香芋烧丝瓜怎么做

香芋烧丝瓜怎么做

香芋烧丝瓜主料：

芋头 300克 丝瓜 250克

香芋烧丝瓜辅料：

柿子椒 50克

香芋烧丝瓜调料：

盐 5克 味精 3克 姜 5克 淀粉(豌豆) 5克 香油 5克 色拉油 50克 各适量

香芋烧丝瓜的做法：

1.将槟榔芋去皮洗净，切成1.5厘米长、0.4厘米厚的菱形块;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克备用。

2.丝瓜去皮，切与槟榔芋头一致大小的块;红椒洗净，去蒂去籽切成1.5厘米长的菱形片;姜切小片。

3.锅置旺火上，放入色拉油，烧至五成热，先将槟榔芋块炸至金黄色，捞出沥干油，再放入丝瓜过油，捞出沥干油。

4.锅内留底油，下姜片煸香，再放入丝瓜、槟榔芋、味精，加清汤30毫升稍焖，放精盐、红椒片，勾芡，淋香油盛入盘中即成。

魔芋的吃法

魔芋地下块茎可加工成魔芋粉供食用，并可制成魔芋豆腐、魔芋挂面、魔芋面包、魔芋肉片、果汁魔芋丝等多种食品。

魔芋菜肴

一、魔芋豆腐

原料： 魔芋粉、水、食用碱(氢氧化钙)。

1.将魔芋粉和水按照1：7的比例放入锅中。

2.锅子一边加热一边用勺子不停的搅动，直到魔芋粉糊变透明，不再有乳白色的生粉关火。

3.将食用碱按照千分之五的比例，调成水溶液倒入锅中，搅拌均匀。再倒入容器中，待其冷却成型后倒出来。

4.使用前，切成需要的形状后煮10分钟就行，在按照想食用的方法调味。

二、炒着吃

酸辣魔芋豆腐

原料：魔芋豆腐，酸菜，盐，鸡精，大蒜。

做法：

1.魔芋豆腐切片，入开水中煮开，去除碱味。煮好后放入清水中浸泡15分钟。

2.热锅，干炒酸菜至水分收干，盛起备用。

3.热油，下魔芋豆腐翻炒，加点盐，入味。

4.下酸菜同炒，加点鸡精。

5.最后将大蒜叶撒入锅内，拌匀即可。

魔芋鸡

原料：母鸡一只、魔芋豆腐200克、豌豆苗100克、鸡蛋一只、葱段、姜片、精盐、蚕豆水粉、胡椒粉、味精、高汤、猪油。

做法：

1.将鸡加工后，斩去足爪不用，用精盐在鸡全身内外涂抹均匀摆入钵内，放入葱段、姜片，上蒸笼蒸2小时，至熟烂。

2.魔芋豆腐切条放沸水中煮2分钟，使之紧缩后捞起沥干水分。将鸡蛋磕入一大碗内打散，加精盐、干蚕豆水粉调匀，放入魔芋豆腐裹匀套糊。锅内注入猪油，待油烧至四成熟时，放入魔芋豆腐炸至金黄色，发泡时倒入漏勺内沥油。

3.炒锅注入高汤，放入魔芋豆腐煮熟透，然后把蒸好的鸡摆在瓷里，汤汁滗入锅中，葱、姜不用，烧沸后撇去浮沫，加精盐、胡椒面、味精，下豌豆苗浇在鸡上，淋上猪油即成。

魔芋烧鸭

原料：鸭、魔芋、八角、花椒、小茴香、豆瓣酱、四川泡红椒、四川泡老姜、老姜、大蒜、料酒、老抽、盐、白糖。

做法：

1.先将魔芋切成大约0.5厘米厚的片状，水烧开后下入魔芋片，焯烫约2分钟后用漏勺将其捞出。将锅里焯烫过魔芋的水倒掉，再放入一些清水烧开，再次下入魔芋焯烫约2分钟，捞出放入清水中浸泡10分钟后捞出沥干水份待用。

2.鸭子洗净沥干，斩成块;泡姜、老姜切片，大蒜去皮稍拍破，泡椒切成斜段，郫县豆瓣酱剁碎。油热后，爆香老姜片，将鸭子放入煸炒，一直炒到水份挥发，表皮微焦时捞出，将里面的老姜片挑出丢掉。

