银耳莲子羹选材需注意
银耳莲子羹选材需注意
1、选购银耳要到正规的大商场或药房，质量才有保障。银耳要选择颜色微黄色的，而颜色雪白的银耳，大多都经过了人工的再加工，是用硫磺进行了熏制，此种银耳多食对身体有害!记住，微黄色的银耳才是原始的，食后才能起到保健作用。北京同仁堂的银耳最好。
2、莲子制作前一定要去除苦心，虽麻烦些，但口感好，当然，要是购买取除苦心的干莲子就不必了。莲子苦心也是很贵的药材，因此不要丢弃，假如您上火的，用莲子心冲水服下立竿见影，效果非常好。
银耳莲子羹熬制需注意：银耳莲子羹一定要慢炖，切不可大火滚煮，慢炖才能把其精华熬制出来。有些餐馆制作的银耳汤、银耳羹等，嚼起来较硬，那样很不科学纯粹是浪费，必须要熬得软烂粘稠才易于人体的吸收，银耳的营养物质才能最大限度的被释放出来。制作时，最底也要两个半小时的时间，而三至四小时炖出来的银耳最佳!且不能用淀粉勾芡，要让它自然的粘稠，才是最地道的做法。
红枣银耳莲子羹热量高吗 红枣银耳莲子羹可以天天喝吗
可以天天喝，但并不建议。
1.在《中国居民膳食指南（2016）》中建议食物要多样化，平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。如果每天都吃红枣银耳莲子羹，其他食材的丰富度就会减少，营养摄入不够均衡。
2.天天吃红枣银耳莲子羹，食用频率太高了，可能会导致家里的其他人或者孩子对红枣银耳莲子羹产生厌恶情绪，导致以后都不想吃红枣银耳莲子羹了，这就得不偿失了，毕竟红枣银耳莲子羹营养价值还是很高的。
3.如果天天吃很多的红枣银耳莲子羹，也会加重身体痰湿。
银耳莲子羹莲子需要泡多久 煮银耳莲子要不要去芯
莲子芯味苦、性寒，若是仅仅是做食用，煮银耳莲子去芯口感会更好。
莲子芯是一味中药材，具有清心安神、交通心肾、涩精止血等功效，若是煮银耳莲子是为了辅助治疗疾病或者用于疾病预防的话，煮银耳莲子羹不去芯更好。
银耳莲子羹的步骤 糖尿病患者适量食用
银耳莲子羹中含有一定量的糖分，而糖尿病患者中的血糖水平比较高，过量食用容易诱发或者加重其病情，从而对糖尿病患者的健康造成威胁，所以一般建议糖尿病患者要适量食用银耳莲子羹。
嘴唇脱皮如何快速去除 银耳莲子羹
嘴唇脱皮从中医的角度来讲就是体内阴虚内热所致，此类人可通过食疗进行调理，其中银耳莲子羹就是非常不错的滋阴去火的食物。多吃一点银耳莲子羹对治疗嘴唇干裂起皮有很好的作用。
银耳莲子羹一天吃多少好
建议一天吃300-400ml左右即可。
虽然说银耳莲子羹具有较高的营养价值以及食用价值，但由于银耳莲子中含有一定量的膳食纤维素，而人体暂时没有可以将膳食纤维素完全消化代谢的分解酶，过量食用容易加重人体的胃肠道负担，从而可能会导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，对人体的健康造成威胁，所以银耳莲子羹一天吃300-400ml左右即可。
喝红枣银耳莲子汤会发胖吗 红枣银耳莲子羹过夜能吃吗
1.红枣银耳莲子羹如果是在夏季20-30多度的室温下保存，没有放进冰箱，那么隔夜的红枣银耳莲子羹极可能会变质，致病菌大量繁殖，食用之后可能会导致肠胃不适，严重的甚至会损伤肝肾功能，所以不建议吃。
2.如果红枣银耳莲子羹是一直放在电饭锅或者其他容器中盖好盖子加热的，锅内温度不低于60度，细菌很难繁殖，那么这样的红枣银耳莲子羹隔夜了也是能够喝的。
3.红枣银耳莲子羹如果是密封好之后放在冰箱冷藏保存，细菌的繁殖被抑制，隔夜的红枣银耳莲子羹也不会变质，是可以继续喝的。
银耳莲子羹有什么禁忌 孕妇不宜食用
虽然说银耳莲子羹的营养价值比较高，但由于莲子具有一定催生的功效，孕妇要是食用银耳莲子羹，那么很有可能会导致造成或者流产的，从而不利于孕妇和胎儿的健康，所以孕妇一般是不建议食用银耳莲子羹的。
银耳莲子羹的做法
银耳莲子羹怎么做。银耳莲子羹，汉族传统名点。口感浓甜润滑，美味可口。李时珍在《本草纲目》中写道：“莲之味甘，气温而性涩，清芳之气，得稼穑之味。主要材料有莲子、雪耳、冰糖。羹浓味甜。
银耳莲子羹的做法步骤
1. 银耳、莲子、百合、红枣、枸杞各自用水泡2个小时;
2. 将泡好的银耳去蒂，掰成小朵放入锅中，加水，大火煮开转小火至银耳起胶;
3. 把其余的原料放入加冰糖小火煮2个小时以上，越久越好即可。
小贴士
1.水要一次加足，不能等水熬干了再加，会影响胶质;
2.冰糖的量要适量，太多会腻嗓子;
3.用煤火煮更好。
孕妇能吃冰糖银耳莲子羹吗
冰糖银耳莲子羹是孕妇食谱里面非常经典的一款甜品，一年四季都适合孕妇食用，夏天食用它更是消暑滋润的佳品。银耳、莲子、冰糖都属于性味平和的食材，而且有滋阴润肺、补气益心的功效。在怀孕期间食用冰糖银耳莲子羹不仅可以让妈妈受益，对宝宝也非常有好处，宝宝出生之后身体更强壮。
孕妇在食用冰糖银耳莲子羹的时候尽量吃温热的，不要吃冰镇过的，任何生冷食品对于孕妇来说都不好。另外，建议少放冰糖，一方面可以避免糖分的过量摄入，另外冰糖偏寒凉，吃多了对孕妇也不好。
龟苓膏怎么吃健康美味 龟苓膏羹品
将冲调好的龟苓膏切成小块,拌入西米露羹、银耳莲子羹或绿豆沙等,则成了营养、健康又美味的龟苓膏西米露羹、龟苓膏银耳莲子羹、龟苓膏绿豆沙等。