白芝麻可以生吃吗 白芝麻怎么吃

白芝麻可以生吃吗 白芝麻怎么吃

材料：白芝麻、糯米粉、白糖。

做法：

1、把白芝麻清洗干净，沥干水分。

2、把白芝麻倒入平底锅，小火，炒至发出香味、颜色开始变得有一点焦焦的，并且发出噼噼拍拍的声音即可。

3、把白芝麻倒出平底锅备用。

4、把糯米粉倒进平底锅，小火，颜色变焦黄即可。

5、拿一个能打粉的搅拌机，倒入白芝麻和糖，搅打到开始出油细腻的状态。

6、加入糯米粉，搅打混和均匀。

7、取适量的沸水和芝麻糊冲泡好，搅拌均匀后即可食用。

小贴士：白芝麻不要炒制过度，不然会有苦味。糯米粉一定要炒到位，这样才能冲出浓稠的芝麻糊。

材料：麦芽糖、白糖、水、白芝麻、色拉油、食盐。

做法：

1、把白芝麻清洗干净，沥干水分，放入倒入平底锅，小火，炒至发出香味，倒出放凉。

2、把白糖、麦芽糖，水称好放在锅里，用大锅熬煮。

3、调为中大火，并拿一根筷子一直搅拌。

4、等糖水的体积会膨大，慢慢的颜色变黄，体积再变回正常，沾点糖浆滴在冷水里，变成硬硬脆脆的就可以关火。

5、倒进10克左右色拉油，倒入炒熟保温好的白芝麻快速拌匀。

6、在锅内把白芝麻压实，再取出切块，再切成片状，即可食用。

白芝麻与黑芝麻的区别

芝麻分黑白两种，“取油以白者为胜，服食以黑者为良”。据《神家本草经》记载：“芝麻，补心脏，益气力，长肌肉，填髓脑，久服强身”。据现代营养学分析，芝麻含有人体所需的多种营养素，其蛋白质含量多于肉类，其中氨基酸含量十分丰富，含钙量为牛奶的2倍，还含有维生素A、D及丰富的B族维生素。芝麻含脂肪更为丰富，高达54%,还有较多的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落。 芝麻是人类重要的油料作物。原产非洲，后传入印度，现印度已成为世界第一芝麻生产大国，占世界栽培面积的三分之一。我国芝麻生产也盛，占世界栽培面积的13.5%。芝麻主要分为白芝麻、黑芝麻两种。白芝麻作为榨油用。中国的小磨麻油，被视为烹调油的珍品。麻油中含有较多的不饱和脂肪酸，其中油酸(单不饱和脂肪酸)占45%，亚油酸(多不饱和脂肪酸)占40%。黑芝麻多作为糕点辅料，中医学以黑芝麻入药，有滋补、养血、润肠等功效，适用于身体虚弱、便秘、头晕、眼花、耳鸣等症。 从营养科学看，无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物。就脂肪而言，可算得上量丰而质优。黑芝麻的脂肪含量为46%，白芝麻为40%，二者含量都高;维生素E含量很高，黑芝麻为50毫克%，白芝麻为38毫克%;就钾钠比看，黑芝麻为43：1，白芝麻为8：1，常食黑芝麻对预防或缓解高血压有益;芝麻是高膳食纤维的食物，黑芝麻含量为28%，白芝麻为20%，这显然是芝麻润肠通便的一个重要原因。芝麻油含有麻油酸，故具特有香气。由于维生素E含量高，具抗氧化作用，经常食用能清除自由基，延缓衰老。

孕妇吃白芝麻好还是黑芝麻好

其实相对来说，不管是孕妇还吃普通的人，吃黑芝麻是要比吃白芝麻好处要多很多的，希望各位孕妈妈可以明白这点。

黑芝麻的补益作用比白芝麻要强一些，黑芝麻具有养血补肝肾的作用，有益脑填髓的功效。宝宝常吃可以耳聪目明，对记忆力和思维能力的提高也非常有好处。黑芝麻不仅有乌须发的功效，根据当代医药学研究结果表明，黑芝麻中的维生素E也非常丰富，可使面色光泽，宝宝常吃可以使头发乌黑浓密，皮肤细腻，显得更朝气蓬勃。

从营养科学看，无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物。芝麻含有人体所需的多种营养素，其蛋白质含量多于肉类，其中氨基酸含量十分丰富，含钙量为牛奶的2倍，还含有维生素A、D及丰富的B族维生素，能满足宝宝生长发育的各种营养需要。

就脂肪而言，可算得上量丰而质优。黑芝麻的脂肪含量为46%，白芝麻为40%，二者含量都高;维生素E含量很高，黑芝麻为50毫克%，白芝麻为38毫克%;就钾钠比看，黑芝麻为43：1，白芝麻为8：1，常食黑芝麻对预防或缓解高血压有益。

