寒冷冬季宝宝如何吃水果
寒冷冬季宝宝如何吃水果
1.煮着吃
可以煮水果粥、水果糖水、或者水果茶。有的家长担心水果煮着吃会损失营养，煮水果容易流失水果当中一些水溶性维生素以及一些活性的酶类等营养素，如维生素C和B族维生素蛋白酶淀粉酶等。但水果煮熟后，纤维被软化，不会对肠胃造成过重的刺激，因此，对于肠胃不好的宝宝来说，冬季将水果煮着吃其实是利大于弊的。
推荐食谱1：山楂大枣苹果汤
做法：将山楂、大枣、苹果洗净、去蒂、去核后切块;锅里加800ML水，加入山楂、红枣，盖上盖子煮开，然后加入苹果煮25分钟即可;如果觉得汤汁太酸，可加适量蜂蜜调味。
推荐食谱2：水果粥
做法：准备好宝宝喜欢吃的水果，如梨、苹果、山楂、大枣等，将水果洗净、去核、切块;锅中加水煮粥，待粥快好时，加入准备好的水果，适量冰糖，煮至粥熟即可。
2.蒸着吃
水果蒸着吃，不但不伤脾胃，有的水果蒸着吃还有食疗的功效，一举两得。
推荐食谱1：川贝冰糖蒸梨——止咳化痰润肺
做法：取大雪梨1个，切下梨盖，去掉内核，倒入3克川贝粉和适量冰糖再覆上梨盖，放到碗里隔水蒸10分钟，关火，待梨温热时把蒸出来的汤喝下，并把梨吃掉。
蒸熟了的梨具有清热润肺止咳化痰的作用，且在蒸的过程中，还可以加入其他食物或药物，以增强止咳化痰的功效。
推荐食谱2：蒸苹果——止泻助消化
做法：将苹果带皮切成小片，放入小碗中隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后即可食用。
苹果蒸着吃，其中的果胶蒸过以后不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，并且更易消化。
3.烤着吃
蒸着煮着吃腻了，还可以烤着吃。
推荐食谱：奶酱烤水果
做法：准备蛋黄2个、细砂糖25克、鲜奶油50克、香蕉2根、新奇士橙1个;将蛋黄加10克细砂糖打发至变白;鲜奶油加15克细砂糖隔冰打至五分发，加入打好的蛋黄中混合均匀;新奇士橙、香蕉去皮切片，摆放到烤盘中;淋上蛋黄酱，烤箱预热220度，烤15分钟即可。
橙子含有丰富的果胶、蛋白质、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，尤其是维生素C的含量最高，具有软化和保护血管，降低胆固醇和血脂的作用，对皮肤干燥也很有效，同时还能抗氧化、强化免疫系统、抑制肿瘤细胞生长。
4.水果汤圆/面条
做法：将草莓、枇杷、青枣、黑布林等洗净，用搅拌机打成汁;将糯米粉倒入各果汁中，搅拌均匀，用手搓成小小元宵;锅内放水烧沸，放入元宵，煮沸后，开中火煮至元宵漂浮在水面即可。
用同样的方式，将糯米粉换成面粉，就可以做成水果面条。用不同颜色的水果分别和面，还能做彩色汤圆和彩色面条。
冬季宝宝吃水果这些是最好的选择
1、苹果
苹果具有生津、润肺、开胃、醒酒等功用，消化不良的人可以榨汁饮用。苹果还可以预防和消除劈来，苹果中的钾可以跟体内过剩的钠结合，并将其排出体外，所以，食入过量盐分时，可吃苹果来帮助排出。但是苹果富含糖类和钾盐，摄入过多不利于心、肾保健，切忌多食。
2、石榴
性味甘酸涩、温性，具有杀虫，收敛、涩肠、止痢等功用，适用于久痢、久泻、便血、胃积腹痛、癣疥、中耳炎、创伤出血等症。
3、柚子
性味酸、寒、无毒，功能理中除胀、化痰止咳、健胃消食、消肿止痛，适用于胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多气喘等症。柚子酸甜适口，以含维生素C丰富而着称，因此更有益于心血管病及肥胖病患者。柚子所含的有机酸具有消除人体疲劳的作用。
4、柠檬
味极酸、甜，具有生津、止渴、祛暑等功用。柠檬酸可以跟钙离子结合成一种可溶性铬合物，从而缓解钙离子促使血液凝固的作用。因此高血压、心肌梗塞患者经常喝柠檬饮料，可以极大的改善症状。
5、山楂
