吃这些水果别嚼它的核吃多了会要命

吃这些水果别嚼它的核吃多了会要命

氰化物毒性堪比砒霜

什么是氰化物?氰化物其实有很多种，真正具有强烈毒性的氰化物有三种，除了樱桃案报道中提到的氢氰酸，还有电视剧中经常出现的剧毒“道具”氰化钾、氰化钠。

米粒大小的氰化钾粉末就可能致死。2009年第4版《法医毒物分析》认为，氰化钾的致死剂量在50~250毫克之间，这与砒霜的致死量差不多。

氰化物会抑制细胞的呼吸作用，急性中毒的症状包括呕吐、恶心、头痛、头昏眼花、心搏徐缓、抽搐、呼吸衰竭，最终可导致死亡。

据公开报道，现代计算机之父阿兰·图灵就是因食用浸过氰化物溶液的苹果死亡。

这些食物中藏着氰化物

别觉得氰化物很神秘，实际上，氰化物就在我们身边，除了樱桃，桃、苹果、沙果、杏、梨、李子、枇杷的种子里都含有氰苷。

1号窝藏犯——苦杏仁

目前全世界已经发现的氰苷大约有50多种，其中最有名的是苦杏仁苷，在苦杏仁中的含量是2%~4%，折算成氢氰酸的话每克可含有几毫克。英国食品标准局及新西兰食品安全局提醒：每天不要进食多于1-2粒生的苦杏仁。

电视剧《甄嬛传》里安陵容最后吃苦杏仁自杀，就是因为氰苷水解出了氢氰酸。

所以，最好选用甜杏仁当零食，安全又香甜。

买杏仁时，怎么区分买到的是甜杏仁还是苦杏仁?

中国农业大学食品学院食品营养与安全系副教授范志红介绍，尝一尝就知道了。吃着苦就是苦杏仁，苦味来自有毒的苦杏仁苷。不苦就是甜杏仁。舌头不会骗人的。

坚果店里卖的就是甜杏仁，没有明显苦味，但偶尔会混杂个别苦味的，吃到后吐掉即可。

2号窝藏犯——银杏果

生食白果仁也具有很大的风险。

白果，也就是银杏果，很多人吃它保健。然而，白果中那点奇怪的苦味就是银杏的警告——内含氰化物，不要贪吃。毕竟，银杏果中的营养物质是为了银杏种子发芽准备的，想从那里抢来吃的，可是要冒风险的。

植物学博士史军介绍，银杏果中的氢氰酸的含量可以高达830微克/100克，对1岁以内的婴儿，10粒白果就可以致命;而3~7岁的儿童，在食用30~40粒之后也会出现中毒症状，严重的甚至会导致死亡。

不过，加热可以极大减轻其毒性，所以，白果炖鸡、炭烧银杏果还是可以吃的，小朋友们最好浅尝辄止。

3号窝藏犯——苦木薯

苦木薯中的木薯毒甙，也属于氰甙类的一种。阮光锋还介绍，如果以木薯为主粮，同时伴有蛋白质或碘不足，就容易引起神经系统疾患。甜木薯要好一些。

北京大学医学部公共卫生学院马冠生教授建议，食用木薯前必须将木薯去皮，加水浸泡3天以上，再敞锅蒸煮，熟后再置清水中浸泡40小时。

老实说，这么麻烦，小编还是宁可吃马铃薯、甘薯，或者吃吃木薯加工制品，木薯制品中氰化物的含量还是比较低的。

4号窝藏犯——樱桃核、苹果籽

植物果肉里氰化物含量是很低的，有毒的部分实际上是种子。所以我们吃水果，一般不要去嚼樱桃、李子、桃子、苹果和梨的种子。

当然如果不留心少量食用一两颗果核，不会对身体产生什么不良的影响。

新闻中5颗樱桃就中毒，还是显得太夸张了。但是，如果过多食用樱桃或喜欢咀嚼、咬碎樱桃核，确实有可能出现氰化物中毒。一般来说，轻度中毒症状包括头痛、头晕、意识错乱、焦虑心慌和呕吐。大量的氢氰酸会导致呼吸困难、高血压、心跳过快以及肾衰竭。

