玉米的吃法大全 奶香玉米窝头
玉米的吃法大全 奶香玉米窝头
这道奶香玉米窝头，制作简单，口感香甜，希望大家喜欢。
具体制作方法
第一步：准备食材。玉米粉260克、小麦粉100克、牛奶适量、酵母粉2克。（因为不同的面粉吸水量不同。所以，牛奶的量视情况而定。也可将牛奶换成温水）
第二步：把玉米粉、小麦粉、酵母粉混合搅拌匀均，然后把牛奶缓缓的倒入盆中，和成软硬适中的面团。面团和好后，盖上保鲜膜，醒15分钟。
第三步：将醒好的面团取出揉匀，搓成长条，再切成匀均的小剂子。如图
第四步：取一个小剂子揉圆。
第五步：用手指在面团上压一个洞。如图
第六步：然后捏成中间空的窝头形状。如图
第七步：冷水上锅，将揉好的窝头依次放在笼屉上。然后盖上锅盖，再次醒发20分钟。醒好后，开火蒸20分钟，最后关火焖5分钟即可。
第八步：蒸好的样子。
奶香玉米饼
1.121加入牛奶后搅拌均匀。
2.212在准备好的面粉中加入一个鸡蛋，再加入盐等调味料。
3.再加入适量的甜玉米粒。
4.将胡萝卜切成薄片。
5.用模具将胡萝卜按压成小花。
6.再准备好一些芹菜叶。
7.在烧热的小锅中刷层薄薄的油。
8.倒入适量的玉米面粉糊。
9.在面团上方将胡萝卜花放在上面。
10.再在下面放些芹菜叶摆好。
11.小火慢慢煎熟凝固后，在上面刷层油，翻过面后离火用余温炕下就好。
12.放入厨房纸巾上吸下油。
我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下奶香玉米饼。
什么样的窝窝头最好吃
“窝窝头翻个儿—显大眼”，北方的子民对这歇后语应该不陌生吧，窝窝头翻个儿就是说想要出风头，结果出大丑了。窝窝头是北方的面食，和馒头一样深受普通百姓的喜爱，以前穷得叮当响就吃窝窝头。窝窝头像个圆锥形状，底下是空的，就像甜筒反过来的形状，过去做窝窝头一般用玉米面或者杂合面，和面，捏出形状之后就可以放在锅里蒸了。
糯米蒸的粘窝窝头放上大枣又甜又粘就好吃。玉米面、黄豆面、小米面，头一天和好面过一夜第二天蒸窝窝头面子里少放点香甜泡打粉，又软又香。
窝窝头用的面不同，做出来的窝窝头无论从外观还是口感上会有区别。窝窝头可以用玉米面做成，颜色金黄，闻着香，看起来十分松软。也有红薯窝窝头、杂粮窝窝头、糯米窝窝头以及南瓜窝窝头等。
玉米的吃法大全 奶香玉米汁
天凉的时候，喝一杯热玉米汁，酣畅淋漓，香浓味美，寒意全无。
具体制作方法
第一步：准备食材。糯玉米2根，清水500毫升，牛奶150毫升，白糖适量。（白糖的量随自己的口味来。）
第二步：将玉米粒用刀切下来。
第三步：把玉米粒、清水一起放到破壁机中搅拌至没有颗粒。（需要注意的是，如果破壁机没有加热功能，一定要将玉米先煮熟后再进行搅拌哦。）
第四步：将牛奶和白糖放到榨好的玉米汁中搅拌匀均即可。
玉米粒巧制珍珠蒸蛋
材料：
罐头玉米粒1/2罐、盒装嫩豆腐1盒、鸡蛋2个、水1碗。
调味料：
盐1/2小匙、白胡椒粉少许。
制作方法：
1、取一深盘，豆腐切丁放入再撒上玉米粒。
2、鸡蛋加水打匀，倒入盘中，移入蒸锅以大火蒸1分钟，改小火再蒸7分钟即成。
提醒：
蒸蛋也可用电锅，在内锅放1杯水，锅盖不完全盖严，就不用怕蒸出蜂窝蛋了。
奶香玉米
材料：
牛奶250ml 嫩玉米1根 黄油5g 白砂糖5g
制作方法：
1. 嫩玉米剥去外皮，切成小圆段，再切成两半。
2. 将牛奶、玉米小段、黄油和白砂糖倒入锅中，大火烧沸，再转为小火慢慢煮制10分钟即可。
玉米的吃法大全 玉米发糕
这道红枣玉米发糕，清甜适口，枣香浓郁，非常美味。红枣和玉米搭档，营养丰富，是非常健康的一道家常主食。
具体制作方法
第一步：准备食材。玉米粉220克、面粉200克、糖10克、红枣20克、酵母粉4克。
第二步：把玉米粉、面粉、糖、酵母粉混合匀均，然后倒入适量的温水，用饭铲和成较软的面团，如图（面团一定要软）。面团和好后，静置十分钟备用。
第三步：往模具内壁抹一层薄薄的食用油。（我用的是八寸戚风蛋糕模，如果亲们没有，可以用碗、盆、保鲜盒等代替，效果一样的）
第四步：把面团放入模具中，将表面抹平，如图。然后盖上保鲜模，放到温暖的地方，醒发半个小时到40分钟。
第五步：把红枣放入开水中煮3分钟，然后捞出控干水份备用。
第六步：面团发酵至原体积的2倍就可以了，接下来把红枣按在面团表面。如图
