秋葵汆烫后冷冻保存
秋葵汆烫后冷冻保存
1、秋葵可以冷冻保存。黄秋葵的速冻方法对果实又没有影响。用速冻方法对黄秋葵果实进行冷藏(-18℃)保鲜,研究其对果实主要品质的影响及其贮藏保鲜期。结果表明:黄秋葵经漂烫处理后进行速冻保鲜其保鲜期可达9个月,其中,漂烫时间以0.5~1min的处理效果显著。先用20%CaCl溶液浸泡果实20min,再经漂烫后进行速冻处理,可较好地使产品保持其色泽和爽脆度。速冻后对果实进行真空包装,在贮藏过程中营养损失最小。
2、同时需要注意的是,因为黄秋葵极易受到擦伤,并且他它伤后很快就会变黑,所以不论是在挑选还是储存时,都要单个取放,不要挤压。放冰箱前最好用保鲜袋装好,并尽量让它们平排躺置。
3、最好当天采买当天食用,如果需保存,那么可以用白报纸包裹,外面再以一层塑胶袋或保鲜膜包覆,然后放入冰箱冷藏。(建议于两天内吃完,否则很容易老化)。在保存就回的时候需要注意,如果温度较高,则秋葵会很快的腐败变质,保存的时候最好不要直接接触冰块或者冰水,因为低温环境会很快让秋葵变软变烂。
4、秋葵可以冷冻储存,用速冻方法对黄秋葵果实进行冷藏(-18℃)保鲜,研究其对果实主要品质的影响及其贮藏保鲜期。秋葵如果是在在较高的温度下,它的呼吸作用是相当快速,这样就使它使组织快速老化、以及黄,并导致腐败及腐败。经过大量的科学实验证实,黄秋葵最好储存于7℃到10℃的环境中,新鲜的黄秋葵约有10天的储存期。
秋葵吃多了有什么坏处 秋葵怎么保存
秋葵水分含量大,在常温下放置很容易变质,建议放入冰箱冷藏或者是冷冻保存。
将秋葵用保鲜袋或者是保鲜膜包裹好,放入冰箱的冷藏室内大约可以保存2-3天左右,注意不要挨着冰箱壁等温度比较低的地方,因为秋葵属于热带植物,温度太低的话容易被冻伤变软。
可以将秋葵焯水后进行冷冻保存,焯水后的秋葵已经去除了草酸、鞣质和苦味素,在后续解冻食用或烹饪的时候会更加方便,大约可以保存9个月左右。
但需要注意的是秋葵的营养物质随着保存时间的延长而降低,保存时间越长,营养流失就越多,所以建议还是不要保存太久,尽快吃完会更好。
秋葵可以冷冻收藏吗 秋葵要怎么冻
焯水后冷冻。
秋葵焯水后置于冷冻层保存可以保鲜9个月左右,但是保存的时间越长,秋葵的营养物质流失得就越多,建议尽早吃完。
1、将新鲜的秋葵清洗干净后,切掉多余的果柄,注意果柄不要切得太长以免里面的黏液流出;
2、将水烧开后加入适量盐,将秋葵置于沸水中烫30秒左右,出锅后置于冷水中或冰水中浸泡;
3、待秋葵完全凉透后捞出沥干,用保鲜袋或保鲜盒装好,密封放入冰箱的冷冻室内,食用前取出解冻后烹饪即可。
秋葵怎么保存
一般采摘后的新鲜秋葵要尽快降温处理,避免果实因自身呼吸能力而出现发黄变老的现象,最好是将完好新鲜的整个秋葵用保鲜袋或塑料盒装好,然后放在冰箱冷藏室保存,温度调节到7-10℃,可保鲜7-10天,如果没有冰箱的话,要尽量放在阴凉干燥处保存,避免高温和积水。
如果秋葵已经是熟制品的话,需要将其放入保鲜盒中,然后置于冰箱冷藏室保存,若是第二天都不着急吃的话,最好是将其装入保鲜袋或保鲜盒中,然后放入冷冻室保存,利用超低温几乎无菌的环境,可以存放秋葵一个月左右。
如果秋葵一次性切太多吃不完的话,建议将切好的秋葵用保鲜袋密封装好,放入冰箱冷藏起来,存放时间不超过24小时,或者将其焯烫后再放入保鲜袋中密封冷冻保存,可以存放1个月左右,有时间的还可在里面加入调味料,以保证秋葵的口感。
秋葵煮熟了放二天还可以吃吗
冷冻保存的话,可以吃。
将秋葵焯水煮熟后,然后过一下凉水降温,再沥干水分,用保鲜袋分装好,放入冰箱冷冻层,利用低温环境来抑制秋葵滋生细菌,可起到延长食用期的作用,一般冷冻后的秋葵,可以保存1周左右,所以这样处理后秋葵放二天,还能再次加热食用,不会出现变质现象。
