怎么炒白菜好吃又简单 醋溜白菜

怎么炒白菜好吃又简单 醋溜白菜

材料

白菜，辣椒，盐，糖，酱油，醋，淀粉，蒜。

做法

1、白菜洗净切片，摆放在碗里；

2、放入糖，醋，酱油，盐，蒜末，淀粉，调汁；

3、锅中放油，放入辣椒，放入白菜煸炒；

4、煸出点水份，倒入碗汁，煸炒出锅即可。

孕妇能吃醋溜白菜吗

白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。那孕妇能吃醋溜白菜吗?

女性怀孕初期可以吃醋溜白菜的，注意孕期饮食的搭配要合理均衡，多吃蔬菜和水果，不要吃辛辣刺激性的食物，注意多喝水多休息。

同时，醋溜白菜适合所有人食用，更适宜于慢性习惯性便秘，伤风感冒，肺热咳嗽，咽喉发炎，腹胀及发热之人食用。

白菜的4种吃法给你健康

白菜的4种吃法给你健康

1，白菜叶煲汤：将白菜外层大叶子剥下来，与百合、枸杞一起放入锅里，水开时放点北豆腐或冻豆腐炖汤;

2，取质地较硬的白菜茎，用刀斜片成三厘米大小的块，急火快炒，做成醋溜白菜;

3，将甘甜可口的白菜心凉拌，做成祛火小菜;

4，把白菜底部最硬的梆子切片煮水代茶饮，对于冬季肺热上火引起的咳嗽有很好的缓解作用，老年人也可以常喝。

另外，将白菜帮子切成丝，放点醋、盐、油及少量糖凉拌，清爽开胃。

大白菜维生素、矿物质及膳食纤维含量较高，除有严重胃病或腹泻者外，冬天多吃些很好。

大白菜可以减肥吗 怎样吃大白菜减肥

大白菜只能作为减肥餐中的一种食物，不能说只吃它就可以减肥，醋溜白菜，泡菜，白菜汤等吃法都可促进机体的新陈代谢，抑制机体对脂肪的过度吸收，将其搭配主食食用，再加适当的进行运动，长久坚持，身体才会有瘦下来的效果。

白菜的做法

白菜是很常见的一种蔬菜，人们也经常吃，但是你知道吗?白菜的营养价值非常高，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。而且白菜的做法有很多，下面就让我们一起来看看白菜怎么做好吃吧。

白菜的做法有很多，常见的就有炒白菜，白菜汤等等，下面就让我们一起看看还有哪些白菜做法吧。

白菜的做法

醋溜白菜

材料

白菜，辣椒，盐，糖，酱油，醋，淀粉，蒜。

做法

1、白菜洗净切片，把菜帮，菜叶分开放。

2、接着调一下碗汁，放入糖，醋，酱油，盐，蒜末，淀粉。

3、锅中放油，放入辣椒，放入菜帮煸炒一下变软后，放入菜叶，一起煸炒。

4、煸出点水份，倒入碗汁，煸炒出锅即可。

自制辣白菜

材料

白菜心1个 ，大蒜末3勺、生姜末1勺、盐、粗辣椒粉、白醋。

做法

1、首先将白菜心一片片掰开，洗净晾干，切成较宽的条，放入干净的盆内备用。

2、撒上盐、蒜末、姜末，根据个人喜好撒上粗辣椒粉。

3、倒入适量白醋，搅拌均匀，盖上盖子，放置半天后即可食用。

4、放在阴凉处，可保存15天左右。随吃随取，酸辣爽口。

鲜奶白菜

材料

牛奶50ml，白菜250g，食用油、盐、水淀粉各适量。

做法

1、将白菜洗净，切成段。

2、炒锅内放油烧热，将白菜倒入翻炒几下，加水，烧至八成熟，加盐调味。

3、将牛奶加入水淀粉内混匀，倒在白菜上，烧开即可。

4种蔬菜补水效果一流 大白菜

大白菜也同样是一种水分十分充足的蔬菜，并且大白菜里面含有的维生素C不容小觑，绝对是蔬菜里面的佼佼者，如此养颜养生的蔬菜价格十分亲民，想必冬天大家一定不会忘记这款补水养颜，强身健体的蔬菜吧。