在用上述水果榨汁时，一定要将核和籽去掉后再榨。

另外，带果核的水果榨汁后加热饮用也是个好办法。由于氰苷对热不稳定，因此，彻底加热是去除氰苷最有效的方式。

5号窝藏犯——部分酒类

这类酒主要是指以木薯、野生植物酿制的酒，氰化物含量较高;用一般谷物原料酿制的酒，氰化物含量极微。

于是，远离酒精的又一大理由来啦：喜欢饮酒的人，最好控制用量，不宜贪杯哦~

6号窝藏犯——鲜竹笋

香港食品安全中心曾测定了香港常见食用植物中氰化物含量，检测结果发现，氰化物含量在新鲜竹笋中分布不同，笋尖的氰化物含量最高(120 mg/kg)。

建议吃竹笋时，尽量切成小块，不要生吃，用沸水煮沸后再吃。

其它含有氰化物的常见植物还有亚麻籽和一些豆类，比如利马豆等。高粱、玉米、土豆、南瓜等很多农作物的幼苗或藤蔓里也都有氰苷，时常会导致误食的牲畜中毒。

如何避免氰化物中毒

1、不生吃。由于氰苷对热不稳定,因此彻底地加热是去除氰苷最有效的方式。研究发现，煮沸可以除去90%以上的氰甙。所以，国际上通常的建议是不要生吃这些含氰苷的食物，比如木薯、竹笋。

2、不咀嚼樱桃、桃、苹果、沙果、杏、梨、李子、枇杷等水果的籽或核。榨汁需注意剔除果仁。

需要提示的是，氰苷在体内可以代谢清除掉，不存在蓄积性。因此，出现中毒反应会马上就中毒，而没中毒的也不用担心氰苷长期蓄积在体内将来会毒发。

空腹别吃这些水果

橘子:含有大量糖分和有机酸,空腹食用会刺激胃黏膜。

甘蔗和鲜荔枝:空腹时若吃较多甘蔗或鲜荔枝,会因体内突然渗入过量高糖分而发生"高渗性昏迷".

山楂:其酸味具有行气消食的作用,但若空腹食用,不仅耗气,而且会增加饥饿感并加重胃病。

柿子:含有柿胶酚、果胶、鞣酸和鞣红素等物质,具有很强的收敛作用。在胃空时,柿子遇到较强的胃酸,容易与其结合凝成难以溶解的硬块。

若硬块较大,容易引起"胃柿结石症",中医称为"柿石症".

香蕉:含有大量镁元素,若空腹时大量食用,会使血液中含镁量骤然升高,造成人体血液中镁与钙的比例失调,对心血管产生抑制作用,不利健康。

番茄:含有大量果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分,容易与胃酸发生化学作用,凝结成不易溶解的块状物。这些硬块可将胃的出口---幽门堵塞,使胃里压力升高,造成胃扩张而使人感到胃胀痛。

吃这些水果防秋燥

1、梨

具有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥的作用。对肺、支气管及上呼吸道有相当好的滋润功效，还可帮助消化、促进食欲，并有良好的解热利尿作用。

推荐吃法：冰糖雪梨

①雪梨洗净后去核切块;②锅中加入适量的水，快烧开的时候加入冰糖直至融化;③加入雪梨煮开后改为小火熬煮15分钟左右即可。

2、柚子

柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，其所含的天然果胶能降低胆固醇的含量，并有助钙、铁的吸收。

推荐吃法：蜂蜜柚子茶

①柚子清洗后放60°C左右的热水浸泡，用食盐搓去表面的蜡;②将柚子皮切下，去除柚子皮和柚子肉中间的白色部分后切细丝放入淡盐水中浸泡15分钟;③烧开水和冰糖，放入柚子皮煮至透明状;④加入柚子肉煮开后转小火慢煮约1个小时;⑤冷却至温热时加入蜂蜜即可。

