南瓜餐有哪些
南瓜餐有哪些
一、鱼子南瓜蓉
原料：南瓜200克、红腰豆10克、百合10克、西兰花10克、黑鱼子10克。
调料：盐、糖、上汤。
做法：
1、南瓜去皮切块上锅蒸熟后打成蓉，装盘整理成心形，上放黑鱼子。
2、上汤入锅烧开，放调料调好味，浇在菜上即可。
二、特色南瓜卷
原料：南瓜200克、咸蛋黄6个、面包糠100克。
调料：盐、糖、威化纸。
做法：
1、南瓜去皮切块上锅蒸熟后打成蓉。咸蛋黄蒸熟待用。
2、威化纸铺开，上放南瓜蓉和咸蛋黄，逐个卷成卷，沾上面包糠，入锅炸至金黄即可。
三、千岛南瓜沙拉
原料：南瓜250克、火龙果50克、猕猴桃50克。
调料：千岛酱、薄荷叶。
做法：
1、南瓜去皮切块，加水煮熟。火龙果、猕猴桃取果肉切小块。
2、三者一同放入容器中，倒入适量千岛酱、薄荷碎搅拌均匀，装盘即成。
四、薏米南瓜粥
原料：南瓜40克、大米40克、薏仁15克、枸杞5克。
调料：清水、冰糖。
做法：
1、大米、薏米提前浸泡5小时备用。南瓜去皮切小丁。
2、锅中水烧开，放进大米和薏仁，大火煮沸，再改小火慢煮1小时。
3、然后放进南瓜丁，煮熟至粥稍有黄色，放糖关火。
五、灌汤南瓜丸
原料：南瓜100克、虾100克、面包50克。
调料：盐、糖、高汤。
做法：
1、南瓜去皮上锅蒸熟，打成蓉，加高汤调匀待用。面包切小丁。
2、虾取肉剁茸，加盐和少许糖顺同一方向上劲打成虾胶，分剂，每个用手掌压成饼，包进南瓜灌汤，收口搓成圆球。
3、在面包丁里滚匀，入油锅炸至金黄色捞出沥油即成。
六、南瓜扣肉
原料：南瓜400克、五花肉200克。
调料：盐、糖、柱候酱、南乳、生抽、淀粉。
做法：
1、南瓜去皮，切成长条。五花肉洗净切成同样大小的肉片。
2、炒锅上火放油烧热，放入五花肉与各种调料炒至肉片变色。盛出上锅蒸30分钟取出。
3、南瓜码入碗底，倒进五花肉，上锅蒸10分钟。取出扣盘。
4、炒肉的原汁在锅中勾薄芡，浇在菜上即可。
七、南瓜鲜虾沙拉杯
原料：南瓜100克、虾2只、时令水果80克。
调料：沙拉酱。
做法：
1、将南瓜洗净去皮上锅蒸熟改刀切成1厘米见方的小块。虾去头、壳，入锅焯熟。
2、时令水果切同样大小的块，与南瓜、虾装杯，加沙拉酱调匀即成。
八、金丝凤尾虾
原料：南瓜150克、鲜虾3只、面粉100克、鸡蛋1个。
调料：盐、糖、料酒。
做法：
1、南瓜去皮切块上锅蒸熟后打成蓉。鲜虾去头，放盐、糖、料酒、蛋清腌制5分钟。面粉加鸡蛋调成面煳。
2、虾裹上南瓜蓉，再滚匀面煳，入油锅炸至起丝至熟即可。
九、蓝莓南瓜
原料：南瓜200克、蓝莓酱50克。
调料：薄荷叶、蜂蜜。
做法：
1、南瓜去皮切块上锅蒸熟后压成泥，放进蜂蜜调匀，装进盘中压实，再倒扣出来切成菱形块码盘。
2、上浇蓝莓酱，最后再点缀薄荷叶。
十、南瓜慕斯
原料：南瓜60克。
调料：白糖10克、奶油10克、奶酪片5克。
做法：
1、南瓜去皮切块上锅蒸熟，压成泥备用。奶酪片隔水融化好。
2、奶油中分次加进白糖，用打蛋器打匀并出现泡沫，加入融化好的奶酪片打匀。再放进南瓜泥，搅打均匀。
3、取2中一部分与奶油调匀。
4、将2、3两种颜色的南瓜泥倒入模具，表面刮平。放进冰箱冷冻3小时以上即可随时享用。
十一、冰爽南瓜刨冰
原料：南瓜250克、黑珍珠70克、台湾芋丸100克、罐头菠萝100克。
调料：白糖100克、炼乳20克、薄荷叶1片。
做法：
1、南瓜去皮切块上锅蒸熟，压成泥，加白糖拌匀备用。黑珍珠和芋丸煮熟放凉待用。
2、用冰沙机将冰块制作成冰沙(约需400克冰沙)，然后把冰沙倒进盘中，整理成山峰形状。
3、再把南瓜泥敷在冰沙山峰的四周，把黑珍珠和芋丸、罐头菠萝盛在旁边，浇上炼乳，最后点缀薄荷片。
十二、金粒豆豉焖南瓜
原料：南瓜400克、豆豉10克、油条100克。
调料：盐、糖、蚝油。
做法：
1、南瓜去皮切丁。油条撕成小片。
2、烧锅上火放油烧热，下油条和豆豉炒香，再倒入南瓜丁，炒至南瓜变色，加水和蚝油焖软即成。
晚餐吃南瓜可以减肥吗 南瓜怎么做好吃
材料：南瓜、粳米。
做法：
