胡萝卜泥的功效和作用

胡萝卜泥的功效和作用

1、胡萝卜泥可以抗癌

胡萝卜泥不但营养丰富口感诱人，还是一种可以抗癌防癌的保健食品，这种食品里面有大量的胡萝卜素，它进入人体以后就会转化成维生素A，它的存在能让细胞的癌变明显减少，另外胡萝卜泥中的木质素也是天然的抗癌成分，因此人们经常吃胡萝卜泥能起到预防癌症的作用。

2、胡萝卜泥可以补血

胡萝卜泥是把胡萝卜蒸熟以后制成的一种食品，它里面的胡萝卜素可以提高人体的造血功能，减少贫血和冷血症的发生，另外这种食品中不家丰富的钾，它也是维护人体健康的一种重要成分。

3、胡萝卜泥可以强壮骨骼润肠通便

胡萝卜中的维生素A，可以起到促进钙质吸收的作用，而钙质又是骨骼健康的必须成分，因此食用胡萝卜泥可以提高骨骼的健康水平，减少骨关节疾病的发生。另外胡萝卜泥还有润肠通便的作用，它里面的膳食纤维可以软化大便的滋养肠通，能加快大便的生成与排出。

胡萝卜泥的做法 胡萝卜苹果泥

主料：胡萝卜75克、苹果50克。

做法：

1、将胡萝卜洗净，刮掉外皮，擦成细丝。

2、把胡萝卜丝放入沸水中煮1分钟，捞出，用打汁机打碎。

3、苹果去皮核，切碎。

4、将打碎的胡萝卜、切碎的苹果一同放锅里，加水适量，文火煮至熟烂如糊即可。

功效：调节肠胃，止泻，适用于宝宝腹泻。

适合月龄：6个月左右的宝宝。

胡萝卜的功效与作用

1、胡萝卜有益肝明目功效：

胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;

2、胡萝卜有利膈宽肠功效：

胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌;

3、 胡萝卜有健脾除疳功效：

维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;

4、胡萝卜能增强免疫功能：

胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞;

5、 胡萝卜有降糖降脂功效：

胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分;如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

胡萝卜的功效与作用

胡萝卜的功效与作用

1.增强抵抗力

胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。

2.降糖降脂

降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

3.明目

胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

4.利膈宽肠

植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。

胡萝卜的营养价值

1.胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。

2.胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。

3.胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。

4.胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。

胡萝卜的功效与作用

胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。

胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。

胡萝卜素的功效作用

胡萝卜素具有很强的抗氧化作用，可以帮助人体清除体内的自由基，从而具有一定提高人体免疫力和抗衰老作用。

胡萝卜素中的β-胡罗卜素可以帮助促进人体眼睛的视网膜紫质，使人体的视网膜紫质能够达到正常含量，从而具有一定保护眼睛的作用。

胡萝卜素中的抗氧化剂可以帮助保护人体皮肤受到伤害，经常适量食用可以在一定程度上改善人体皮肤干燥、色斑、肤色不均等症状，具有一定美容养颜的作用。

胡萝卜素的功效作用 胡萝卜素的食用禁忌

适量食用胡萝卜素具有一定防衰老、美容护肤的作用，但如果食用过量的胡萝卜素可能会导致人体营养过剩，从而容易引起胡萝卜血症、是人体面部变成橙黄色，严重时还会导致食欲不振、烦躁不安、失眠的症状，不利于人体健康，所以一般建议不宜过量食用胡萝卜素。

肝功能不好者的肝脏本来就或多或少被损害了，食用过量胡萝卜素会使肝功能弱者的血清变成橙黄色，从而可能导致其血脂增高，加重肝功能弱者的病情，所以建议肝功能弱者慎食胡萝卜素。

胡萝卜有什么功效作用

1、益肝明目：胡萝卜中含有的营养物质含量是极为的丰富的，在平时生活中适量的食用一些的话能很好的起到一定的益肝明目的作用，对于一些视力不佳的人群来说有着很好的维护的功效。

2、利膈宽肠：适量的食用一些胡萝卜的话也有着很好的润肠通便的功效，对于一些食欲不振便秘或者是经常消化不良的人群都是可以适量的食用一些的。

胡萝卜的功效与作用

胡萝卜的功效与作用

健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。用于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、久痢、饱闷气胀等。

1、 《日用本草》：“宽中下气，散胃中邪滞。”

2、 《纲目》：“下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，令人健食。”

3、 《医林纂要》：“润肾命，壮元阳，暖下部，除寒湿。”

4、 《岭南采药录》：“凡出麻痘，始终以此煎水饮，能清热解毒，鲜用及晒干用均可。”

5、《现代实用中药》：“治久痢。”

胡萝卜的功效与作用

胡萝卜有益肝明目功效

胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症

胡萝卜有利膈宽肠功效

胡萝卜内有大量的植物纤维，强大的吸水性使其很容易在肠道内膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌

胡萝卜有健脾除疳功效

维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义

胡萝卜能增强免疫功能

胡萝卜素通过一系列变化可转变成维生素A，可以提高身体的免疫功能，对于上皮细胞的癌变预防起着重要作用。胡萝卜中的木质素也能通过对人体免疫系统的提高，间接消灭癌细胞

胡萝卜有降糖降脂功效

胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分;如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

胡萝卜的功效与作用 胡萝卜养胃吃法

材料：胡萝卜150公克，鸡蛋4粒，盐1/4茶匙，胡椒粉1/8茶匙

做法：

1.胡萝卜削皮，洗净切丁粒，汆烫后泡凉沥干。

2.蛋洗净做敲蛋检视顺序后打入容器中备用。

3.将汆烫好的胡萝卜丁倒入作法2的容器中，再加入调味料一起打匀。

4.炒锅先润锅，加入4大匙沙拉油，以中火烧热至油温140℃，倒入蛋汁转小火煎熟，以熟食动作切6人份摆盘。

胡萝卜的功效与作用

益肝明目：

胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;

利膈宽肠：

胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌;

健脾除疳：

维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;

增强免疫功能：

胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞;

降糖降脂：

胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

胡萝卜的功效与作用

1、胡萝卜对视觉系统的保健作用

视网膜上的视杆细胞含有视紫质而具有暗视觉的功能。适量的β-胡罗卜能促进视紫质达到正常含量,从而避免了缺少维生素A所致的暗视野适应迟钝,也避免暗视野之后出现强光对眼睛所造成的损害。此外,还可以预防夜盲症、干眼症、角膜溃疡症以及角膜软化症。

2、胡萝卜蕴含丰富的β-胡罗卜

VA是维持一切上皮组织完整所必需的,而β-胡罗卜能在人体内转化成VA。所以,摄入一定量的β-胡罗卜素,对维持正常的体表、消化道、呼吸道、生殖泌尿道、内分泌道商品有重要意义,可避免皮肤多屑、角质化、表皮细胞硬鳞状、多角质血疹性皮肤干燥症等皮肤疾病。β-胡萝卜素对细胞膜的稳定性也具有良好的作用。还可以用于治疗由于日光暴晒引起的炎症“日光炎”。

3、胡萝卜可以延缓衰老

β-胡罗卜素能提高红细胞的活性。过氧化自由基可加速人体衰老,人们形象地称之为身体的“垃圾”。而β-胡萝卜素可以中和体内的过氧化自由基,这样便起到了延缓衰老的作用。

4、胡萝卜的营养价值

种子含挥发油达1.6%。其中含有α-蒎烯、l-柠檬烯、1,8-桉叶素、牻牛儿醇、乙酸牻牛儿酯、香草醇、柠檬醛、石竹烯、胡萝卜次醇、胡萝卜醇、对-聚伞花素、细辛醚、甜没药烯等。种子中尚含黄酮类脂肪油。脂肪油中有洋芫荽子酸、棕榈酸、油酸、亚油酸等的甘油酯、胡萝卜甾醇等。

5、胡萝卜的可以防止血管硬化

胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,因而有降压强心的作用。胡萝卜中含有琥珀酸钾盐,有助于防止血管硬化,降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸,能减少冠心病发病因素。高血压者饮胡萝卜汁后,有很好的降压作用。吃较多胡萝卜的人群,比吃较少胡萝卜的人群,心脏病例几乎减少50%。

胡萝卜的功效与作用

胡萝卜又叫黄萝卜、红萝卜，颜色靓丽，脆嫩多汁，芳香甘甜。对人体有多方面的保健功能，被誉为“小人参”。

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，及维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、钙质及膳食纤维等，几乎可以与多种维生素药丸媲美。另外，胡萝卜中还含有大量构成脑细胞和骨髓细胞的磷质，每500克胡萝卜中含磷140克、钙305毫克、糖35克。

胡萝卜富含维生素A，可促进机体的正常生长与繁殖，维持上皮组织、防止呼吸道感染，保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症。妇女进食可以降低卵巢癌的发病发病率。内含琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，并防治高血压。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，B族维生素和维生素C等营养成分也有润皮肤、抗衰老的作用。

此外，胡萝卜还有以下的食疗功效：

1.治水痘：胡萝卜120克，栗子90克，香菜60克。四料水煎服。每日1剂。

2.治小儿消化不良：胡萝卜、茶叶各适量。2味水煎，去渣取汁。

3.治小儿百日咳：胡萝卜50克，红枣10颗。将胡萝卜切小段，与红枣一起加水600毫升，煎至200毫升。随意饮汤，吃枣与胡萝卜。

食用胡萝卜的过程中，也有以下三点饮食禁忌：

1.胡萝卜与酒同食会在肝脏中产生毒素，导致肝病。

2.每餐1根胡萝卜(约70克)，大量摄入会令皮肤色素发生变化，变成橙黄色;女性过量食用则易引起月经异常甚至不孕。

3.不宜生吃胡萝卜，熟食则非常好，或用油炒或与肉类炖食，营养较多