3.锅内留少许油，下入八角、小茴香、花椒、泡红椒、泡姜片、蒜块中小火将其爆出香味后下剁细的郫县豆瓣酱，调小火炒出红油。

4.放入鸭块炒匀。再加入适量的老抽、料酒炒至上色。

5.下入处理好的魔芋，炒均匀。加入足量热水，烧开后撇去浮沫。

6.盖上锅盖，小火焖烧到鸭肉软透时，调入盐与白糖，大火收汁即可出锅。

素炒魔芋

原料：小白菜，香菇，魔芋，盐，鸡精，蒜片。

做法：

1.小白菜切段，香菇切片。

2.起油锅爆香蒜片，放入魔芋翻炒几下，加小白菜和香菇炒熟加盐、鸡精，淋香油出锅。

红烧魔芋块

原料：魔芋块200克，蘑菇4~~5朵，胡萝卜1/2个，豌豆荚，笋片，泡好的木耳各几片。淡色酱油2大匙，香油少许，姜片2片，八角1粒。

做法：

1.魔芋块切厚片;蘑菇切片;胡萝卜切块。

2.用2大匙油炒香姜片和八角，再加入所有材料(豌豆荚除外)，炒一下后加入酱油，炒匀后加入水1杯，煮5~~6分钟。

3.最后加入豌豆荚，大火煮至汁将收干，滴下香油拌匀。

三、凉拌魔芋丝

原料：魔芋150克，黄瓜100克，酱油5克，香油3克，白醋3克。

做法：

1.魔芋切丝;魔芋丝放入滚水中氽烫捞起，沥干备用。

2.洗净小黄瓜切丝，放在碗中加白醋抓拌一下，捞出后以凉开水冲净，沥干备用。

3.魔芋丝和黄瓜全部放入碗中，加酱油和香油搅拌均匀，即可端出。

吃魔芋可以减肥吗 魔芋减肥食谱

做法：嫩魔芋热水焯熟并切碎，油锅中加入橄榄油，放入蒜片爆香，再加入少许洋葱碎末，放入魔芋，同时将番茄煮烂至浓稠状时，放入魔芋中，加水煮3分钟左右，放盐和胡椒粉调料，撒入芝士粉即可。

功效：热量低，膳食纤维丰富，开胃消食。

做法：将魔芋切成薄片，用水焯一下后排在碟子上，用2勺酱油，一勺橄榄油，半勺柠檬汁混合制成酱汁，淋在魔芋上，将小番茄切开后摆在魔芋上，最后将椰菜叶水焯一下，放在魔芋上即可。

功效：酸爽滑腻，补充维C，减肥降脂，排毒养颜。

做法：黄瓜洗净切丝，魔芋，胡萝卜切丝后焯熟，将黄瓜丝，魔芋丝，胡萝卜丝盐，酱油，蒜泥，葱花，姜末和香油拌匀即可。

功效：清凉爽口，开胃促消化，是夏日凉菜佳品。

魔芋有什么功效 魔芋的食用方法

做法：魔芋豆腐切块，泡萝卜切条，泡红椒切小段；魔芋豆腐入沸水中去碱味，油锅烧至5成热，下豆瓣酱，泡红椒，泡红椒，蒜末炒出香味，在下泡萝卜，烧沸出味后下魔芋，料酒，至魔芋入味，放入盐和味精调味，下蒜末炒匀即可起锅。

功效：可增加饱腹感，经常食用克减肥通便，降脂降糖。

做法：黄瓜洗净切丝，魔芋，胡萝卜切丝后焯熟，将黄瓜丝，魔芋丝，胡萝卜丝盐，酱油，蒜泥，葱花，姜末和香油拌匀即可。

功效：清凉爽口，开胃消食，宽肠通便，是夏日凉菜佳品。

做法：将鸡腿洗净切块，魔芋洗净切块，锅中放油加热，放入葱花，花椒粉，酱油爆香后，加入鸡腿和魔芋，煸炒一会后，加入适量水炖熟，加盐调味即可。

功效：魔芋与肉同食，可以控制体内酸碱平衡，稳定餐后血糖。

五道家常减肥食谱排毒又瘦身

第一道家常减肥食谱 桂花糯米藕

材料：莲藕1节，糯米一小碗，红糖45克，桂花蜂蜜30毫升，红枣6粒

做法：1、将藕洗净，切去一端藕节(藕节留着待用)，使藕孔露出，再将孔内泥沙洗净，沥干水分，冰糖砸碎待用;

