马兰头是什么

马兰头是什么

1、功效

马兰头具有凉血止血，清热利湿，解毒消肿的功效;

2、主治马兰头主治吐血，衄血，崩漏，紫癜，创伤出血，黄疸，泻痢，水肿，淋浊，感冒，咳嗽，咽痛喉痹，痈肿痔疮，丹毒，小儿疳积。

3、用方

1、马兰头治吐血：鲜白茅根四两(白嫩去心)，马兰头四两(连根)，湘莲子四两，红枣四两。先将茅根、马兰头洗净，同入锅内浓煎二、三次滤去渣，再加入湘莲、红枣入罐内，用文火炖之。晚间临睡时取食一两。

2、马兰头治血与泽兰同功。近人用治痔漏云有效，春、夏取生，秋、冬取干者，不用盐、醋，白水煮食，并饮其汁。或以酒煮，焙研糊丸，米饮服之，仍用煎水，入盐少许，日日熏洗之。《纲目》

3、马兰头治衄血不止：蟛蜞菊鲜叶一握。用第二次淘米水洗净，捣烂取自然汁，调等量冬蜜加温内服。

马兰头对于清热解毒消肿止痛，都可以起到很好的作用，，其实从古至今当有马兰头的一个记录，不管是作为一种中药食材，还是调理我们身体的健康，马兰头都可以发挥它独一无二的养生功效，为我们的身体保健服务。

马兰头晒干后怎么做 如何分辨马兰头

如果是自己采摘马兰头，那么就一定要细细地找，有些是躲在草丛里的。马兰头是一堆一堆的，找到后用剪刀轻轻剪，马兰头的叶子有的是圆圆的，有的叶子有点尖的，躲在草丛里的又大又嫩。需要注意的是野生马兰假如生长在路边，可能受到汽车尾气的污染，建议不要采摘，这样的马兰头就不要吃。

如果是到菜市场去购买马兰头，那么就要观察一下马兰头的根茎，这是挑选出新鲜优质马兰头的一个重要方法。由于马兰头有两种品种，一种是有红色根茎、颜色偏深绿色的，另一种是白色根茎、颜色淡绿。红色根茎的马兰头是野生的，靠手工一棵棵挖的，而白色根茎的马兰头是大棚种殖的，大棚种植的马兰头看上去卖相好，但味道淡，因此吃起来的味道是不太好的，而且营养价值也会受到影响。

清炒马兰头要焯水吗 马兰头不能与什么同食

一般无相克。

马兰头是生活中一种很常见的蔬菜，其成分与大部分食物都不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，因此一般是不存在相克食物的。

但是因为马兰头的性质偏凉性，其中含有较多的纤维素，食用后会对肠胃造成较大的刺激，因此对于一些脾胃虚寒的人群来说，在吃马兰头的时候最好不要搭配寒凉的食物一起吃，以免出现腹痛、腹泻的症状。

马兰头什么季节有

春天。

马兰头是一种初春时节常见的野菜，虽说现在有人工培育的大棚一年四季都可以吃到马兰头，但总不及阳春三月田头亲手挑来的那一丛来得清香，如果想要吃到口感正宗的马兰头最好是三月初到四月这段时间。

每年的野生马兰头都是在三月初开始上市，这个时节，气温渐渐回升，此时的马兰头口感最为鲜嫩，然后越往后变得越老了，一直可以吃到4月份，5月份以后的马兰头就不再适合食用了。过了清明后，气温继续上升，那个时候叶子就老了，再下一批要等到六月份，口感不如春天的好。

什么是马兰头

马兰头是一种植物，有人工种植也有野生，一般野生都会在路边或者山坡上。

马兰头适应性广，喜温也较耐阴，抗寒耐热力很强，对光照要求不严，在32℃高温下能正常生长，在-10℃ 以下能安全越冬，当地温回升到10～12℃，气温在10～15℃时，嫩叶嫩茎就开始迅速生长。种子发芽温度在20℃左右，嫩叶嫩茎的采收期主要集中在3～4月份。

马兰头不仅是植物，而且能够食用。马兰头中含有多种营养成分，丰富的矿质元素和维生素及β-胡萝卜素，17种以上氨基酸，其中7种为人体必需。

嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等，马兰含有丰富的无机盐，食用马兰头对于身体具有很多的益处及功效。