性味酸、甘、微温，营养极其丰富，每100克鲜山楂果肉中，维生素C就多达89毫克，在水果中居第三位;尤其是其含钙量，每100克果肉含85毫克，也名列前茅，非常适合小儿、孕妇对钙质的需求，对高血压、冠心病、糖尿病等十多种疾病也有显着疗效。
6、雪梨
化痰止咳。在天气干燥的时候，宝宝容易患感冒，可以跟宝宝经常吃点雪梨粥，或者是冰糖炖雪梨。因为梨性寒，可润肺生津、清肺热，从而止咳祛痰。但是宝宝腹泻时吃梨只会加重病情。
宝宝吃水果注意事项
冬季挑选有讲究
现在水果的培育技术和保存方法越来越先进,冬天能买得到的水果种类越来越多,但是有些水果会因为储存时间过长而流失大量的营养成分。所以在为宝宝挑选水果时候首先要考虑当季的水果。每次不要买太多,以免水果霉烂或长时间储存;选择新鲜、表面有光泽、没有霉点的水果。
体质有讲究
为宝宝选择水果要根据宝宝的体质来决定。一般体质偏热容易便秘的宝宝,梨、西瓜、香蕉、猕猴桃这些寒冷性水果可以帮他们败火;如果宝宝缺乏维生素a、维生素c,就多吃杏、甜瓜及柑橘;如果宝宝拉肚子,可以用苹果涩肠止泻;宝宝咳嗽、感冒了,就用梨水加冰糖炖水喝,能够清肺热。
食用有讲究
每天不要超过三种水果,水果虽然好,给宝宝吃也要适度,每天给宝宝吃的水果不要超过三种,并且控制量。因为一些水果中含糖量太高,多吃会使宝宝食欲不振,还会影响消化功能和其他营养素的摄取。
饭前饭后一小时再吃水果
无论饭前还是饭后,吃水果都要距宝宝吃饭时间一小时以上,或者在午睡后这个时间段也适宜食用水果。因为宝宝的胃容量还比较小,快吃饭时候吃水果会占据一定空间,影响正餐的营养素的摄入;饭后立刻吃水果,其中的单糖物质容易堵在胃中,很容易形成胃胀气,还可能引起便秘。
热一热再吃
对于胃肠道消化功能不是很好的宝宝,冬天最好把水果加热后再给宝宝吃,以免由于水果过凉刺激胃肠道而出现消化不良情况,也可以榨成果汁加热后给宝宝喝。
宝宝冬天爱感冒可多吃梨
宝宝吃水果并非“多多益善”
寒冷的冬天比较寒冷，有的宝宝不喜欢吃水果，家长不能完全宠着小宝宝。很多应季水果对宝宝的身体都有好处，家长要合理选择时间，为自己的宝宝挑选适宜的水果种类，才更有利于小宝宝健康成长。
每天不要超过三种水果
水果虽然好，但给宝宝吃也要适度，每天给宝宝吃的水果不要超过三种，并且控制量。建议每次给宝宝的水果量宜为50-100克，并可根据宝宝的年龄大小及消化能力，把水果制成适合宝宝消化吸收的果汁或果泥。
在两餐间为宝宝准备水果
有的家长喜欢从早餐开始，就在餐桌上摆放一些水果，以供宝宝在餐前或餐后食用。还有，宝宝的胃容量还比较小，如果在餐前食用，就会影响正餐的营养素的摄入，加上水果中有不少单糖物质，极易被小肠吸收，若堵在胃中，就很容易形成胀气，以至于引起便秘。因此家长应把食用水果的时间安排在两餐之间，或是午睡后，这样可让宝宝把水果当做点心吃。
爱感冒的宝宝多吃梨
寒冷的冬季气候干燥，宝宝易患感冒咳嗽，可以给宝宝经常做些梨粥喝，或是用梨加冰糖炖水喝，因为梨性寒，可润肺生津、清肺热，从而止咳祛痰，但宝宝腹泻时不宜吃梨。宝宝消化不良时，可吃加温的熟苹果泥，其中含有较多的鞣酸、果胶等收敛物质，能够止泻通便。
宝宝冬季养生3原则
冬天寒冷，宝宝容易生病。那么宝宝该如何养生呢?小编在这里介绍宝宝冬天养生3个原则，让你的宝宝冬天不用受冷。
多食蔬菜，谨防宝宝感冒
冬天，寒冷的气候使得体弱小宝宝很容易患感冒，而且也是各种传染病的多发期。王宜建议，除了做好宝宝的日常护理外，如果在这段时期里，妈妈能了解冬季饮食的基本原则，就可以从饮食入手，增强宝宝的身体抗寒和抗病力。
王宜说，不论在什么季节，宝宝的一日三餐都要讲究食物的多样化，粮食组、蔬菜组、水果组、动物性食品组、乳类制品和豆制品组，这五类食品组都应必不可少。在冬季，宝宝尤其要多食蔬菜，谨防感冒。
有些宝宝“讨厌”吃蔬菜，或者吃的蔬菜品种很少。这时妈妈不要急着强行逼宝宝吃，那样会使宝宝更厌恶蔬菜。不如换种方法，从扩大蔬菜品种着手，例如：从 绿叶菜(青菜、菠菜、蓬蒿菜、豆苗等)、甘蓝族蔬菜(卷心菜、包心菜、花菜等)、根茎类菜(土豆、萝卜、冬笋、胡萝卜等)、菌菇类等各种蔬菜中去挑选宝宝 爱吃的蔬菜。不过，这个过程可能会有些长，为了让宝宝自己接纳蔬菜饮食，妈妈还是要耐心，耐心，再耐心。
