什么零食是健康的 坚果和种子

什么零食是健康的 坚果和种子

比如西瓜籽、葵花籽、南瓜籽、花生、榛子、杏仁、开心果、核桃仁等，也适合作为两餐之间的零食。它们富含维生素E、多种矿物质和膳食纤维。但它们的油脂太多，每天只宜吃一汤匙的量，否则容易增肥。

什么零食是健康的 传统健康零食

比如南方的五香盐水煮毛豆、茴香豆和奶油蚕豆，北方的烤红薯、煮玉米和煮花生，水乡的煮老菱角、藕片和荸荠等，它们能补充相当多的矿物质、膳食纤维和慢消化淀粉，有利于抑制食欲，控制血糖上升。

秋季吃不胖的零食点心介绍

南瓜子

南瓜子富含不饱和脂肪酸、胡萝卜素、过氧化物以及酶等物质，适当食用能保证大脑血流量，令人精神抖擞，容光焕发，不易肥胖。

开心果

开心果富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择，它能给健康带来三个功效：心脏“保镖”、保护视力、让身体苗条。

青梅

西梅的亲戚，含有西梅的大部分成分。是日本小姑娘的最爱，除了有减肥功效，美容保健效果也非常不错哦。

花生

花生中富含的维生素B2，正是我们平日膳食中较为缺乏的维生素之一。因此多吃些花生。不仅能补充日常膳食中维生素B2之不足，促进脂肪燃烧，而且有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。

西梅

传说中最完美的零食，富含丰富的膳食纤维素和各种微量元素，据说保留了鲜果中除维C之外的全部营养，集聚美容、减肥、保健之功效，加之本身的热量少少，是馋嘴MM们不可错过的健康减肥食品

澳洲坚果

坚果的成份中含有大量的不饱和脂肪酸和抗氧化成分，有助于给减肥运动和能量转化补充基础能量，而叶酸也是增强人体新陈代谢机能、燃烧有害胆固醇的高效营养物质。澳洲坚果还包含帮助消化的纤维。另外，将坚果、种子添加到你的饮食中可以使心脏受益。

海苔

通常来说海里的东西脂肪、胆固醇含量都不是很高，氨基酸、微量元素等人类需要的营养都很丰富，海苔也是一样，热量低、纤维高，富含丰富的维生素B族，据说还能抗癌。

每天食用开心果可抗癌

据悉，美国癌症研究学会(AACR)在09年12月举行的癌症预防研究前沿会议上呈现的一份研究报告表明， 开心果含有大量γ-生育酚，而之前的研究已证实该成分具有一定的抗癌功效。因此，开心果——这个对心脏健康有益的小零食也许还能帮助您抗癌。

γ-生育酚是维生素E在坚果、种子和植物油中存在的八种主要形式之一，在人体血液中的含量仅次于α-生育酚，而德克萨斯州女子大学的研究人员表示，开心果可显著提高γ-生育酚水平。开心果中的γ-生育酚含量高于其它坚果零食。

摄入维生素E能在一定程度上降低罹患某些癌症的风险，如结肠癌和膀胱癌等。进一步研究表明，这种抗癌效果可能与γ-生育酚有关。“此次研究首次证实每天食用一定量的开心果有助于增加血液中γ-生育酚含量。”美国最大的开心果种植及加工商派拉蒙农场营养传播经理凯利普罗(Kelly Plowe)女士表示“众所周知，开心果有益于心脏健康，但此次研究发现开心果可能具有的抗癌功效，又为人们享受这一健康美食提供了更多理由。”

据全国营养摄入数据显示，90%的美国人每天摄入的γ-生育酚未达到12毫克的平均需要量标准。开心果可提供6.36毫克的γ-生育酚，这种维生素E的含量仅次于胡桃和美洲山核桃。而腰果中仅含1.53毫克，杏仁更只有0.25毫克。榛子和澳洲坚果中不含γ-生育酚。

目前研究人员正在探讨γ-生育酚有益健康的作用机理。此外，针对开心果健康优势的评估研究也正在进行中，包括降低心血管疾病、II型糖尿病及其它慢性疾病的风险等。

一周吃多少克坚果适宜

人们经常消费的坚果有核桃、杏仁、松子、花生、榛子、栗子、腰果、葵花子、西瓜子和南瓜子等。坚果是一类营养丰富的食品。除富含蛋白质和脂肪外，还含有大量的维生素E、叶酸、镁、钾、铜、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸及较多的膳食纤维，对健康有益。