2、糯米淘洗干净(提前浸泡24小时)，晾干水分，由藕的切开处把糯米灌入，用竹筷子将末端塞紧，然后在切开处，将切下的藕节合上，再用小竹扦扎紧，以防漏米;

3、取一沙锅或铜锅，先放入灌好米的藕，再放清水，水没过藕为限，在旺火上烧开后转用小火煮制，待藕煮到五成热时，加入少许碱，继续煮到藕已变红色时取出晾干;

4、用一扣碗垫放油一块，将藕削去外皮，切去两头部分，切成1.5厘米厚的圆饼扣入碗内，放入白糖、冰糖、桂花糖，盖上网油上笼蒸到冰糖完全溶化时取出，去掉网油渣和桂花渣，翻扑盘内，然后再去掉面上的网油渣即成。盛出后晾凉切片，食用前也可再淋少许糖桂花或蜂蜜，风味更佳。

第二道家常减肥食谱 卤鲜口蘑

材料：新鲜口蘑300克，鸡汤50克，橄榄油10克，酱油5克，白糖5克，料酒、精盐、味精、葱、姜、水淀粉适量。

做法：1、先将口蘑清洗干净，再切成片;

2、将葱洗净切段，姜洗净切块并拍裂;

3、在锅里放油，烧热后放葱末、姜块爆香，再放入酱油、料酒，加入鸡汤、精盐、味精、白糖;

4、烧开后放入口蘑以小火烧3、4分钟，改用旺火收汁，并放入些许水淀粉，汁挂匀后盛出即可。

第三道家常减肥食谱 茶树菇炒三鲜

材料：茶树菇、胡萝卜、木耳、青椒、蒜适、盐、生抽、鸡精、麻油、生粉适量。

做法：1、茶树菇切去根部，洗净;

2、胡萝卜去皮、木耳(干木耳提前泡发)、青椒去籽洗净切丝。蒜去皮剁成蒜蓉;

3、锅内加适量油烧热，爆香蒜蓉，下茶树菇大火翻炒熟后，铲起备用;

4、加适量油烧热，下青椒、胡萝卜、木耳大火翻炒熟后，将茶树菇入锅一起兜匀，加适量盐、生抽、鸡精调味，勾薄芡，淋少许麻油，装碟上桌即可。

第四道家常减肥食谱 芥辣凉拌魔芋丝

材料：金针菇、魔芋丝、胡萝卜、黄瓜、香菜一小把，剁辣椒、糖、生抽一勺、醋半勺、芥辣适量、香油

做法：1、胡萝卜擦丝、黄瓜切丝、金针菇洗净待用，魔芋丝用水泡一下;

2、烧一锅水，水沸后，放入金针菇，变色后捞出来，放在凉水里镇一下，水再烧开后，倒几滴油，放入胡萝卜，稍软捞出来，放入魔芋丝，煮2、3分钟后，捞出来，用凉水冲一下，去涩;

3、金针菇沥干、魔芋丝沥干、胡萝卜丝沥干后，放入一个大碗里，加入黄瓜丝，香菜段，加一勺剁辣椒，半勺糖，一勺生抽，半勺醋，一段芥辣根，少许香油搅拌均匀后，开吃。

第五道家常减肥食谱 香菇豆腐

原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。

做法：1、将豆腐切成四方小块，中心挖空;

2、将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料;

3、将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上香油、酱油即可食用。

月经不调患者宜选丝瓜食谱

丝瓜作为餐桌上的佳肴，已有不少名菜被推崇。如淮扬“菱肉丝瓜”、湘菜“干贝丝瓜”、川菜“滚龙丝瓜”等。人们通常吃丝瓜，多是轻微去皮后，切片清炒，荤素皆可，如是做出的丝瓜清香四溢，滑爽利口，可做中餐和晚餐。以丝瓜做主料，还可做出“丝瓜蛋黄”、“丝瓜香蒲”、“绵瓜鱿鱼”等佳肴。月经不调者、身体疲乏者适宜多吃丝瓜。

现介绍几款美味可口的丝瓜菜肴：

肉片烧丝瓜

原料：丝瓜2根，肉片2~3两，姜末、葱花、盐、鸡精、白糖等若干。

做法：

1.丝瓜去皮、洗净、切片;