温热食物，保护宝宝肠胃
王宜说，在冬季，妈妈挑选宝宝的食物，应该以温热性的食品为主。例如，煲菜类、烩菜类、炖菜类或汤菜等。而不宜给宝宝多吃生冷的食物，因为生冷的食物不易消化，容易伤及宝宝的脾胃，这点对那些脾胃虚寒的孩子更要特别注意。
宝宝在寒冷的冬季可吃苹果、梨、猕猴桃、香蕉、柚子、桔子等水果，以及猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼、虾等动物性食品。另外，豆制品是冬季菜肴很好的原料，如将豆腐干与红烧肉同煮，内酯豆腐做肉羹或鱼羹、白菜猪肉豆腐煲等，都是适合宝宝在冬季食用的营养佳肴。
王宜提醒妈妈们，冬季热量散发较快，用勾芡的方法可以使菜肴的温度不会降得太快，如可做羹糊类菜肴。此外，与夏季菜肴清淡的特点明显不同的是，冬季的菜肴可以做得厚重些。
喝粥补水，保证身体需要
冬天虽然排汗减少，但大脑与身体各器官的细胞仍需充足的水分，来保证新陈代谢正常进行。所以，应给予宝宝充足的水分以保证身体的需要。对那些年龄较大的孩子，父母应教他们主动喝水，不要等到口渴了再喝。因为，待到口渴时，其身体已处于缺水状态了。
另外，专家认为，含糖量多的饮料，还是少喝为好，最好的“饮料”还是白开水，可以让宝宝多喝些。王宜说：“婴幼儿每千克体重每天需要饮用100~150毫升水，而1~7岁的孩子每千克体重每天约需要饮用90~110毫升。”
除了多给宝宝喝水，也要常给宝宝熬粥。王宜说：“冬季喝热粥，特别有利于宝宝吸取热量和营养。”粥是特别适合婴幼儿的食物，宝宝肠胃功能较弱，而因为熬煮的时间长，粥里的营养物质可充分析出，所以粥不仅营养丰富，且易于消化吸收。
腊月里的“腊八粥”、绿豆粥、山药粥、肉末粥、糯米红枣百合粥、小米牛奶冰糖粥等都很适宜于宝宝食用。此外，还有养心除烦的小麦粥、消食化痰的萝卜粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养血的大枣粥等，这些都是冬日宝宝食用的佳品。
宝宝如何过一个温暖的冬季
1、冬季宝宝穿衣服不是越多越好
冬季天气寒冷，宝宝穿少了，容易受凉感冒，穿多了，容易出汗，也容易受风寒引发感冒。其实，穿的太多的宝宝更容易生病，特别是已经会走路的宝宝，因为小孩的体温相对成人偏高一些，运动量大，易出汗，而严实的衣服使宝宝不能很好地热交换，结果导致“热过了头”，会出更多的汗，以至于稍稍受点风寒就会感冒。
如果室内有空调或暖气，室温能保持在25℃左右，宝宝只要穿薄薄的棉衣，内穿一件细软的薄棉衬衣即可，不必再添加毛衣了;如果家中没有取暖设备，室温比较低，可以给宝宝多加一件棉背心或者毛背心，这样可以保护宝宝前胸、后背不受风着凉，还有利于宝宝活动方便。
2、宝宝冬季睡觉时被子不宜过厚、过重
冬天天气寒冷，妈妈担心宝宝着凉，总会给宝宝盖得厚实而暖和。如果睡觉时盖得过暖和过紧，会令孩子觉得过热，这时就很容易踢被子。 宝宝的免疫能力较差，经常踢被子会使机体免疫能力下降而导致生病，如感冒、咳嗽、腹泻等。因此，宝宝睡觉时，妈妈们可以这样做：
不要给宝宝盖得过厚、过重，也不能穿得太多。宝宝睡觉时宜穿宽大柔软的单衣裤，可以给他做一件马夹式的长背心套上能免于宝宝踢被子时胸腹部受凉，也可让宝宝睡睡袋，既方便，又不会着凉。睡袋大小可随着月龄更换。给宝宝选择柔软而保暖性好的棉质床垫和被子，临睡前可用热水袋把被窝捂热，宝宝睡觉时取掉，这样既使孩子感到暖和又不过分热。
3、冬季给宝宝洗澡动作要快
寒冷的冬天给宝宝洗澡一定要做好准备工作：宝宝洗澡的空间不要太大，便于用暖炉、浴霸提前对空间升温，以利于降低温差。需要特别提醒的是：使用浴霸时不能让其直接照射宝宝的眼睛;水温调整合适之后一定要注意备用热水，防止洗浴过程中宝宝赖水不出，水温降低时可以适时补充.