研究发现，每周吃少量的坚果可能有助于心脏的健康。坚果虽为营养佳品，然而因其所含能量较高，也不可过量食用，以免导致肥胖。每周50g是适宜的。

坚果可以做为零食来吃。有关合理选择零食，可根据以下原则来：

⑴根据个人的身体情况及正餐的摄入状况选择适合个人的零食，如果三餐能量摄入不足，可选择富含能量的零食加以补充;对于需要控制能量摄入的人，含糖或含脂肪较多的食品属于限制选择的零食，应尽量少吃;如果三餐蔬菜、水果摄入不足，应选择蔬菜、水果作为零食。

(2)一般说来，应选择营养价值高的零食，如水果、奶制品、坚果等，所提供的营养素，可作为正餐之外的一种补充。

(3)应选择合适的时间。两餐之间可适当吃些零食，以不影响正餐食欲为宜。晚餐后2小时‐3小时也可吃些零食，但睡前半小时不宜再进食。

(4)零食的量不宜太多，以免影响正餐的食欲和食量，在同类食物中可选择能量较低的，以免摄入的能量过多

13种营养元素帮你远离心脏疾病

一个人的健康跟他的饮食习惯息息相关。而现如今，在忙碌的生活中高糖、高热量、甚至含有人造化学品的食物却充斥着我们的饭桌。慢慢地，心脏疾病成为了导致人们死亡的主要原因。据英国《每日邮报》2月23日报道，营养学家表示健康的饮食是预防心脏疾病的关键，并为我们列出了13种对心脏健康有好处的营养元素。

1、 ω-3脂肪酸

ω-3脂肪酸主要为α-亚麻酸、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，能促进甘油三酯、胆固醇的降低，有益心脏健康，预防心血管类疾病，其中的EPA和DHA还能减少血液脂质并增强细胞功能。 来源：富含油脂的鱼类、坚果、种子、植物油

2、 镁

镁是使心脏等肌肉放松所必须的元素。研究表明，合适的镁含量能够预防中风以及心脏病的发作。并且女性比男性更为缺乏此元素。 如果你不知道合适的量为多少，你可以每天摄入一些柠檬酸镁，并且还可以洗澡时在浴缸中加入泻盐通过皮肤来吸收镁。 来源：坚果、种子、绿叶蔬菜、豆类

3、 辅酶Q10

辅酶Q10是一种有效的抗氧化剂，与硒、维生素C、维生素E和锌搭配使用能有助于防止动脉损伤。同样值得注意的是，服用他汀类药物会降低辅酶Q10，需要每天补充。 来源：肉、鸡蛋、鱼

4、 维生素D

维生素D能保护我们免受各种疾病，尤其是心脏病、高血压和中风。 研究还表明，缺乏维生素D的人患心脏疾病的几率相对要高40%，死于心脏疾病的几率要高出81%。 来源：阳光、鱼(鱼肝脏)、蘑菇、鸡蛋

5、 锌

就像ω-3脂肪酸一样，锌可以防止炎症的发生。此外，锌具有保护特性，特别是对冠状动脉疾病，可以帮助改善心脏功能。 来源：南瓜种子、坚果、种子、贝类

6、 维生素C

维生素C是一种非常有效的抗氧化剂，它与维生素E、锌和辅酶Q10合用时可以预防心血管疾病和细胞损伤。 维生素C还有助于降低胆固醇，同时也有助于大大提高HDL(高密度脂蛋白)水平，因此可以降低心脏病发作和中风的风险。 来源：新鲜水果，尤其是浆果、香菜、红洋葱

7、 维生素E

维生素E具有抗氧化和保护特性，可以帮助降低胆固醇，提高HDL，改善内皮细胞功能。 来源：梨、坚果、种子。

8、 硒

研究证明，含硒少的人患心脏病的风险更高。 硒需要与维生素E、维生素C和辅酶Q10合用，在补充硒之前，还需要补充抗氧化物以及富含抗氧化物的食物。 来源：巴西坚果、海藻

