如何自制饮料

如何自制饮料

一、酸梅汤

材料

乌梅10粒，干山楂30g，甘草5g，无核红枣5个，冰糖100g，红糖10g，水2000g

做法

1、将乌梅、干山楂片、红枣和甘草放入小碗中，用流动水冲洗干净。

2、在汤锅中加入水，再放入乌梅、红枣、甘草和干山楂片，再将冰糖和红糖放入汤锅中，不断搅拌，直至糖彻底融化等到大火烧沸后小火继续煮制30分钟。

二、凤梨汁

材料

凤梨1/6个，凤梨汁200ml，果冻粉1小匙，冰块适量

做法

1.梨去皮后果肉切丁备用。

2.取100cc凤梨汁以小火加热至80度时，加入果冻粉拌匀，倒入果冻模后冷藏，待凝固时将凤梨果冻切丁备用。

3.将作法1的凤梨丁、100cc凤梨汁及少许冰块一起放入果汁机中搅打至细砂状后，放入作法3的凤梨果冻丁及凤梨丁(份量外)稍加搅拌即可。

产后奶水少是什么原因 饮食多含水分膳食营养要均衡

乳汁中70%的是水分，可以说没有水分就没有奶。因此新妈妈需要各种汤、粥和自制饮料。另外，乳汁分泌还需要消耗很多热量，营养不够会造成乳汁少或者乳汁质量不高。新手妈妈们要格外注意膳食营养均衡。

如何自制饮料 玫瑰酸梅汤

准备用料：乌梅5-8颗、山楂干15g、玫瑰花10克、水2000ml、冰糖25g。

制作过程：

1、将乌梅、玫瑰花、山楂干洗净后用清水浸泡5分钟。

2、然后将乌梅、玫瑰花、山楂干放入锅内加适量清水。

3、用大火煮沸，转中小火煮20分钟，放入冰糖，融化后关火。

4、晾凉捞出材料。

5、放入水壶冰镇喝更爽。

1.冰糖用来调节酸梅汤的酸甜度，怕酸的可以多放一点。

2.玫瑰花没有可以不加，只用乌梅和山楂干、冰糖也很好喝。

3.冰镇后风味最佳哦。

4.胃溃疡的筒子们不要多喝，会刺激胃酸分泌。

5.做这个玫瑰酸梅汤最好不要用铁锅和铜锅（有山楂，铁锅不适合煮酸性物质），砂锅、玻璃、不锈钢都可以。

孕妇可以喝什么饮料 自制饮料最健康

其实如果想喝饮料，比起去大卖场或超商购买，我们更建议大家亲手制做，虽说自制的饮料可能比不上市售来得色香味俱全，但是却多了一分健康与安心，况且自制饮料可以针对孕妈咪的身体状况来做出成份上的调整，不仅天然，也更能喝得到营养，另一方面又能节省开销，真的是好处多多。

除了上述说的几道饮料之外，像红茶、绿茶、凉茶等茶类饮品也要尽量少喝，虽说它们的咖啡因含量比较少，但对孕妈咪来说还是少接触比较好。

如何自制汽水

取一个柠檬，切下薄薄的两至三片放入杯子里，剩余的用保鲜膜收好，留着下次用。

取一勺蜂蜜(或白糖)加入水杯，柠檬很酸，用糖类调节口味，使之酸甜可口。蜂蜜白糖可以根据自己的口味调整。

1.5克左右小苏打。小苏打分解后产生水和二氧化碳，使杯内充满二氧化碳，这是汽水的奥妙所在。

然后倒入适量凉白开。热的也可以，但不如加入凉的喝起来凉爽。

搅拌后，立即盖上盖子，不要让二氧化碳跑出去。

待气泡产生后，就可以喝啦。自制汽水就做好啦。若不喜欢二氧化碳，也可以放置一段时间再喝哦。健康的自制饮料。

夏季宝宝有哪些补水方法

每天，多喝些温凉白开水

温白开水，特别是煮沸后自然冷却的白开水，喝了后能迅速为人体补充水分，降低炎热给身体带来的疲劳，提高抗病力;温白开水还能调节体温，帮助身体散热，避免发生中暑，这一点对宝宝更为有益，因为他们的体温调节功能尚未完全成熟。