吃秋葵的好处有哪些 如何保存秋葵
秋葵买回来之后,一下食用不完的话,可以将秋葵挑选一下,选择完好无损的干燥秋葵,放在保鲜袋中,然后放在阴凉通风的地方,可以短时间保存秋葵。
新鲜的秋葵纤维容易老化,导致吃起来很不舒服,因此可以先将秋葵放在开水中焯烫一下,然后过凉水晾凉,再沥干水分,也可以短时间保存,若是搭配冷藏和冷冻保存时间更长。
冷藏保存的话既可以保存新鲜的秋葵,也可以保存焯过水的秋葵,一般可以用保鲜袋或者保鲜盒将秋葵装入其中,直接放在冷藏室中保存即可,焯过水的秋葵和没焯水的保存时间是不一样的。
冷冻保存也是一种常见的保存方式,新鲜和焯水的秋葵都可以放在里面保存,通常将秋葵沥干水分或者是厨房纸擦干之后用保鲜袋装好,装在保鲜袋或者保鲜盒中,放在冰箱的冷冻室中保存就可以了。
秋葵放了半个月还能吃吗 秋葵可以冷冻储存吗
可以。
秋葵是可以冷冻保存的,冷冻能让秋葵保存的更久。但注意在冷冻之前最好能将秋葵焯一下水,因为秋葵中含有大量的草酸成分,焯完水再冷冻的话食用起来会更加的方便。
但买来的秋葵还是建议趁新鲜食用完,因为秋葵冷冻时间一长里面的黏液蛋白就会发生变形,并且冷冻之后的秋葵还会出现软烂秋葵,这样就会影响秋葵的营养和口感。
秋葵怎么保存时间长还是新鲜的
1、完整的鲜秋葵
一般采摘后的新鲜秋葵要尽快降温处理,避免果实因自身呼吸能力而出现发黄变老的现象,最好是将完好新鲜的整个秋葵用保鲜袋或塑料盒装好,然后放在冰箱冷藏室保存,温度调节到7-10℃,可保鲜7-10天,如果没有冰箱的话,要尽量放在阴凉干燥处保存,避免高温和积水。
2、完整的熟秋葵
如果秋葵已经是熟制品的话,需要将其放入保鲜盒中,然后置于冰箱冷藏室保存,若是第二天都不着急吃的话,最好是将其装入保鲜袋或保鲜盒中,然后放入冷冻室保存,利用超低温几乎无菌的环境,可以存放秋葵一个月左右。
3、切开的秋葵
如果秋葵一次性切太多吃不完的话,建议将切好的秋葵用保鲜袋密封装好,放入冰箱冷藏起来,存放时间不超过24小时,或者将其焯烫后再放入保鲜袋中密封冷冻保存,可以存放1个月左右,有时间的还可在里面加入调味料,以保证秋葵的口感。
秋葵放冰箱还是放外面 冰箱里冻的秋葵能不能吃
能吃。
秋葵是可以放入冰箱中冷冻保存的,只要从冷冻室中取出来的时候,秋葵没有出现变质、变味、发霉的情况,都是可以继续食用的,食用后不会对人体造成很大影响。
但由于低温冷冻会使秋葵中的营养成分部分流失,还会使秋葵的口感变差,因此不是很建议将秋葵放入冰箱冷冻室保存,冷冻后的秋葵最好在2周内吃完。
秋葵吃不完怎么保存
阴凉通风保存
秋葵买回来之后,一下食用不完的话,可以将秋葵挑选一下,选择完好无损的干燥秋葵,放在保鲜袋中,然后放在阴凉通风的地方,可以短时间保存秋葵。
焯水保存
新鲜的秋葵纤维容易老化,导致吃起来很不舒服,因此可以先将秋葵放在开水中焯烫一下,然后过凉水晾凉,再沥干水分,也可以短时间保存,若是搭配冷藏和冷冻保存时间更长。
冷藏保存
冷藏保存的话既可以保存新鲜的秋葵,也可以保存焯过水的秋葵,一般可以用保鲜袋或者保鲜盒将秋葵装入其中,直接放在冷藏室中保存即可,焯过水的秋葵和没焯水的保存时间是不一样的。
秋葵放冰箱变黑了还能吃吗 秋葵怎么冷冻储存
秋葵焯水后置于冷冻层保存可以保鲜9个月左右,但是保存的时间越长,秋葵的营养物质流失得就越多,建议尽早吃完。
1、将新鲜的秋葵清洗干净后,切掉多余的果柄,注意果柄不要切得太长以免里面的黏液流出;
2、将水烧开后加入适量盐,将秋葵置于沸水中烫30秒左右,出锅后置于冷水中或冰水中浸泡;
3、待秋葵完全凉透后捞出沥干,用保鲜袋或保鲜盒装好,密封放入冰箱的冷冻室内,食用前取出解冻后烹饪即可。