2.肉片2~3两;姜末、葱花备用;

3.炒锅烧热放底油、姜末炝锅将肉片炒变色;

4.放入葱花、加入适量酱油使肉片上色;

5.倒入丝瓜片翻炒，用盐、鸡精调味、少放一点白糖，炒熟即可。

特点：肉片滑嫩，营养丰富。

蒜蓉丝瓜

原料：丝瓜两根，大蒜一头，葱花。

做法：

1.丝瓜去皮、洗净、切片;

2.大蒜一头，去皮、洗净、剁成蒜蓉，葱花备用;

3.炒锅烧热放底油、葱花炝锅，倒入丝瓜片翻炒，用盐、鸡精调味;

4.最后加入蒜蓉、炒熟即可。

特点：蒜香浓郁，爽滑适口。

五道家常减肥菜谱排毒又瘦身

第一道家常减肥菜谱 桂花糯米藕

材料：莲藕1节，糯米一小碗，红糖45克，桂花蜂蜜30毫升，红枣6粒

做法：1、将藕洗净，切去一端藕节(藕节留着待用)，使藕孔露出，再将孔内泥沙洗净，沥干水分，冰糖砸碎待用;

2、糯米淘洗干净(提前浸泡24小时)，晾干水分，由藕的切开处把糯米灌入，用竹筷子将末端塞紧，然后在切开处，将切下的藕节合上，再用小竹扦扎紧，以防漏米;

3、取一沙锅或铜锅，先放入灌好米的藕，再放清水，水没过藕为限，在旺火上烧开后转用小火煮制，待藕煮到五成热时，加入少许碱，继续煮到藕已变红色时取出晾干;

4、用一扣碗垫放油一块，将藕削去外皮，切去两头部分，切成1.5厘米厚的圆饼扣入碗内，放入白糖、冰糖、桂花糖，盖上网油上笼蒸到冰糖完全溶化时取出，去掉网油渣和桂花渣，翻扑盘内，然后再去掉面上的网油渣即成。盛出后晾凉切片，食用前也可再淋少许糖桂花或蜂蜜，风味更佳。

第二道家常减肥菜谱 卤鲜口蘑

材料：新鲜口蘑300克，鸡汤50克，橄榄油10克，酱油5克，白糖5克，料酒、精盐、味精、葱、姜、水淀粉适量。

做法：1、先将口蘑清洗干净，再切成片;

2、将葱洗净切段，姜洗净切块并拍裂;

3、在锅里放油，烧热后放葱末、姜块爆香，再放入酱油、料酒，加入鸡汤、精盐、味精、白糖;

4、烧开后放入口蘑以小火烧3、4分钟，改用旺火收汁，并放入些许水淀粉，汁挂匀后盛出即可。

第三道家常减肥菜谱 茶树菇炒三鲜

材料：茶树菇、胡萝卜、木耳、青椒、蒜适、盐、生抽、鸡精、麻油、生粉适量。

做法：1、茶树菇切去根部，洗净;

2、胡萝卜去皮、木耳(干木耳提前泡发)、青椒去籽洗净切丝。蒜去皮剁成蒜蓉;

3、锅内加适量油烧热，爆香蒜蓉，下茶树菇大火翻炒熟后，铲起备用;

4、加适量油烧热，下青椒、胡萝卜、木耳大火翻炒熟后，将茶树菇入锅一起兜匀，加适量盐、生抽、鸡精调味，勾薄芡，淋少许麻油，装碟上桌即可。

第四道家常减肥菜谱 芥辣凉拌魔芋丝

材料：金针菇、魔芋丝、胡萝卜、黄瓜、香菜一小把，剁辣椒、糖、生抽一勺、醋半勺、芥辣适量、香油

做法：1、胡萝卜擦丝、黄瓜切丝、金针菇洗净待用，魔芋丝用水泡一下;

2、烧一锅水，水沸后，放入金针菇，变色后捞出来，放在凉水里镇一下，水再烧开后，倒几滴油，放入胡萝卜，稍软捞出来，放入魔芋丝，煮2、3分钟后，捞出来，用凉水冲一下，去涩;

