减肥火锅吃什么好 自制火锅菜谱

减肥火锅吃什么好 自制火锅菜谱

清水主菜：面食+肉食+蔬菜

橄榄油+低钠酱油+醋

以前对火锅的认知，是汤底很重要，而且最重要的影响因素。所以每次想吃火锅都会在超市纠结大半天，到底是选热量低难吃的清汤，还是选热量高但是好吃的鸡汤。直到某次和闺蜜去吃了一次潮汕火锅……

那一次我们点了一个最便宜的汤底，10块钱左右，比这个更贵的是标注12元的某宝纯净水汤底，等到我们的锅底上来了一看清澈的锅里浮着几块萝卜，可以说十分清淡了……从此以后我就走上了清水锅底的不归路……没错真·清水·汤锅底。想体会更高级一点的口感的话，可以买几瓶矿泉水效果也不差，真的除了清水和矿泉水以外清淡的肉汤也是不错的选择。

熬得香喷喷但是油水不多的鸡汤，据说超补钙，但实际上没卵用，只是好喝的骨头汤……如果本身汤里有肉的话，吃的时候要么多找几个小伙伴一起分肉，要么就少放点肉哦~

虽然是火锅但是严格意义上来讲还是正儿八经的一顿饭对不对，所以该吃的主食、蛋白质、蔬菜是少不了的。主食方面因为是火锅形式所以选择了面食的种类。

杂粮面或者普通的水煮面条，选哪种主要看心情分量也是看心情，基本都是抓一小把。

去皮鸡胸肉或者瘦肉。口袋有钱的时候会尝试贵一些的肉比如牛肉或者羊肉，看钱包和心情。分量的话看是午餐还是晚餐，午餐的话手掌心大小，晚餐的话根据中餐调整。

放得最多的是深色叶菜，其次是菌菇类蔬菜，瓜果类也会看心情放，分量的话加起来半捧的样子。不想吃面条的时候会考虑放土豆/莲藕/红薯等根茎类蔬菜偶尔会放：豆腐 几块肉丸（手打的那种）几颗……主要看心情。

像火锅这种主菜翻不出什么大浪的菜品，决定味道的除了汤底就是至关重要的调料!和闺蜜去吃的那家潮汕火锅就用味道告诉我：虽然汤底是清水的但只要调料做的好，味道也很赞。不过大多数调料的热量不低，所以调料最好适量吃哦。现在的口味比较清淡一般是：一小碟橄榄油+低钠酱油&一小碟醋，偶尔会放点蒜末和葱花调味，想吃辣的时候就买几个小红椒切碎了，加到调料碗里面辣味就很够了。其他的番茄酱、芝麻酱、沙茶酱……虽然现在不怎么放了，但偶尔也会看心情放一勺，喜欢这些调料的小伙伴们在加味道的时候要注意下分量哦~写着写着突然好想吃火锅！决定了！今晚回去就吃火锅！话说如果你们知道吃火锅有什么好吃不怕胖的方法欢迎安利给我啊~当然了说不吃的那种就算了啊~

减肥懒人饭让你吃成瘦子

看过再多的减肥食谱，自己不动手做又不照着吃，怎么可能瘦?而对懒人们来说，要减肥念头往往就是败给想偷懒的心。如果你怕麻烦，又想吃吃就减肥，那么下面这道食谱绝对符合你的口味。它就是为懒人们量身定做的懒人饭!