9、 益生菌

研究表明，肠道不健康会引发系统性炎症，阻碍营养吸收，削弱免疫系统，进而也会影响心脏健康。 来源：发酵食品，如酸奶、泡菜、豆豉、酸乳酒

10、 蒜素

蒜素是大蒜一个负责大蒜的气味的化合物。 它可以帮助软化血管，改善血液流动，对于我们的心脏和血压都是极好的。 来源：大蒜

11、 番茄红素

番茄红素是一种类胡萝卜素，有助于预防各种癌症和心脏病。 研究表明，番茄红素增加能够减少心脏内层壁厚，降低心肌梗死的风险。它能有效增加动脉灵活度，改善内皮组织的功能，防止动脉硬化。 来源：煮熟的西红柿、晒干的西红柿、辣椒、木瓜、西瓜、红球甘蓝和芦笋

12、 精氨酸

精氨酸可以帮助降血压，预防心脏病。研究表明，每周吃超过5盎司(约3两)坚果的人患心脏疾病的几率会大大减小。 来源：豆类、坚果(如杏仁和核桃)、燕麦和冷水鱼类如鲑鱼、金枪鱼和鲭鱼。

13、 牛磺酸

牛磺酸对动脉和心脏的健康至关重要。研究表明，牛磺酸水平较低的人群患心脏病几率更高。 来源：红肉、蛋、海鲜。

零食怎么吃不会发胖 挑选原味坚果当零食适量吃

但要怎么开心吃零食又不怕发胖，其实只要掌握几个步骤；首先应落实挑选新鲜蔬菜，以水果取代加工食品，每天建议摄取2至4份水果，补充足够膳食纤维，促进肠胃蠕动，另外，年节零食可挑选原味坚果种子类为主，因富含单元不饱和脂肪酸、维生素E、纤维质等相当多营养素，有助健康，但要记得一定要适量摄取。

什么零食是健康的 吃零食的原则

尽量选择天然来源的食品，饼干点心之类看不出来原料配方的高度加工食品最好远离；尽量在两餐之间和饭前吃，饱餐之后不要再吃零食，特别是晚上；如果吃零食的量比较大，应当减少正餐的数量，以避免肥胖。

让孩子在膳食中得到更多的脑助推器

食品和饮料

令人高兴的是，食品和饮料包括果汁、牛奶、酸奶、许多面包和麦片，都加入了ω-3脂肪酸。ω-3的最丰富的来源：富含脂肪的鱼类，如鲑鱼和沙丁油鱼。与你的医生检查所给到的剂量来给孩子补给鱼油。医生可能会推荐一个更高的剂量让妈妈们为孩子添加，如果你的孩子存在学习或行为问题。

坚果黄油

1岁之后，喀斯特说，父母可以开始把坚果黄油到孩子的饮食，如杏仁奶油和葵花籽酱作为一种增加健康的ω-3脂肪酸“就像任何新的食物，特别是坚果，你要谨慎。

对于年龄较大的孩子，可以用坚果黄油配糙米饼、面包作为一个美味的早餐或点心面包。

燕麦早餐

蛋白燕麦是一个很好的健脑食品。可以补充膳食纤维，让孩子们不会在学校里便秘。你还可以在燕麦早餐进行创造性的创造。

坚果、浆果、种子、生蜂蜜(蜂蜜是避免给任何孩子直到1岁)，还有小孩子最喜欢的牛奶饮料。

鸡蛋

鸡蛋是健脑的“补品”，也是维生素胆碱蛋白的一个很好的来源，研究表明，在小孩子的童年里鸡蛋可以帮助他们身体产生更多的记忆细胞。

烘烤的健康食物

将亚麻子和南瓜种子，所有的良好来源的植物加在诸如松饼烤制品，面包和饼干上，小孩子们会更加喜欢吃，这些甚至可以被添加到汤或炖菜里。

制作酸奶的超级食品

“希腊酸奶是如此美味，健康的零食!”喀斯特说。你可以将鱼油兑成酸奶，如果你的孩子不想服用Ω-3脂肪酸。

在酸奶里洒上蓝莓，一个伟大的健脑食品，由于它们的极高的抗氧化剂含量。杏仁片也能给小孩补充额外的蛋白质。

激起促进大脑发育的冰沙

思慕雪是一个健康最美味的方式，促进大脑发育的营养物质进入到你的孩子的饮食。“使用有机牛奶或乳制品的时候如大米，或杏仁奶。你也可以在搅拌器内加入亚麻籽以及鱼油。”