3、金针菇沥干、魔芋丝沥干、胡萝卜丝沥干后，放入一个大碗里，加入黄瓜丝，香菜段，加一勺剁辣椒，半勺糖，一勺生抽，半勺醋，一段芥辣根，少许香油搅拌均匀后，开吃。

第五道家常减肥菜谱 香菇豆腐

原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。

做法：1、将豆腐切成四方小块，中心挖空;

2、将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料;

3、将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上香油、酱油即可食用。

凉拌魔芋结的做法

1、烧开水，将洗净的金针菇烫一下取出备用，魔芋结放入开水中煮两分钟，取出浸在凉开水中备用;

2、黄瓜和胡萝卜擦成长短均匀的细丝，和金针菇一起交叉配色，摆在盘子四周;

3、将魔芋丝滤干水分摆在盘子中央;

4、将蒜蓉、辣椒酱、酱油、醋和香油混合调制成一碗凉拌汁，食用时可以将凉拌汁浇在魔芋结上然后拌匀也可以用筷子夹魔芋结沾酱汁。

这道凉拌菜的口感比较丰富：魔芋结有弹性、黄瓜丝和萝卜丝又比较清脆，金针菇则比较爽滑，拌匀食用，每一口都有不同的滋味。加上摆盘颜色搭配鲜艳，也比较健康，适合做节庆家宴的冷盘。

糖尿病人吃什么最好

魔芋

推荐理由：魔芋中所含的葡萄甘露聚糖进入人体后，可形成很大的凝胶纤维状结构，能增强人的饱腹感,从而避免因摄入热量过多造成的血糖波动。同时，葡萄甘露聚糖还可提高食物黏度，延缓食物消化和人体对葡萄糖的吸收,对稳定餐后血糖有益。

荷兰豆炒魔芋

材料：荷兰豆、魔芋各200克，黑木耳、葱花各适量。

调料：植物油、盐、鸡精各适量。

做法：

1.荷兰豆去老筋,洗净;黑木耳和魔芋用清水浸泡至软，黑木耳撕成小朵，魔芋切条。

2.锅中加适量水烧开，分别放入荷兰豆、魔芋、黑木耳汆烫，捞出过凉备用。

3.锅中加植物油烧热，下入荷兰豆、魔芋、黑木耳、葱花煸炒片刻，加盐、鸡精调味即成。

苦瓜

推荐理由：苦瓜含有的苦瓜皂苷可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用。另外，苦瓜还含有大量的植物蛋白,能促进糖代谢，维持血糖的稳定。

