杏仁的药(毒)理学

杏仁的药(毒)理学

过量服用苦杏仁，可发生中毒，表现为眩晕，突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、对光反应消失、脉搏弱慢、呼吸急促或缓慢而不规则。若不及时抢救，可因呼吸衰竭而死亡。中毒者内服杏树皮或杏树根煎剂可以解救，参见“杏树皮”、“杏树根”条。苦杏仁甙的LD50：大鼠、小鼠静脉注射为25g/kg;大鼠腹腔注射为8g/kg。大鼠op为0.6g/kg。MTD：小鼠、兔、犬静脉注射和肌肉注射均为3g/kg;口服均为0.075g/kg;人静脉注射为5g(约0.07g/kg)。人口服苦杏仁55枚(约60g)，含苦杏仁甙约1.8g(约0.024g/kg)，可致死。苦杏仁大量口服易产生中毒。首先作用于延脑的呕吐、呼吸、迷走及血管运动等中枢，均引起兴奋，随后进入昏迷、惊厥，继而整个中枢神经系统麻痹，由于呼吸中枢麻痹而死亡。其中毒机理主要是由于杏仁所含的氢氰酸很易与线粒体中的细胞色素氧化酶的三价铁起反应，形成细胞色素氧化酶-氰复合物，从而使细胞的呼吸受抑制，形成组织窒息，导致死亡。由于肠道菌丛含有β-葡萄糖甙酶，给正常鼠口服600mg/kg苦杏仁甙，2-5小时内导致死亡。检查血中CN-达到2.6-4.5μg/ml;而给无菌鼠服用相同剂量的苦否仁甙，小鼠无死亡;血中CN-不到0.4μg/ml。说明肠道菌丛是造成苦杏仁甙口服中毒的根源，其毒性比静注大40倍左右。用Ames法，TA100株，S-9，Mix(+)，苦杏仁甙有致死作用。

杏仁药用附方

1、治肺寒卒咳嗽：细辛半两(捣为末)，杏仁半两(汤浸，去皮尖、双仁，麸炒微黄，研如膏)。上药，于铛中熔蜡半两，次下酥一分，入细辛、杏仁，丸如羊枣大。不计时候，以绵裹一丸，含化咽津。(《圣惠方》)

2、治咳逆上气：杏仁三升，熟捣如膏，蜜一升，为三分，以一分内杏仁捣，令强，更内一分捣之如膏，又内一分捣熟止。先食已含咽之，多少自在，日三。每服不得过半方寸匕，则痢。(《千金方》杏仁丸)

3、治久患肺喘，咳嗽不止，睡卧不得者：杏仁(去皮尖，微炒)半两，胡桃肉(去皮)半两。上件入生蜜少许，同研令极细，每一两作一十丸。每服一丸，生姜汤嚼下，食后临卧。(《杨氏家藏方》杏仁煎)

4、治上气喘急：桃仁、杏仁(并去双仁、皮尖，炒)各半两。上二味，细研，水调生面少许，和丸如梧桐子大。每服十丸，生姜、蜜汤下，微利为度。(《圣济总录》双仁丸)

5、治气喘促浮肿，小便淋沥：杏仁一两，去皮尖，熬研，和米煮粥极熟，空心吃二合。(《食医心镜》)

6、治肺病咯血：杏仁四十个，以黄蜡炒黄，研，入青黛一钱，作饼，用柿饼一个，破开包药，湿纸裹，煨熟食之。(朱震亨)

7、利喉咽，去喉痹，痰唾咳嗽，喉中热结生疮：杏仁去皮熬令赤，和桂末，研如泥，绵裹如指大，含之。(《本草拾遗》)

8、治久病大肠燥结不利：杏仁八两，桃仁六两(俱用汤泡去皮)，蒌仁十两(去壳净)，三味总捣如泥;川贝八两，陈胆星四两(经三制者)，同贝母研极细，拌入杏、桃、蒌三仁内。神曲四两研末，打糊为丸，梧子大。每早服三钱，淡姜汤下。(《方脉正宗》)