喝白开水，要适时与适量

喝白开水要注意掌握时间，如果在饭前喝容易稀释胃液，影响消化功能，降低食欲。喝白开水还要适度，过度饮水会引起水中毒。宝宝每天进水量，大约控制在每公斤体重100-150毫升左右。

冰凉饮料和冰淇淋应少吃

几乎所有的宝宝都喜欢喝冰凉饮料和吃冰淇淋，尤其酷暑时。有的妈妈觉得可以帮助消除暑气，经常会在冰箱里备上一大堆。宝宝正巴不得呢，敞开小肚皮拼命吃。但冰凉饮料和冰淇淋并不是真正的解暑佳品，进食过多反给宝宝的健康带来很多害处。因为，宝宝的胃肠黏膜柔嫩，对食物温度非常敏感。如果吃得过多会刺激胃肠黏膜，使消化酶分泌减少，削弱消化能力;血管也会因冷刺激而收缩，影响身体往外散热;还会使宝宝的咽喉部黏膜血液循环不良，抗病力下降，容易发生呼吸道感染;还会增强肠蠕动或使肠道发生痉挛，出现腹痛甚或腹泻。

多自制些清凉饮料给宝宝

居家自制一些清凉解暑饮料，如绿豆汤、绿豆百合汤或绿豆粥等，还可自制一些纯鲜果汁，如柠檬汁、橘子汁、番茄汁等，以煮菜水自制饮料也挺好。这些饮料虽然制作简单、经济，但对宝宝却最为适宜。它们既可清热解暑，为身体补充水分，还能预防皮肤长热痱、热疖等。需要提醒的是，宝宝饮用时最好采取少量多次的方法，切不可一次大量暴饮，以免导致突然大量地出汗而使身体虚脱，并导致食欲减弱。

9道美味自制饮料

苹果醋

【材料】玻璃罐子(无油无水)、苹果、米醋、冰糖

【详细做法】

1.苹果对半切开，去掉果核，切成均匀的片

2.将苹果均匀的摆放在瓶子中、中间放入冰糖

3.倒入白醋,在瓶口处放保鲜膜后在盖上盖子

4.在瓶子上贴上日期，三个月后即可开封

5.三个月后果醋变得金黄，取出苹果片后，果醋需要过滤下

6.喝的时候以水和醋的7比1来勾兑，在加点蜂蜜，颜色虽然不比外面买的好，可是味道绝对一样，而且更卫生。

陈皮酸梅汤

【主料】乌梅 (8-10颗) 陈皮 (6克) 冰糖 (适量)山楂片 (20克) 水 (1500ml)

【详细做法】

1.准备好所需的材料。

2.把所有的材料放在水里泡几分钟冲洗干净。

3.锅里加入水，倒入洗干净的材料。

4.大为烧开，加入适量冰糖，烧开。

5.转小火煮大约15-20钟，关火后再焖一会儿。

菠萝香瓜饮料

【主料】菠萝 (1/2个) 香瓜 (1/2个)

装饰用：荷兰芹 (适量)

【详细做法】

1.把菠萝的头和尾都用刀去掉

2.从中切开，将切开的菠萝在，从中切开

3.不用切到底，连着皮就可以

4.从菠萝底部把果肉切出来

5.取下菠萝，菠萝记得一定要放在盐水里浸泡!

