酵素的特点是什么

酵素的特点是什么

1.高效性：酶的催化效率比无机催化剂更高，使得反应速率更快;

2.专一性：一种酶只能催化一种或一类底物，如蛋白酶只能催化蛋白质水解成多肽。

3.多样性：酶的种类很多，迄今为止已发现约4000多种酶，在生物体中的酶远远大于这个数量。[4]

4.温和性：是指酶所催化的化学反应一般是在较温和的条件下进行的。

5.活性可调节性：包括抑制剂和激活剂调节、反馈抑制调节、共价修饰调节和变构调节等。

6.易变性：大多数酶是蛋白质，因而会被高温、强酸、强碱等破坏;

7.有些酶的催化性与辅助因子有关。

一般来说，动物体内的酶最适温度在35到40℃之间，植物体内的酶最适温度在40-50℃之间;细菌和真菌体内的酶最适温度差别较大，有的酶最适温度可高达70℃。动物体内的酶最适PH大多在6.5-8.0之间，但也有例外，如胃蛋白酶的最适PH为1.8，植物体内的酶最适PH大多在4.5-6.5之间。

​月经周期22天的激素特点

对于女性来说，28天就是一个月。这个只有女性独享的月历计算方式，充分反映了激素的神奇作用，是根据月经周期28天的激素特点而拟定的。仔细研读下面的健康日历，会使你的每一天都顺利舒适。

第1天：小心偏头痛随着月经的开始，偏头痛的折磨也由此开始。通常女性的神经在此时都变得十分敏感，在感觉头疼欲来的时候，就应独自在幽暗而安静的卧室内静卧，这样能减缓偏头痛的发作症状。

第2天：睡得像个孩子月经的第二天，下身的血流最为畅通，这可是一个治疗“念珠菌性阴道炎”的好时机。因为这时用药最有效。另外，此时人体所生产的褪黑激素比以往任何时候都多，你会在这一天安然进入梦乡。

第3天：巧补维生素这一天，你应该特别注重饮食营养，多吃含维生素丰富的食品。此外，还可服用一些维生素的补充剂，会对预防感冒起到事半功倍的作用。

第4天：减肥最当时此时，你的身体正在努力排除经前由于激素水平过高而引起的积水，这时你会欣喜地发现，没有刻意减肥，体重却略微下降。

第5天：美发和美肤 由于雌激素水平很低，会使头发失去光泽、面色苍白，这一天美容、美发是首要任务

第6天：排除废料 此时新陈代谢全速运行，是排除体内废料和有害物质的最理想时机。因此你每天要至少饮两升水。

第7天：饮出健康月经将近结束的时候，对血管和心脏具有保护作用的雌激素水平慢慢开始上升。每天临睡前喝上一小杯红葡萄酒，会帮助雌激素更好地保护心血管。

第8天：补养神经 此时最容易出现神经过敏和情绪的波动，最惬意也是最有效的方法就是给自己做一个舒缓神经的水疗。

第9天：状态特别好 雌激素水平继续上升，你会发现此时此刻你的头发和肌肤的状态特别好。

第10天：看牙医的日子随着免疫系统越来越好地进行运作，几乎没有感染的可能，而且与此同时怕痛的感觉明显减少。这一天是看牙医和治疗牙病的最佳日期。

第11天：工作强者现在正是28天中感觉最好的时候，肌肤状况良好、身心平衡、情绪格外好，理解力也特别强。现在是你面试和谈判的最好时机

第12天：尽情性爱 这是拍乳腺X线照片的最理想日期，此时胸部组织十分柔软，因而X线透视效果特别好。此时你的性欲会变得强烈，因为排卵期日益临近。

第13天：别忘避孕 现在身体只想一件事：怀孕。而你可能只想着另外一件事：避孕。不想当妈妈，那么在17天之前就别忘了准备好各种避孕工具。

第14天：嗅觉灵敏 现在你的嗅觉特别灵敏，对任何女性来说，这正是为自己寻找一种新香水的最好时机。

第15天：抑制食欲 排卵后胃口大开是完全正常的现象，身体储存能量，为可能的受孕做好准备。最好的对策是多吃水果和喝茶，它们都能很好地抑制食欲。

第16天：脂肪燃烧最快排卵后，假若受孕不成功，身体开始为下一次的行经期慢慢做准备。雌激素水平猛烈下降，这些变化，会促进脂肪燃烧，所以如果你现在多吃水果和多运动，就能多减掉几斤体重。

