/100g，铁含量为2.9至3.5mg/100g。其中，油酸含量为22.6%，异油酸为18.1%，反油酸为13.5%，甘油单油酸酯为9.2%，棕榈酸为8.1%。
由此可见，辣木籽营养成分比例最高的成分是油酸，油酸是一种单不饱和Omega-9脂肪酸，存在于动植物体内，可以降低血液总胆固醇和有害胆固醇，因此，营养学界将油酸称为“安全脂肪酸”。
但是，油酸并不算什么稀罕物，开心果和大杏仁中也富含这种物质，而开心果中的油酸含量约为22%，跟辣木籽差不多。和每斤价格在300元以上的辣木籽相比，想补充油酸，选择口感好的开心果显然更划算。
钾元素含量上，香蕉为330mg/100g，与辣木籽相比，相差不到一倍，如果从经济的角度考虑，补钾吃香蕉更实惠。
至于铁含量，菠菜在蔬菜中并不算高，只有2.7mg/100g，但这个数值足够和辣木籽竞争了。而钙含量，牛奶为每升1250mg，折算下来，约为125mg/100g，与辣木籽含量差不多。
特殊功效神在哪儿？
国内曾有对辣木籽油降低大鼠血糖水平的研究。但是这些研究样本量较少，而且并没有针对人体进行的相关临床实验。因此，说辣木籽对人体的血糖水平有降低的作用是站不住脚的。他表示，目前还没有证明辣木籽有确切的某种疗效的研究。所谓抗癌、预防心脏病等“疗效”纯粹是炒作。并且，食用辣木籽也存在一些风险，辣木籽中含有辣木碱和辣木神经碱，其中，辣木碱对人体交感神经有兴奋作用，高剂量食用后，血压会升高。看来，辣木籽虽然被包装成“包治百病”，但并不是每个人都适合。
辣木籽只是普通食材
辣木的营养价值如何呢？钟鑫介绍，辣木叶以及辣木籽的营养含量和许多常见蔬菜相仿，但并没有什么特殊的营养物质，辣木在南亚也称不上“神奇”，更没人拿它当药吃。
也正因为这个原因，辣木在原产地往往被当作蔬菜。辣木的嫩果荚、叶片、花以及种子在不同的区域有着多种多样的食用和利用方式。在南亚，辣木的嫩果荚被称为“鼓槌菜”，常用来煮汤或者直接做成蔬菜沙拉，孟加拉国人把它与椰肉、芥菜一起煮咖喱食用，有时也被用于其他鱼、虾菜肴的调味；在柬埔寨，辣木的叶片被用来做成被称为korko的蔬菜汤；在马尔代夫，辣木的叶片被煎炸后，与马尔代夫传统的腌鱼混合食用；在印度和巴基斯坦的一些地方，辣木的花被裹豆粉煎炸制成Pakora；在泰国和菲律宾，辣木的嫩叶更是被广泛用于各色咖喱的烹饪……除此之外，成熟的辣木种子含油率约40%，可以榨油，也可从果荚上取下后，当作豌豆一样煮吃，或者烤熟后当坚果食用。
辣木籽哪些人群不宜吃
1、结石患者
临床上大约60%的结石属于草酸钙结石，而富含草酸的食物吃后容易和体内的钙生成草酸钙，因此结石患者应限量摄取富含草酸的食物，而辣木籽中含有草酸，故不易吃辣木籽，平时生活中富含有草酸的食物也有很多，如：菠菜、芹菜、茭白、莴笋等。
2、过敏的人
辣木籽也是一种能致敏的食材，其中含有蛋白质可作为致敏成分，如食用辣木籽过敏的人，是要忌吃辣木籽的，以免诱发过敏症状，出现肌肤瘙痒、红肿、腹泻、呕吐、昏迷等过敏现象。
3、心脏病患者
辣木籽中含有的辣木草酸有亢奋神经的作用，同时其含有的生物碱有刺激心脏兴奋的作用，而患有心脏病的人要尽量避免刺激，所以建议有心脏病的人，不要食用辣木籽。
4、腹泻患者
辣木籽的果仁和果皮中都含有大量的膳食纤维，加上辣木籽果仁中所含的脂肪成分，促就了辣木籽具有润肠通便的功效，适宜便秘的人吃，而正处于腹泻期间的患者，不宜吃这类润肠作用的食物，否则会加重病情，影响身体康复。
辣木籽哪些人不能吃
1、婴幼儿：因为辣木籽中是含有一定的药效成分和刺激成分，所以对于器官还未发育完全的婴幼儿来说，是不可以食用的，以免出现身体不适。