女人呵护乳房的饮食秘诀

坚果、种子类食物

种子、坚果类食物包括含卵磷脂的黄豆、花生等，含丰富蛋白质的杏仁、核桃、芝麻等，其中含有大量的抗氧化剂，可起到抗癌的效果。而且，坚果和种子食品可增加人体对维生素E的摄入，而摄入丰富的维生素E能让乳房组织更富有弹性。

食用菌类

银耳、黑木耳、香菇、猴头菇、茯苓等食物，是天然的生物反应调节剂，能增强人体免疫能力，有较强的防癌作用。研究表明，多吃食用菌可为女性的乳房健康加分。

教孩子吃零食吃出健康来

除了新鲜的蔬菜水果，果酱、果汁、水果罐头、速冻水果、干燥水果等等也可以归为“健康零食”。

从食品的概念上来说，零食就是临时充饥或者解馋的食物。所以，“为什么大家都喜欢吃零食”其实是一个伪问题：零食的制作首先就是为了大家喜欢吃，不喜欢吃的那些都被淘汰了。而这种喜欢，一是要味道好口感好，二是要吃起来方便。传统上，满足这两条的食物往往以碳水化合物甚至糖为主料，油炸、膨化或者烘烤为主要方式来制作。这样的食物一般热量比较高，而其它微营养成分较少，长此以往，前者导致发胖，而后者，则会增加一些慢性病的发生风险。因此，通常被称为“垃圾食品”。

但是，对于很多人———尤其是小孩子来说，不吃零食是很难受的事情。所以，现在的发展趋势是“健康零食”。它的目标是要在保证味道和口感良好、食用方便的前提下，尽可能地增加其中的微营养成分。健康专家们推荐给学校的“健康零食”有以下这些：

首选的是水果和蔬菜。除了新鲜的蔬菜水果，果酱、果汁、水果罐头、速冻水果、干燥水果等等也可以归入这一类。

以全谷为原料的零食也不错。即使是面包、饼干、米饼、麦片、能量棒之类传统的“垃圾零食”，如果原料是全麦或者全谷的，因为其中含有的膳食纤维、维生素和矿物质，也可算得上是“健康食品”。

奶制品如酸奶、奶酪或者布丁，提供丰富的蛋白质和钙，但是其高脂肪又不利健康。所以，如果这些食品是低脂或者无脂的，那么也就“避害趋利”了。尤其是如果能在正餐中注意蔬菜的补充，那么这些低脂或者无脂奶制品就算得上“健康零食”。

此外，那些没有经过加盐处理的坚果，比如花生、腰果、开心果、豆类，当作零食的话也还是相当健康的。

对于孩子来说，限制他们的零食是一件很残忍也不一定有必要的事情。所以，与其去禁止，不如主动给他们“健康的零食”。而对于大人，需要的话去吃那些“健康的零食”，也就不用在“解馋”与“健康”之间纠结。

什么零食是健康的 水果干

比如葡萄干、干枣、桂圆干、柿饼、无花果干、苹果干等，在味道甜美的同时，还富含抗氧化成分、矿物质和膳食纤维。但水果干含糖分高达80%左右，不宜吃太多。那些香蕉干、芋头干、果蔬脆片之类的零食也有营养价值，只是多为真空油炸产品，脂肪含量在15%以上。菠萝片、红薯干、猕猴桃干之类多为果脯蜜饯产品，不属于水果干，其中外加了很多糖、盐、甜味剂、香精等，营养价值降低了很多。

谁说孩子不能吃零食？这5种零食孩子越吃越健康！ 坚果

坚果的营养价值很高。美国《时代》杂志曾评选它为现代人的10大营养食品之一。

坚果第一营养成分是不饱和脂肪酸。坚果类食物中含有大量的不饱和脂肪酸，还含有15%~20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。

吃坚果对改善脑部营养很有益处，但是油脂太多，每天只宜吃一汤匙的量，否则容易增肥。它们不宜在晚餐后吃，而更适合在食量不足的上午吃。

为了让孩子更加健康，父母可以给孩子多买点坚果，比如花生、榛子、杏仁、开心果、核桃等，非常适合作为两餐之间的零食。