6.将香瓜和菠萝一样，如法炮制。取出香瓜的果肉

7.将果肉混合，放进原汁机里。榨汁机会果肉和果汁分层。绞碎出汁。稍微装饰即可。

西瓜汁

【主料】西瓜 (适量)

【详细做法】

1.将西瓜洗净后切开。

2.准备两牙西瓜，将西瓜切成小块。

3.西瓜放进搅拌机内，不需要另外加水。

4.启动搅拌机，用点压的方式搅拌，不要连续搅拌时间过长。

5.看杯中没有块状的西瓜即可搅拌完成。

6.如果喜欢吃甜的朋友们，也可以加入适量的白糖。不过这次买的西瓜特别的甜，已经不需要另外加糖了，冷藏过后更加美味呢。

咸金桔水

【主料】咸柑桔 (适量) 蜜糖 (适量) 酸柑 (适量)

【详细做法】

1.咸柑桔，蜜糖，酸柑。

2.取一个碗倒入适量的开水，加入蜜糖。 (蜜糖加不加随个人喜欢，加蜜糖喝就没那么酸)

3.将咸柑桔剪一小片直接放入蜜糖水里。(如懒惰可整粒丢进去)

4.加入几滴酸柑搅均。 (也可不放酸柑)

5.存入冰箱，冷冻后，更好喝。

紫苏汁

【主料】紫苏叶 (适量) 清水 (适量)柠檬汁 (一大匙左右) 糖或者蜂蜜 (若干)

【详细做法】

1.这就是刚买来的紫苏.将叶子摘下,洗干净.

2.放入锅内加水,水的使用量没过紫苏叶即可。加热至沸腾，可以看到紫苏上的紫色几乎全不煮到水中,而叶子竟然变成绿色的,简直如同染过的叶子。

3.将叶子捞出,剩下的紫色汁水过滤掉渣子后再回到锅内,加一大匙柠檬汁，汁水的颜色会马上变成漂亮的绛红色。柠檬汁的作用其实就是让颜色变漂亮的,如果没有,可以用白醋代替。

4.再加糖或者蜂蜜,小火将紫苏汁水煮稠后,即可晾凉装入干净的容器内冰箱保存.

5.喝的时候，加上冰块,喜欢酸点的再加点柠檬汁，喜欢甜的可以再加点糖,总之味道自己来调节就可以.清凉可口,散热解暑，还有紫苏特有的香气哦。

山楂果茶

【材料】山楂：10-15颗、胡萝卜1根、冰糖：适量

【详细做法】

1、将山楂用淡盐水泡几分钟，冲洗干净

2、将洗干净的山楂去掉蒂和核

3、胡萝卜洗净切小块，入微波炉叮熟或者蒸熟

4、将山楂倒入豆浆机

5、接着将蒸熟的胡萝卜一起倒进豆浆机

6、放入适量的冰糖

7、按豆浆机的刻度加好水

8、按“米糊”键

蓝莓气泡饮料

【材料】蓝莓汁、矿泉水、苏打水机;

【详细做法】

1.将蓝莓汁和矿泉冰水倒入一起混合;

2.再将混合好的饮料倒入苏打水机的塑料容器中;

3.将苏打水机的启动机主体上的舱门打开， 放入专用气弹;

4.将苏打水机的启动机放入到塑料气瓶中， 扭紧;

5.调节机体上的浓度调节按钮， 选择至自己需要的大小;

6.握住机器， 转动Co2释放旋钮，让汽水充分混合5秒钟;

7.抓住机体和瓶身上下摇动几次， 再按下机体顶部排气;

8.再逆时针旋转， 将启动机主体取下， 将做好的气泡饮料倒入杯中;

9.如果自己喜欢， 可以在里面加入少量的朗姆酒混合。

香蕉草莓奶昔

【材料】香蕉 (2个)草莓 (8个)牛奶 (240ml)酸奶 (300ml)

【详细做法】

1.将所有材料倒入料理机

2. 高速一分钟.

