黄秋葵如何保存

黄秋葵如何保存

秋葵在较高的温度下，由于呼吸作用相当快速，使组织快速老化、黄化及腐败。最好储存于7℃～10℃的环境中，约有10天的储存期。不要让秋葵直接碰到冰块或冰水，一旦碰冰整个秋葵都会变得很软烂，失去原有的弹性口感。 最好当天采买当天食用，若需保存，可以白报纸包裹，再以一层塑胶袋或保鲜膜包覆，放入冰箱冷藏。建议于两天内吃完，否则很容易老化。 因为秋葵极易受到擦伤，擦伤后很快就会变黑，所以不论是在挑选还是储存时，都要单个取放，不要挤压。放冰箱前最好用保鲜袋装好，并尽量让它们平排躺置。

了解了上面的文章之后我们知道一些常见的食物并不是平时放到冰箱中那么简单，尤其像黄秋葵常见的食物一定要掌握好方法的，这样才能保证新鲜营养。

秋葵可以和西红柿炒鸡蛋一起吃吗 秋葵可以隔夜吃吗

保存得当的话可以吃。

秋葵隔夜最好是用保鲜膜包裹表面，然后放入冰箱冷藏保存，如果秋葵保存得好，并没有出现有异味、腐烂等变质情况，是可以正常食用的，并不会对身体健康产生影响。

注意事项：如果秋葵存放不得当，出现了有异味等变质情况，则不建议食用，这样的秋葵里面已经滋生了细菌等微生物，而且秋葵会产生有害物质亚硝酸盐，食用的话，会对肠胃产生刺激，常伴有腹痛、恶心等不适症状。

秋葵老了怎么处理最好 秋葵怎么保鲜时间久

建议将其置于冰箱冷藏。

秋葵中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质以及多种矿物质成分，常温下很容易导致其滋生细菌以及微生物，保存不了太长的时间。

生活中想将秋葵保存较长的时间，建议将其用保鲜膜或者保鲜袋装好后，之后置于冰箱中冷藏，在冰箱冷藏的低温条件下，可以帮助抑制秋葵细菌以及微生物滋生，延长其保质期，可以保存3-7天左右。

秋葵吃不完怎么保存 秋葵能保存多久

阴凉通风保存的话，秋葵还是会在1到2天之内，纤维老化，变得不能食用，因此只能保存1天左右。

焯水之后秋葵不会变老了，但是会滋生细菌，也不能长期保存，一般保存1到2天就可以了，但是搭配冷藏或冷冻可以保存更久。

新鲜秋葵在7到8摄氏度的情况下冷藏保存的话，可以保存4天左右，若是焯过水，又擦干了的话可以保存7天左右，注意不能接触冰箱壁，冰箱壁温度较低，会冻伤秋葵。

冷冻保存可以最大限度的减小细菌的滋生，可以延长保质时间，因此新鲜秋葵冷冻的话可以保存20天左右，若是焯水又擦干的话，可以保存3个月左右，但是口感会有影响。

冻干保存得当，保证水分没有进入的话，可以保存3个月之久，若是有干燥剂的话，能保存更久。

晒干的秋葵保存得当的话可以保存3个月左右，但是太老了，一般不建议炒食，而是泡水食用。

秋葵焯水冷冻保存方法

秋葵焯水冷冻保存具体步骤如下：

1、先把买来的秋葵放在盆里面，在选购秋葵的时候，我们尽量选择那些绿油油的秋葵。放好之后我们在盆里面倒入清水，然后慢慢清洗，洗的时候不要太用力，容易把秋葵捏坏。

2、准备一口锅在锅里倒入水，然后大火把水烧开。

3、在水烧开之后，我们在锅里面加入少量的食用盐，然后放一点食用油。在水里放油，还有食用盐的目的是让秋葵保持翠绿色，而且油会覆盖在秋葵表面，水分不会蒸发。

4、接着我们把刚才洗干净的秋葵放入开水当中，用开水焯一下。

5、用开水焯上大约一分钟就可以把秋葵捞出来，然后过一遍凉水，维持脆爽的口感。

6、然后控干或吸干秋葵的水分，将其装入保鲜袋中，密封好，置于冰箱冷冻层保存即可。

黄秋葵有什么功效

黄秋葵一年四季都是能够生长的，叶子的类型有两种，一种是全缘的，另一种则是属于掌状分裂的叶子;花朵是属于单个，并且生长在叶腋上;小苞叶则是属于现形;花朵的颜色呈现红色或者是黄色，并且花瓣具有五片;果实则是尖尖的，并且被又硬又长的毛所覆盖。

黄秋葵的生长环境

黄秋葵的生长环境中，一般都是温度比较高的，这主要是由于这种植物的呼吸作用比较快，这也导致植物的细胞更加爱容易出现老化以及腐败的情况。如果想要更好的保存黄秋葵，那么一定要控制好温度。如果是在7~10摄氏度的环境之中，那么可以保持植物十天左右的新鲜日期。但是，千万不能够将碎冰块直接放在果实的上面，这样不仅不能够起到很好的保存作用，甚至还会导致黄秋葵上面出现水伤斑点。需要注意的是，如果在日常生活中我们购买了新鲜的黄秋葵，那么一定要防止擦伤，因为如果出现擦伤之后不要过多久就会变得黑色的，将不能够食用。

所以说，黄秋葵的保存温度一定要特别的注意，如果温度过高，那么就会出现呼吸作用加快导致阻止快速衰老的情况;如果温度过高，那么又会出现冷害的情况。所以说，保存黄秋葵的最佳温度应该是7~19摄氏度，一定要牢记在心哦!

