秋葵可以和胡萝卜一起吃吗
秋葵可以和胡萝卜一起吃吗
秋葵和胡萝卜能一起吃。
秋葵从食物属性上说属于寒性的食物,而胡萝卜性平,属于平性的食物,两者之间不存在相克,可一起食用;另外,从营养成分来说,秋葵主要的营养价值在于含大量的粘液但蛋白和膳食纤维,而胡萝卜含有很高的胡萝卜素,不会发生化学反应,也可一起食用。
秋葵可以和胡萝卜一起吃吗 秋葵和胡萝卜一起吃怎么做
秋葵炒胡萝卜
食材:秋葵200g,胡萝卜1根,食用油适量,食盐适量,鸡精适量,朝天椒适量。
做法
1.秋葵和朝天椒切柳叶状,胡萝卜去皮切片,备用。
2.锅中放适量食用油,烧热,放入朝天椒,炒香,下胡萝卜炒至7分熟,放入秋葵翻炒均匀。
3.放入食盐和鸡精调味,继续翻炒2~3分钟即可。
注意:炒胡萝卜和秋葵时可适量的多放食用油,可促进胡萝卜素的吸收。
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秋葵性寒,食用之后能够增加肠道的滑利程度,而且秋葵中的果胶、纤维素还能够促进肠道蠕动、增加大便体积,因此吃秋葵有宽肠通便的功效,适合上火便秘的人群食用。
秋葵性寒,食用之后有清降的作用,如果因为上火而出现咽喉肿痛、口干舌燥、身体燥热难安等情况,可以适量吃一些秋葵进行食疗,能够起到清热利咽、降火解毒的功效。
秋葵营养价值很高,每100克秋葵中含有130毫克钙质,而每100毫升牛奶中的钙质才110毫克,食用秋葵有很好的补钙作用,钙质对于维持骨骼健康、维持身体正常代谢、促进生长发育等方面都有积极作用,因此适量吃秋葵有很好的补钙强身作用。
秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩;秋葵同时富含类不萝卜素和β-胡萝卜素,可以保护皮肤,减少自由基损伤。
秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白,能减缓糖分吸收,对于维持血糖稳定有一定的帮助。而且秋葵中丰富的类胡萝卜素,可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值。
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秋葵黏液是秋葵营养成分的重要组成部分,秋葵粘液中含有果胶与黏蛋白,这些物质能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求;而且秋葵中还丰富的类胡萝卜素,类胡萝卜素可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值。
秋葵和胡萝卜一起吃有什么好处
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秋葵和胡萝卜都是属于维生素A含量极高的食物,但秋葵中的维生素A很难被消化吸收,而胡萝卜有较强的吸收油脂作用,在烹饪过程会促进秋葵中胡萝卜素的溶解,增加人体对胡萝卜素的吸收,可有效的增强眼睛呈色能力,提高暗适应功能。
秋葵不适宜什么人吃
秋葵性寒,食用可增加脾胃寒凉,而本身就有口淡不渴、四肢不温、大便稀溏、四肢浮肿、畏寒喜暖、小便清长等脾胃虚寒症状的人,要少吃或不吃这类性寒的食物,否则容易加重自身病情。
秋葵中的黏液蛋白和皮上的绒毛都属于过敏原,部分过敏体质的人群食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿等过敏症状,如有食用秋葵出现过敏反应的,一定要忌食秋葵,避免诱发身体出现过敏。
秋葵属于含胡萝卜素较高的食物,100克秋葵当中就有16910微克胡罗卜素,但一个人每天摄入和代谢的胡萝卜素是有限的,尤其是对于胡萝卜素血症患者来说,要是再多吃胡萝卜素丰富的食物,会影响病情更严重,不利于身体康复。
100克秋葵中含有的钾元素为1443毫克,可见秋葵是属于高钾类食物,而本身体内血钾含量就高的人,需要避免食用秋葵,否则也会有加重病情的危害。
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秋葵性寒,对于脾胃虚寒的人来说,要少吃或不吃这类性寒的食物,否则容易加重自身病情,不利于身体健康。脾胃虚寒者可有口淡不渴、四肢不温、大便稀溏、或四肢浮肿、畏寒喜暖、小便清长或不利、妇女白带清稀而多的症状。
秋葵中的黏液蛋白和皮上的绒毛都属于过敏原,部分过敏体质的人群食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿等过敏症状,建议如有食用秋葵出现过敏反应的,之后一定要忌食秋葵。
秋葵属于含胡萝卜素丰富的食物,一百克秋葵中含有胡罗卜素16910微克,远超平时吃的木瓜、南瓜、橘子等常吃的胡萝卜素丰富的食物,而胡萝卜素血症患者应忌食含胡萝卜素丰富的食物,因此秋葵不能吃。
秋葵含有的钾元素也十分丰富,一百克秋葵中含有的钾元素为1443毫克,也是属于高钾类食物,对于本身体内血钾含量就高的人来说,秋葵也是不宜多吃的,否则会加重病情。
秋葵吃了会发胖吗 秋葵吃了有什么好处
秋葵中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、果胶、黏多糖类及丰富的维生素、矿物质等微量元素,适量吃能补充身体所需的营养素,维持身体正常新陈代谢。
秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白,能减缓糖分吸收,对于维持血糖稳定有一定的帮助。而且秋葵中富含的类胡萝卜素物质,能维持胰岛素的正常分泌,平衡血糖值。
秋葵含有的维生素C和可溶性纤维物质,在对皮肤具有保护防御作用的同时,还能使皮肤细嫩焕白,而秋葵同时富含的类萝卜素和β-胡萝卜素,可以减少光自由基损伤。