9、治鼻中生疮：捣杏仁乳敷之;亦烧核，压取油敷之。(《千金方》)

10、治诸疮肿痛：杏仁去皮，研滤取膏，入轻粉、麻油调搽，不拘大人小儿。(《纲目》)

苦杏仁和甜杏仁的区别

杏仁是常见的一种保健食品，可以分为苦杏仁和甜杏仁两种，它们都有一定的药用价值，对人体健康有益，但是食用过量也会对人体产生危害。苦杏仁的毒性一般比甜杏仁大。大家可以从下面几点来区别苦杏仁和甜杏仁。

苦杏仁味苦涩，呈扁心脏形，顶端尖，基部钝圆而厚，左右略不对称。味苦、辛，性微温。有小毒。归肺、大肠经。具有止咳平喘，润肠通便的工效。主治咳嗽气喘、胸满痰多、血虚津枯、肠燥便秘、失声、胸痹、水肿血瘀诸证等，特别多用于治疗外感咳嗽。

甜杏仁又名南杏仁，形状大而扁，基部略对称。味道微甜、细腻，多用于食用，还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。

从这一点看来，苦杏仁的药用价值比甜杏仁多一些，如果大家只是想把杏仁当零食吃或者点缀菜肴，当然要选甜杏仁了。

食粉的毒理学数据

急性毒性

大鼠经口LD50：4220 mg/kg;小鼠经口LD50：3360 mg/kg.

生殖毒性

大鼠腹腔TDLo：40 mg/kg

吸入毒性

大鼠LD：>900 mg/m3

甘油的毒理学数据

毒性分级中毒

急性毒性:口服- 大鼠 LD50:26000 毫克/ 公斤;口服- 小鼠 LC50: 4090 毫克/ 公斤。

刺激数据:皮肤- 兔子 500 毫克/ 24小时 轻度; 眼睛 -兔子 126 毫克 轻度。

食用对人体无毒。作溶剂使用时可被氧化成丙烯醛而有刺激性。小鼠静脉注射LC50为7.56g/kg，工作场所最高容许浓度为10mg/m3。

大鼠经口LD50：20ml/kg;静脉注射LD50：4.4ml/kg。存于凉爽、干燥处

美味杏仁药膳

1、杏仁粥：杏仁10克，去皮，用水煎后去渣留汁，放粳米50克、冰糖过量加水煮粥，每日分两次温热食用。此粥具有宣肺化痰、止咳平喘的成效。合用于慢性支气管炎、肺气肿咳嗽痰多、气喘者。

2、杏仁水鱼汤：水鱼1只(约500克)，杏仁10克洗净，水鱼宰杀，用水洗净，斩块一齐放入锅内，加清水适量，武火煮后，文火煮2小时，调味即可，随量饮汤食肉。具有滋阴降火、化痰止咳之成效。适用于肺结核症见午后潮热、咳嗽咯血、咽干口燥、腰酸耳鸣者。

3、杏仁雪梨汤：取杏仁10克，雪梨1个，放入锅内，隔水炖1小时，然后以冰糖调味，食雪梨饮汤。具有清热润肺、化痰平喘之成效。适用于秋燥干咳或口干咽燥者，也适用于秋令燥结便秘者。

杏仁具有增补蛋白质、维生素及微量元素。其含有氢氰酸的有毒物质，不宜过量食用。孕妇、儿童、体质较差者应慎吃杏仁。

杏仁吃多了怎么办

一般来说，苦杏仁有微毒，毒性来自于苦杏仁甙和苦杏仁甙酶，遇水后产生的氢氰酸是引起中毒的“罪魁祸首”，这种物质可以阻断细胞的呼吸链，妨碍ATP的产生。

每100克苦杏仁中所含的苦杏仁苷就可以分解释放出氢氰酸100～250毫克，而60毫克氢氰酸就可以置人于死地，这也是杏树保护种子的重要手段。

所以，如果吃下不经处理的杏仁，特别是苦杏仁，中招的风险很大。

杏仁的毒性一般在外皮和杏尖的部位，经过有经验的老药工在熬药之前都会去皮去尖，这样才能去毒。不过一般入药的杏仁都在15克—25克之间，不会发生中毒现象。

成人一次口服生苦杏仁40-60粒可中毒，50-100粒可致死。通过小白鼠的实验换算证明，人口服苦杏仁55颗(约60g)，含苦杏仁甙约1.8g(约0.024g/kg)，会导致死亡。