尽管已经准备就绪，洗澡的房间已经提前升温，但寒冷冬天形成的温差始终对宝宝的身体构成了威胁，因此要尽快地完成洗浴，避免宝宝身体暴露时间过长而受冻着凉。
4、合理饮食抵御御寒冷
冬天，给宝宝合理的饮食调理也能增强御寒能力，使孩子安然度过寒冷的冬季。维生素可以帮助宝宝抵御寒冷，特别是维生素B2和维生素E，家长要适量让宝宝进食。如富含维生素E的食物有：绿叶蔬菜、橘子皮、莴笋叶、麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等;富含维生素B2的食物有：乳制品、奶酪、酸奶、全麦面包、谷类、鸡蛋、水果等，其中，乳汁品是维生素B2的最佳来源。
冬天到了，宝妈们也不必过于担心，只要做好各方面的保暖工作，就能减少宝宝生病的可能。但是生活中的一些小细节一定要注意，衣服穿的适当即可，孩子体温本来就比大人高，穿的过多会导致出汗、行动不便、呼吸不畅通等。洗澡的时候一定要快、暖，不能任由宝宝在水里面玩，要时刻注意水温。平常饮食可以给宝宝吃一些能够抵抗严寒的食物，让他们温暖一个冬天!
冬天宝宝吃什么水果比较好 冬天怎样吃水果更健康
苹果、梨……都煮一煮，水直接给宝宝喝，水果打成泥也可直接给宝宝吃。
桔子经微波炉加热后真可谓是色、香、味俱全！还没吃就能闻到淡淡的清香。吃一口，比新鲜桔子更嫩更爽口。
把苹果切成小丁，加一点温开水，蒸个三五分钟，不仅美味，还能帮助宝宝消化！冬季寒冷干燥，宝宝多吃水果不仅能补充所需水分，还能补充种营养，更重要的是满足宝宝那颗“爱吃”的心，一举多得！多让宝宝吃水果，他一定会更加喜欢你的！
想不怕冷先帮宝宝选对抗寒食物
冬季蔬菜是个宝
有些宝宝“讨厌”吃蔬菜，或者要吃的蔬菜品种很少。这时妈妈不要急着强行逼宝宝吃，那样会使宝宝更厌恶蔬菜。不如换种方法，从扩大蔬菜品种着手，例如：从绿叶菜(如青菜、菠菜、蓬蒿菜、豆苗等)、甘蓝族蔬菜(如卷心菜、包心菜、花菜等)、根茎类菜(如土豆、萝卜、冬笋、胡萝卜等)、菌菇类等各种蔬菜中去挑选他爱吃的蔬菜。不过，这个过程可能会有些长，为了让宝宝自己接纳蔬菜饮食，妈妈还是要耐心，耐心，再耐心。
选温热性的食物
冬季妈妈挑选宝宝的食物，还应以温热性的食品为主。适于冬季吃的水果：例如，苹果、梨、猕猴桃、香蕉、柚子、橘子等;适于冬季吃的动物性食品：例如，猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼、虾等。豆制品是冬季菜肴很好的原料，例如，豆腐干与红烧肉同煮，内酯豆腐做肉羹或鱼羹、白菜猪肉豆腐煲等，都是适合宝宝的营养佳肴。
许多妈妈认为，冬天，只有让宝宝多吃些高蛋白、高脂肪食物，才能抵御寒冷的天气;然而事实上，现代科学研究证实，在寒冷气候下，机体的内分泌系统也被调动起来，使人体的产热能力增加。
因此，冬季我们所需的能量与其他季节差距并不大。无需再额外地给宝宝增加进食量来获取更多能量。
提高抗寒能力，维生素不可少
宝宝冬天的户外活动相对较少，接受室外阳光照射时间也短，很容易出现维生素D缺乏。这就需要妈妈定期给宝宝补充维生素D，每周2-3次，每次400单位。
寒冷气候使人体氧化功能加快了，维生素B1、B2代谢也明显加快，饮食中要注意及时补充。维生素A能增强人体的耐寒力，维生素C可提高人体对寒冷的适应能力，并且对血管具有良好的保护作用。因此，在冬天宝宝要多吃富含维生素的食物。
冬天宝宝健康饮食的三大原则
一、合理摄取高蛋白、高脂肪食物