2、孕妇：处于孕期的女性体质比较敏感，而且胎儿容易受到母亲的饮食影响，对于辣木籽这类具有刺激作用和药效作用的食物，是不建议食用的。
3、哮喘病人：因为辣木籽中含有生物碱，生物碱对于哮喘病人来说是可能会出现抑制作用的物质，从而引起发病，所以哮喘病人不建议食用辣木籽。
辣木籽是什么东西 食用辣木籽的注意事项
1.辣木籽很有的营养成分比较复杂，因此，存在过敏原，过敏体质的人群不适合食用辣木籽。
2.辣木籽虽然营养丰富，但是这种保健食物不适合孕妇食用，尤其是怀孕6个月之前的孕妇，有流产风险。
3.辣木籽有利尿功效，因此，肾脏功能欠佳的人也不适合食用辣木籽，可引起失水过多。
4.婴幼儿脏器发育不完善，因此，6月以前的小宝宝不适合食用辣木籽。
5.辣木籽有刺激心脏的作用，自身有心脏疾病的人群不适合食用。
空腹吃5个辣木籽减肥吗 辣木籽哪些人不能吃
孕妇的体质相对于普通人群来说一般是比较差的，体质比较敏感，其次就是胎儿容易受到母亲的饮食影响，而辣木籽具有较大刺激作用和药效作用，孕妇食用很容易对其自身以及胎儿的健康造成威胁，是不建议吃的。
辣木籽中含有一定的生物碱，而生物碱具有刺激心脏的作用，食用之后会使人体心脏兴奋，其次辣木籽还含有辣木酸，辣木草酸又具有刺激神经的功效，心血管患者食用之后会严重的加重心血管疾病，严重时可致死亡。
要知道辣木籽中含有的过敏原有生物碱、植物蛋白、植物性酶等多种成分，易过敏体质的人要先进行过敏试验通过才能吃，若有过敏反应，就不能食用辣木籽以及任何含有辣木籽成分的物品。
辣木籽泡水喝有功效吗
辣木籽泡水喝也有一定的功效。
辣木籽中含有的大量的矿物质、多糖、可溶纤维、辣木素等有效成分都会溶解在水中，因此喝辣木籽泡的水也是有作用的，只是功效与作用相比于直接嚼食辣木籽而言更低一些。
辣木籽老年人可以吃吗 辣木籽老人每次吃多少
1-3粒。
辣木籽是辣木树的种子。辣木树是多年生热带、亚热带落叶乔木，属被子门辣木科辣木属植物，辣木籽的功效很多，食用辣木籽可以为身体补充营养，可以促进代谢、提高身体免疫力、代谢能力，老人吃辣木籽可以起到保健身体的作用，每次吃1-3粒即可，若是有身体不适，建议立即就医进行治疗，以免贻误最佳的治疗时间。
辣木籽的禁忌和副作用
1、结石患者忌吃
临床上大约60%的结石属于草酸钙结石，而富含草酸的食物吃后容易和体内的钙生成草酸钙，因此结石患者应限量摄取富含草酸的食物，而辣木籽中含有草酸，故不易吃辣木籽，平时生活中富含有草酸的食物也有很多，如：菠菜、芹菜、茭白、莴笋等。
2、过敏的人忌吃
辣木籽也是一种能致敏的食材，其中含有蛋白质可作为致敏成分，如食用辣木籽过敏的人，是要忌吃辣木籽的，以免诱发过敏症状，出现肌肤瘙痒、红肿、腹泻、呕吐、昏迷等过敏现象。
3、心脏病患者忌吃
辣木籽中含有的辣木草酸有亢奋神经的作用，同时其含有的生物碱有刺激心脏兴奋的作用，而患有心脏病的人要尽量避免刺激，所以建议有心脏病的人，不要食用辣木籽。
4、腹泻患者忌吃
辣木籽的果仁和果皮中都含有大量的膳食纤维，加上辣木籽果仁中所含的脂肪成分，促就了辣木籽具有润肠通便的功效，适宜便秘的人吃，而正处于腹泻期间的患者，不宜吃这类润肠作用的食物，否则会加重病情，影响身体康复。
5、孕妇和婴幼儿忌吃
辣木籽含有的辣木素和植物碱有一定的毒性作用，而孕妇和婴幼儿都是特殊人群，为了避免健康风险问题，最好避免食用辣木籽，以免出现不良后果。
6、忌多吃
辣木籽性温，多吃容易上火，而且辣木籽不易消化，吃多了会增加肠胃负担，导致肠胃不适，甚至还可能身体其他问题，建议辣木籽食用剂量在一天5粒以内为宜。
辣木籽可以长期泡水喝吗 辣木籽泡茶有什么功效