知道了孕妇吃白芝麻好还是黑芝麻好之后，建议各位孕妈妈在平时可以多吃一些黑芝麻，如果是感觉吃黑芝麻比较麻烦的话，可以食用黑芝麻糊，营养一样是非常丰富的，而且制作起来也比较方便，特别适合比较懒的孕妈妈食用。

贡菜怎么凉拌好吃

材料：贡菜、葱、白芝麻、盐、鸡精、香油、糖、生抽

做法：

1、取适量贡菜提前用温水浸泡发开，浸泡时间约25-30分钟(冷水浸泡时间长，但是口感更好。可在做菜前一天就浸泡。)，然后洗净捞出。

2、锅内放水烧开倒入贡菜烫一下，捞出沥干。

3、把贡菜整理好放在案板上，切断约三到五厘米。取葱切断，成细丝备用。

4、白芝麻拣去杂质，放入锅内，在小火上慢慢炒至酥香待用。

5、把适量盐，鸡精，香油，糖，生抽以及一点点开水放入碗内调匀成调料汁，均匀的淋在盘内的贡菜上，然后撒上炒香的白芝麻，吃时拌匀既可（调料可自行配制，依个人口味添加。）洒上葱丝，就完成了。

白芝麻可以生吃吗 怎么吃白芝麻能减肥

原料：400克猪心、40克干百合、150克干枣、80克白芝麻、3克盐、3克姜。

做法：

先将猪心剖开边，切去筋膜，洗干净，切成片，然后将白芝麻放入锅中，不加油，炒香；再分别将百合、红枣、生姜洗干净，红枣去核、生姜去皮，切成片，然后往锅中加入适量清水，用猛火煲至水开，再放入所有原料，用中火煲大概2个小时，最后加入细盐调味即可。

原料：600克猪大肠、80克松子仁、80克白芝麻、10克陈皮、5克盐。

做法：

先将白芝麻放入镬内，不加油炒香，洗干净，将猪大肠去脂肪粘膜，洗干净，去除异味，陈皮浸洗干净，松子仁洗净；然后将以上原料一起放入瓦煲中，加入适量清水，用猛火煲至滚开，再改为中火继续煲2个小时，最后加入细盐调味即可。

白芝麻的功效与作用及食用方法 强健心脑血管

常吃白芝麻还能强健心脑血管，将白芝麻炼成芝麻油长期使用，能够促进胆固醇代谢，清除血管壁上的沉积物，保持血管清洁。

哪些人不宜食用芝麻菜

食物的种类是多种多样的，只有搭配好饮食我们的身体才能更加的健康，但是有的时候我们缺少一些常识饮食不当身体也会出现不舒服的现象，下面一起了解下哪些人不适合吃白芝麻。

副作用

无副作用

禁忌人群

慢性肠炎者忌食白芝麻。

做好饮食的调整能让我们的身体变得更加的健康，上面就是对哪些人不适合吃白芝麻的介绍，希望我们及平时在吃白芝麻的时候能先考虑到身体的状况，多吃有助健康的食物。

白芝麻可以生吃吗

可以生吃。

白芝麻是胡麻科胡麻属植物脂麻的种子，具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质，它可以生吃，不过生芝麻的外壳比较坚硬，油脂含量较高，有一定的滑肠的作用，食用过量后，可能会出现腹痛、腹泻等肠胃不适的情况，对于肠胃功能比较虚弱的人群来说，建议最好是吃炒熟好的白芝麻。

建议一天吃10-20克比较好。

白芝麻的营养丰富，其含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E、钙 、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等营养物质，适量食用对身体有好处，建议平时熟的白芝麻一天吃15克左右即可，而生的白芝麻有滑肠的作用，吃多了对身体反而不利，所以平时一天吃10克左右即可。

白芝麻的作用是什么

1、降低胆固醇白芝麻中大量的脂肪和蛋白质成分，这些物质可以有效地降低人体内胆固醇的含量，所以经所以白芝麻具有一定降低血脂的作用的。

2、美白养颜白芝麻芝麻中含有丰富的维生素e，而维生素e具有一定嫩肤美肤以及延缓衰老的作用，适量食用爱芝麻，可以帮助人体起到一定美白肌肤的功效。

3、补血养血白芝麻中含有大量的的蛋白质，经常吃白芝麻可以起到很好的补血养血功效，其次还可以帮助防止人体肌肤干燥和粗糙的情况出现。

白芝麻生吃好还是熟吃好

各有各的好处。

白芝麻生的和熟的都是各有各的好处的，生芝麻和熟芝麻两者的侧重点不同，所以可以根据个人的需求和喜好来选择。

白芝麻中含有天然的维生素E等营养成分，也含有其他的脂溶性维生素，这些营养成分一般不耐高温的，在高温环境下会氧化分解，所以说生芝麻中的营养成分保留比较完全，但是生芝麻的滑肠效果比较高，所以可以根据自身的喜好和身体情况，适量食用。