苦杏仁一天不能吃超过10个，更不能生吃未经处理的苦杏仁。如果吃完觉得不舒服，用筷子、勺子或手指刺激咽喉后壁催吐，并尽快送医院抢救。

其实只要稍加处理，苦杏仁也能变得很安全。对氢氰酸含量为0.1399%的苦杏仁，用60℃温水浸泡10分钟，捞出后脱皮晒干，氢氰酸含量就下降为0.0667%。

苦杏仁药性是什么

1、镇咳、平喘作用。苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。

2、对消化系统的作用。杏仁味苦下气，且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故杏仁有润肠通便之功能。

3、抗炎、镇痛作用。苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。安息香具有镇痛作用，因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛药。

4、抗肿瘤作用。苦杏仁能帮助体内胰蛋白酶消化癌细胞的透明样黏蛋白膜，使体内白细胞更易接近癌细胞，并吞噬癌细胞。

5、降血糖作用。苦杏仁苷具有防治因抗肿瘤药阿脲引起的糖尿病的作用。采用阿脲诱发小鼠高血糖法证明，预先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后测血糖，结果表明苦杏仁苷可特异性地抑制阿脲所致的血糖升高，作用强度与血液中苦杏仁苷的浓度有关。

小米和杏仁长期同食会怎么样

小米和杏仁长期同食会中毒，食物的氰化物通常集中在我们不吃的部分，例如苹果核、桃仁、杏仁中。杏仁含有大量的氰基配糖苦杏仁苷，吃下去后，被肠道细菌中的葡萄糖苷酶分解，产生有毒的氢氰酸。儿童一次吃几粒桃仁、杏仁就可发生中毒，甚至死亡。杏仁不可与小米同食。杏仁不可与黄芪、黄芩、葛根等药同用， 俗话说：“药食同源”，“药补不如食补”。但进补也要讲究科学，根据中医“五行”“生、克”规律的学说，有些食物是不能同时吃的。若吃，最好要间隔2小时以上。

苦杏仁吃多少会中毒

苦杏仁含有微毒，苦杏仁中苦杏仁甙和苦杏仁甙酶会产生化学反应，苦杏仁甙酶会将苦杏仁甙水解变成氢氰酸。氢氰酸是其毒性根源。氢氰酸可以阻断细胞的呼吸链，让细胞不能够得到充足的氧气从而影响ATP的生成。每100克苦杏仁中所含的苦杏仁甙可以分解释放出氢氰酸100~250毫克，而60毫克氢氰酸就可以置人于死地。所以，如果吃下不经处理的杏仁，特别是苦杏仁，容易导致人体中毒。所以吃苦杏仁要注意去除毒性，且谨慎食用。

黑天天的功效与作用

龙葵具有清热，消肿，活血，解毒。丹毒，痈肿，慢性气管炎，跌打扭伤，治疔疮，急性肾炎的功效。用于皮肤湿疹、老年慢性气管炎、痢疾、疮痈肿毒、白带过多、小便不利、前列腺炎等疾病。龙葵的药理作用主要有以下方面：