辣木籽是营养丰富的食物，在辣木籽的有效成分中含有丰富的钙、钾、铁、镁、磷等矿物元素，而且辣木籽中还含有丰富的维生素C，辣木籽泡茶后大量矿物质和维生素进入水中，饮用可以补充营养。
辣木籽泡水之后，辣木籽中含有的辣木素会溶解在水中，辣木素有润肠作用，喝辣木籽泡的茶可以促进肠道的蠕动，具有促进通便的作用。
辣木籽是高钾、低钠的食物，在辣木籽的有效成分中还含有其他的微量元素，食用辣木籽之后可以起到调节体内金属离子平衡、促进钠离子排出的作用，因此食用辣木籽可以在一定程度上降低血压。
辣木籽可以起到降低血压的功效，在辣木籽的有效成分中含有丰富的维生素，维生素可以促进体内胆固醇等成分的代谢，还有降血脂、防止血栓的作用，因此用辣木籽泡水喝可以保护心脑血管。
辣木籽拉肚子怎么办 辣木籽品质问题
目前世界上知道辣木籽的功效和作用的人很多，辣木籽的需求量也很大，这种植物在世界范围内都有分布，但目前仅仅中国和印度的三种辣木籽是经过多年的培育驯化，可以食用，其他的野生辣木籽是不能食用的，不法商人看中利益，市场上购买的可能是野生的辣木籽，其含有的植物碱过高，食用之后可出现腹泻。
辣木籽哪些人不能吃
辣木籽中含有的生物碱具有刺激心脏的作用，会使心脏兴奋，辣木草酸又具有刺激神经的功效，两种共同作用下会严重的加重心血管疾病，尤其是心脏病，食用过多，严重时可致死亡。因此心血管疾病患者不宜吃辣木籽。
辣木籽中含有的过敏原有生物碱、植物蛋白、植物性酶等多种成分，自身属于过敏体质的人一定要先进行过敏实验之后方可食用和使用，建议先少量食用，看看是否存在过敏反应，而使用可先在耳后或手臂上先涂抹一点点辣木籽的汁液，进行试用，若有过敏反应，就不能食用任何含有辣木籽成分的保健品。
因为辣木籽中含有生物碱，生物碱对于哮喘病人来说是可能会出现抑制作用的物质，从而引起发病，所以哮喘病人不建议食用辣木籽。
因为辣木籽中是含有一定的药效成分和刺激成分，所以对于器官还未发育完全的婴幼儿来说，是不可以食用的，以免出现身体不适。
处于孕期的女性体质比较敏感，而且胎儿容易受到母亲的饮食影响，对于辣木籽这类具有刺激作用和药效作用的食物，是不建议食用的。
辣木籽直接泡水不剥皮可以吗 辣木籽不适宜哪些人吃
敏感人群。
辣木籽中是含有一定含量的生物碱的，其具有一定的降压降脂、减肥瘦身、护肝等作用，是具有一定的药效作用的，而敏感人群在饮食方面是需要谨慎食用的。
食用辣木籽的敏感人群是指高血压、高血脂、孕期女性、婴幼儿等，患有高血压、高血脂等疾病的人群最好是在医生的指导下进行服用。
辣木籽的功效是真是假
辣木籽提取物确实有一些功效，但辣木籽的功效肯定没有这么好。
辣木籽确实在实验室中进行了相关的动物实验和体外实验，确实有的降低糖 尿病大鼠血糖水平的功效；同时在家兔实验中对于家兔的机械性损伤也有很好的保护作用；而辣木的浸膏和片剂可以增加便秘小鼠的排便次数有通便的作用。但是都 是在动物实验和体外实验，并没有人体实验，同时实验对象是辣木籽的提取物，浓度高、剂量大，而辣木籽的摄入量不高，因此功效应该没有这么好。
辣木籽饭前吃还是饭后吃
对于辣木籽是饭前吃还是饭后吃，这个要看你想要辣木籽的哪种功效，不同的功效食用之间有多不同。
正常人把辣木籽作为保健品来使用，这个没有明显的时间限制，什么时候都能吃，但是最好是在饭后半小时内食用，这段时间人体的消化吸收功能最强，能很好的吸收辣木籽中的营养成分。
辣木籽具有很好的解酒作用，其主要的机理是增强肝脏功能和利尿，这两种都要求在饭前食用，在饮酒前的半小时内食用几颗辣木籽。不当能曾大饮酒量，对解酒也有很好的作用。
糖尿病患者也最好在饭前食用，能帮助降血糖，建议糖尿病患者将辣木籽的外壳研磨成粉末冲服或泡水喝，能增强辣木籽的功效。