3.即可食用

孕期可以喝饮料吗 自制孕期饮品

喜欢甜味的妈妈，可以在做奶昔时，加根香蕉奶昔会更甜更香。

食材：香蕉1根、蓝莓50克、纯牛奶一盒约250毫升。

做法：

步骤1：将蓝莓清洗干净，沥干水分。将香蕉剥皮，撕掉白丝，切成小块。

步骤2：将蓝莓和香蕉块倒入搅拌机中。

步骤3：然后倒入牛奶。

步骤4：将食材搅打成细腻的奶昔状。

步骤5：最后倒入杯中即可。

一些风味酸奶，含糖类也非常高，果味多是添加剂的味道。孕妈可以在家用酸奶和水果自制果味酸奶，营养更高也更健康。

百香果酸酸甜甜，非常开胃，很适合做孕期饮品。

食材：百香果4个、酸奶200毫升、凉开水100毫升、蜂蜜少许。

做法：

步骤1：将百香果洗干净，从中间切开。

步骤2：取出果肉。

步骤3：加入适量水。

步骤4：将果肉和凉开水一起放入搅拌机，搅打成果汁。

步骤5：过滤后将果汁倒入杯中。

步骤6：在杯中倒入酸奶、蜂蜜。

步骤7：充分搅拌均匀之后即可。

红心火龙果非常适合做孕期饮品。营养方面，富含维生素C还能预防孕期便秘；口味方面，非常香甜多汁，榨成果汁，不加糖口味也很惊艳！

食材：火龙果半个、苹果1个、凉开水适量。

做法：

步骤1：将火龙果去皮，取果肉，切成小块。

步骤2：将苹果洗干净，去皮去籽，切成小块。

步骤3：将火龙果块和苹果块倒入搅拌机中，倒入淹没一半食材的凉开水。

步骤4：将水果搅打成果汁。

步骤5：将果汁倒入杯中即可。

如何自制饮料 紫薯冰激凌

准备材料：淡奶油400克，紫薯两个约200克，纯牛奶200克，白糖50克，柠檬汁数滴。

制作过程：

1、紫薯蒸熟，去皮，切块。

2、料理机内放入牛奶、紫薯，挤几滴柠檬汁打成泥。

3、淡奶油加白糖，打成六七成发。

4、把紫薯泥放入奶油中，搅拌均匀，放冰箱冷冻，每隔半小时搅拌一次，搅拌三到五次即可。

天气热，冰激凌可是最好的解暑降温佳品了，挖一勺冰激凌，随着丝丝的滑滑的奶香，从嘴里爽到全身。

如何自制饮料 果蔬核桃蜂蜜奶昔

准备材料：黄瓜1根、香蕉1根、核桃碎适量、原味酸奶200克、蜂蜜1大勺

制作步骤：

1、先把黄瓜、香蕉、酸奶放入冰箱冷藏至凉，然后把黄瓜洗净切片；香蕉去皮切片。

2、把黄瓜片、香蕉片、核桃放入搅拌杯中，倒入酸奶。

3、再倒入蜂蜜。

4、用搅拌机搅匀即可。

如果不喜欢太凉的可以用室温黄瓜和香蕉来搅打，核桃可根据个人口味烤熟搅或者生的搅。

自制碳酸饮料

碳酸饮料：可口可乐、七喜。碳酸饮料，主要成分包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。除糖类能给人体补充能量外，充气的“碳酸饮料”中几乎不含营养素。

食材

饮用水、鲜榨果汁、柠檬酸9g、白糖30g、小苏打6g、蜂蜜、维生素C。

步骤/方法

1.榨好新鲜果汁备用。将柠檬酸、白糖、小苏打分别加适量水溶解。

2.将柠檬酸溶液与白糖溶解在饮料瓶中混合。倒入果汁。

3.加入小苏打溶液，迅速把瓶盖儿盖紧。

4.想更营养还可以加入适量蜂蜜和维生素C。

5.想要清凉的话还可以加几片薄荷叶或者冰镇。

注意事项

因为柠檬酸和小苏打反应产生二氧化碳气体，所以饮后会有打嗝的现象。

由于碳酸饮料的主要成分是水、二氧化碳和其他的添加剂，所以在制作碳酸饮料是需准备足够的原料，水、小苏打、柠檬酸、白糖都是必备的原料。碳酸饮料的制作过程也比较简单，先把柠檬酸、小苏打、糖加适量的水溶解后放入瓶中混合，然后往瓶中放入适量的小苏打拧紧即可。如果想喝水果味的碳酸饮料也可以加入些果汁或蜂蜜，这也可以使制作的碳酸饮料口感更丰富。