(一)解热镇痛。

(二)抗炎和抗休克。

(三)抗肿瘤。

(四)祛痰止咳平喘。

(五)抗过敏。

END

龙葵的禁忌：

龙葵碱毒性较大，如发芽的马铃薯中，含量可超过0.02%，食后可刺激胃肠黏膜，大量(200mg)可致中毒。有感觉过敏、嗜睡、呼吸困难，大剂量可引起呕吐、腹泻。中毒动物在24小时内死亡。溶血作用。毒性反应主要表现为眼周、鼻腔、口腔出血，血性胸水、腹水。龙葵碱无蓄积性，煮煎后可减低毒性。

1.脾胃虚弱者勿服。

2.不良反应及治疗，对白血球的影响剂量过大，引起白血球下降。

3.药(毒)理学，龙葵碱作用类似皂甙，能溶解血细胞。过量中毒可引起头痛、腹痛、呕吐、腹泻、瞳孔散大、心跳先快后慢、精神错乱，甚至昏迷。

哮喘病的人能吃杏仁

冬季气候干燥，容易诱发咳嗽、咽炎等呼吸系统疾病。中国中医科学院杨力教授提醒，秋冬季节格外要注意养肺，预防呼吸系统疾病的发生。而冬日常饮杏仁露，可以让肺保持“水”、“润”，有效减轻咳喘。

杏仁是我国应用已久的一种药食俱佳的食物。祖国医学认为：杏仁，味苦辛，性温，有小毒，入肺、大肠经，味苦入肺，能降肺气;味辛疏散，可宣肺止痰，止咳定喘。《本草纲目》亦说杏仁其用有三：“润肺也，消食积也，散滞气也。”

杏仁有两种，一种味苦，名为苦杏或北杏，多用于治疗;一种味甜，名为甜杏或南杏，专供食用。一般来说，日常多以南杏做润肺美容等食疗用，北杏用于治疗咳嗽多痰等。杏仁，若论部位，则属上焦之药;若论肺腑，则主入肺经;若论气血，则偏走气分，其味甘而不燥，正应肺金之体，味苦而性降，正合肃降之用。肺气上逆而喘咳，用杏仁肃降肺气而平喘止咳;阳明脾约而大便硬者，用杏仁肃降肺气以应大肠，通调水液，以润大便。

杏仁止咳平喘的作用，已得到现代医学研究的证实。杏仁中所含的苦杏仁甙，经食用消化后，在杏仁酶生化作用下，可产生具有镇咳平喘作用氢氰酸。目前在中药配方中，杏仁去皮尖，以减轻其毒性。据药理研究，杏仁的毒性成份--苦杏仁甙正是止咳平喘的有效成份，它在种皮中的含量较高，因此，用带皮杏仁入药，其止咳平喘的效果可大大提高。民间用带皮杏仁和适量冰糖研制成杏仁糖，早晚各服9克，用于治疗慢性支气管炎效果较好。

露露杏仁露就是一种以野生杏仁为主要原料的天然饮料。它富含蛋白质、维生素E和钙、铁、锌等微量元素，是润肺养肺的好选择。尤其在干燥的冬季，杏仁露可以起到润肺除燥的作用。在杏仁露中加入银耳、雪梨等润肺养阴的食物，熬成杏仁羹，润肺平喘的功效更能加倍。

最后，专家提醒，冬季护肺还要做好“三高四低”。“三高”即高蛋白质、高维生素、高纤维素，宜多吃瘦肉、豆制品、鱼类、蘑菇等高蛋白质食物，蔬菜、水果、豆类、乳类、黑木耳等含维生素较多的食物，以及粗食等高纤维素食物;“四低”指饮食中要注意摄入低胆固醇、低脂肪、低糖、低盐的食物。此外，秋冬季不妨加强食疗来养肺，杏仁露、甘蔗、秋梨、百合、蜂蜜、萝卜、黑芝麻、豆浆、豆腐、核桃、松子等食物，都有滋养润肺的功能。

小苏打的毒理学数据

急性毒性

大鼠经口LD50：4220 mg/kg;小鼠经口LD50：3360 mg/kg.

生殖毒性

大鼠腹腔TDLo：40 mg/kg[1]

吸入毒性

大鼠LD：>900 mg/m3