懒人饭想其他食谱那样需要多种烹饪方式，它只凭电饭锅一次就煮好。懒人饭的做法很多，食材可以根据自己口味来搭配。为了减肥，小编建议在搭配材料时候多选低卡的蔬菜，如芹菜、胡萝卜等。每种食材的量也是根据自己口味搭配，如果觉得太素，可以搭配一些肉类，但是要注意，在这个饭中，素菜才是主角。下面，小编推荐两种做法，懒人们不防尝试着做一下。

做法一：懒人焖饭

材料：大米、胡萝卜、芹菜、香菇、火腿肠、洋葱、酱油、盐、花生油

做法：

1. 米洗净加水，火腿肠切大粒，胡萝卜切大粒，芹菜切小段，香菇切粒。

2.锅内热油煎熟火腿肠倒入电饭锅里，其他菜也分别快速入锅翻炒倒入电饭锅里，然后盖盖儿开始煮饭。

3.饭煮好后，加入适量酱油，盐，拌匀即可。

做法二：番茄饭

材料：大米、玉米、玉米粒、番茄、胡萝卜、腊肠、麻油、盐

做法：

1.将大米淘洗干净，放入清水中浸泡10分钟，同时将腊肠切成片，胡萝卜切成粒。

2.大米和清水倒入锅中，加入玉米粒、胡萝卜和腊肠，放入适量盐调味。

3.番茄洗净后整个放入锅中，开火后用中火烧开，转小火继续煮15分钟，关火后焖5分钟左右。

4.食材和米饭煮熟后，倒入麻油将番茄和饭拌匀即可。

吃火锅后如何清肠 减肥能吃的火锅菜品

1.不要是辣锅，要吃菌锅或者清汤锅。

一般情况下，吃火锅吧，吃辣的才能吃好吃爽，但是如果你正在减肥期，那建议你还是先忍一忍吧，因为辣的开胃啊，让你大开胃口后，就只能让体重蹭蹭的往上升了，所以建议清淡的就好。

2.喝酒建议不要喝啤酒，建议喝白酒或者红酒。

因为啤酒喝完了会涨肚，水喝多了都会胖，喝酒如果是喝啤酒的话，肯定是不可能一两杯就完事，但是如果喝白酒或者红酒，顶多是按杯算，所以就从水的分量上来看，不想增加脂肪那就喝白酒或者红酒吧。

3.涮的话建议多涮蔬菜蘑菇类，少涮些肉类。

现在涮火锅，一般都是自己一人一个锅的那种，所以涮什么都是自己说了算，这样既不会让朋友感觉你有什么异样，也可以达到不让脂肪指数上升的目的，一举两得。如果是那种大家一起涮的鸳鸯锅，那也无所谓，你就吃清汤锅这边的好啦，一边吃一边聊，没人会在意你吃多吃少的。

哪些美食能让你健康减肥瘦身

首先为大家介绍的是凉拌菠菜食谱，菠菜很常见，大家也经常会吃到菠菜，不过你知道菠菜也可以健康减肥吗?菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。菠菜猪血汤做法：把猪血烧汤，水滚的时候加入菠菜即可起锅。凉拌菠菜做法：用热水把菜烫熟，滤出水分，然后用香油和酱油膏拌著食用。

菠菜的减肥食谱大家都记住了吧!快来看看橙子鸡蛋食谱健康减肥餐吧!早餐：番茄1个，熟鸡蛋1枚，1杯鲜榨果汁。午餐：蒸蛋1碗，番茄汤1碗，鲜橙1个。下午茶：鲜榨果汁1杯。晚餐：茄1个，熟蛋1枚，鲜橙1个。用此减肥法的时候最好不要吃其他食物，只能喝清水。两餐之间可加，杯鲜榨果汁或1份蔬菜沙拉。另外，这个餐单只能连续用四天，常常只吃这些会导致营养不够充足哦!