3、石榴

石榴味甘酸、涩温，能够有效地抗氧化，减少体内沉积的氧化胆固醇，延缓衰老，而且对于咽喉燥渴很有疗效。

推荐吃法：红石榴椰香西米露

①西米煮好后过凉水备用;②取出石榴果粒，留少许装饰用，其余煮至果粒泛白时关火，滤掉果粒，留石榴水备用;③将椰汁和石榴水倒入煮好的西米同煮至烧开前关火;④加入少量蜂蜜调味再放上石榴果粒装饰即可。

4、马蹄

马蹄煮熟可作水果食用，具有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效，可治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽、痰浓黄稠等症。

推荐吃法：红枣马蹄汤

①红枣洗净去核;马蹄洗净去皮去蒂;②将马蹄、红枣和冰糖放入清水中烧开;③小火慢炖约2小时即可。

想要降压多吃这些水果

●香蕉 香蕉含有多种维生素和丰富的钾，能清热降压，可常食。用香蕉皮或果柄30～60g，煎汤服也有效。香蕉味甘，性寒，且有润肠、通便作用，尤其适用于老年患者。

●苹果 内含苹果酸，枸橼酸，果胶，维生素A、B、C、E等多种营养素。研究显示，多吃苹果有益于盐摄入过多的高血压病患者。苹果中丰富的钾离子和果胶等可调节细胞间的钾钠平衡，保护心脑血管，有利降压;也可增加血管的弹性，促进胆固醇的代谢。

●葡萄 富含葡萄糖、氨基酸、酒石酸、枸橼酸、苹果酸及多种微量元素，有较好的降压作用。

●柿子 味甘，性寒，有清热止血、生津润燥和祛痰止咳的作用。新鲜柿子含碘和钾特别高，营养也好。近年来柿子控制高血压和动脉硬化等的效果受到肯定。可取鲜柿子榨汁，用牛乳或米汤调服。

●荸荠 有清热降压作用。可用鲜荸荠、海蜇各30～60克煮汤，每日3次，既能降压，又可化痰止咳。

●菠萝 常吃菠萝能加强体内纤维蛋白的水解作用，有改善血液循环的功效。

●红枣 含有大量的VC和尼克酸等，对毛细血管有保护作用，可对抗高血压引起的血管硬化作用。

●橘子 富含维生素C、枸橼酸和葡萄糖等多种营养成分。适量吃橘子有利降血压，且可加速胆固醇转化，预防动脉硬化和中风。橘皮中含黄酮类化合物，可扩张冠状动脉，增加毛细血管韧性，有利于降血压和防治动脉硬化。

●山楂 山楂能扩张血管，降低血压，降低胆固醇。可选野山楂10粒(鲜品为佳)，捣碎加糖30g，水煎常服，有良好的降压降脂、健胃消食作用。

●猕猴桃 含有丰富的维生素C、B，以及多种有机酸和糖类等，有清热利尿、活血、降血压和降血脂等作用。

患便秘有痔疮的人吃什么水果更好

1对于有便秘和一直有痔疮的病人最好多吃一些香蕉和雪梨的，香蕉可以起到润肠通便的功效，雪梨的水份多对于滋润肠道效果非常的好，故有便秘和患有痔疮的人最好多吃这两种水果，一天一只是比较好的。

2另外有便秘或者患有痔疮的人也要多吃一些桃子，桔子，这两样水果都是可以起到润肠通便的良好效果，但要注意的是桃子不能空腹去吃，这样很伤肠胃的。

3患有便秘，或者患有痔疮的人，就不可以去吃柿子，柿子并不是润滑肠道的水果，吃多了柿子还会胀气，另外酸酸的山楂患有便秘，或者患有痔疮的人也以不吃为好，因为这些水果含含有在写的鞣酸，吃这些水果会加重便秘的。

上火吃这些水果调理

1、梨

又被称作快果、玉乳，因鲜嫩多汁被称为“天然矿泉水”。具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用。对肺、支气管及上呼吸道有相当好的滋润功效，还可帮助消化、促进食欲。

2、苹果

性味甘凉，具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效，被称为心血管的健康保护神。多食用可以改善呼吸系统及肺的功能。工作紧张之余闻闻苹果的清香，还能提神醒脑、缓解紧张的情绪。