第17天：预防水肿从今天开始，身体的轻快感觉会越来越少，减肥的成果也开始消失，这都是因为在身体中有很多积水产生。预防的方法有很多，如在烹调中最好少用盐、多喝一些薏米仁水。

第18天：促进肠蠕动这一天，肠道容易产生惰性，因而导致便秘。为预防起见，应多吃能促进肠蠕动的高纤维食物，如土豆、豆类、核桃、绿叶蔬菜。

第19天：不宜看牙病 现在的身体变得十分敏感，包括口腔，这可能是孕酮所引起的。刷牙太猛会引起牙龈病，这时不宜去看牙医。

第20天：草药营造好情绪许多女性在此时会感到做事没动力，懒散加重。倘若此时的你很容易神经敏感和易激动，金丝桃茶则能使你快速恢复冷静沉着的心态。

第21天：小心痘痘 皮脂腺全速运行，因而会让你的痘痘如雨后春笋般迅猛生长。

第22天：增添能量 由于激素的作用，身体的代谢功能在此时很强，能充分利用身体中的养分，使你的身体获得更为充足的能量。

第23天：享受阳光尽可能多地享受日光的照射，并经常去空气新鲜的地方活动，会使你的精神放松，而且对于心态的平衡也有很好的作用。

第24天：补充维生素B6 月经前的痛苦日益临近，许多女性感到胸部慢慢肿胀，肚子也鼓了起来，这通常是所谓经前紧张综合征。维生素B6被誉为神经维生素，能消除胸口胀痛。

第25天：回归自我行经前的几天虽然工作效率不高，但敏感性却上升。由于对工作付诸行动的紧迫感下降，也就能赢得时间回到自我，提高生活质量。

第26天：松弛再松弛经前紧张综合征在此时厉害起来，甚至可能产生抑郁、恶心、神经质或头晕。音乐、冥想和呼吸练习有助于消除上述症状。

第27天：肌肤爱湿润 肌肤现在对外界影响反应敏感，极易发红和干燥。因此需采用更加水润的护肤品。

第28天：烟酒害处大在下一次月经来临前，人体对酒精的分解能力比以往任何时候都差，酒精对细胞的攻击力更为强烈，进而促进衰老进程。此时机体对尼古丁的对付能力也很差。此时应对这两种“嗜好”予以特别限制。

酵素效果真那么神奇吗

其实，“酵素”就是生物酶，不过是换了个名字。我们身体里原本都有，的确也是所有的生命活动的必需，酶少了，人就会生病衰老甚至死亡。但是，就算是酶缺乏了，也很难通过吃来补充，因为酶或者说“酵素”，都是蛋白质，因此也就具备了蛋白质的娇气秉性，它首先过不了胃酸这一关，会被胃酸消化变性。暂且不说水果“酵素”里面到底有多少是对身体有益的，光凭胃酸这一点，就足以使人们寄托于“酵素”上的所有养生保健梦想落空。

一般情况下，我们胃酸的pH值是2，这是个很强的酸度。人体是很聪明的，既然食物、病都可能从口而入，所以就设立了高胃酸这么个防线，同样是蛋白质的生物酶或者说“酵素”，怎么可能轻而易举地通过这道防线呢?要是能通过的话，我们现在的糖尿病人，就可以口服胰岛素，再也不用忍受每天注射胰岛素的痛苦和麻烦了。

之所以胰岛素不能口服，就是因为胰岛素也是蛋白质，同样过不了胃酸这一关，口服下去，胰岛素就会失效。所以，哪天你看到靠胰岛素控制血糖的糖尿病人，由打胰岛素变成吃胰岛素，再指望“酵素”才有可能。

至于那些可以自制的“水果酵素”，更是没什么稀奇，它的前身就是咱爹妈那辈人自己腌的酸菜、做的泡菜。腌酸菜、做泡菜是因为那时候物质匮乏，到了冬天没有新鲜蔬菜吃，酸菜中的“酵素”也没有多大保健价值。放着营养价值肯定，又供应充足的新鲜水果不吃，非要做“水果酵素”，其实是很亏的，非但“酵素”没落下，还把维生素给耽误了。