1、挑选新鲜南瓜。
2、将南瓜去皮挖籽后洗净。
3、粳米洗净，浸泡半个小时。
4、粳米倒入炖锅中，炖1个小时。
5、用榨汁机将南瓜打成泥。
6、将南瓜泥放在炖锅中和粳米同煮20分钟。
7、搅拌均匀。
8、出锅。
材料：南瓜、大米、食用油、食盐、水。
做法：
1、新鲜南瓜去皮挖籽后切成块状。
2、大米淘洗干净。
3、在锅里倒入少许食用油。
4、烧热后放入南瓜进行翻炒。
5、一分钟后倒入清洗干净的大米在锅中。
6、加入少量清水，使其没过大米。
7、盖上锅盖焖15分钟。
8、打开锅盖，放入食盐。
9、搅拌均匀后盖上锅盖，然后继续焖20分钟。
10、出锅。
南瓜减肥餐有益防治糖尿病
南瓜饼的减肥原理：
养生多吃南瓜，有强身健体、美容减肥的作用。南瓜营养丰富全面，对肠胃和血管都有很好的保护功效。南瓜具有瘦身、降糖的功用。南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有益于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。
糯米可用来瘦身。中医认为，糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的功效，最适合在冬天食用。糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗成效。它还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。
南瓜饼——制造步骤
1、南瓜去皮去籽切薄片蒸熟，将南瓜打成南瓜泥。
2、将蒸熟的南瓜泥放凉后按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，和成南瓜面团。
3、把面团滚成长条状，有利于制饼。
4、分成若干小剂子，取一个剂子，用手按压成饼。
5、最后将南瓜饼隔水蒸10分钟，最后在南瓜饼上洒上芝麻。
晚餐吃南瓜减肥吗 晚餐吃南瓜的注意事项
1、对于要减肥的人来说，晚餐吃南瓜虽然能保证营养的摄入，但是还是要注意和别的营养食物搭配换着吃，不然很容易吃腻，而且吃的时候要注意量，不要因为南瓜的热量低就多吃，不然减肥的效果会大打折扣。
2、因为南瓜含有丰富的淀粉、糖类纤维素等营养成分，很容易引起胀气，因此平时就很容易胀气的人要少吃，一定不能吃多，因为晚上肚子胀气的话会影响入睡。
3、南瓜也很容易成为一种过敏原，因此，对于吃南瓜过敏的人，不能吃南瓜，以免过敏导致出现腹泻，腹痛，皮肤瘙痒的症状。
秋季南瓜减肥食谱
第一天
早餐吃南瓜沙拉、配杯柠檬汁;
午餐煮南瓜汤(包括胡萝卜、香菜根、芹菜、西红柿、红辣椒、洋葱);
晚餐吃250公克南瓜，可加肉桂粉调味。
第二天
早餐以捣碎的南瓜搭配水果，例如橘子或葡萄;
午餐同样喝南瓜汤;
晚餐可以摄取苹果、梨子、柑橘类水果。
第三天
南瓜汤中可加入少许肉类，例如鸡肉或火鸡肉以及面包丁;
晚餐吃凤梨南瓜沙拉。
第四天
以蔬菜为主，早餐南瓜沙拉、午餐和晚餐可加入菇类增加饱足感。
基于以上4招原则，轮流替换，最多吃2周，就可以达到为体内排毒、净化肠道进而帮助减重。
强效南瓜减肥法推荐
今天小编要给大家介绍的是一款南瓜减肥法， 南瓜它含有大量可以降低血糖，促进胰岛素分泌的成分，对瘦身帮助很大。另外南瓜中还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，增强消化能力。下面就看看南瓜减肥应该怎么做吧
南瓜减肥法
南瓜热量比米饭还低，但是营养丰富，食用后会有饱腹感，因此，完全可以用南瓜来代替主食。同时，也可以将其作为两餐中的点心。在烹饪的时候，可以用煮或者是蒸的方法，甚至还可以煮成南瓜红豆汤，既补血又养颜，最重要的是能够促进肠道蠕动，有助于减肥瘦身。
南瓜饭
南瓜饭是南瓜烹饪中最为常见的一种做法。它既能够满足你摄入食物的欲望，又能够有效降低热量，促进消化，保证身材。