冬天，一些妈妈想当然地认为宝宝需要更多高蛋白、高脂肪食物才能抵御寒冷，据现代科学研究证实，在寒冷的气候下，机体的内分泌系统也被充分调动起来，人体的产热能力增加，因此，宝宝在冬季所需的能量与其他季节差距并不大，无需额外地给宝宝增加进食量，可适量给宝宝吃些蛋类、鱼类、奶类、禽肉、豆类等食物。
二、注意补充维生素
天气冷，宝宝的户外活动减少，接受室外阳光照射的时间也短，这样较容易出现维生素D缺乏。寒冷的气候使人体氧化功能加快，维生素B1、B2的代谢也明显加快，所以要在宝宝饮食中要注意及时补充维生素B1、B2。维生素A能增强人体的耐寒力，维生素C可提高人体对寒冷的适应能力，并且对血管具有良好的保护作用。因此，冬天要有意识地给宝宝多吃富含维生素的食物，如动物肝脏、鱼肝油、蛋黄、瘦肉、大米、面粉、玉米、各种新鲜蔬菜、柑橘类水果、杏仁、绿豆、红豆、牛奶等。
三、不可忽略无机盐
有医学研究表明，如果体内缺少无机盐，就容易产生怕冷的感觉，要帮助宝宝抵御寒冷，建议妈妈冬季多让宝宝摄取根茎类蔬菜，如胡萝卜、土豆、山药、红薯、藕等，这些蔬菜中含无机盐较多。
怕冬天宝宝生病饮食注意8要点
1.提供足够的能量
冬季寒冷，为了抵抗寒冷，我们需要提供足够的能量，因此需要给宝宝提供含有充足热量的食物供给宝宝身体消耗。各种肉、蛋、奶制品、豆制品富含脂肪、蛋白质、碳水化合物等，能够给宝宝提供较多的热量，妈妈在冬季可多给宝宝提供这类食物。
2.多吃富含维生素的食物
宝宝冬天的户外活动相对较少，接受室外阳光照射时间也短，很容易出现维生素D缺乏。这就需要妈妈定期给宝宝补充维生素D，每周2-3次，每次400单位。寒冷气候使人体氧化功能加快了，维生素B1、B2代谢也明显加快，饮食中要注意及时补充。维生素A能增强人体的耐寒力，维生素C可提高人体对寒冷的适应能力，并且对血管具有良好的保护作用。因此，在冬天宝宝要多吃富含维生素的食物。
苹果、梨、猕猴桃、柚子、桔子等水果都是适合宝宝冬季补充维生素的水果佳品，而蔬菜类可选择像南瓜、红薯、藕、冬笋、萝卜、青菜、大白菜、卷心菜等。
3.多吃能抗寒的食物
富含氨基酸，尤其是蛋氨酸的食物，通过甲基转移作用，可以提供一系列耐寒所必需的甲基，所以这类食物可以帮助人体增强耐寒能力。优质蛋白质不仅易宝宝消化吸收，而且还富含氨基酸和蛋氨酸，其他富含蛋氨酸较多的食物有海藻类食品、芝麻、葵花子、乳制品、叶类蔬菜等。
冬季人体尿量增多，而一些无机盐，如钠、钾、铁等。也随尿排出增多，所以还应该多给宝宝准备富含钙、铁、钠等矿物质的食物，如虾米、虾皮、动物内脏、骨头汤等。
4.多吃润燥食物
冬季气候干燥，可以让宝宝多吃些润燥的食物。萝卜能润喉清嗓、降气开胃、除燥生津;冬瓜味甘性凉，有清热止渴、利水消肿等功效。另外，蘑菇、苦瓜、白木耳等，也有润燥的作用。
5.多吃富含膳食纤维的食物
膳食纤维能调节食物的吸收和排泄，保持大便通畅，这对体内毒素的排出十分有利。冬季，应多给宝宝吃含有较多膳食纤维的食物，如玉米、红薯、高梁等粗粮，黄豆、红小豆等豆类食品以及菠菜、芹菜等粗纤维蔬菜。
6.冬季宝宝食物应以温热性为主
冬季应该注意为宝宝多选择一些温热性食物，呵护宝宝脾胃。冬天天气干燥，可以给宝宝准备养生粥，一方面帮助宝宝补水，另一方面冬天喝热粥也有利于宝宝吸取热量和营养。给宝宝熬粥时，要注意熬煮的时间相对长一些，不仅有助于粥里营养物质的充分析出，更有利于肠胃功能较弱的宝宝消化吸收。如腊八粥、山药肉、肉末粥、小米牛奶冰糖粥、茯苓粥、大枣粥都是冬日宝宝食用的佳品。
冬季寒冷，最好少给或不给宝宝吃凉的食物，如冰淇淋、冰冻饮料等，吃水果时如果怕太凉可以将水果炖着给宝宝吃，或者煮成水果粥。