如果把所有的蔬菜放在一起煮，就是大杂烩了，不过也是很美味的!对于减肥的人士来说，将多种去脂减肥的食材一起放入锅中，热乎乎、香喷喷，很享“瘦”!像一些日常的材料都比较容易找到，且都有很好的美容效果。例如白菜、生菜、玉米、芋头、金针菇、榨菜香菇等。想炮制出一锅美味的蔬菜锅并不很容易，最关键是将生熟次序的蔬菜放在锅里煮，才能达到色香味俱全。做法：1。用火锅把水煮沸后，先将枸杞老姜菇头、少许香菇精汤头放入锅中。2。待煮开后，将玉米、芋头、榨菜、香菇、番茄，豆腐先行入锅，煮滚。3。再加入金针菇、冬粉、白菜、生菜煮熟即可，调料可自制。材料可自行选择哦，反正是春天里易见的水果蔬菜就行啦。为了健康减肥发誓可以吃苦的你，又怎么会吃不下这些减肥瘦身的美味呢。

豆腐怎么吃可以减肥

冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，所含的营养物质并没有因冷冻过程而流失，有些营养物质经过转变，反而对人体有好处。

有研究显示，整粒大豆的消化率为65%，豆浆为84.9%，而冻豆腐为95%。豆腐经过冷冻后，蛋白质、钙等营养物质几乎没有损失，所以冻豆腐也基本具有普通豆腐的营养。此外，冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感，是肥胖者理想的减肥食品。因此，经常在外应酬或者血脂高的读者朋友不妨多吃些冻豆腐。

酸菜粉丝冻豆腐

制作原料：冻豆腐、酸菜、龙口粉丝、口蘑、松蘑、香菜

制作方法：

将冻豆腐切成 2厘米见方的块，下开水锅中焯透，用凉水漂凉。将口蘑、松蘑分别水发留原汤。洗净泥沙。粉丝用温水泡软，剪成20厘米长的段，酸菜去外层老帮，逐片片成极薄长片，顺长切丝，越细越好。香菜洗净切段装小盘中。取火锅一个，松蘑码底，粉丝放上，再将酸菜码上，下入豆腐，最上层是口蘑。炒锅上火，下口蘑，松蘑，原汤烧开，加精盐，胡椒粉，花生油倒入火锅中，加盖。上席时点燃木炭，同上小盘香菜段随意下火锅菜上调味增香。

其它豆腐减肥食谱推荐

减肥食谱1：金银豆腐

准备材料：一百五十克豆腐，一百克油豆腐，两根葱，适量草菇。

做法：将豆腐切成小方块，然后在锅内烧开水，放入汤料、豆腐、酱油、草菇、酱油、砂糖，等到锅内成为糊状就可以装出来，撒上葱花即可。这道菜低卡路里，让你有饱腹感，是很好的减肥食物。

减肥食谱2：琵琶豆腐

准备材料：一百五十克豆腐，一百克瘦猪肉，五百克高汤，两个鸡蛋

做法：把豆腐倒入开水中，捣成泥状，然后加入淀粉、肉末、蛋汁、盐水、味精、料酒、胡椒粉搅搅拌均匀，再放入葱、姜、水搅匀，再放入少许香油拌匀即可。这道菜夏天吃起来非常可口，豆腐含钙量高，可以提高你的消化功能，让你腹部更加瘦!

减肥食谱3：雪菜豆腐汤

准备材料：二百克豆腐，一百克雪里蕻，五十克色拉油

做法：将豆腐和雪里蕻切成方块状，将锅内烧热倒入色拉油，放入葱花翻炒然后加入适量的水，水沸后放入雪里蕻和豆腐块，改小火炖一15分钟，然后加适量精盐和味精就可食用。豆腐没有什么脂肪，容易经饿，超简单的减肥食谱你学会了吗!

火锅底料过期吃了怎么办 火锅底料保质期一般是多久

市面上常见的火锅底料保质期一般是12个月左右，具体日期可以通过查看包装了解具体日期。如果是自制火锅底料的话，没有添加防腐剂因此其保质期会短得多，做好后在冰箱里一般也只能保存3-5天左右，如果想让保质期更长的话，建议将火锅底料真空保鲜，这样能延长其食用时间。