材料：南瓜400克、大米200克、食油2汤匙、食盐1茶匙、清水500毫升
制作方法：
①将南瓜去皮去籽后切成小块;大米清洗干净备用;
②炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟;
③倒入洗净的大米与南瓜炒匀，然后加入约500毫升清水，使其刚好没过大米，盖上锅盖转为中火焖10分钟，然后打开盖调入盐翻炒均匀，再次盖上锅盖用最小火焖15-20分钟收干水分后即可。
以上就是南瓜减肥法的全部内容，大家在家的时候应该很少吃到南瓜，但现在你可以但市场上买上一个，自己制作南瓜餐了
南瓜粉的使用方法
南瓜饮
【做法】将2匙南瓜粉加入1杯热水中，冲饮。
【适合人群】腰腹肥胖者，或者是患有雀斑者。
【功效】每天3餐前喝一杯，坚持一个星期即可见效。
南瓜浆
【做法】将2匙南瓜粉，用一杯豆浆冲饮，再加入少许蜂蜜。
【适合人群】便秘或者不能控制食欲者，遗迹脸色暗淡无光者。
【功效】可代替晚餐饮用，一星期减重3-5斤，如在早餐时饮用，则可在两周内，使脸色红润有光泽。
南瓜果汁
【做法】2匙南瓜粉加入水中，再加入半杯柠檬汁。
【适合人群】顽固性肥胖者，以及肤色暗黄者。
【功效】每天饮用3杯左右，10天可减4斤，长期饮用肤色会明显变白。
【保存方法】：避光、密封保存，最好不要放置冰箱，以防吸水潮湿结块。
丰胸减肥法
南瓜粉+木瓜粉+牛奶
【做法】：南瓜粉10g，木瓜粉10g与牛奶300mL冲饮，每日早晚服用。
【适合人群】有丰胸、美容、瘦身多重要求的女性
其他
1、南瓜粉的下脚料则可做南瓜糕点，或加入面粉制成南瓜面、南瓜酱。
2、用20%南瓜下脚料与80%蔗糖混合，可制成糕点。
3、将54%南瓜粉和46%红薯粉调制成糊状，再加入少量明矾拌匀，通过粉丝机可压成南瓜粉丝，经煮熟晒干即为成品。
4、南瓜粉结晶浓缩喷雾制成南瓜饮料，与茶叶混配可制成速效南瓜茶、南瓜糕等。
南瓜饼用什么粉做好吃 南瓜饼吃了会胖吗
南瓜饼吃多了会胖。
南瓜的热量很低，100克仅含有23大卡的热量，糖分也不高很适合减肥期间的人食用，但通过油炸制作的南瓜饼的热量比较高，100克南瓜饼就有226大卡的热量。
以一个50公斤的人为例，他如果一天坐着不动需要消耗1300大卡左右的热量，南瓜饼不作为主食食用，每餐我们大概摄入400大卡左右的热量，如果在正常的三餐中间吃多了南瓜饼，无疑会让我们一天增加几百卡路里的热量，一个月下来你就会多摄入一万左右卡路里的热量，按照7700大卡=1公斤脂肪计算的话，一个月吃多了南瓜饼，你会增加3斤左右的脂肪，因而想要减肥的人要少吃南瓜饼。
4种瘦身南瓜餐
薏米南瓜粥
这是一款很好的主食。这款粥是很好的维生素A 、 钾、镁、维生素C的来源。这款主食90%是碳水化合物，所以需要搭配肉食蔬菜以均衡营养。
做法：
1、将南瓜去皮，清洗干净再切成小丁放在一边备用;
2、将银耳用冷水浸泡20分钟，充分泡软备用。将枸杞用清水冲净备用;
3、将大米和薏米洗净，在锅中倒人清水，用大火加热，待水开后加入大米和薏米，转成小火煮30分钟;
4、放人南瓜丁和撕成小块的银耳，保持小火继续煮15分钟，最后放人枸杞再煮5分钟即可。
南瓜饭
南瓜的营养成分较全，营养价值也较高，可健脾益气，有利于养颜瘦身，也适用于脾胃虚弱、营养不良等。
做法：
1、将南瓜去皮去籽后切成小块;大米清洗干净备用;
2、炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟;
3、倒入洗净的大米与南瓜炒匀，然后加入约500毫升清水，使其刚好没过大米，盖上锅盖转为中火焖10分钟，然后打开盖调入盐翻炒均匀，再次盖上锅盖用最小火焖15-20分钟收干水分后即可。
南瓜杂菜汤
常吃南瓜汤，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容、瘦身作用。
做法：
1、南瓜、甘笋、马铃薯去皮切片，青瓜、青豆切粒，柠檬榨汁，洋葱、芫荽切碎; 2、热锅烧热油，爆香洋葱，加入南瓜、甘笋和马铃薯炒匀，放点柠檬汁和适量清水，上盖，用文火焖焗10分钟;