分布产地

秋葵的种类大约有十五种左右，并且主要分布在地球的东半球热带以及亚热带地区。在我国就拥有七种秋葵的种类，并且在东南以及西南各省广泛种植。

黄秋葵有什么功效

黄秋葵的功效有很多，由于花朵非常的美丽，所以也是一种很好的观赏植物。除此之外，黄秋葵中还含有丰富的营养价值，是一种常见的中草药。

第一：黄秋葵的营养成分

含有大量的蛋白质、脂肪、膳食纤维、胆固醇、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素C、维生素E、各种微量元素等等。

第二：食用功效

黄秋葵的果实之中含有一种黏性物质以及各种糖分和蛋白质，所以在平时国耻能够有效的帮助身体进行消化，这对于增强抵抗力、保护肝脏以及调整脾胃有着很好的效果。

秋葵之中含有大量的钙质。铁质以及糖分等等营养物质，这对于预防以及治疗贫血有着很大的好处。

其中含有大量的维生素A和胡萝卜素，日常多服用能够很好的保护我们的视力。

所含有的大量锌元素以及硒元素，这些元素都是身体所必须的微量元素，能够很好的 增强体质，对于预防癌症以及抵抗癌症有着很好的 效果。

黄秋葵之中含有的维生素C以及可溶性纤维也是非常的丰富，对于女性来说是很好的美容圣品，能够有效的保护皮肤，达到美白、滋润皮肤的效果。

秋葵之中含有丰富的钙质，并且所含有的草酸含量也是非常少的，所以身体对于钙质的吸收率非常高，比喝牛奶效果还好。所以说，素食主义者以及正在发育中的孩子应该适当的多吃。

秋葵之中所含有的粘蛋白能够有效的抑制身体对于糖分的吸收，所以患有糖尿病的患者可以适当的多吃。

中医方面认为i额，秋葵是一种很好的中药材，能够有效的起到保健肾脏的作用，对于治疗男性疾病有着很好的效果。

服用黄秋葵的禁忌

一般情况大，大多数人都是可以吃的，特别是一些患有癌症、消化不良以及胃炎的患者更是应该多吃，爱美的女性以及男性吃了也能够起到很好的保健身体的作用。不过，秋葵属于一种偏向于寒凉性的食物，所以一些身体虚寒、脾胃不加或者是经常拉肚子的患者应该少吃，否则不利于身体的保健

黄秋葵怎么吃

黄秋葵又叫做秋葵，咖啡黄葵，俗名羊角豆、潺茄，这种蔬菜的营养价值很高，很多人好奇黄秋葵怎么吃，其实它的做法很多，喜欢美食的亲可以多了解下。最常见的做法有：凉拌黄秋葵，红烧黄秋葵，黄秋葵炒鸡蛋，黄秋葵炒番茄，白灼黄秋葵，葱香秋葵，辣炒黄秋葵，黄秋葵炒包心菜，黄秋葵汤米面，黄秋葵炒米粉干，黄秋葵炒茭白等，接下来我们就详细介绍红烧黄秋葵的做法。

红烧黄秋葵的做法：

第一步：准备食材(黄秋葵250克)

第二步：把洗干净的黄秋葵切成蓑衣的样子，所谓蓑衣就是把黄秋葵的一面切成不断的斜刀，然后再用同样的办法切的黄秋葵另一面;

第三步：锅内放入适量的食油，开中火。锅热后放入黄秋葵稍微煎炒，加入适量的酱油、白糖、十三香、胡椒粉和适量的水，注意请不要翻炒，要晃动锅;然后盖上锅盖，约三分钟后可揭盖， 加入适量的味精晃锅拌匀即可出锅。

