清蒸罗非鱼的做法 食材
清蒸罗非鱼的做法 食材
主要食材：罗非鱼1条。
其他食材：姜片6片，葱4根，料酒、盐、蒸鱼豉油适量。
罗非鱼不能和什么同食 罗非鱼怎么做好吃
罗非鱼无论是红烧还是清蒸，味道俱佳。此外，也可做全鱼、鱼片、鱼丸，可蒸、煮、炸、烤、做汤或微波烹饪。
对于罗非鱼的功效与作用有一点需要特别强调说明，就是它对于儿童的身体成长有非常好的辅助作用，因此家里有小孩儿的家庭，平时可以经常为孩子做罗非鱼来食用，而且在制作的时候一定要注意祛除罗非鱼的鱼腥味，否则会影响它的口感。
罗非鱼的做法教程
清蒸罗非鱼的做法
1.请卖鱼师傅把鱼处理好，回到家在鱼腹处斜切划几刀，两边鱼背处各划一刀备用
2.蒸锅水开后，把处理好的鱼放在蒸锅中，表面放几片姜蒸10分钟;蒸好后把多余的水份控出
3.把小葱碎和姜碎放在蒸好的鱼表面
4.炒锅放植物油，适当比炒菜的多些，油热后把热菜浇在鱼表面
5.根据口味在鱼表面淋上蒸鱼豉油，表面放香菜装饰，开动吧
top3:清蒸罗非鱼
清蒸罗非鱼的做法
1.生姜、大葱、红椒适当、蒸鱼豉油准备好
2.生姜、大葱、红椒都切细丝(大葱和红椒丝泡进冷开水中，十多分钟后，就会打卷，用来铺在蒸好的鱼身上)多的生姜边角料切小片
3.罗非鱼一条，约500克左右的大小，比较适合蒸，背部侧面划一刀，蒸的过程中鱼不容易变形
4.姜片塞进鱼肚、鱼头中，去腥
5.鱼摆好，水开后，上锅蒸，大火蒸8分钟，关火焖3分钟，再打开锅盖。把蒸出来的鱼汤都倒掉，那个汤是很腥的
6.1大勺玉米油烧热，油在不断地冒小泡的得样子，浇在鱼身上(事先铺好姜丝和打卷的大葱丝、红椒丝)
7.淋上适当的蒸鱼豉油
罗非鱼的做法
罗非鱼不仅肉味鲜美，而且肉非常的嫩，口感好，它还被称做是不需要蛋白质的蛋白源，可见其蛋白质含量有多高。因此，罗非鱼也就成为人们最青睐的水产，罗非鱼有很多做法。
1、糖醋罗非鱼
用料：罗非鱼一条，小葱、大葱、生姜适量，番茄酱3大勺、醋4勺、生抽1勺、料酒2勺、白糖2勺、盐1勺
做法：
(1)罗非鱼一条，请鱼档的老板帮忙杀好，去掉内脏，把鱼鳍也一并剪掉。
(2)洗净后，控干水分。用盐、胡椒粉抹遍鱼身，然后码葱姜丝腌制10分钟。
(3)锅里倒入油，烧至7、8成热(冒烟后1、2分钟)，手提鱼尾将鱼滑入锅中。
(4)转小火慢慢煎熟，先不要急着翻面，轻轻晃动锅子，鱼能在锅中滑动，说明一面煎好了，然后小心翻面(注意兜住鱼尾，别把尾巴翻断了)，继续小火煎另一面，至金黄。
(5)待鱼全部煎熟后，盛出摆在盘内。
(6)取一个碗，加入番茄酱三勺、醋4勺、生抽一勺、白糖2勺、盐一勺，兑成糖醋汁儿。
(7)生姜剁成细末，放入调好的糖醋汁中。
(8)刚煎鱼的锅，将多余的油倒出，留少许底油，将葱姜煸出香味。
(9)将糖醋汁倒入，小火熬煮。
(10)放入料酒2勺，转大火，煮开。(如果太稀，可以勾点水淀粉)
(11)撒入小葱粒儿，糖醋汁就做好了，迅速浇到鱼身上即可。
2、清蒸罗非鱼
主料：罗非鱼1条，食盐适量、葱、姜、蒸鱼豉油、植物油适量。
做法：
(1)请卖鱼师傅把鱼处理好，回到家在鱼腹处斜切划几刀，两边鱼背处各划一刀备用。
(2)蒸锅水开后，把处理好的鱼放在蒸锅中，表面放几片姜蒸10分钟;蒸好后把多余的水份控出。
(3)把小葱碎和姜碎放在蒸好的鱼表面。
(4)炒锅放植物油，适当比炒菜的多些，油热后把热菜浇在鱼表面。
(5)根据口味在鱼表面淋上蒸鱼豉油，表面放香菜装饰，开动吧。
除以上的做法外，罗非鱼还可做成红烧罗非鱼，啤酒罗非鱼等。但是，对于罗非鱼的食用，大家一定要注意，像结核患者，肝硬化患者，出血性患者以及痛风患者，过敏体质的人不宜食用。