7.少吃油腻食品
有的家长认为冬季宝宝需要大量的热量，于是天天大鱼大肉。但是宝宝的消化系统比较脆弱，长期进食油腻那消化的食品容易损伤脾胃，因此，冬季应少给宝宝吃油腻、不好消化油腻食品及煎炸食品。
8.宝宝冬季进补要得宜
冬季是进补的好时节，但给宝宝进补时应以温补为宜，同时要注意防上火。在给宝宝冬季进补的时候，应选用一些温热食物，如羊肉、牛肉、生姜、红枣、桂圆、香菇、海带、紫菜、荔枝、木耳、红糖、枸杞子、山药、茯苓、栗子、胡萝卜、红薯、马铃薯等。大辛大热的食品或药物，如鹿肉、鹿血，人参等，成年人应用尚可，小宝宝应用就不合适，因为这些补品会促进宝宝的生殖系统发育，过早过量服用会造成性早熟。和成人相比，宝宝的消化能力较差，在冬季进补的时候，一些动物性食品，如羊肉、牛肉，必须炖得熟烂，使之容易消化，才能达到进补的目的。
冬季营养食谱有哪些呢
冬季宝宝营养食谱一、茶树菇栗子煲牛柳
寒冷冬季 十道宝宝营养食谱陪你过冬
主料：牛肉、栗子(去壳、皮)、洗净的茶树菇。
辅料：蒜片、甜椒丝等。
制作步骤：
1.牛胸肉按纹理斜切成牛柳，用淀粉、盐、料酒、葱姜末拌匀上浆，待用。
2.起油锅将牛肉滑油断生，取出滤油。
3.另起油锅，下蒜片、甜椒丝爆香，然后放茶树菇和栗子进去翻炒，加酱油、砂糖，稍许蚝油，再加料酒和鲜汤少许，煮开后，放入牛柳，转小火盖上锅盖焖烧入味，然后转大火收干汤汁即可。
特色：牛柳鲜嫩滑口，栗子被烧得粉粉甜甜的，很适合孩子的口味。
营养点评：
茶树菇富含人体所需的多种氨基酸和十多种矿物质、微量元素，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，对孩子的生长发育有益。
冬天天气寒冷，让很多人懒得运动，身体缺乏运动，抵抗力也会下降体重渐渐增长，不光是宝宝的体重增加，我们大人也会有体重增加的状况，给我们自己和宝宝定制一套冬季营养食谱，不仅能提高孩子的免疫力，还可以增加我们的抵抗力，预防长胖和生病的发生。
冬季宝宝饮食需坚持的几项原则
合理摄取高蛋白、高脂肪食物
冬天，一些妈妈想当然地认为在此时宝宝需要更多高蛋白、高脂肪食物才能抵御寒冷天气;而事实上，现代科学研究证实：在寒冷气候下，机体的内分泌系统也被调动起来，使人体的产热能力增加。因此，冬季宝宝所需的能量与其他季节差距并不大。无需再额外地给宝宝增加进食量来获取更多能量。
除此之外，冬季饮食要有足够热量但不能有过多油脂，因为有些肠胃吸收功能不好的宝宝食用过量的油脂性食物，可能会发生脂肪性痢疾或肠胃炎。
不可忽略的无机盐
有医学研究表明，如果体内缺少无机盐就容易产生怕冷的感觉，要帮助宝宝抵御寒冷，建议妈妈冬季多让他摄取含根茎的蔬菜，如胡萝卜、土豆、山药、红薯、藕及青菜、大白菜等。这些蔬菜的根茎中所含无机盐较多。
注意补充维生素
天气寒冷，宝宝的户外活动较少了，接受室外阳光照射时间也短，这样比较容易出现维生素D缺乏。除此之外，寒冷的气候使人体氧化功能加快了，维生素B1、B2的代谢也明显加快，饮食中要注意及时补充。
1岁内的宝宝尤其要注意为他们安排一些富含维生素D的食物，如鱼、蛋、奶类及动物肝脏等。冬天绿叶蔬菜较少，更应注意摄取一定量的黄绿色蔬菜，如胡萝卜、油菜、菠菜及绿豆芽等，避免宝宝发生维生素A、维生素B2缺乏症。
多多补充水分
冬季气候干燥，还应该经常给宝宝吃些蔬菜水果，以提高水分和各种维生素的摄入量，对防止上呼吸道感染有好处。
温馨提醒：小编提醒妈妈，到了冬天，妈咪们可不要忘了给婴儿喂养的几个原则，让喂养顺利进行，方能让宝宝健康过冬。
冬季宝宝健康饮食的六点建议