以上关于自制碳酸饮料的介绍，我们希望大家可以去好好了解一下碳酸饮料的制作方法，这样对于你们在生活中制作碳酸饮料是非常有帮助的。同时，对于碳酸饮料这种东西，我们建议大家尽量不要喝太多，以免对身体造成一些伤害。

自制清汤火锅底料

一、自制筒骨火锅底料

主料：筒子骨敲段500克、方竹笋100克、豆腐皮100克

调料：料酒5克、鸡精8克、盐2克、热清油10克、老姜2片、大葱2段

做法：将筒骨放入汤锅中加清水，上火烧开，撇去浮沫，转中小火熬4小时，加入调料、方竹笋、豆腐皮烧开即可。

注：可以在炖好的骨头汤里加点牛奶，乳白的汤色更吸引人，也更有营养。

二、自制老鸭火锅底料

主料：老鸭1只、笋丝200g

调料：当归5g、大枣4枚、莲子20g、枸杞10g、百合5g、盐8g、鸡精15g、料酒10g、热清油10g

做法：将老鸭洗净切块，放入锅中，烧开后撇去浮泡，转中小火烧4小时，将所有中药材用热水泡软后洗干净，放入熬制好的老鸭汤中，加调料、笋丝，烧开即可食用。

三、自制羊杂火锅底料

主料：羊杂、羊骨、羊肉

调料：盐、胡椒粉、味精、料酒、白芷、桂圆肉、陈皮、杏仁、葱、姜、蒜、香辣油

做法：洗净材料，锅内加清水，待水开后，放入羊肉、羊杂、羊骨，用大火烧，舀出浮沫。然后加白芷、桂圆肉、陈皮、杏仁等，同时加生姜，再熬1小时以上。食用时再加盐、胡椒粉、味精、蒜末、葱花、香辣油等调料。

注：如果担心羊杂火锅汤底温热，可以加入莲子和麦冬降降火气。莲子有清心泻火的功效，麦冬也是味滋阴清热的中药。

四、自制三鲜锅火锅底料

主料：火腿100克、鸡肉100克、平菇250克、白菜500克

调料：盐5克、胡椒粉1克、味精1克、猪油50克、老姜片2片、大葱2段

做法：将平菇撕成大片，火腿、鸡肉焯熟后切成4cm长、2.5cm宽、0.3cm厚的片。炒锅置中火上，下猪油烧至五成热，放入平菇、菜心炒一下，再加鸡肉、火腿炒匀，而后加入精盐、1000毫升鸡汤、胡椒面、味精、老姜、大葱烧沸，再舀入生火后的火锅内，待烧沸出味上桌即成。

五、自制牛骨火锅底料

主料：牛骨头

调料：姜片、葱段、醋、食盐

做法：牛骨头剁成小块，冲洗干净，冷水入锅，煮开之后，撇走血沫;将焯好的牛骨放进高压锅中，加入拍打过的姜片、适量的葱段、滴入几滴食醋，加入足够多的清水，盖上盖子开始压煮;煮好牛骨汤后加入适量的食盐调味即可。

苏打水饮料怎么自制

自制苏打水，安全卫生，不同之处在于口感，如上述的办法，用矿泉水冲泡食用小苏打，这种办法最简单，但是也是口感最差的一种，苦涩不好喝。下面我们来讲一下做美味口感的苏打水。