醋溜白菜的做法：先把大白菜洗干净后控干水，再把白菜帮、白菜叶分离，白菜帮中间切开后切成片，之后把油倒入锅里，烧热后倒入干辣椒，翻炒出辣味，倒入大葱翻炒出香味，之后再倒入白菜帮，翻炒片刻后倒入醋、酱油，放入白糖和盐，大火快速翻炒两分钟，再倒入白菜叶，翻炒片刻，倒入水淀粉勾芡，滴几滴香油，翻炒片刻即可。

大白菜的功效与作用 消脂减肥

大白菜是低脂低热食品，含水量高，膳食纤维含量丰富，食用大白菜可以加快新陈代谢，预防便秘和皮下脂肪堆积，是经济实惠的减肥食物。需要减肥的的朋友不妨试试水煮白菜或醋溜白菜，不用节食也能达到很好的减肥效果。

白菜有什么营养价值

白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用，可炒食、作汤、腌渍，与小白菜一起成为中国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。

在中国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，故有“百菜不如白菜”的说法。民间在冬天的时候会做“白菜炖豆腐”，醋溜白菜，吃起来特别爽口，虽然美味但要注意的是两者会容易形成结石的草酸钙。主要营养：维生素A、维生素C、膳食纤维、脂肪、钙、磷、铁、锌。食疗功效：通利肠胃、清热解毒、止咳化痰、利尿养胃、促进生长发育。

家庭醋溜白菜做法

醋溜白菜的做法一

主料：白菜500克

调料：醋25克，酱油10克，盐8克，花椒10克，大葱5克，姜5克，植物油75克，味精2克，淀粉(豌豆)5克

醋溜白菜的做法：

1.白菜切成丝或骨排片，葱、姜切丝。

2.锅内放底油烧热，放花椒炸成绿红色捞出，放葱、姜略炒，放白菜、醋、酱油、盐、味精，炒约3分钟。

3.淋湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，淋明油出锅。

醋溜白菜的做法二

主料： 嫩白菜心500克。

配料：葱姜蒜米10克.

调料：醋30克，酱油20克，精盐1克，料酒10克，味精1克，水淀 粉20克，花生油35克，花椒油10克。

醋溜白菜的做法：

1.将白菜切去菜头，从中劈开，切成长5厘米、宽1厘米 的条状。

2.炒勺内放入花生油，用旺火烧至七成热时，放入白菜煸 炒，边炒边烹入少许汤(以免煸糊)，待白菜已煸透时，将菜 拨至勺边，勺内再放入少许花生油，烧热后放入葱姜蒜米炝 锅，、然后烹入醋，再放入酱油、盐、科酒，翻拌均匀后，加入 味精，用水淀粉勾芡，淋上花椒油，拌匀出勺即成。

特点：

白菜脆嫩，醋香味醇，酸咸爽口。

怎么炒白菜好吃又简单 白菜炖鱼

材料

鱼、白菜、葱、姜、精盐、味精、干淀粉、胡椒粉、花生油。

做法

1、白菜叶过油、焯水，姜切丝，葱白切斜片；

2、鱼头、尾、骨斩块，适量油下锅，投入姜丝、青蒜白、葱向煸炒后，加入清水熬成鱼汤待用；

3、鱼肉块用淀粉上浆，下油锅过油捞出，拌上姜丝，用白菜卷成形；

4、过油焯水后的白菜嫩叶作底，装入砂锅，下鱼汤、青蒜片、精盐、味精，用明火煮熟，调以胡椒粉即成。

经典白菜四种吃法

第一，白菜叶煲汤：将白菜外层大叶子剥下来，与百合、枸杞一起放入锅里，水开时放点北豆腐或冻豆腐炖汤;

第二，取质地较硬的白菜茎，用刀斜片成三厘米大小的块，急火快炒，做成醋溜白菜;

第三，将甘甜可口的白菜心凉拌，做成祛火小菜;