3、加入清鸡汤搅匀煮沸，放入搅拌机搅拌;汤蓉放回锅内，加入青瓜及青豆角粒煮5分钟，不断搅拌，撒下芫荽碎，用盐、胡椒粉调味即可。
南瓜面疙瘩
可以代替主食，也可作为两餐中的点心，食用后会有饱腹感，所以南瓜面疙瘩减肥是一种不“痛苦”的减肥方式。可以帮助消化吸收，且南瓜中含有的不饱和脂肪酸，可以通便利尿，对减肥很有帮助，还可以补血又养颜。
做法：
1、将面粉加入适量的水，揉成面团;
2、南瓜去皮切成小块。锅内烧热油后，加入南瓜块略微翻炒，让每片南瓜都过下油。然后加入淹没过南瓜的水，煮熟。期间，加入比平时略多一些的盐分;
3、煮的时候，可用用叉/勺将南瓜压扁少许;
4、将面团用勺子挖成一勺勺的份量，投入到沸腾的南瓜汤中，盖上锅盖焖上5分钟，待面疙瘩熟了即可起锅。
南瓜营养价值高
护心。南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。哈佛大学一项万人规模调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。瑞典的一项最新研究也得出类似结论，高纤维饮食女性与低纤维饮食女性相比，患心脏病风险降低25%。
助眠。南瓜籽富含色氨酸，负责帮助人体制造血清素，这种神经递质有放松精神的作用，能缓解紧张感，同时还能改善心情，因而有助入眠。
保护前列腺。南瓜籽油可防止前列腺细胞增生。南瓜籽油还含有类胡萝卜素和欧米伽3脂肪酸，可降低前列腺癌风险。南瓜籽中的锌也有益前列腺健康。
接下来，就来看看挑选南瓜的方法吧。
然后，小编告诉您南瓜的挑选方法：
要想挑到好南瓜，要从以下几个方面入手。首先要看，从外皮颜色上来说，金黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越成熟;绿色的南瓜，绿得发黑的是成熟南瓜。不管什么品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。其次是闻，南瓜熟后有一种清香气味，而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。最后是动动手，老南瓜外皮比较坚硬紧实，如果南瓜皮一掐就破，就证明成熟度不够。另外，用手掐一下南瓜上的那一小段茎，如果感觉非常硬，就证明南瓜采摘的时机比较合适。切开的南瓜还可以看看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。
南瓜美味又富含多种营养成分，营养价值相当高，是老百姓喜欢的蔬菜之一，通过小编告诉您的挑选方法，您不妨试一试，畅想美味的南瓜餐吧。
南瓜饼吃多了会胖吗 吃多了南瓜饼会胖吗
南瓜饼吃多了会胖。
南瓜的热量很低，100克仅含有23大卡的热量，糖分也不高很适合减肥期间的人食用，但通过油炸制作的南瓜饼的热量比较高，100克南瓜饼就有226大卡的热量，以一个50公斤的人为例，他如果一天坐着不动需要消耗1300大卡左右的热量，南瓜饼不作为主食食用，每餐我们大概摄入400大卡左右的热量，如果在正常的三餐中间吃多了南瓜饼，无疑会让我们一天增加几百卡路里的热量，一个月下来你就会多摄入一万左右卡路里的热量，按照7700大卡=1公斤脂肪计算的话，一个月吃多了南瓜饼，你会增加3斤左右的脂肪，因而想要减肥的人要少吃南瓜饼。
吃南瓜可以养胃吗
南瓜细软易吸收。很多人都非常喜欢吃南瓜，尤其是老人和孩子特别喜欢这看起来黄澄澄，吃起来软软糯糯的南瓜。南瓜有很好的养胃功效，它富含的碳水化合物、果胶可以保护胃部免受刺激，其含有的膳食纤维非常细软，易吸收。南瓜粥、炒南瓜、蒸南瓜都是很多家庭餐桌上常见的养胃美食。血糖高的人群可以选择食用蒸南瓜，每餐吃一块正合适。
通过上述介绍，相信大家对于吃南瓜能养胃已经有了了解，假如大家肠胃不好的话，不妨可以尝试一下多吃南瓜，通常经过一段时间的调理，是能达到一定的治疗效果的。