苦瓜藕丝

材料：苦瓜300克,莲藕150克，红椒、姜丝各适量。

调料：盐、白醋、植物油各适量。

做法：

1.将红椒去蒂、子，洗净，切丝;苦瓜洗净，去子，切丝;莲藕去皮,用清水洗净,切成丝。

2.锅中放水煮沸，倒入苦瓜丝、莲藕丝、红椒丝,加少许白醋，氽烫至断生，捞出过凉。

3.锅中加少许植物油烧热,下姜丝炒香,再倒入莲藕丝、苦瓜丝、红椒丝，加盐翻炒均匀即成。

糖尿病的饮食建议

1、可将一-日三餐改成4~6餐，每隔3~4个小时进食1次，这样能避免饥饿、营养不良及餐后血糖波动过大。

2、奶类、鱼类、瘦肉、豆类及其制品富含蛋白质、钙、钾等多种营养物质，对维持机体正常功能、预防并发症有重要意义,糖尿病患者宜适量食用。

3、谷类食物、菠菜、胡萝卜、白萝卜、菠菜、芹菜、茭白等食物富含膳食纤维,能增加饱腹感和延缓餐后血糖上升，糖尿病患者平时宜适量食用。

4、糖尿病患者不宜饮酒，因为酒精可干扰降糖药的药效，还会影响肝功能。

5、饮食不要太油腻、太咸,也不要吃过多的动物性食物和油炸、烟熏食物，以免消化不良及影响血糖稳定。

6、绵白糖、白砂糖、红糖、果糖、冰糖等属于单糖或双糖类，在肠胃中吸收较快，会促使血糖快速上升,糖尿病患者不宜食用。

丝瓜的做法大全

金银蒜粉丝蒸丝瓜的做法

1.丝瓜抛去皮(最好选用头尾大小较均匀的丝瓜)，蒜头拍碎，粉丝泡软

2.电饭煲烧热，倒入少许植物油，倒入一半的蒜蓉，炒至金黄，然后倒入另外一半蒜蓉略炒香，撒入一点点盐

3.装起即成金银蒜，备用

4.丝瓜斜刀切成长段，用勺子挖去少许瓜囊，挖掉的囊不用丢掉，直接放在碟子里一起蒸

5.每个瓜墩都放入少许剪碎的粉丝，适量的金银蒜，剩下多余的粉丝放在丝瓜周围

6.丝瓜上再轻轻撒入很少的盐

7.放入枸杞子点缀

8.电饭煲烧开水，放入丝瓜，蒸8分钟左右即可，如果讲究一点摆盘，可以另取碟子重新摆盘即可

椰汁香芋煮水瓜

用料

主料

丝瓜600克

芋头250克

椰浆1罐

辅料

胡萝卜1个，芡实米(鲜)100克，莲子100克

调料

食盐5克，高汤适量，植物油1汤匙

椰汁香芋煮水瓜的做法

1.准备材料，丝瓜去皮，切件待用，香芋去皮洗净切成丁待用，胡萝卜切片，鲜莲子和芡实米洗净待用

2.植物油热翻炒水瓜，盛起待用

3.炒香芋，鲜莲子和芡实米，加入高汤

4.盖上盖子把材料煮得软硬适中，加入炒过的水瓜，再倒入椰浆，烧开后加盐调味即可

总结：看完上面这篇文章，大家知道吃丝瓜有什么好处了吧。丝瓜的营养价值很丰富，不仅可以做成菜肴，也能做成果汁来食用。

香芋烧丝瓜怎么做

材料/香芋烧丝瓜

主料： 香芋 300克 丝瓜 250克

辅料： 柿子椒 50克

调料： 盐 5克 味精 3克 姜 5克 淀粉(豌豆) 5克 香油 5克 色拉油 50克

制作工艺/香芋烧丝瓜

1.将香芋去皮洗净，切成1.5厘米长、0.4厘米厚的菱形块;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克备用。