这只是黄秋葵不但营养价值高，吃法多样，而且经济实惠，是大家喜欢的健康美食之一。

秋葵不焯水能吃吗 秋葵怎么焯水好

1、秋葵整根洗净后，用清水浸泡10分钟以上，如果用淡盐水浸泡就更好了。

2、像处理辣椒一样去掉秋葵蒂把，也可以不切蒂把整根下锅，做菜之前再切去蒂把，这样营养保存会更完整。

3、烧一锅水并在水里加入适量的盐，烧开后下入秋葵，秋葵较轻，会浮在水面上，所以下锅之后要不停翻动，让秋葵受热均匀。

4、焯烫3分钟左右，等秋葵的颜色变深马上出锅，焯烫时间太久会让秋葵变得软软的，影响口感。

5、秋葵出锅后马上浸入冷水中降温，有冰水更佳，这是让秋葵保持脆爽口感的关键。

6、等秋葵充分凉透后再捞出控水，按成菜要求切成条或块等形状，就可以用来制作各种菜肴了。

凉拌秋葵隔夜还可以吃吗

看情况。

如果秋葵保存得好，并没有出现有异味、腐烂等变质情况，一般情况下是可以食用的，并不会对身体健康产生影响，如果秋葵存放不得当，出现了有异味等变质情况，一般是不建议食用的，秋葵表面滋生了细菌等微生物，而且秋葵会产生有害物质亚硝酸盐，食用的话，会对肠胃产生刺激，常伴有腹痛、恶心等不适症状。

凉拌秋葵过夜能吃吗

凉拌秋葵保存得当的话过夜还是可以吃的。

虽然隔夜的秋葵可以吃，但食物营养已经大打折扣了。隔夜菜，会产生亚硝酸盐，进入胃之后，在具备特定条件后会生成一种称为NC(N—亚硝基化合物)的物质，它是诱发胃癌的危险因素之一。偶尔吃吃是不会有大碍的，长期吃剩菜容易致癌。

秋葵为什么要焯水 秋葵怎么焯水不变色

像要焯水后的秋葵保持不变色的话，要等锅中水开了之后再下秋葵，这样能缩短秋葵焯水的时间，并且焯好水之后要立马捞出，这样就能避免秋葵出现发黄的情况。

锅中水开了之后不要急着放秋葵，在焯水之前还可以往锅中滴入几滴食用油和少许食用盐，这样也能让秋葵保持清脆的绿色。

黄秋葵的功效与作用

1 黄秋葵保健功效

黄秋葵在国外栽培应用，亦很广泛。许多非洲国家、日本、美国都十分看好黄秋葵，且有很高的评价。基本上和国内对黄秋葵的评价趋向一致，共同认为黄秋葵有以下三大亮点：

1、日本人称黄秋葵为“绿色人参”。对此，我国科技人员亦专门作过研究。浙江的邵逸夫医院、浙江药学院等单位的王君耀、周峻、汤谷平等人，专门以人参和黄秋葵的抗疲劳作用进行对比试验：包括小鼠耐力实验、耐缺氧试验、耐寒耐热实验和剧烈运动后血乳酸水平影响。大部分实验结果显示，黄秋葵与等量的人参作用相当，少数项目(耐缺氧)黄秋葵用量比人参大一倍时，效果相当。仅耐寒力的效果低于人参。说明黄秋葵确有类似“人参”的效果，“绿色人参”是当之无愧的!

2.植物VIAGRA

美国称黄秋葵为“植物VIAGRA”。认为其壮阳效果可与VIAGRA相当。研究发现，黄秋葵花中富含黄酮(比大豆子叶中所含黄酮高300倍左右)，具有调节内分泌、抗衰老等功效。但其壮阳作用与化学药物VIAGRA不同(VIAGRA主要作用于局部)，它是通过全身的调节(抗疲劳、增耐力、促血液……)而逐步发挥作用，故其作用更温和而持久，无副作用。

3.运动员蔬菜

由于黄秋葵具有明显的增加耐力和抗疲劳功效，因此早有作为运动员蔬菜的习惯。2008年北京奥运会上，黄秋葵已被列入了运动员蔬菜。实验显示，食用黄秋葵组游泳时间比对照显著延长，在耐缺氧、耐寒、耐热的试验中，黄秋葵组也表现了较好的抗应激作用。黄秋葵组对小组剧烈运动后血乳酸的恢复具有明显的促进作用，对血清尿素氮，也有明显的降低作用。

这些试验有力证明了黄秋葵可提高运动员耐力、可减轻疲劳、还可提高运动员的应激能力。

4. 黄秋葵的保健价值

据中国历代文献记载和近期国内外媒体的报导，认为黄秋葵的保健功效范围颇广，现择要讲述如下：

4.1 助消化，护肠胃：黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃;

4.2 降血脂：黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病;

4.3 耐缺氧：可提高耐缺氧能力;

4.4 保护肝脏：黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效;

秋葵冷冻后还能吃吗

没有变质的情况下可以吃。

秋葵的保质期很短，将秋葵进行冷冻（-18℃）保存，在冷冻条件下可以抑制细菌和微生物的生长繁殖，可以使秋葵保存更长的时间。在冷冻后没有出现变质的情况下是可以吃的，但是也不宜保存过长时间，时间越长其中的营养成分流失也会更严重，食用价值会大大降低。

如果冷冻后的秋葵出现了发黄、长黑斑的情况，那么就不能再继续吃了。因为此时的秋葵已经有细菌和霉菌在上面滋生了，食用后可能会出现身体不适的情况。