马兰头几月份可以采摘

春季3月份左右。

采摘马兰头的季节一般为春季，每年在春季初的时候开始采摘，此时温度开始慢慢回升，一般在3月份左右采摘的马兰头是比较嫩的，而且吃起来口感也是比较好的。

而且马兰头中含有丰富的水分、蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，平时生活中适当地吃一些马兰头的话可以为人体补充多种营养物质，有助于人体维持健康的生理状态。

马兰头花是什么

顾名思义，马兰头花就是马兰头的花朵。马兰头是一种春季生长的野草，属于一种可以食用的野菜，在长江地区特别流行。不过，关于马兰头花人们却知之甚少，究其原因，是因为马兰头花太普通了，属于路边的小野花，人们很少会关注它。而更重要的原因是，马兰头花还未来得及盛放，马兰头就已经被迫不及待的人们采摘食用了，所以见过马兰头花的人少之又少。

常见的马兰头花一般以紫色的为主，花蕊是鹅黄色的，与雏菊极其相似，经常被当做是小野菊。马兰头花花开期很长，花开时成片成片的，远远看去就像是紫色的海洋，非常小清新，极招人喜爱。

马兰头有毒吗

马兰头有毒吗

营养专家介绍马兰头是没有毒的，而且马兰头等野菜具有的苦涩味道，是由其在吸收阳光发生光合作用时生成的植物生化物质产生的，放入开水里焯一下就可去除涩味。

将马兰头焯后切碎，加入盐、鸡精、砂糖拌匀，裹上面粉少许，上锅蒸5分钟后食用，有助于呼吸系统补氧。

马兰头炒饭

食材：马兰头(适量)、火腿(适量)、热米饭(适量)。

做法：

1、马兰头洗净备用。

2、把马兰头切成碎末。

3、切几片火腿;把火腿切成细丝。

4、再把火腿丝切成米粒大小的细丁。

5、锅中倒入少许油，加入火腿丁翻炒出油(火腿会出油，所以油不用放太多)。

6、加入马兰头继续翻炒。

7、加入一大碗热米饭。

8、将饭炒至粒粒分开即可出锅。

马兰头是什么季节的

人工养殖的马兰头一年四季都可以食用。

马兰头是一种春季的野菜不假，但是马兰头也可以人工种植，调节合适的温度和光照，马兰头就可以每个季节食用。但是需要注意的是，新鲜的马兰头在5到9月份就开花了，果实在8到11月份就出现了。

吃马兰头对身体有什么好处

马兰头是属于钾含量比较高的一种食材，日常食用对于降低血压、保护心血管疾病有很好的效果。

用马兰头加上马齿苋、车前草等一起水煎服用，能起到很好的清热利湿、利尿的效果。

马兰头是一种碱性食物，对于癌症有很好的预防效果。特别适合一些感冒发烧或者有急性咽炎的人群食用。

据研究表明马兰头还有很好的散淤血的效果，对于治疗吐血或者外伤出血也有比较好的效果。

高血压能吃马兰头吗

对于马兰头这种东西，可能很多朋友在生活中是很少食用的，因为它具有一定的刺激性的，所以马兰头是可以抗病的。然而，对于高血压患者这种人群来说，在平时食用一些马兰头是可以降低血压的，希望高血压患者可以好好利用马兰头的药用价值，对于自己的饮食问题引起重视，才能够彻底的摆脱高血压。

对于高血压这种常见的老年人疾病，相信你们在生活中也有一些治疗它的偏方，但是我在依靠这些偏方治疗高血压的时候，应该要注意自己的饮食，如果能吃一些协助治疗高血压的食物，治疗效果会更好。

马兰头，不仅仅是因为马兰头口味好，更重要的是马兰头具有抗病的作用。它性平，味甘。尤其对于高血压、胃溃疡、咽喉炎、急性肝炎、扁桃体炎等诸多疾病都有清热去火的好处。 兰头食用非常讲究时令，最佳的应市时间一般在20天左右。一旦错过便不再好吃了。此时摘取嫩叶，入口脆嫩清香，别有风味。