而熟芝麻其跟生芝麻的作用功效区别不大，只是营养成分有所流失，但是熟芝麻吃起来十分的香，经过炒制炮制之后，其也更加方便人体消化吸收。

孕妇能吃白芝麻吗

不过因为很多孕妇不知道这一点，所以不知道孕妇吃白芝麻好还是黑芝麻好，其实相对来说，不管是孕妇还吃普通的人，吃黑芝麻是要比吃白芝麻好处要多很多的，希望各位孕妈妈可以明白这点。

黑芝麻的补益作用比白芝麻要强一些，黑芝麻具有养血补肝肾的作用，有益脑填髓的功效。宝宝常吃可以耳聪目明，对记忆力和思维能力的提高也非常有好处。黑芝麻不仅有乌须发的功效，根据当代医药学研究结果表明，黑芝麻中的维生素E也非常丰富，可使面色光泽，宝宝常吃可以使头发乌黑浓密，皮肤细腻，显得更朝气蓬勃。

从营养科学看，无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物。芝麻含有人体所需的多种营养素，其蛋白质含量多于肉类，其中氨基酸含量十分丰富，含钙量为牛奶的2倍，还含有维生素A、D及丰富的B族维生素，能满足宝宝生长发育的各种营养需要。

就脂肪而言，可算得上量丰而质优。黑芝麻的脂肪含量为46%，白芝麻为40%，二者含量都高;维生素E含量很高，黑芝麻为50毫克%，白芝麻为38毫克%;就钾钠比看，黑芝麻为43：1，白芝麻为8：1，常食黑芝麻对预防或缓解高血压有益。

知道了孕妇吃白芝麻好还是黑芝麻好之后，建议各位孕妈妈在平时可以多吃一些黑芝麻，如果是感觉吃黑芝麻比较麻烦的话，可以食用黑芝麻糊，营养一样是非常丰富的，而且制作起来也比较方便，特别适合比较懒的孕妈妈食用。

白芝麻生和熟的区别

炒熟之后的白芝麻是非常香的，吃完之后细细咀嚼会口齿留香，并且不会有生芝麻那样带有涩口的味道，从味道上是比较容易区分出两者的。

生芝麻和熟芝麻在口感上也是有很大的区别的，因为芝麻经过炒制之后，其外皮相对来说会变得比较脆，比较好消化吸收，所以直接嚼的话，是比较脆和香的，而生芝麻其外皮相对来说就比较难嚼烂一些，口感会比较韧。

机体对于生芝麻和熟芝麻的吸收程度也是不一样，对于熟芝麻的吸收作用会更好一些，而生芝麻由于外皮比较韧，所以相对来说消化吸收要比熟芝麻差一些。

牛蒡怎么吃 香炒牛蒡

材料：牛蒡、胡萝卜、干红辣椒、熟白芝麻、生抽、料酒、白砂糖。

做法：

1、牛蒡刨去外皮，用流动的水冲洗干净，用一把小刀像削铅笔一样削成小片。

2、泡入放了白醋的水中防止变色。

3、牛蒡小片在醋水中泡10分钟后，捞出沥干水份。胡萝卜去皮，也像削铅笔一样用小刀削成小片。干辣椒取出辣椒籽、切小圈备用。

4、平底锅小火焙香少许白芝麻、盛出备用。

5、锅中倒入少许油、小火煸香干辣椒圈。

6、倒入牛蒡小片和胡萝卜小片，转大火翻炒两三分钟。

7、倒入一小勺料酒、一勺白糖和两勺生抽，快速翻炒均匀。

8、撒上一些焙香的白芝麻、装盘出锅。

白芝麻买回来要不要洗 白芝麻减肥期间可以吃吗

可以吃。

减肥期间是可以适量吃白芝麻的，因为白芝麻中含有一定量的蛋黄素、胆碱、肌糖等成分物质，这些物质可以有效防止人体发胖，适量食用不用担心发胖。

白芝麻的功效与作用及食用方法 防治皮肤炎症

白芝麻中的维生素E含量丰富，能帮助防止过氧化脂质对皮肤造成伤害，抵消或中和细胞中有害物质游离基的聚集，常吃白芝麻可以使皮肤变得白皙润泽，还能防治各种皮肤炎症。