常吃这些水果肝脏好

1、草莓

草莓所含的胡萝卜素合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。

挑选草莓要坚持“三不”原则：不能挑选畸形的，不能挑选个头儿特别大的，不能挑选颜色特别红的。最好选外形匀称、颜色为自然红且根部叶子处还有一小圈淡白色的果实。这样的草莓可以在冰箱里保存两三天。

2、苹果

苹果被中医认为具有生津、润肺、护肝、开胃、止泻、通便之功效。还有柚子，其性味酸、寒、无毒，可化痰止咳，健胃消食，消肿止痛，果肉风味甜酸适口。

青苹果更利于牙齿和骨骼强壮，具有养肝解毒的祛病养生功效，并能对抗抑郁症，因此较适合年轻人食用。此外，青苹果还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血。

3、荔枝

据《本草纲目》上记载，荔枝具有强肝健胰的功效，其含有丰富的蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等有益成分，不仅可及时补充机体所需，而且还具有促使人血液循环顺畅、滋阴养肝的功效。

一般来说，不建议大量吃荔枝。如果吃荔枝时，没有上火的症状或只有轻微上火的症状，可以适当食用。如果一吃就上火，那就最好不吃。吃荔枝的时候，可以喝绿豆汤、菊花茶等清热药物，适当中和荔枝的热气。

4、梨

梨，含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁以及多种维生素，有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能。梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者，如果有头晕目眩、心悸耳鸣者，经常吃梨，可减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。

生梨对于上呼吸道感染以及便秘有良好效果，而将梨子煮熟或者蒸熟，再加点冰糖，能起到很好的滋阴润肺、止咳祛痰的作用。胃寒、腹泻者尽量避免吃生梨。

5、香蕉

香蕉属于低热量但营养高的水果，其含有丰富的蛋白质、钾、VA、VC、膳食纤维等有益成分，在促进肝细胞的修复与再生、提高机体免疫力、保护肝脏等方面都是很有益的。

但你要注意了，不熟的香蕉易导致便秘加重，大家都知道香蕉可以帮助缓解便秘，这只限于熟了的香蕉，而不熟的香蕉反而会加重，或者引起便秘。

血脂高不宜吃什么食物呢

高盐食物。高血脂也需要限制钠盐的摄入，每天不宜超过3g。平时尽量避免吃咸食，腌制食物，清淡饮食为主。

高胆固醇食物。高血脂还需要限制脂肪的摄入，经常食用高胆固醇食物，能引起血脂升高，血液粘稠，加重病情。

油腻、辛辣食物。油腻食物多油脂，辛辣食物高热量，在一定程度上会抵消药物效果。很多患者血脂难以降下去，与不合理的饮食密切相关。

生态级负氧离子：高脂血症患者最该“吃”的降脂良方

虽然高血脂的治疗与饮食息息相关，其实生态级负氧离子才是高脂血症患者最该“吃”的降脂良方。生态级负氧离子是

等同于大自然的小粒径空气负离子，多“吃”些负离子其实也就是指多给人体补充生态级空气负离子。生态级负

氧离子进入人体后能有效扩张冠状动脉增加冠状动脉血流量，降低血液粘稠度，增加血浆蛋白的胶体稳定性，保持血液的正常健康状态从而有效防治高血脂。

一、禁用食物有

像一些含糖类的白糖。红糖、葡萄糖以及一些甜食，像：糕点、糖果、蜜饯、冰激淋等等的，另外还有一些含有碳水化合物比较多的食物像是，马铃薯、山药、莲藕、胡萝卜等等尽量的少食用或者是食用之后减少相应的主食量。

二、减少糖类和甜食

过多的糖类可转变为脂肪，导致肥胖，促使肝内脂肪肝的形成。碳水化合物应主要有谷粮供应，不用精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯等甜食和甜点心。

胃病患者少吃这些水果

胃病患者少吃这些水果

1.猕猴桃

猕猴桃有润肠通便的作用，维生素C含量丰富，但猕猴桃偏寒性，食用过量容易损伤脾胃阳气，会产生腹痛、腹泻等症状。

另外，猕猴桃中维生素C和果胶，会增加胃酸分泌，加重胃肠道负担，产生腹痛、泛酸、烧心等症状，尤其是在天气寒冷时胃肠道的症状还会加重，因此胃病中属于脾胃阳虚的患者要当少吃甚至不吃猕猴桃。