吃火锅后吃什么不长胖

茶中的咖啡碱能提高胃液分泌量，帮助消化，增强分解脂肪的能力。吃完火锅后30分钟喝茶能减肥和解油腻。比如绿茶，菊花茶，大麦茶和金银花茶。

吃完火锅喝杯温水能促进消化液分泌，加强胃肠的消化吸收功能，也能稀释身体盐分和加速体内有害物质的排出。

吃完火锅吃1-2瓣大蒜能减肥。大蒜能提高身体的新陈代谢，加速体内脂肪燃烧，达到减肥的目的。

吃完火锅1小时后吃新鲜水果好。可以吃些凉性水果如梨、橙子和青瓜等以免上火，这些水果不仅热量低，丰富的膳食纤维还能帮助食物消化，清新水果还能解除油腻感。

冬季吃火锅五点注意

热腾腾的火锅季节又来临了，火锅有好多种类：如鱼头锅、海鲜锅、猪肉锅、牛肉锅、羊肉炉、麻辣锅、石头火锅、家常火锅等等应有尽有。

只要材料清洁，保存适当，注意营养均衡，火锅料下锅后煮至全熟再吃，这样就可以吃得安全又健康。

吃好火锅吃出健康

吃火锅时，应该要注意：

◇ 火锅料如鱼饺、虾饺、各种丸子，含有高量的油脂，糖尿病、高血压、高血脂的病人要注意。

◇ 火锅汤中含有大量嘌呤，痛风的病人不要喝。 吃得太好当心痛风

◇ 火锅汤中含钠离子、钾离子多，有肾脏病、高血压的人要小心。

◇ 调味料如辣椒酱，对于肠胃刺激大，有胃肠疾病的人尽可能使用麻油等较清淡的调料。

◇ 吃火锅时注意肉类与蔬菜类要均衡，记得吃完之后吃些水果均衡一下。

火锅底料常温可以放多久

1.自制火锅底料：自制火锅底料可能没有市面上保质期长，不过放在冰箱几天应该是没问题的。如果想保质期更长的话可以试试抽真空保鲜，真空保鲜比只放在冰箱里延长5倍保质期，吃火锅可以享受美味、新鲜的火锅底料。

2.市面上的火锅底料：一般保质期是12个月，包装袋上应有注明。注意生产日期。保质期指的是最佳食用日期，过期了，也不代表变质不能食用，但最好在保质期内食用。如果储存不当，在保质期内，也可能变质。

6款超火蔬菜减肥食谱

超火蔬菜减肥食谱一、香烧胡萝卜

材料：胡萝卜、酱油、白糖、盐。做法：1、两勺酱油，一小勺白糖，少许盐混合。2、胡萝卜切块，下油锅翻炒，用中小火慢慢烧软。3、倒入调味汁，汤汁略微烧干后即可。这款蔬菜减肥食谱虽然做法简单，但是在减脂瘦身方面有非常不错的效果。胡萝卜的高纤维可以帮助消化，促进肠道排毒，清除体内垃圾毒素，可以缓解因排毒不畅而导致的肥胖，还可以抑制对甜食和油腻食物的欲望，帮助MM们控制食量。

超火蔬菜减肥食谱二、番茄蔬菜汤

材料：2个番茄、1个包心菜、2个青椒、1把西芹、2个洋葱。做法：洋葱去皮，用水冲洗干净，切成三角形;青辣椒用水洗净，切成小型块状，去除籽(辣茎不去);芹菜用水洗净，切成斜段;番茄用水洗净，切成小块状;卷心菜洗净，切成三角形小块状。将以上5种菜放入煲内，注满清水，翻滚后，慢火煲3小时左右，汤水可浓可淡，你可以随喜好加入盐、胡椒、香菜等调味料，但不能放入动物油类。

超火蔬菜减肥食谱三、鲜菇芦笋小炒

材料：芦笋、香菇、黄彩椒。做法：1、芦笋切段，香菇切片，黄彩椒切丝。2、沸水中滴几滴油加少许盐，将芦笋焯烫一下捞出过水晾凉。3、炒锅放油，放干红辣椒、姜、蒜末爆香锅，再放入香菇片和黄彩椒翻炒。4、最后淋入少许生抽，加适量盐调味，炒至断生即可。鲜菇芦笋小炒作为最有效的蔬菜减肥食谱之一，能提高人体的基础代谢，促进人体内热量的消耗，并有很强的脱水能力，因此多吃新鲜芦笋能变得苗条。

