米饭与面食区别

米饭与面食区别

米饭含有较少的维生素B1、B2，蛋白质、较少的脂肪、碳水化合物(较多)、钙磷铁。其中，碳水化合物就是糖。

面食中营养成份和米饭几乎相同，只是各项都要略多点，碳水化合物(糖)含量差不多。面包饼干这类食品含糖量更多些。

可见，米和面这些粮食主要供应人所需要的糖。据说，一两大米或面粉，抵得上70毫升50%的葡萄糖注射液的含糖量呢。长期食面会长胖

馒头的热量233卡/100克，米饭的热量177卡/100克。

消化程度方面，大米和面食没有什么差别，都是容易消化的食品。但是如果按重量来说呢，米饭含水量比馒头、烙饼等面食高，因而单位重量的热能比较低

在蛋白质方面，虽然面的蛋白质数量比米中高些，但是其中蛋白质的质量却比米低。面中含有40%的“醇溶蛋白”，其中严重缺乏赖氨酸;米中“醇溶蛋白”含量低于20%，米蛋白的生物价值在常见谷类中较高。

在维生素方面，以前生活水平低、副食很少，吃米确实容易患营养缺乏症。可如今各种鸡、鱼、肉、蛋换着吃，维生素B1不再成为主要问题，面食的优势也就难以体现了

熬夜伤肝吃什么好 糖：米饭、面食、白糖、蜂蜜等

糖是保护肝脏的重要物质，每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右，如果一个人长时间处于缺乏能量的状态，就会影响肝脏功能。糖还能合成一种叫肝糖原的物质，储存在肝脏中，可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。

糖类的主要来源有米饭、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。一大勺果酱约含糖15克，3小块巧克力约含糖9克，1只蛋卷冰激凌约含糖10克。

化疗后身体虚弱为什么

化疗药物一般针对人体比较活跃的细胞会起作用，癌细胞和白细胞是人体最活跃的两类细胞，因而化疗药物会在杀伤癌细胞的同时伤害到白细胞。因而在化疗后不少癌症患者的白细胞数量都会急速下降。

1)、化疗前：均衡饮食，每日饮食中包含谷薯类(米饭、面食)、蔬菜水果类、肉禽蛋类、奶及豆制品类以及少量油脂类五大类食物。化疗前一天进低脂肪、高碳水化合物、高维生素和矿物质的食物，如：米饭、面食、鱼肉、鸡肉、鸡蛋、瘦肉、豆腐、蔬菜、水果等。

2)、化疗中：要求进低脂肪、高碳水化合物、少量优质蛋白质食物：以食谷类、蔬菜、水果为主，配以容易消化的鸡肉、鱼肉和鸡蛋等，可以适当补充蛋白质粉(大豆或蛋清)，少油。可用菜汤、米汤、果汁及一些要素饮食。嚼生姜有一定的止呕作用。

3)、化疗后：化疗后身体较虚弱，宜选择营养丰富且易于消化的食物，如软饭、稀饭、面包、馒头、包子、鱼肉、鸡蛋、鸡肉、煲汤、土豆、香蕉、果酱等。少吃多餐、适当运动，用酸奶替代牛奶，以免腹部胀气。也可以用姜来刺激食欲。

运动前后饮食需注意什么 运动时的饮食

运动前应该以高糖类，低脂肪的食物为主，如面包，米饭，面食和水果等，这些食物既容易消化，又可以提供糖原，如果运动时间超过一小时，应该以单，双糖类食物，如水果，奶制品，米饭为主，这些食物容易被消化成糖类，可以提供能量;如果运动时间少于一小时，则可以选择面包，运动饮料，这些食物容易被消化并及时功能。注意少吃高纤维食物，虽然这类食物也含糖，但消化时间过长，容易造成锻炼时不适。

夏季喝醋有什么好处 控制血糖

经常吃醋可以减缓血糖的上升速度，特别是对糖尿病患者降低餐后血糖有较好效果。在吃米饭、面食等以碳水化合物为主的食物时，可以在菜肴中加入适量醋。

痛风病人饮食注意事项 限制脂肪摄入

脂肪会阻碍肾脏排出尿酸，因此脂肪的摄入量应限制在每日60g以下，烹调方法尽量采用蒸、煮、煲、炖等，肥肉、油煎、油炸等脂肪含量高的食物要避免食用，可将米饭、面食作为主食。

痢疾是怎么引起的 食物传播

痢疾杆菌在肉类、米饭、面食、水果等食品上一般可存活10~24天，如温度适宜，进过12小后病菌就可以增殖数百倍甚至上万倍。因此食用生冷不洁、过夜变质或者被苍蝇叮咬过的食物，就很有可能感染病菌而致病。

肥胖孕妇如何控制体重 控制进食量

肥胖孕妇应控制进食糖类食物和脂肪含量高的食物，米饭、面食等主食均不宜超过每日标准供给量。动物性食物中可选择脂肪含量相对较低的鸡、鱼、虾、蛋、奶，少吃脂肪量高的猪、牛、羊肉，并增加豆类的摄入，以保证蛋白质的供给。少吃油炸食物。