天气渐寒，温度一天低于一天，寒冷的冬天已经来临，很多人会在冬季进补，不过对于小朋友来说，在冬天吃东西还是需要注意的，要保持膳食平衡，因为各种食物的营养成分不同，所以食物要多样化，才能做到营养均衡。
很多妈妈认为：冬天气温较低，宝宝们为了抵御寒冷就要消耗更多的热量，因此 需多吃一些高热量、高脂肪的食物。其实这种观点是大错特错的，冬天宝宝们的活动量相对较小，如果一味地胡吃海塞的话，来年断定会变成一个“小胖墩”。
第一，补充钙质，必不可少。冬天，宝宝们户外活动时间大大缩减，与阳光“亲密接触”的机会也相应减少，很容易出现缺钙的现象，妈妈们除了遵守医嘱为宝宝适量口服鱼肝油补充维生素D外，还应让他们多吃一些富含钙质的食物，如奶制品、豆制品、鱼虾等。
第二，多吃富含维生素的食物。冬季寒冷干燥，宝宝们很容易患上感冒等疾病，妈妈们应多让他们吃一些富含维生素的食物，以增强肌体免疫力，苹果、橘子、柚子、动物肝脏、大白菜、油菜、马铃薯、红薯、胡萝卜都是不错的选择。
第三，注意膳食纤维的补充。冬天里，宝宝活动少，较易出现大便干燥的问题，因此应注意膳食纤维的补充。妈妈们可让宝宝适当多吃菠菜、芹菜、高粱、玉米、黄豆等富含膳食纤维的食物。
第四，不可忽略无机盐。有医学研究表明，如果体内缺少无机盐就容易产生怕冷的感觉，要帮助宝宝抵御寒冷，建议妈妈冬季多让他摄取含根茎的蔬菜，如胡萝卜、土豆、山药、红薯、藕及青菜、大白菜等。这些蔬菜的根茎中所含无机盐较多。
第五，少食生、冷食物，多炖汤。冬季，妈妈们应注意让宝宝少食生、冷食物，以免刺激肠胃，造成腹痛、腹泻。另外，建议妈妈们多采用炖、煮、蒸、煲、烩等烹调办法。
第六，慎用补品，多食补。有的妈妈认为宝宝冬季气虚体寒，应该多多进补，其实如果补品食用不当，不仅会使宝宝食欲降低，还可能引发肠胃问题，甚至出现性早熟的现象，因此妈妈们一定要注意慎用补品。
寒冷的冬天，宝妈们必须要给宝宝的冬季饮食制定一个合理的计划，不能给宝宝们胡乱的吃喝，也不能大肆进补，保持一个合理的平衡膳食结构才是正确的选择。
怕冬天宝宝生病饮食注意8要点
寒冷的冬季，宝宝更容易受寒生病，因此，家长一定要给宝宝补充充足的营养，以抵抗寒冷和疾病的侵袭。合理安排宝宝饮食不仅包括保证充足的热能和各种营养素的供给，还应该注意脂肪、蛋白质、碳水化合物之间保持合理的比例关系，才能更好的呵护宝宝过冬。
1.提供足够的能量
冬季寒冷，为了抵抗寒冷，我们需要提供足够的能量，因此需要给宝宝提供含有充足热量的食物供给宝宝身体消耗。各种肉、蛋、奶制品、豆制品富含脂肪、蛋白质、碳水化合物等，能够给宝宝提供较多的热量，妈妈在冬季可多给宝宝提供这类食物。
2.多吃富含维生素的食物
宝宝冬天的户外活动相对较少，接受室外阳光照射时间也短，很容易出现维生素D缺乏。这就需要妈妈定期给宝宝补充维生素D，每周2-3次，每次400单位。寒冷气候使人体氧化功能加快了，维生素B1、B2代谢也明显加快，饮食中要注意及时补充。维生素A能增强人体的耐寒力，维生素C可提高人体对寒冷的适应能力，并且对血管具有良好的保护作用。因此，在冬天宝宝要多吃富含维生素的食物。
苹果、梨、猕猴桃、柚子、桔子等水果都是适合宝宝冬季补充维生素的水果佳品，而蔬菜类可选择像南瓜、红薯、藕、冬笋、萝卜、青菜、大白菜、卷心菜等。
3.多吃能抗寒的食物
富含氨基酸，尤其是蛋氨酸的食物，通过甲基转移作用，可以提供一系列耐寒所必需的甲基，所以这类食物可以帮助人体增强耐寒能力。优质蛋白质不仅易宝宝消化吸收，而且还富含氨基酸和蛋氨酸，其他富含蛋氨酸较多的食物有海藻类食品、芝麻、葵花子、乳制品、叶类蔬菜等。