超火蔬菜减肥食谱四、上汤白菜

材料：大白菜、皮蛋、扇贝丁、青红椒、洋葱。做法：1、扇贝丁冲洗干净后，用温水泡发20分钟;大白菜取芯，掰成整叶片，大片的可以纵分成两、三片;皮蛋、青红椒和洋葱切成丁备用。2、起油锅，油热后，爆香洋葱丁;下入扇贝丁和泡发扇贝丁的水，大火烧开。3、添加皮蛋丁、料酒和糖，煮开;下入白菜叶，煮至透明状，捞出菜叶装盘。4、汤中添加青红椒，添加少量盐调味;大火收汁至稠，浇在白菜上即可。大白菜作为这款蔬菜减肥食谱的主要食材，营养价值极高，纤维素和维生素含量多到你取之不尽，而且还具有养颜、保护眼睛的作用。

超火蔬菜减肥食谱五、蒜蓉蒸茄子

材料：茄子2根、蒜头、生姜、葱花、生抽、糖、盐、鸡精。做法：1。茄子去皮，将茄子切成10cm左右的长条，蒜头，生姜切成末待用。2。将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟。3。锅中少许底油，将蒜末，姜末放入锅中翻炒，等蒜末，姜末变色后，加点生抽，糖，盐，葱花和鸡精调味。4。茄子隔水蒸15分钟后取出，倒出蒸盘子里蒸茄子出的水份，然后浇上我们调的汁搅拌均匀即可。茄子内含有一种晒元素，它具有抗氧化减肥的作用，甚至对于抗癌也有一定的疗效。你可以将茄子切成丝做成凉拌茄子，这样吃对于减肥更有益

超火蔬菜减肥食谱六、西芹炒百合

材料：西芹200克、鲜百合140克(干百合也行)、枸杞10粒、盐适量、鸡精少量、油2大匙(约30ml)。做法：1。鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净(干百合用水泡发，沥干待用)，西芹去老筋，洗净，斜切成片，枸杞用水泡发，沥干待用。2。西芹放入沸水焯过，捞出迅速放入冰水中，沥干待用。3。炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒。4。加入百合快速翻炒，炒至百合略透明。5。加入枸杞同炒，加入盐、鸡精调味即可。芹菜有旱芹和水芹两种，性寒凉，味甘微苦，入肝、胃、膀胱经，含蛋白质、胡萝卜素、维生素A/B/C/P及多种氨基酸、矿物质等。从减肥角度来看，有降脂降压、软化血管的作用，对肥胖症、冠心病、糖尿病等有辅助效果。

减肥火锅吃什么好 减肥期间吃火锅

最推荐的当然是自制火锅适合减肥：

1.种类自己挑

2.分量自己定

3.汤底自己调把握

好的话减肥吃火锅稳稳的，而且十分省钱，适合双十一败完家的各位~

涮火锅菜谱大全

【禽肉类】：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。

【畜肉类】：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。

【水产类】：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。

【蔬菜类】：白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。

【干货果品类】：干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。

【野味类(人工饲养)】：野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等。

另外，还有经过加工的原料，如鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等。

火锅底料能做麻辣香锅吗 火锅底料要煮多久

视具体情况而定。

如果是买的火锅底料，在塑封上一般都会注明火锅底料的制作方法以及时长，火锅底料非常好操作，即使是之前没有操作过的人也可以很轻松的进行制作，火锅底料有很多种，根据火锅底料不同，熬制所需时间也会不同，具体时间以说明上的为准；若是自制火锅底料的话，则可以煮30分钟以上，这样会比较的入味。