2.冬枣

冬枣有天然维生素丸的称号，但冬枣不适合吃太多，否则容易伤肠胃。这是由于冬枣中膳食纤维的含量很高，如果在短时间内大量摄入膳食纤维会刺激肠胃，引起胃肠不适。特别是冬枣的枣皮坚硬而且边缘锋利，如果胃黏膜有炎症或溃疡，吃冬枣会加重疼痛和不适。

3.山楂

许多人觉得山楂酸甜可口，有增进食欲的效果，有时候一下子就会吃很多。但其实吃太多山楂有可能引起胃结石，这是由于山楂中的果胶和单宁酸在接触胃酸后，会凝结生成不溶于水的沉淀物，这些沉淀物与食物残渣等胶着在一起形成胃结石。胃结石会引起胃溃疡、出血等症状，严重者甚至会出现胃壁坏死和穿孔。如果喜欢吃山楂也可以煮熟了再吃，经过加热的山楂能减少单宁酸的影响。

哪些水果比较养胃呢?

1、吃一些黄色水果：黄色水果中类胡萝卜素含量较高，具有抗氧化的生理活性，如柑橘、芒果、柿子、杏中含有β-胡萝卜素，木瓜、西瓜、红柚中含有番茄红素。

2、干果不能少：干果中(如核桃)含有大量不饱和脂肪酸和维生素E，能补充人体必须的不饱和脂肪酸，维生素E还是一种抗氧化剂。。

3、红色水果好：葡萄，黑加仑、树莓、草莓等水果中含有花青素，这些都是抗氧化剂，可以清除人体内的自由基，延缓衰老和抗癌。。

晚餐吃这些水果减肥快

晚上吃什么水果减肥?很多减肥的女生习惯晚上吃水果代餐来减肥，但如果选择不对水果，有可能越减越肥。今天小编就告诉你晚上吃什么样的水果减肥，并为你推荐一些美味又减肥的水果。

晚上吃什么水果减肥 低糖水果

晚上吃什么水果减肥是有讲究的。首先，应注意选择含糖量较少的水果。据研究，菠萝、哈密瓜、木瓜、香蕉、葡萄等水果的血糖指数较高，减肥族晚上应避免摄取太多这类水果。而像苹果、柠檬、李子、樱桃、柑橘类等血糖指数较低，是晚上搭配水果餐时的较佳选择。

晚上吃什么水果减肥 酸性水果

晚上吃水果以偏酸性的为主，如黄瓜、西红柿、柚子、桃子、苹果、梨、橘子、橙子、芦柑、猕猴桃、李子、菠萝、杏子、木瓜、柠檬、草莓、杨梅、布朗、西梅、百香果、番石榴等偏酸性水果。晚上太甜的、热量高的水果不能吃，如西瓜、香蕉、葡萄、芒果、荔枝、桂圆、枣、香瓜、哈密瓜、樱桃(可少吃)、榴莲、菠萝蜜、山竹等。

吃这些水果长胃石

“胃结石或胃石是人体胃内异常矿化所致的以钙盐或脂类积聚成形而引起的一种疾病。大多是由于食入的某种动植物成分、毛发或某些矿物质在胃内不被消化，凝结成块而形成的。”杜晓林说，胃石包括植物性结石、毛石、乳酸石等，经过问诊，张阿姨的胃石应该是由于最近过多吃柿子引起的胃柿石。

杜晓林说，胃石的临床表现复杂，患者可以完全无症状，也可以有上腹部不适、食欲不振、恶心、呕吐或不同程度的腹胀、腹痛等。由于胃石对胃局部黏膜的刺激和损伤，胃镜检查常可发现胃黏膜糜烂，甚至胃溃疡等。

“秋季成熟的水果种类比较多，但我们吃水果一定要有选择性，并且要有度，不能空腹过多吃某种水果，特别是柿子、山楂、黑枣等。”杜晓林说，吃完水果，也不能饮用过多热水，会加快胃石的形成。