冬季人体尿量增多，而一些无机盐，如钠、钾、铁等。也随尿排出增多，所以还应该多给宝宝准备富含钙、铁、钠等矿物质的食物，如虾米、虾皮、动物内脏、骨头汤等。
4.多吃润燥食物
冬季气候干燥，可以让宝宝多吃些润燥的食物。萝卜能润喉清嗓、降气开胃、除燥生津;冬瓜味甘性凉，有清热止渴、利水消肿等功效。另外，蘑菇、苦瓜、白木耳等，也有润燥的作用。
5.多吃富含膳食纤维的食物
膳食纤维能调节食物的吸收和排泄，保持大便通畅，这对体内毒素的排出十分有利。冬季，应多给宝宝吃含有较多膳食纤维的食物，如玉米、红薯、高梁等粗粮，黄豆、红小豆等豆类食品以及菠菜、芹菜等粗纤维蔬菜。
6.冬季宝宝食物应以温热性为主
冬季应该注意为宝宝多选择一些温热性食物，呵护宝宝脾胃。冬天天气干燥，可以给宝宝准备养生粥，一方面帮助宝宝补水，另一方面冬天喝热粥也有利于宝宝吸取热量和营养。给宝宝熬粥时，要注意熬煮的时间相对长一些，不仅有助于粥里营养物质的充分析出，更有利于肠胃功能较弱的宝宝消化吸收。如腊八粥、山药肉、肉末粥、小米牛奶冰糖粥、茯苓粥、大枣粥都是冬日宝宝食用的佳品。
冬季寒冷，最好少给或不给宝宝吃凉的食物，如冰淇淋、冰冻饮料等，吃水果时如果怕太凉可以将水果炖着给宝宝吃，或者煮成水果粥。
7.少吃油腻食品
有的家长认为冬季宝宝需要大量的热量，于是天天大鱼大肉。但是宝宝的消化系统比较脆弱，长期进食油腻那消化的食品容易损伤脾胃，因此，冬季应少给宝宝吃油腻、不好消化油腻食品及煎炸食品。
8.宝宝冬季进补要得宜
冬季是进补的好时节，但给宝宝进补时应以温补为宜，同时要注意防上火。在给宝宝冬季进补的时候，应选用一些温热食物，如羊肉、牛肉、生姜、红枣、桂圆、香菇、海带、紫菜、荔枝、木耳、红糖、枸杞子、山药、茯苓、栗子、胡萝卜、红薯、马铃薯等。大辛大热的食品或药物，如鹿肉、鹿血，人参等，成年人应用尚可，小宝宝应用就不合适，因为这些补品会促进宝宝的生殖系统发育，过早过量服用会造成性早熟。和成人相比，宝宝的消化能力较差，在冬季进补的时候，一些动物性食品，如羊肉、牛肉，必须炖得熟烂，使之容易消化，才能达到进补的目的。
宝宝冬季饮食中不能缺的重要元素
在宝宝的冬季饮食方案中，除了多补充增强抵抗力的食物之外，还要注意四大营养元素的补充，即蛋白质、无机盐、维生素和水。因为寒冷干燥的气候使得人体，尤其是正在快速发育的宝宝，非常需要这些营养素。
高蛋白、高脂肪食物：
合理摄入即可。寒冷气候下，机体的内分泌系统会被调动起来，人体的产热能力会增加。因此，冬季我们所需的能量与其他季节差距并不大，无需额外给宝宝补充。食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾等富含蛋白质。
维生素：
宝宝冬季接触阳光少，易缺乏维生素D。寒冷气候使得维生素B1、B2的代谢也明显加快，要注意及时补充。维生素A和C能增强人体的耐寒力。因此，冬季要给宝宝多吃富含维生素的食物。各类蔬菜、水果、肉类、蛋类、鱼类、坚果都富含维生素。
无机盐：
有医学研究表明，如果体内缺少无机盐就容易产生怕冷的感觉。要帮助宝宝抵御寒冷，建议妈妈冬季让他多摄取含根茎的蔬菜，如胡萝卜、土豆、山药、红薯、藕及青菜、大白菜等。这些蔬菜的根茎中所含的无机盐较多。
水：
饮水要强化。冬季延续了秋季的干燥多风，使得人体对水分的需求不断增加。因此，宝宝饮食中需要适量增加炖煮的汤羹类食品，以帮助身体补充水分;与此同时，白开水的摄入量不可减少，充足的水分可以加快人体的新陈代谢，保持身体健康。