取2-3克食用小苏打装进可以密封的瓶子里，用凉的矿泉水进行冲泡，慢慢摇匀直到小苏打完全溶解;

在摇匀后的苏打水里面添加一些柠檬酸或者白醋，密封之后摇匀。这样产生的二氧化碳就全部的溶解在苏打水里面了，口感会好很好。然后在进行冷藏，如果喜爱甜味，也可以适量的加一些白砂糖，夏季喝很消暑。

家庭自制饮料的作品目录

一、甜橙蛋奶饮

二、葡萄蛋奶饮

三，椰子巧克力奶饮

四、蛋奶饮

五、草莓奶饮

六、香蕉奶饮

七、弥猴桃奶饮

八、黑加仑沙棘奶饮

九、越桔奶饮

十、维生素酸奶饮

十一、草莓甜橙奶饮

十二、血橙沙棘奶饮

十三、草莓柠檬奶饮

十四、杏仁奶饮

十五、葡萄柚蛋奶饮

十六、葡萄柚脱脂奶饮

十七、咖啡酸奶饮

十八、芒果奶饮

十九、香蕉酸奶饮

二十、杏果奶饮

二十一、越桔酸奶饮

二十二、糖萝卜奶饮

二十三、秋梨弥猴桃果镇

二十四、青蔬奶饮

二十五、草莓酸奶饮

二十六、沙棘脱脂奶饮

二十七、樱桃脱脂奶饮

二十八、甜橙芒果脱脂奶饮

二十九、秋梨西红柿汁饮

三十、柠檬西红柿汁饮

三十一、菠菜脱脂奶饮

三十二、小红萝卜酸奶饮

三十三、西红柿浓肉汁饮

三十四、胡萝卜酸奶饮

三十五、菠菜酸奶饮

三十六、黄瓜酸奶饮

三十七、水果红茶饮

三十八、薄荷绿茶饮

三十九、樱桃咖啡饮

四十、蛋奶咖啡饮

四十一、荔枝樱桃果饮

四十二、香蕉浆果果饮

四十三、草莓菠萝果饮

四十四、热带水果果饮

四十五、果珍3合1

四十六、杏香蛋奶饮

四十七、草莓菠萝饮

四十八、蓝色库拉索果饮

四十九、五彩果饮

五十、仲夏果饮

五十一、石榴柠檬果饮

五十二、甜橙弥猴桃果饮

五十三、黑加仑果饮

五十四、樱桃石榴果饮

五十五、甜橙石榴芒果饮

五十六、菠萝椰子汁果饮

五十七、菠萝甜橙石榴果饮

五十八、菠萝甜橙葡萄柚果饮

五十九、菠萝甜橙芒果果饮

六十、椰子芒果番石榴果饮

六十一、椰子菠萝果饮

六十二、椰子甜橙菠萝果饮

六十三、石榴葡萄柚香蕉果饮

六十四、石榴甜橙菠萝果饮

六十五、菠萝石榴杏果饮

六十六、石榴菠萝血橙果饮

六十七、薄荷甜橙菠萝果饮

六十八、樱桃菠萝果饮

六十九、草莓血橙果饮

七十、仲夏夜果饮

七十一、维生素果饮

七十二、白色桑加利果饮

七十三、热带果王果饮

七十四、草莓潘趣果饮

七十五、清凉苹果果饮

七十六、薄荷柠檬汽水饮

七十七、冰激淋咖啡冷饮

七十八、香草冰激淋风梨果饮

七十九、香草冰激淋石榴奶饮

八十、红宝石樱桃果饮

八十一、弥猴桃酸奶果饮

八十二、甜橙酸奶果饮

八十三、巧克力冰激淋咖啡饮

八十四、香草冰激淋沙棘果饮

八十五、牛奶甜橙果饮

八十六、牛奶石榴果饮

八十七、冰激淋咖啡奶饮

八十八、牛奶樱桃果饮

八十九、脱脂乳粒粒橙饮

九十、覆盆子奶饮

九十一、黑加仑果奶饮

九十二、苹果杏仁奶饮

九十三、西瓜奶饮

九十四、椰子芒果奶饮

九十五、秋梨冰激淋奶饮

九十六、青葱胡萝卜脱脂乳奶饮