2.丝瓜去皮，切成与香芋一致大小的块;红椒洗净，去蒂去籽切成1.5厘米长的菱形片;姜切小片。

3.锅置旺火上，放入色拉油，烧至五成热，先将香芋块炸至金黄色，捞出沥干油，再放入丝瓜过油，捞出沥干油。

4.锅内留底油，下姜片煸香，再放入丝瓜、香芋、味精，加清汤30毫升稍焖，放精盐、红椒片，勾芡，淋香油盛入盘中即成。

10种蔬菜瘦身汤 让你越喝越瘦美

1.海带豆芽汤

材料：海带丝、黄豆芽、蘑菇、姜葱、盐油、少量醋

做法：

(1)锅中水烧开加入少许醋放入海带煮上5分钟过凉备用

(2)热锅放油爆香姜葱，然后放豆芽和海带小炒片刻关火。

(3)把海带和豆芽倒入汤锅，放入清水大火煮开，然后放盐油及其他调料即可进食。

2.丝瓜魔芋汤

材料：魔芋、丝瓜、姜、盐、胡椒粉

做法：

(1)将丝瓜去皮，洗净，切成薄片状。魔芋洗净切成块状，姜切细丝。

(2)锅中加水，将切好的姜丝加入锅中。

(3)水烧开后，倒入丝瓜和魔芋，约煮10分钟左右，起锅前加入盐和胡椒粉即可。

3.高丽菜叶汤

材料：高丽菜、盐

做法：

(1)高丽菜清洗干净，切成方块。

(2)高丽菜块放入锅中，加入高汤1杯到盖过高丽菜，煮开滚开，开锅后再转用小火熬8分钟。最后用盐调味即可。

4.营养萝卜汤

材料：胡萝卜、鸡蛋、盐、胡椒粉、葱花

(1)一根胡萝卜洗净，切丝备用

(2)热锅，放油，炒胡萝卜，炒软后加鸡汤，大火煮开10分钟

(3)蛋搅匀打入锅内，加盐，胡椒粉调味关火，最后撒入葱花即可。

5.西兰花浓汤

做法：西兰花、金针菇、奶酪

(1)将西兰花泡入淡盐水中，15分钟后冲洗干净，掰成小块备用，土豆切丁，金针菇切小段。

(2)将土豆丁，金针菇和500ml清水，倒入锅中，煮开后继续煮5分钟至土豆熟，此时下入西兰花，加适量盐，继续煮3-5分钟，关火。

(3)待汤稍凉(温的，不那么烫)后，倒入搅拌机内打碎。

(4)将打碎的汤羹倒回汤锅内，煮开后，加入奶酪片，边煮变搅拌，待奶酪片完全融化(约1分钟)即可。

6.咖喱蔬菜汤

材料：南瓜、胡萝卜、青菜、盐油、咖喱粉、姜

做法：

(1)南瓜去皮切块，胡萝卜去皮切小丁，青菜切段，生姜切片。

(2)油锅煸炒姜片，放入胡萝卜和南瓜翻炒。

(3)加入咖喱粉和盐继续翻炒，然后添加适量清水。

(4)倒入砂锅慢炖35分钟后，放入青菜，再炖5分钟就可以出锅了。

7.荷叶冬瓜汤

材料：鲜荷叶、冬瓜、盐油少量

做法：

(1)将荷叶洗净、剪碎，冬瓜连皮、切块。

(2)将材料放入煲内，加清水适量煲汤，熟后加油、盐调味，喝汤食冬瓜。

8.白菜香菇汤

材料：白菜、香菇、盐油

做法：

(1)分别将香菇和白菜洗净切开。

(2)放入盐油爆香香菇，然后放入白菜煸炒。

(3)往锅中添加清水，煮开，然后加入其它调味料，即可食用。

9.黄瓜金针菇汤

材料：金针菇、香菇、、大黄瓜、鲍鱼菇、香菜少许。

做法：

(1)大黄瓜削皮切片，鲍鱼菇、香菇切条，金针菇洗净备用。

(2)锅中放清水，煮开后，放入除香菜外的所有材料加上适量的调味料一起烹煮。

(3)煮开后，放入香菜即可食用。

10.香菇丝瓜汤

材料：丝瓜、 香菇、盐油

做法：

(1)先将丝瓜去皮、切成片。香菇泡软后洗净，切成小块。

(2)炒锅内放入食用油，烧热后倒入丝瓜煸炒片刻，放精盐，然后将香菇和清水倒入锅中同煮至热，加入味精、香油即可。

香芋的历史

据说清代香芋从美洲引入我国种植，海门、启东一带气候、土壤最适宜香芋繁殖生长，成为当地名菜，有香芋烧竹鸡、香芋烧茶干、凉拌熟香芋等佳肴。明清时上海、江苏地区已将香芋视为珍品。1504年上海县明代旧籍称，香芋形似马铃薯，果浓香，因马铃薯在上海叫洋山芋或洋芋，香芋因此得名。

《红楼梦》第十九回“情切切良宵花解语，意绵绵静日玉生香”，大概内容是宝玉和黛玉讲闲话,黛玉要睡觉,宝玉怕她睡出病来，便编出扬州地方一个聪明伶俐的小耗子变香芋(香玉)的故事哄她：……小耗子道：“米豆成仓。果品有五种：一是红枣，二是栗子，三是落花生，四是菱角，五是香芋。”老耗子听了大喜，即时拔了一支令箭，问：“谁去偷米?……谁去偷香芋?”

只见一个极小极弱的小耗子应道：“我愿去偷香芋……”有人质疑：是不是作者把芋艿说成是香芋?非也!《红楼梦》第五十回中曾讲到过大芋艿：“李纨命人将那蒸的大芋头盛了一盘，又将朱桔、黄橙、橄榄等物盛了两盘，命人带给袭人去。”说明曹雪芹把芋艿和香芋二物分得很清的。

魔芋怎么吃可以降血糖

材料：魔芋、黄瓜、火腿。

做法：

1、先将魔芋洗干净，然后切丝备用。

2、然后在锅内倒油烧热，放入姜丝、葱段炒香。

3、最后放入魔芋丝炒至断生，加入盐、味精、白糖拌匀，水淀粉勾芡，装盘后撒上黄瓜丝和火腿丝装饰即可。

材料：魔芋、鸡腿、葱花、盐、酱油、鸡精、植物油

做法：

1、魔芋洗净，切块;鸡腿洗净，剁成小块，入沸水中焯透，捞出。

2、炒锅置火上，倒入适量植物油，待油烧至七成热，加葱花炒香，加鸡腿和魔芋块翻炒均匀。

3、加酱油和适量清水炖至鸡腿和魔芋块熟透，用盐和鸡精调味即可。