酵素到底是个什么东西，酵素=泡菜？ 酵素不能美容瘦身

酵素”是个日语词汇，后被辗转引进中国。酵素其实就是各种酶及其产物的集合，在酵素的发酵过程中，无法对细菌的种类及酶进行分析。也许酵素中会无意中产生一种能使人美白的酶，但它产生的更多的酶是我们难以预测的酶及其产物，所以，想要依靠酵素美容是不切实际的。

激素的特点

1、高度专一性包括组织专一性和效应专一性。前者指激素作用于特定的靶细胞、靶组织、靶器官。后者指激素有选择地调节某一代谢过程的特定环节。

例如，胰高血糖素、肾上腺素、糖皮质激素都有升高血糖的作用，但胰高血糖素主要作用于肝细胞，通过促进肝糖原分解和加强糖异生作用，直接向血液输送葡萄糖;肾上腺素主要作用于骨骼肌细胞，促进肌糖原分解，间接补充血糖;糖皮质激素则主要通过刺激骨骼肌细胞，使蛋白质和氨基酸分解，以及促进肝细胞糖异生作用来补充血糖。激素的作用是从激素与受体结合开始的。

靶细胞介导激素调节效应的专一性激素结合蛋白，称为激素受体。受体一般是糖蛋白，有些分布在靶细胞质膜表面，称为细胞表面受体;有些分布在细胞内部，称为细胞内受体，如甲状腺素受体。

2、极高的效率激素与受体有很高的亲和力，因而激素可在极低浓度水平与受体结合，引起调节效应。激素在血液中的浓度很低，一般蛋白质激素的浓度为 10-10-10-12mol/L，其他激素在10-6-10-9mol/L。而且激素是通过调节酶量与酶活发挥作用的，可以放大调节信号。激素效应的强度与激素和受体的复合物数量有关，所以保持适当的激素水平和受体数量是维持机体正常功能的必要条件。例如，胰岛素分泌不足或胰岛素受体缺乏，都可引起糖尿病。

3、多层次调控内分泌的调控是多层次的。下丘脑是内分泌系统的最高中枢，它通过分泌神经激素，即各种释放因子(RF)或释放抑制因子(RIF)来支配垂体的激素分泌，垂体又通过释放促激素控制甲状腺、肾上腺皮质、性腺、胰岛等的激素分泌。

相关层次间是施控与受控的关系，但受控者也可以通过反馈机制反作用于施控者。如下丘脑分泌促甲状腺素释放因子(TRF)，刺激垂体前叶分泌促甲状腺素(TSH)，使甲状腺分泌甲状腺素。当血液中甲状腺素浓度升高到一定水平时，甲状腺素也可反馈抑制TRF和TSH的分泌。激素的作用不是孤立的。内分泌系统不仅有上下级之间控制与反馈的关系，在同一层次间往往是多种激素相互关联地发挥调节作用。

激素之间的相互作用，有协同，也有拮抗。例如，在血糖调节中，胰高血糖素等使血糖升高，而胰岛素则使血糖下降。他们之间相互作用，使血糖稳定在正常水平。对某一生理过程实施正反调控的两类激素，保持着某种平衡，一旦被打破，将导致内分泌疾病。激素的合成与分泌是由神经系统统一调控的。

4、信使性。激素只是充当“信使”(messenger)启动靶细胞固有的、内在的一系列生物效应，而不作为某种反应成分直接参与细胞物质与能量代谢的环节。因为早就发现，激素与酶不一样，只对完整细胞起作用。激素作为“第一信使”与靶细胞受体结合后，在通过细胞内的”第二信使“激发与细胞固有反应相联系的一种或多种信号转到途径，调节原有的生理生化过程，加强或减弱细胞的生物效应和生理功能。

在发挥作用过程中，激素对其所作用的细胞，既不提供额外能量，也不添加新功能，而只是在体内细胞之间传递生物信息。

酵素不能和什么一起吃 糖

酵素，特别是自制酵素，卫生把控不严格，很有可能会产生一些杂菌，如果将糖加入酵素溶液中，再促进发酵菌增长的同时，各种杂菌也在滋生，因此不建议将酵素和糖一起混合食用。

白癜风初期白班特点 色素特点

在少数情况下白斑中混有毛囊性点状色素增殖，后者可增多、扩大并相互融合成岛屿状，白班处除色素脱落外，患处没有萎缩或脱屑变化，白班上毛发可失去色素以致于完全变白，也有毛发历久不变者。

