牛奶喝冷的好还是热的好为什么以前牛奶需要加热

养生健康

牛奶喝冷的好还是热的好为什么以前牛奶需要加热

很久以前，人们喝牛奶都需要加热，这主要和当时的卫生条件有关，牛奶中含有很多的菌类，需要经过加热杀菌，方可食用；而现在卫生条件明显提高太多，市场上卖的牛奶都经过了灭菌处理，可直接饮用。

纯牛奶冷藏好还是常温牛奶加热喝好吗

不要过热就可以。

一般的牛奶加热到温度不烫嘴就可以了，如果加热太过出现沸腾的话，其中含有的活性物质也会流失更多，因此建议牛奶加热到50-60度就差不多了，天气温度低的时候喝温热牛奶对身体是比较好的，另外要注意的是，在加热牛奶时不要放糖，如果要加糖，建议在牛奶冷的时候或是牛奶冷却到室温后再加。

牛奶是加热喝好还是常温喝好牛奶加热后没喝隔天再热能喝吗

不建议再喝。

加热好的牛奶最好尽量喝完，最好不超过2小时。如果当天没喝，也不建议留到第二天再重新加热饮用，因为牛奶放置一晚上其中营养成分会氧化，牛奶口感会大打折扣。此外牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙等多种营养成分，放置过程中会掉落细菌，放置一晚上牛奶中的营养成分会为细菌滋生提供有利的调节，从而使得牛奶变质，再喝很容易导致肠胃感染。

冷藏牛奶加热的好处

冷藏牛奶在制造过程中虽然进行了高温消毒灭菌处理，但是仍然避免不了，它在运输食用过程中受到不同程度的污染，把冷藏牛奶加热后饮用，可以杀灭一些细菌，让人们吃起来更安全放心。

放在冰箱冷藏的牛奶一般温度较低，如果不加热直接饮用，很有可能会对人体胃肠道造成刺激，将冷藏牛奶适度加热，可以降低牛奶冷性，从而可以减少对人体胃肠道的刺激。

牛奶怎么加热最好牛奶加热的正确方法

放在煤气灶上加热时，需选用大火快煮的方法，就跟炒青菜一样，能够锁住其中的营养物质不流失。文火慢煮只会让牛奶中的维生素、蛋白质等营养成分被破坏。

用微波炉加热，加热时间不宜太久，一般设定中低火，250毫升的加热1分钟左右即可，否则会破坏营养。但要注意微波炉加热会有温度不均的现象，喝之前记得搅拌一下。另外也要注意，用微波炉加热牛奶时，最好把盒装或袋装牛奶倒入可用于微波炉加热的容器中再加热，最好是不要直接用袋子或盒子加热。

给牛奶加温最好的方式是隔水加热，也就是将牛奶倒入杯子等容器内，再放入热水中温热，温热时不需要再对水进行加热，还可以根据个人口味调整温度。虽然这种方式比较麻烦，但可以避免微波炉加热和用锅沸煮时营养的流失。　　注意：如果是直接从奶牛身上挤出来的鲜奶，一定要进行消毒，如加热至100℃煮沸片刻，经消毒后方能饮用。

牛奶最好别加热喝

常温保存的袋装奶，因饮用方便又便宜，是很多人的选择。不过，有些喜欢饮热牛奶的人，为了图省事，就把袋装牛奶直接放进微波炉或锅里煮开。

在此特别提醒大家，直接把袋装奶放进微波炉或开水中加热，包装材料中的部分物质会分解，对人体产生不利影响。如果包装材料上没有注明"可用微波炉加热"的字样，就不适合直接放入微波炉中，而必须先将牛奶倒入微波炉专用容器内再加热。同样，直接将袋装牛奶放进开水中加热，也面临着包装遇热分解的健康隐患。

当然，即使方法正确，袋装牛奶也不适合煮沸饮用。一杯约250毫升的牛奶，如用煤气灶加热的话，70℃时加热3分钟、60℃时加热6分钟即可;如果用微波炉的高火，加热1分钟左右就行了。时间过长，会使牛奶中的蛋白质受高温作用，由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响乳品的营养价值。而且加热时间越长，温度越高，其营养物质流失越严重。温度达到100℃，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，钙质会变成磷酸沉淀，维生素则会大量流失。