马兰头内含有丰富的维生素等营养成分，传统的食用方法，以炒食为主，油、糖的比例较重，吃时才感到油润甜美。特别是在制作家常菜“红烧肉圆”“腐皮豆腐”“冰糖扒蹄”时，煸炒一些马兰头，放入菜盘两头，又俏色又开胃，百食不厌。除素炒外，还可以和肉丝、鸡丝、虾仁等同炒，味道更佳。开汤也是较为普遍的一种食用方法。汤沸后投入马兰头，以滚即起锅，倍觉清香四溢。如果制作凉拌菜肴，可以切碎，同火腿、鸡脯、冬笋、开洋、香菇等，一同拌合，给人以五彩缤纷、咸鲜适口、清爽宜人的感觉。

养生专家认为马兰头本身是寒凉性食物(小贴士:食物简单分为寒性、凉性、温性、热性、平性五个属性)寒凉性食物：在药理上讲属于阴性,有清热,泻火,凉血, 解毒等功效,多适用于热性病症。而部分高血压患者属于阳虚,气血虚或者痰湿体质(小贴士:人体简单分为阴虚体质、阳虚体质、气血虚体质、痰湿体质、血瘀体质、气郁体质等六个易患疾病的体质)。

文章介绍的高血压能吃马兰头是因为马兰头对于治疗高血压有帮助，所以高血压患者在平时想要食用马兰头是可以适当的食用一些。马兰头这种东西含有很多的营养物质，高血压患者食用马兰头不仅可以治疗高血压，而且对于补充身体所需的营养物质是很好的。

马兰头为什么要焯水

马兰头为什么要焯水

马兰头有点苦味且口感不是太好，所以做菜之前最好焯一下，这样可以去掉马兰头的部分苦味，而且能让马兰头吃起有滑嫩的口感。马兰头入锅焯水的时间要短，看到马兰头萎缩后就要马上出锅过冷水。

马兰头要用开水烫吗

焯马兰头的时候开水的量要足，水沸腾后再放入马兰头，看到马兰头萎缩后立马捞出过冷水，防止余热让马兰头熟的过头，从而影响至马兰头的口感和味道。

焯过的马兰头可以凉拌或爆炒，不过都需要多放些油才会好吃。一时吃不完的马兰头也可以焯水后拧干，装入保鲜袋里冷冻保存，至少可以保存3个月不会变质。

怎么挑选马兰头

如果是自己去采摘呢，要细细地找，有些是躲在草丛里的。马兰头是一堆一堆的，找到后用剪刀轻轻剪，马兰头的叶子有的是圆圆的，我们叫馄饨马兰头，有的叶子有点尖的，躲在草丛里的又大又嫩。需要注意的是野生马兰假如生长在路边，可能受到汽车尾气的污染，建议不要采摘。

马兰头嘌呤高吗

并不是很高。

马兰头是一种很常见的野菜，属于菊科马兰属多年生草本植物，有红梗和青梗两种，经常生长于路边、田野以及山坡上，其中所含的嘌呤含量并不是很高。

而且马兰头中还含有非常丰富的营养物质，食用后可以为人体补充多种营养元素，有利于人体维持健康的生理状态，因此平时在生活中适当地吃一些马兰头对身体来说是有好处的。

马兰头是什么季节的 11月份可以种马兰头吗

11月份一般不种马兰头。

马兰头人工培育一般是在9月份移摘，然后11月份就要搭大棚，因此一般11月份的马兰头是已经成长成的植株，而不是种子开始培育。自然生长的马兰头已经有种子了，因此11月份不种马兰头。

什么是马兰头

马兰头是一种植物，有人工种植也有野生，一般野生都会在路边或者山坡上。

马兰头适应性广，喜温也较耐阴，抗寒耐热力很强，对光照要求不严，在32℃高温下能正常生长，在-10℃ 以下能安全越冬，当地温回升到10～12℃，气温在10～15℃时，嫩叶嫩茎就开始迅速生长。

种子发芽温度在20℃左右，嫩叶嫩茎的采收期主要集中在3～4月份。

马兰头不仅是植物，而且能够食用。马兰头中含有多种营养成分，丰富的矿质元素和维生素及β-胡萝卜素，17种以上氨基酸，其中7种为人体必需。嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等，马兰含有丰富的无机盐，食用马兰头对于身体具有很多的益处及功效。