发菜有什么功效通便

养生健康

发菜有什么功效通便

发菜形状如头发丝，质地柔软，不容易折断，在其外层含有大量的膳食纤维，食用之后能在胃肠内吸水膨胀，能软化粪便，并且还能有刺激胃肠道的作用，对便秘有有很好的治疗效果。

蕨菜的功效下气通便

蕨菜有利尿作用，其含有的膳食纤维能刺激肠蠕动，具有下气通便的作用，并且经常食用还能清肠排毒，对习惯性便秘有很好的治疗效果。

秋季的果蔬排毒瘦身方

竹笋通便方

原料：竹笋150克，调味品少许。

做法：将竹笋去外壳、洗净，切成滚J!块，用沸水煮熟，用酱麻油调好口味，即可食用。

用法：分1-2次，当菜服用，连食7-10天。

功效：通便排毒，清肠减肥。

山芋清肠方

原料：山芋2个。

做法：将山芋洗净，用水煮至熟软，即可食用。

用法：分1-2次食用。15天为1个疗程，连服2-3个疗程。

功效：清肠通便，排毒瘦身。本方为民间偏方，连食5-8天，即有良效。

适用：肥胖症，习惯性便秘。

香蕉润肠方

原料：香蕉2个。

做法：将香蕉去皮，即可食用。

用法：清晨空腹1次服完。

功效：通便清肠，排毒减肥。

适用：肥胖症，大便于结。

排毒通便方

原料：香蕉2只，冰糖15克。

做法：将香蕉去皮，切成小段，放入碗内，加入冰糖，隔水蒸至熟软，即可食用。

用法：清晨空腹1次服完。

功效：润肠胃，通大便，排毒素。

适用：由病后体弱、年老体虚所引的便秘。

苹果清肠方

原料：苹果2个。做法：将苹果洗净，去皮切块，即可食用。

用法：早晚空腹食用，连食5-7天。

功效：清肠通便，排毒减肥。

适用：肥胖症，大便燥结。

适用：肥胖症，习惯性便秘。

通便排毒方

原料：山芋2个，大米50克。

做法：将山芋去皮洗净，切成小块，大米洗净，两物一起放入锅内，倒人适量清水，用文火熬成稀粥，即可食用。

用法：分2次当饭食用。

功效：通便排毒，减肥瘦身。

适用：肥胖症，习惯性便秘。

发菜的历史记载

发菜始见载于清代李渔(1611-约1679年)《闲情偶记》，“菜有色相最奇而为《本草》、《食物志》诸书之所不载者，则西秦所产生之头发菜是也浸以滚水，拌以姜醋，其可口倍于藕丝、鹿角菜。”据传，唐宋时期，发菜已是出口物资;又一传说，汉代苏武牧羊北海滨时，以发菜充饥，此说如有据，则汉代即已食用。从汉代起，权贵们就常把发菜作为贡品奉献给皇帝食用。据说慈禧太后的菜单上，也有一道“拌发菜”。传说公元前一百年，苏武出使匈奴，被扣在北海(今甘肃省民勤县)牧羊19年，历尽千辛万苦，有“渴饮雪，饥吞旃”的记载，就是以野菜中的发菜为食。

发菜，颜色乌黑，状如发丝。明末清初戏曲理论家李渔称其为"河西物产第一"。发菜在甘肃张掖市山丹县境内分布和生长非常广泛，群众也早有食用习惯。改革开放以后，随着商贸流通的发展，山丹发菜逐步走出山丹，享誉南北，成为山丹一珍。天然发菜具有解毒清热、理肺化痰、调理肠胃的作用，尤其具有降血压的独特功效。发菜谐音"发财"，与甜食搭配烹制为佳，深受广东一带人们的喜爱。20世纪80年代--90年代开始，在山丹大量收购，经加工包装成为烹制佳肴、馈赠亲友的上品，也成为山丹物产的一张名片。

发菜怎么烹饪

发菜的做法很简单，把干发菜浸泡在水里洗净后取出切短，加入鲜姜丝及葱丝，并加酱油、醋、糖等佐料调匀即可食用。还可以把切碎的发菜和鸡蛋一起蒸或摊成薄煎饼，冷却以后根据需要切成各种形状，加入调料。用发菜做汤，味道也十分鲜美。北京名菜有"酿发菜";陕西名菜有"拌发菜";甘肃名菜有"小鸭发菜";福建名菜有"发菜球"。