第四，把白菜底部最硬的梆子切片煮水代茶饮，对于冬季肺热上火引起的咳嗽有很好的缓解作用，老年人也可以常喝。

另外，将白菜帮子切成丝，放点醋、盐、油及少量糖凉拌，清爽开胃。

白菜有哪些养生吃法

1、凉拌白菜心

备料：白菜心、大葱、虾皮、精盐、食醋、味精。

制作：选结实的大白菜心，细细的切成丝;大葱葱白顺切成细丝。上料加虾皮、精盐、食醋、味精、香油混合，拌匀即可。

功效：开胃消食，有预防感冒之功效，也有减肥的作用。

2、海米烧白菜

备料：白菜心、海米、冬笋、水发香菇，葱姜、精盐、白糖、料酒、高汤、香油、味精。

制作：将白菜洗净。顺切成长条，再改刀成段，冬笋切成片，香菇切成两半。

起炒锅，色拉油烧至六成热，加入白菜一炸，倒出，控净油。重新起炒锅，慢火下肥猪油熬炼出油，去掉肉渣。开旺火，用葱姜烹锅，加上冬笋、冬菇炒，再入高汤、调料、海米、白菜烧烂，加上味精，淋上香油即成。

功效：消食下气，对肾虚阳痿有一定效果。

3、醋溜白菜心

功效：帮助消化，调理五脏，提高免疫力。

4、素炒白菜帮

原料：净大白菜5，酱油，食醋，精盐，姜丝，味精。

制做：全部选用白菜帮，将白菜洗净，控干水分。顺长切成1寸宽的条，再斜片成半寸片。起武火，入姜丝爆锅，最好烹出锅内外皆起火的火候。随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、食醋、精盐略炒，加味精即可。

春季白菜怎么吃才能更多的健康

一年四季菜市场上都少不了的菜是什么，我想这时候很多人脑海里同时浮现的都是白菜这种蔬菜(蔬菜食品)的模样。可是你有没有想过白菜怎么吃才能带给你健康呢?确实，这种遍布大街小巷的人家饭桌上的“平民菜式”是亘古不变流行，它的意义甚至被许多人忽略了。

现在我要告诉你，常吃大白菜也可以促进你的身体健康(健康食品)，快跟我来了解一下吧。 大白菜是老百姓的冬季当家菜。过去，没有塑料大棚，反季菜很难储存，到了冬季，家家户户都要储存下大堆的大白菜来越冬。

于是乎，到了饭时，你家炒白菜，他家炖白菜，都吃腻了。所以，一直的都把白菜叫做“粗菜”。

此情景有笑话为证： 某人夸耀自己生活水平高，说中午吃了“4菜1汤”。同事问：都是吃了什么菜呢?答曰：辣炒白菜、清拌白菜、醋溜白菜、豆腐白菜汤。问他：还有一个菜是什么?答：还有昨天晚上剩下的那个白菜!

其实，大白菜的营养十分丰富，每百克大白菜含热量41.84千焦耳(10千卡)，粗纤维1.5克，蛋白质(蛋白质食品)0.8克，碳水化合物1.2克，脂肪0.1克。大白菜中含有大量粗纤维，可促进肠壁蠕动，保持大便通畅。

醋溜白菜怎么做

醋溜白菜

用料

主料

白菜500克

调料

食盐1茶匙、酱油1汤匙、醋3汤匙、干辣椒6个、香油1/2茶匙、水淀粉2汤匙、大葱1节、白糖2汤匙、植物油2汤匙

做法

1.准备所需食材;

2.白菜一片片洗净，沥干水，白菜帮和叶子分开;

3.白菜帮从中间切一刀，方便切片，太小的可不切;

4.用刀将白菜帮斜切成薄片儿;

5.大葱切段，干辣椒用纸巾擦净，剪开备用;

6.准备3汤匙醋、1汤匙酱油、2汤匙白糖和1茶匙盐;

7.锅中放2汤匙植物油，烧至5成热，用筷子置于油中;

8.放入干辣椒，爆出辣椒香味，马上放入大葱炒香;

9.随后倒入白菜帮翻炒1分钟，随后倒入小碗内拌好的料汁;

10.大火翻炒2分钟，再加入白菜叶，翻炒几下;

11.淋入拌匀的水淀粉，用铲子沿同一方向搅拌勾芡，最后淋入香油，翻炒几下即可。