罗非鱼到底能吃不 为什么说罗非鱼有害
正常生长的罗非鱼无害，生活在污染区的罗非鱼不要吃。
很多人不敢吃罗非鱼是因为罗非鱼的生活特性，罗非鱼是一种环境适应性非常强的鱼类，在淡水、海水中都可以存活，而且对环境的干净度要求不高，即使在城市的排污口也可以正常的存活下来，很多人担心吃到吸收了有害物质的罗非鱼，对健康不利，所以说罗非鱼有害，不吃罗非鱼。
罗非鱼好吃吗
罗非鱼是一种杂食性的鱼，其刺少、无肌间小刺，肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、锌和B族维生素等营养成分，是非常营养好吃的鱼类，不过想吃好吃的罗非鱼，除了鱼肉本身肉质细嫩以外，其关键还在于做法，建议挑选大小适中的罗非鱼，肉嫩几乎无刺，采取清蒸、油炸、红烧等做法食用非常美味。
清蒸罗非鱼的做法 功效
健脾和胃、利水除湿、通乳、滋补益气、降低血脂、美容养颜。
罗非鱼可以清蒸吗
可以清蒸。
罗非鱼是一种常见的鱼类，外形较为饱满，肉质比较细嫩，而且营养价值也还比较高，在罗非鱼中含有较为丰富的蛋白质、氨基酸、钙元素、碳水化合物等营养成分，适当的食用一些罗非鱼可以起到美容养颜、提高身体免疫力等作用，有助于身体健康，罗非鱼可以红烧、煮汤食用，若有需要的话，也可以将罗非鱼清蒸食用。
罗非鱼是不是很脏 吃罗非鱼对人有害吗
正规养殖的罗非鱼食用后对身体无害。
人们之所以担心吃罗非鱼有害是因为不放心罗非鱼的产地，担心吃到有问题、来自污染区的罗非鱼，所以，不要在小作坊购买罗非鱼，购买罗非鱼最好到正规、大型的场所进行购买。
罗非鱼和鲈鱼哪个好吃
视个人饮食习惯而定。
罗非鱼和鲈鱼都是优质的鱼类食物罗非鱼和鲈鱼的营养成分和功效作用会有一些差别，口感上也有所不同，罗非鱼肉质紧实，刺少，下火锅或者红烧比较好吃，鲈鱼味道鲜美，清蒸比较好吃，大家可以根据自己的饮食习惯或者想要的滋补作用进行选择。
什么鱼的鱼刺比较少
淡水鱼身子扁的比较多刺，像鲫鱼就比较多，像身子比较园的就刺少，像草鱼还有黑鱼。怕鱼刺卡着孩子的妈妈可以给孩子选择罗非鱼、银鱼、雪鱼、青鱼、鲶鱼、黄花鱼、比目鱼、马面鱼等。这些鱼肉中几乎没有小刺。吃带鱼时先往掉两侧的刺，就只剩中间与脊椎骨连着的大刺了，也很好剔。吃鲈鱼、鲫鱼、鲢鱼、胖头鱼、武昌鱼时，可让宝宝吃鱼腹肉，没有小刺，可以放心给孩子吃。
选购鱼类时应留心：肉质要有弹性、鱼鳃呈淡红色或鲜红色、眼球微凸且黑白清晰、外观完整、鳞片无脱落、无腥臭味等。
还有，鱼肉买回家后最好采取清蒸或烤的方法，避免油炸，以保存最多的养分。
推荐清蒸罗非鱼的做法
食材：罗非鱼一条约500克，生姜数片，料酒适量，盐适量，生抽适量。
步骤：
1、要想清蒸出来的鱼好吃又没有腥味，第一步鱼的处理很重要。鱼去鳞以后一定要拿菜刀再在鱼身上细细刮一遍，把附着在鱼身的藻类，淤泥等刮去，另外鱼肚子里面的那层黑膜也要洗掉。
2、鱼处理好之后在鱼身上横着往里斜切三、四刀。
3、生姜切大片，在每一道划痕上都塞一片生姜，鱼肚子里也塞几片。
4、把鱼放进盘子里，洒上盐，适量料酒腌制半个小时入味去腥。
5、半个小时以后把腌鱼出来的水倒掉，放上葱结。大火烧开以后上锅。蒸10至15分钟就可以关火了，看鱼的大小而定，蒸过了鱼就老了。
6、出锅后淋入一小勺生抽提味，洒一点葱花点缀，完成。
以上就是鱼刺少的鱼的做法，喜欢吃鱼的朋友，再也不用担心鱼刺的问题了，鱼刺少一方面做起来更简单，另一方面吃起来更方便，还减少了我们吃鱼的时候被鱼刺卡住的危险性。那还在等什么呢，准备好做鱼的食材，一起来尝试一下做鱼的乐趣吧。