宁夏名菜有"金钱发财"(菜) 下面就跟大家简单的分享一下发菜蚝豉粥，发菜蛤蜊汤跟芙蓉发菜的做法：

发菜蚝豉粥

1、将米洗净和6碗水倒入焖烧锅内胆加热至沸腾;

2、将蚝豉泡开，洗净沙子，切成小颗粒状，发菜泡开洗净待用;

3、将蚝豉粒倒入沸腾的锅内，大火煲20分钟;

4、将焖烧锅内胆放入焖烧锅内，盖紧，焖3-4小时;

5、将内胆取出，重新加热至沸腾;

6、加入发菜，并将发菜搅散，煲15分钟;

7、视口味加入盐，盛出。完成。

芙蓉发菜，材料：发菜，鸡蛋，精盐，味精。

做法：

1、发菜用热水发好，再把蛋清打在大碗内，加入精盐、味精少许，放入发菜，搅拌均匀。

2、用小勺将调好的材料盛入二十个小酒盅内，用大盘托好，放笼内蒸成嫩熟，取出后遂个摆入盘中，周围用发菜堆围好，原盘上笼再稍微蒸一下，取出后，用高汤、葱姜、精盐、味精勾成溜芡，浇在芙蓉发菜上，即可上桌。

发菜蛤蜊汤，材料：发菜5克，蛤蜊600克，鸡胸肉150克，热高汤五杯。调料：精盐1/2小匙，芝麻油一小匙，香菜末两大匙; 玉米粉一大匙，水一大匙，白胡椒粉1/4小匙。

做法：

1、鸡胸肉剁成泥状，拌入调料(A)备用。

2、发菜洗净，切成三段，放器皿中加入热水及一小匙油浸没发菜，高火3分钟略煮。

3、蛤蜊洗净置大盘上，覆微波薄膜，高火3分钟烹煮，使蛤蜊张开，取出蛤肉备用。

4、取一耐热锅，注入热高汤，覆盖，高火8分钟煮滚后，放入发菜及鸡胸肉泥，拌匀后高火5分钟，取出耐热锅调入调料(B)，再高火2分钟。

5、放入蛤肉并加盐调味，上桌前撒上香菜末及芝麻油即可。

决明子泡水喝的功效通便

在高温的季节里，身体出汗较多，水分流失较快，轻易出现大便干结、便秘的情况。这时，用决明子泡水喝，能起到很好的明目、通便、清肠的作用。决明子在泡水前，好将其炒到微黄为好。炒后的决明子会变得相对松脆，更有利于有效成分的溶解，并且能预防腹泻。

娃娃菜有什么功效通便

娃娃菜中含有非常丰富的纤维素，而纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，缓解便秘、防止大便干燥。

空心菜的功效通便防癌

空心菜中的大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，防治便秘，减少肠道癌变率。

富含钾、氯等刁杰水液酸碱平衡的元素，使用后可以调节肠道的酸度，预防肠道菌群失调，对于防肠道癌变有积极的作用。

小米糠有什么功效通便

小米糠当中的膳食纤维含量非常多，具有一定的通便的功效。现在，我们提倡多吃粗粮，所以，可以适当吃点小米糠，虽然没有我们常吃的米饭那么精细，营养功能却一点也不差。尤其是对于排便困难的人，可以多吃点小米糠来促进排便。

干发菜的功效与作用

1.发菜富含蛋白质和钙、铁、磷等，均高于猪、牛、羊肉及蛋类;

2.所含蛋白质较丰富、比鸡肉、瘦猪肉高，还含糖类、钙、铁、碘、藻胶、藻红元等营养成分，脂肪含量极少，故有山珍“瘦物”之称;

3.发菜具有清热消滞、软坚化痰、消肠止痢等功效;

4.发菜还具有调节神经的作用，并可作为高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化、慢性支气管炎等病症辅助食疗的理想食物。发菜性味甘、寒;具有清热消滞、软坚化痰、理肠除垢、解毒滋补、通便利尿、化湿去腻、散结和降血压的功效。

发菜有什么功效食用发菜的注意事项

1.发菜属于寒性的食物，自身脾胃虚寒的人群不适合大量的食用，以免加重虚寒之症，引起腹泻、腹胀等消化不良的症状。

2.发菜细如发丝，并且多生长在野外环境中，其卫生安全上并不是很好，在食用最强最好用清水浸泡两小时，并且反复冲洗多次。