酵素到底是个什么东西，酵素=泡菜？ 酵素不如泡菜安全

在我们祖祖辈辈的生活中，其实就制造出许多像酵素一样的食物。如果把水果换成新鲜蔬菜，并加入大量的水发酵，得到的东西就是我们常见的泡菜；如果把水果换成大豆，得到的东西更是厨房常见的调料品—酱油；当然还可以用糯米代替水果，发酵出来的就是米酒……但这些传统工艺，经过祖辈们的反复实践，只要严守工艺，产生有害成分的可能性极小。与它们相比，“水果酵素”因其产生时间短，工艺不成熟，不确定性因素要大好多。

当然，我们也可以把制作水果酵素当成一项乐趣，但吃不吃就在你了。

酵素是什么

酵素是什么

根据酶所催化的反应性质的不同，将酶分成六大类：

氧化还原酶类(oxidoreductase)促进底物进行氧化还原反应的酶类，是一类催化氧化还原反应的酶，可分为氧化酶和还原酶两类。

转移酶类(transferases)催化底物之间进行某些基团(如乙酰基、甲基、氨基、磷酸基等)的转移或交换的酶类。例如，甲基转移酶、氨基转移酶、乙酰转移酶、转硫酶、激酶和多聚酶等。

水解酶类(hydrolases )催化底物发生水解反应的酶类。例如，淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、磷酸酶、糖苷酶等。

裂合酶类(lyases)催化从底物(非水解)移去一个基团并留下双键的反应或其逆反应的酶类。例如，脱水酶、脱羧酶、碳酸酐酶、醛缩酶、柠檬酸合酶等。许多裂合酶催化逆反应，使两底物间形成新化学键并消除一个底物的双键。合酶便属于此类。

异构酶类(isomerases)催化各种同分异构体、几何异构体或光学异构体之间相互转化的酶类。例如，异构酶、表构酶、消旋酶等。

合成酶类(ligase)催化两分子底物合成为一分子化合物，同时偶联有ATP的磷酸键断裂释能的酶类。例如，谷氨酰胺合成酶、DNA连接酶、氨基酸：tRNA连接酶以及依赖生物素的羧化酶等。

按照国际生化协会公布的酶的统一分类原则，在上述六大类基础上，在每一大类酶中又根据底物中被作用的基团或键的特点，分为若干亚类;为了更精确地表明底物或反应物的性质，每一个亚类再分为几个组(亚亚类);每个组中直接包含若干个酶。

粤菜的特点是什么

粤菜和其他地方菜都是中国菜的一部分，都源于中国传统文化，但同中原饮食或其他菜系相比，其传统饮食文化的沉淀不如中原及其他地区浑厚。粤菜长期受海外文化的影响和滋润，看重传承，又不固于传统，在统一中显出灵活、清新和年轻，是我国饮食体系中最富于改革和创新的角色。它吸取西菜面点和外来饮食中的许多优点，重视积极借鉴，吸纳。消化外来饮食文化的先进方面，进而融会贯通于民族饮食文化之中。

粤菜用料十分广泛，不仅主料丰富，而且配料和调料亦十分丰富。为了显出主料的风味，粤菜选择配料和调料十分讲究，配料不会杂，调料是为调出主料的原味，两者均以清新为本。讲求色、香、味，型，且以味鲜为主体。

粤菜选料广博奇异，品种花样繁多，令人眼花燎乱。天上飞的，地上爬的，水中游的，几乎都能上席。鹧鸪、禾花雀、豹狸、果子狸、穿山甲、海狗鱼等飞禽野味自不必说;猫、狗、蛇、鼠、猴、龟，甚至不识者误认为”蚂蝗”的禾虫，亦在烹制之列，而且一经厨师之手，顿时就变成异品奇珍、美味佳肴，每令食者击节赞赏，叹为“异品奇珍”。

粤菜的另一突出特点是，用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳，而且善于在模仿中创新，品种繁多，1965年“广州名菜美点展览会”介绍的就有5457种之多。

粤菜的第三个特点是，注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型。食味讲究清、鲜、嫩、爽、滑、香;调味遍及酸、甜、苦、辣、咸;此即所谓五滋六味。

水果酵素的做法 水果酵素是什么

水果酵素指水果中所含的酶，通常指被通过将水果与糖按一定比例混合，密封放置并通过水果本身所带的酶充分发酵，最终得到的褐色，粘稠液体。