因此牛奶尽量不要加热饮用，这样能保存其完好的营养价值。对孩子而言，更有利于其成长和发育。其实，超市等正规渠道中销售的纯牛奶，一般都经过消毒，有可靠的卫生保障，饮用时也无需加热。如果怕凉愿意喝温牛奶，用温水将袋装奶泡几分钟就行了。

牛奶不加热可以喝吗牛奶怎么加热好

长时间的高温加热，会使牛奶中的维生素等营养成分遭到破坏。牛奶加热最好的方法是将牛奶带包装浸入80℃左右的水中，待牛奶温热就可以饮用了。

牛奶热的好还是冷的好加热牛奶的注意事项

酸奶一定不能加热食用，因为酸奶中含有大量乳酸菌成分，如果进行加热的话就会破坏酸奶中的这些乳酸菌，从而会降低酸奶的保健功能同时还会影响酸奶的口感。

有些牛奶是塑料袋包装的，像这种包装的牛奶的话要先将牛奶倒出了再进行加热，一定不能直接隔代加热，因为这种塑料包装遇高温的话会产生对人体有害的物质。

冷藏的牛奶怎么加热冷藏牛奶要加热多久

3-5分钟即可。

通常情况下一杯牛奶一般为250毫升，而冷藏牛奶并无严格的加热时间，隔水加热一般建议浸泡3分钟左右即可；如燃气加热一般建议70℃的高温煮3分钟，60℃煮5分钟左右即可；微波炉一般建议中高火加热1分钟左右即可。

牛奶巧食用牛奶加热喝好么

纯牛奶可以加热吗

纯牛奶最好不要加热，牛奶加热的时间越长、温度越高，其中营养的流失就越严重，主要有维生素，其中维生素C流失得最厉害，其次是乳糖。

那么，如何加热牛奶才正确呢?其实，使用隔水加热法是最恰当的。饮用一杯约250毫升的牛奶，用煤气灶加热的话，通常是70℃的高温煮3分钟，60℃煮6分钟即可。那么用微波炉，1分钟左右就行了。但要注意使用微波炉加热会有温度不平均的现象，所以喝之前搅拌一下才不会被烫着。

专家指出，如果能避免加热饮用就尽量不要加热，这样能保存牛奶完好的营养价值。特别对于孩子而言，完好的牛奶营养更有利于成长和发育。像商场或超市中销售的纯牛奶，一般卫生保障都比较可靠，在饮用时不需要加热。

喝牛奶的注意事项

1、首先，牛奶不宜冰冻保存后食用。在生活中，有些人图方便，一次买上够一星期食用的袋装鲜牛奶，然后放入冰箱中冷冻起来，随饮随取。其实这样做是不科学的。这种经冷冻的牛奶解冻后，会出现凝固状沉淀物，上浮的脂肪团味道明显淡薄，并出现异常气味，液汁呈水样，营养价值明显的降低。如果存放过久，还会出现食品卫生方面的问题。

2、此外，牛奶中不宜加入钙粉。因为牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白，当牛奶加入钙粉后，酪蛋白就会与钙离子结合，使牛奶出现凝固现象，在加热牛奶时牛奶当中的其他蛋白也会和钙发生沉淀，从而影响营养物质的吸收。而牛奶本身已含有丰富的钙，且与牛奶中的其他成分保持合理的平衡状态，正常情况下，一般不会发生沉淀。因此，大家在食用牛奶时，无需再加入钙粉。

3、喝牛奶的最佳时间应在早餐前喝一杯牛奶较好，早餐的热能供应占总热能需求的25%?30%，可以给一天的活力提供充分的营养保证。喝牛奶也可以在下午4时左右，晚饭前1小时左右喝。晚上休息前喝一杯牛奶，还有助于人体对其营养成分的吸收，还可起到催眠作用。

4、以牛奶为主食的儿童，每天喝牛奶不要超过1千克，否则大便中会有隐性出血。喝过量牛奶的儿童还容易发生贫血病。老年人喝牛奶过多容易患白内障。

5、此外，患感冒、溃疡、胆囊炎、肠炎其他肠胃病者多喝牛奶会使病情加重。此外，有些人喜欢把牛奶和巧克力一起吃，这也是不科学的，牛奶和巧克力会使牛奶中的草酸生成草酸钙，会导致缺钙、腹泻、头发干枯，还容易导致骨折和尿路结石。