第七步：冷水上锅，大火烧开水后转中火再蒸30分钟（如果发糕比较大或者比较厚，就要相应的增加时间。）
第八步：蒸好后晾凉脱模，然后切成块即可食用。
粗粮面怎么做好吃呢
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、赤豆、绿豆等。一般有如下三类：
1、谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、燕麦、荞麦等。
2、杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、芸豆、蚕豆等。
3、块茎类：红薯、紫薯、山药等。
粗粮口感粗糙，不少人不愿意吃，而且盲目吃粗粮并不一定有利健康，吃粗粮要学会多品种，巧搭配。特别是一些特殊群体，如患有胃、肠疾病的人，胃肠功能较差的老年人及消化功能不健全的儿童，他们对的食物要求是细软，粗粮却有着不好消化的缺点。
玉米做法 可以将玉米加工成玉米面粉，用来做大枣窝窝头，香甜可口。用玉米面包上菜或者肉调成的馅料做成菜团吃，其味道并不次于白面水饺，而且营养丰富。要么就是把玉米加工成小粒粒状态，和牛奶一起煮成牛奶玉米烫，味道会更鲜美，营养价值高。
小米做法 把小米加工成面粉，可以做小米面发糕吃，煎饼，小米馒头，不但口感好，而且味道特别好。
红薯做法 红薯一般都是蒸着吃，但是在生活中有很多人都切成片晒干，磨成红薯面，可以用来做饼，包子，馒头，丸子或者馅料等。
糯米做法 糯米的吃法会多一些，做糯米饭是常见的，还可以把糯米磨成细面，吃红枣糯米糕，包粽子，做年糕等。
豆类做法 豆类包括的特别多，比如，黄豆，绿豆，赤豆，豌豆等。可以用来做饭粥的配料，任何米饭，粥如果加上豆子就可以做成不同的豆类饭粥。不但口味不同还营养全面。当然黄豆和绿豆也可以变成黄豆芽和绿豆芽做菜吃，可谓生活百变多样。
老人养生佳品玉米的四招巧妙吃法
1、吃玉米胚
人们通常在吃玉米的时候都习惯只吃玉米粒，之后把剩下的玉米胚给扔掉，其实玉米胚也是玉米中很有营养的一部分，并且玉米中大部分营养也都集中在这里。玉米胚含有大量的维生素E、锌，以及人体所需的氨基酸和不饱和脂肪酸，玉米有很丰富的营养，人们也是冲着这一点来吃玉米，但如果只吃掉玉米粒是无法补充丰富的膳食纤维，所以不妨连带着玉米胚一起吃掉。
2、玉米须有营养
如果单独吃玉米须的确口感不怎么样，但是现在有一个吃玉米须的好方法，就是在煮玉米的时候带着须一起煮。要知道玉米须也有很强的功效，具有降血压以及利尿的作用，而有点发红的玉米须还有很强的抗氧化作用，能够延缓肌肤衰老。除此之外，煮玉米的水中含有丰富的钾，所以也可以喝一点。
3、玉米窝头
很多年轻人都不喜欢吃窝头，觉得窝头面很粗，口感不太好，但你可以试试在玉米粉中加入一些牛奶和一个鸡蛋，蛋黄中的软磷脂具有乳化作用，可以使窝头的口感变好，如果你喜欢，还可以再放进几颗红枣或葡萄干，这样一来，玉米窝头就变得美味可口了。试着改变饮食的做法，让粗粮变成精粮，这样就既好吃又营养了。
4、玉米和豆子
如果觉得玉米太硬，嚼起来很累，那么就加一点大豆粉，让玉米中与大豆粉互补，补充玉米中缺少的赖氨酸，既使营养更均衡，还增强了口感，专家建议，豆粉的量要控制在20%，另外加点土豆泥或小米粉也是不错的选择。
玉米全身上下都是宝，说它是养生保健品绝对没有错，巧吃玉米让它变得更具滋味。
玉米粉做什么好吃
玉米粉可做奶香玉米饼
1、用料玉米粉一百克 ，糯米粉一百五十克，白糖二十克，牛奶适量就可以。
2、把玉米粉和糯米粉与白糖放在一起调匀，然后加入温热的牛奶，制成面团后备用。
3、把面团揉匀以后分成小份，然后制成小饼的样子。再取一个平底锅把里面放入食用油，加热以后把小饼放入，两面都煎成黄色就可以出锅。
玉米粉可做玉米燕麦粥
1、玉米粉五十克，燕麦一百克，清水适量，白糖少许。
2、把燕麦清洗以后，浸泡一小会，然后放在锅里煮制，开锅以后再用小火慢慢熬制十五分钟，这时要把玉米粉在碗中调开，加入到锅中。
3、调匀以后再用小火熬一会，如果有条件可以加入少量的葡萄干，最后加入白糖调味，清香养人的燕麦玉米粉粥就做好了。
玉米粉除了上面这几种吃法以外，还可以制成发糕也能制成窝头或者制成面包与玉米粉蛋糕。更能与一些海鲜食材搭配食用，玉米粉营养丰富，口感细腻，大家也可以发挥自己创意，让玉米粉拥有一些独特的新吃法。