学会生姜的选择与储存

学会生姜的选择与储存

生姜选择：

生姜可以发现在生产最杂货店部分。寻找一个新鲜，辣香味光滑的皮肤。薯类要坚决，觉得沉重。长度是成熟的标志，成熟根茎会更热，更纤维。避免那些皱纹的肉，因为这是一个黄金年龄生姜过去迹象。

生姜品种和形式：

姜根有许多品种。最抢手的有浅棕色的皮肤，用奶油黄色至浅绿色肉。生姜来自许多形式，包括鲜，干，腌制，腌制，结晶(或果脯)和粉状或地面。

生姜贮藏：

新鲜，削皮根应包在纸毛巾，放置在一个塑料袋和冷藏至三个星期。它也可以紧紧包裹着的冷冻时间为两个月。干姜应放在阴凉，黑暗的空间在一密闭容器中。泡菜和保存生姜应保持在原来的容器冰箱。结晶姜存储在一个在阴凉，避光处密封容器长达3个月。

红糖姜茶会回奶吗 喝姜茶的注意事项

1、服用时间：谚语有云“上床萝卜下床姜”、“早吃三片姜，胜过人参汤”。“下床”就是早上起床的时候，一日之晨都是人体阳气开始升发的时候，这时候吃姜更能够升阳助阳，促进阳气的升发，使人精神焕发、干劲十足。

2、服用方法：夏季吃姜，选用新鲜生姜为宜，将其带皮切下五六片，再切成丝，放入滚开的净水或汤中，待几分钟后即可饮用。如果觉得生姜水(汤)味道难以下咽，还可加入一些红糖调味，对于胃寒者效果更佳。也可将生姜做成茶，适度频饮。

让孩子学会选择

在家庭教育中，多给孩子选择的机会，在日常生活中，培养孩子掌握选择、判断和取舍的能力就显得尤为重要。如果我们能多给孩子选择的机会，孩子会感受到他们被尊重、被信任，从而带给他们自信和成就感，使他们感受到自己能把握生活。

在日常的生活中，我们可以多提供给他们选择的机会很多，如今日穿哪件衣服，在条件允许的情况下，由他们自己安排自己的活动等等。在没有原则性冲突的情况下，可以尽量按照孩子的安排来处理他自己的生活。 同时，对于1岁多的宝宝来讲，已经开始认识自我，进入第一反抗期，允许他们作出自己的判断和选择，正是运用这一自我意识的敏感期，建立他们自信和自理能力的良好开始。而且，选择性的问题常常可以使家长避开处于反抗期的孩子以“不”来回答所有问题带来的难堪：在这一阶段，对于开放性的问题(“……好不好?”“咱们……吧?”等问题)家长很难得到满意的回答，孩子往往以“不”来作为标准答案。而“选择题”对于1岁多的宝宝来讲，一般会进行认真的思考和答复。

在让孩子自己作出选择的时候，做家长的要有耐心，因为孩子的反应能力是和成人不同的。不能自己一发问，孩子就能回答，一定要给孩子反应和思考的时间。而耐心的等待，更会表示出尊重孩子的兴趣和选择。有时候，我们还需要适当地重复我们提供的选项，因为孩子开始学习思考的时候可能在过程中忘记自己在干什么了：孩子的注意力持续还是短暂的。另外，明确地说明和处理一件事的同时，仍然包含选择是完全能做到的。比如某件必须要做而孩子并不想做的事情，如果我们在它的处理过程中设置一些方式方法上的选择机会，孩子往往会较愉快地进行选择从而完成了这项工作。

总之，从小给孩子机会选择做什么事情并承担由此而来的后果，有助于他们建立起良好的自信和自我负责的品质。

减肥的正确姿势 控制饮食

如果你不是处于生长发育的时期，没有大量的新陈代谢能力，如果你食用超出平常很多的热量进去，那么你的身体无法全部使用，只能选择储存，这样你走路辛苦减掉的脂肪，又会回来，所以走路减肥一定要控制饮食。