九十七、黄瓜薄荷酸奶奶饮

九十八、咖喱酸奶奶饮

九十九、辣味西红柿奶饮

一零零、太妃奶饮

一零一、热甜橙巧克力奶饮

一零二、意式冰激淋奶油咖啡

自制调味料

★香菇粉

香菇中富含游离的氨基酸，还有可以转变成维生素D的麦角甾醇，而干香菇中各项营养成分均得到浓缩，特别是蛋白质、维生素B2、尼克酸以及钙、铁、锌、硒等含量比鲜香菇还要高出几倍，丰富的营养素使得香菇的味道也特别鲜美，是“天然味精”的第一选择。

做法：干香菇150克，擦掉表面浮灰后(千万不要用水清洗)，用手掰成小块儿，放入搅拌器里打碎成粉末，放入密封瓶中保存即可。

用法：这款“香菇味精”可以放入各种汤里，还可以用于各种炒菜和咸菜的制作中，用来代替味精，用量大约在1/2茶匙(3克)左右;在做饺子、包子、肉饼馅时可以多添加一些，味道非常好。

★紫菜粉

紫菜含有丰富的蛋白质以及碘、多种维生素和无机盐类，味道鲜美，不仅是天然的提鲜食物，还是补碘的佳品。很多人只会拿它来做汤，其实紫菜的吃法有很多。

做法：将紫菜(大约100克)用剪刀剪成小块儿，放入搅拌器里打碎成粉末，放入密封瓶中保存，千万不要进水或受潮，否则会成团，没法使用。

用法：“紫菜味精”可以放入各种汤里和炒菜中，味道非常鲜美，用量大约在1茶匙(5克)左右。

★银鱼粉

小银鱼就是白饭鱼、面条鱼，韩国的酱汤，日本的味增汤等，都会用小银鱼来提鲜。用小银鱼煮出来的汤鲜而不腻，不过每次都要炸鱼、过滤，有些麻烦。如果提前制成银鱼粉，每次做菜就简单多了。

做法：将干的小银鱼(大约200克)，去掉内脏，放入锅中，用小火慢慢烘干，将炒出的杂质倒掉不要。将炒好的鱼自然冷却至干，然后放入搅拌器里打碎成粉末，放入密封瓶中保存。

用法：这款“银鱼味精”可以放入海带汤、大酱汤、海鲜汤等中用来提味，用量根据自己的喜好。

★虾皮粉

虾皮味道鲜美，含有丰富的碘等营养物质，是含钙量最高的食品之一。各种菜肴及汤类的增鲜提味都少不了它。同时，虾皮还含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统。老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

做法：虾皮用流动水反复冲洗几遍，然后用水浸泡五分钟，再用流动水冲洗干净，沥去水分;洗好的虾皮放入锅中，不要倒油，开小火加热，不断地翻炒，炒至虾皮彻底干燥。关火后再继续翻炒一会，使热量尽快散去，保持干燥状态。炒好的虾皮彻底晾凉后，放入搅拌机的研磨杯中，搅打成粉状即可。

用法：炒菜的时候，捏上一点放进锅里就可以了，由于虾皮含钠较高，菜中放了虾皮味精后，盐的用量要相应减少。

需要说明的是，其实味精和鸡精也不是什么十恶不赦的坏东西，不必觉得它不健康而完全排斥。味精是从粮食中提取的，本身是一种氨基酸。健康人少量食用一点，没什么问题，不过记得要在关火后再放味精，因为味精不宜长时间加热。而鸡精中除了添加剂大部分就是味精了，跟鸡没什么关系。而且鸡精中盐分含量不低，一定记着要相应减少放盐。