生姜储存一年的方法

1、准备适量的保鲜膜和需要保存的鲜姜。

2、撕下四倍大于生姜的保鲜膜大小，然后倒少许食用盐在保鲜膜上。

3、接着把生姜用厨房纸巾吸干表面水分，最好是放在通风的地方让其切口和表面都保持干燥。

4、把切过的生姜那面蘸点食盐，放在保鲜膜里，而没有用过的生姜可以直接放在保鲜膜上。

5、最后用保鲜膜将生姜包裹严实，置于阴凉的地方即可，这样保存的生姜不仅不容易干瘪，还能避免发霉腐烂，大约可以保存1年左右。

生姜储存一年的方法 生姜发霉了怎么办

尽快扔掉。

生姜发霉后除了不能吃，也不能用于泡脚、泡澡或做他用，因为发霉的生姜除了食用有毒，其药效价值也会降低，已经失去了营养作用，加上发霉的生姜还具有交叉感染性，可导致其他放在一起的食物也逐渐发霉，因此对于发霉的生姜，最好是快点清理扔掉。

怎样储存生姜

窖藏：在初霜降临之前(冬至)，当姜叶转黄，姜块已充分成熟后在晴天收回，平摊在地面约8—12小时，厚度不超过15cm，除去泥渣和破碎姜块，再置阳光下暴晒1—2天，然后用4‰含量为5%的多菌灵可湿性粉剂浸泡1小时，捞出晾干(或用1.25‰的代森锌液喷洒姜块)，然后放在地势略高，排水良好，向阳的地窖内(注意地窖贮前的灭菌和温湿度)，姜入窖要轻拿轻放，分层堆置，使姜块之间有一定的空隙，高度1m，上盖30cm厚的沙质潮土。待日平均温度在5℃以下时密封窖口，定期翻窖检查。

室内堆藏(沙藏)：选择阴凉、通风的房屋，先在地面铺一层大石子(拳头大小)，再用干净的细沙铺6—8cm厚，将选好、消毒好的姜块，顺序地摆放在沙上，铺一层姜盖一层沙，共5—6层，用砖框边，上盖草帘，保持沙的湿润，此法可保存半年以上。

防空洞贮藏 一层沙一二层姜，码成1米高、1米宽的长方形垛，每垛1250-2500公斤，垛中间立一个用细竹竿捆成的直径约10厘米的通风束，井放入温度计，以便测量垛温。垛的四周用湿沙密封，封完垛后，掩好洞门，洞上留气孔避免冷风吹入。

封闭堆藏 对生姜进行严格挑选，留下质量较好的散堆在仓库中，用草包草帘遮盖好，备贮。再在仓库的朝南方向垒砌砖墙，隔出一小仓库，并在砖墙上涂上泥堵塞砖缝，防冷风吹入，将姜堆放在砖墙内，姜堆高2米左右，堆内均匀地放入若干用芦苇扎成的通气筒到顶部以利通风。堆藏时，墙角不留空隙，中间可略松些。堆放后立即用泥或草包封闭顶部，堆藏库不宜过大，一般每库以堆放5000公斤左右为宜。库温一般控制在18-20℃，当气温下降时，可增加覆盖物保温;如气温过高，可减少覆盖物以散热降温。

塑料薄膜袋贮藏：将选好的姜放入无毒的聚乙烯薄膜内，封口随吃随取。

干法保存：将生姜脱皮沸水烫漂5—6分钟，使姜内淀粉湿润，然后进行熏硫，再用冷水洗净放在60—70℃的条件下烘干。干品放在阴凉通风处，可长期保存。

埋入食盐中保存。买回鲜姜后，洗净擦干，然后埋入食盐中，可使生姜保鲜较长的时间不坏鲜姜洗净，甩去表面水分，然后将细盐涂于边面，放在一个不封口的小塑料袋中，可以保存10天左右不干不烂将生姜浸泡在盐水中一个小时，然后取出晾干或晒干，放进冰箱，可以长期保鲜。

用花钵储存：将生姜用报纸包好，放在花盆的土壤上面，在上面洒水把报纸淋湿即可。此法一年四季适用。

花生油怎么储存 花生油的选购储存

1、选购花生油时，应该选择呈淡黄色，油体澄清透明、无杂质，有浓郁花生香味，无异味的优质花生油。

2、储存花生油时，应用玻璃瓶装好密封，置于阴凉干燥处，保质期可达1年左右。

生姜和什么搭配最佳 生姜的选购储存

1、选购姜时，应该选择修整干净，不带泥土、毛根、不烂、无蔫萎、虫伤，无受热、受冻现象的优质姜。

2、储存姜时，可以把鲜姜洗净晾干后放入盐罐中，这样能保存较长的时间。还可以把姜皮去掉，放一点白酒或黄酒密封起来，也同样可以长时间储存。但要注意冬季防冻，夏季避免强烈太阳光线的直射。