苦瓜和芹菜怎么炒 苦瓜的功效作用

苦瓜和芹菜怎么炒 苦瓜的功效作用

苦瓜具有清热、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。

具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

内分泌失调长痘痘怎么调理比较快 果菜防痤汁

原料：取苦瓜、黄瓜、芹菜、梨、橙、菠萝各适量。

做法：将苦瓜去籽，菠萝去皮，切块;将黄瓜、芹菜、梨、橙及苦瓜、菠萝同搅汁，调入蜂蜜饮服。每日1～2次。

功效：果菜防痤汁具有清热解毒、杀菌功效以及内分泌失调引起的痘痘。

苦瓜怎么做不苦又好吃

原料：苦瓜500克，瘦火腿500克，清汤1250克，胡椒粉、味精、盐各适量。

做法：先将苦瓜洗净、剖开、去籽、切片，火腿切丝，取250克清汤加少许盐、味精待用。烧开水，下苦瓜汆熟，放入有盐的凉清汤内漂半小时捞出。烧开余下的清汤，加入盐、味精、胡椒粉，将捞出的苦瓜放入汤碗，加入烧开的清汤和火腿丝即可。

功效：具有清热祛暑、爽口利咽的功效。

原料：鲜苦瓜500克。

做法：先将苦瓜洗净切片，入锅中加水250毫升，煮10分钟左右，瓜熟即可，食瓜饮汁。

功效：具有清热、明目的功效。适用于肝火上炎、目赤疼痛的人饮用。

原料：苦瓜250克，生姜1片，葱1根。

做法：将苦瓜洗净，去子切丝。生姜洗净，切丝。葱去须，洗净，切段。用猪油起锅，放苦瓜、姜、葱略炒，下盐炒熟即可。随量食用或佐餐。

功效：具有清热解毒、调养脾肾的功效。适用于男性生殖系统癌肿，属肝肾不足、湿毒结聚者，或肠癌属湿热毒盛者。

原料：苦瓜150克，鸡蛋135克，植物油、香油、精盐、胡椒粉各适量。

做法：苦瓜洗净切片，加少许盐腌制一会儿，挤去水分。鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉搅拌均匀备用。锅内倒油烧至四成热时，倒入调好的蛋汁，翻炒成块状。然后倒入苦瓜翻炒几下，淋上香油调味即可。

功效：具有补充蛋白、平衡营养的功效。

原料：苦瓜、芹菜各150克，芝麻酱、蒜泥各适量。

做法：先将苦瓜去皮、瓤，切成细丝，用开水烫一下。再用凉开水过一遍，沥掉水分，然后将芹菜、苦瓜同拌，加入作料调匀即可。

功效：这道菜具有凉肝降压的功效。适用于肝阳上亢之高血压患者食用。

苦瓜和芹菜怎么炒

材料：苦瓜、芹菜、花生油、酱油、葱、姜、食盐。

做法：

1、苦瓜去蒂去瓤，切块。

2、芹菜洗净切丝；葱、姜洗净，剁成末。

3、锅中注油烧热，下入葱姜爆炒出香味，随后放入芹菜、苦瓜炒片刻。

4、最后加入酱油和盐调味即可

小暑吃什么传统食物 小暑吃芹菜

芹菜是典型的微寒食物，其中含有丰富的维生素和纤维素，食用后有清热利湿、凉血解毒的养生功效，对于夏天上火引起的各种不适症状都有很好的缓解作用。

食谱：芹菜拌苦瓜

材料：苦瓜、芹菜、调味品。

方法：1，挑选当季新鲜苦瓜、芹菜。

2，苦瓜清洗后切成丝，过水焯一遍。

3，过凉水冷却，然后沥干水分。

4，芹菜切段装盘。

5，将苦瓜倒进来，然后加入各种调味品。

6，搅拌均匀后食用。

小暑节气吃什么 芹菜

芹菜是典型的微寒食物，其中含有丰富的维生素和纤维素，食用后有清热利湿、凉血解毒的养生功效，对于夏天上火引起的各种不适症状都有很好的缓解作用。

材料：苦瓜、芹菜、调味品。

方法：1，挑选当季新鲜苦瓜、芹菜。

2，苦瓜清洗后切成丝，过水焯一遍。

3，过凉水冷却，然后沥干水分。

4，芹菜切段装盘。

5，将苦瓜倒进来，然后加入各种调味品。

6，搅拌均匀后食用。

夏至后为什么热 小暑吃什么

夏天的时候要多吃“苦”，苦味食物中常常含有大量的生物碱、尿素等物质，可以清热解毒、凉血泻火，而且，苦瓜是夏天的应季蔬菜，所谓顺应天时，就是如此。

食谱：苦瓜茶。

材料：苦瓜、绿茶。

方法：1，挑选当季新鲜苦瓜，洗净后去瓤。

2，在苦瓜中装入绿茶，然后将苦瓜挂于通风处。

3，阴干后取下、洗干净后将其切碎。

夏天高温的时候抓一把放在热水中泡茶即可。

芹菜是典型的微寒食物，其中含有丰富的维生素和纤维素，食用后有清热利湿、凉血解毒的养生功效，对于夏天上火引起的各种不适症状都有很好的缓解作用。

食谱：芹菜拌苦瓜。

材料：苦瓜、芹菜、调味品。

方法：1，挑选当季新鲜苦瓜、芹菜。

2，苦瓜清洗后切成丝，过水焯一遍。

3，过凉水冷却，然后沥干水分。

4，芹菜切段装盘。

5，将苦瓜倒进来，然后加入各种调味品。

6，搅拌均匀后食用。

丝瓜是夏天常见的蔬菜，其中含有丰富的维生素和矿物质，性质微寒，有通经络、凉血解毒的养生功效，是夏天必不可少的一道蔬菜。

食谱：丝瓜炒鸡蛋。

材料：丝瓜、鸡蛋、调味品。

方法：1，挑选当季新鲜丝瓜，洗净后去皮、切块。

2，锅中烧开水，然后放入丝瓜焯水。

3，鸡蛋打在碗中，充分搅拌后备用。

4，鸡蛋热油炒熟。

5，姜末爆油锅后倒入丝瓜进行翻炒。

6，翻炒一分钟后将炒熟的鸡蛋倒进来一起翻炒。

7，加入调味品后就可以出锅了。

莴笋有清热解毒、泻火利气的养生功效，而且口味清新，是夏天的时候值得食用的一款蔬菜。

食谱：清炒莴笋。

材料：莴笋、调味品。

方法：1，挑选新鲜莴笋、去皮、洗净。

2，切成细丝备用。

3，热锅烧油，放入莴笋进行翻炒。

4，然后加入调味品进行调味。

5，等到莴笋丝变软后就可以盛起来装盘了。

苦瓜减肥法

苦瓜瘦身原理

苦瓜，因苦得名，也叫凉瓜。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有“除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳”之功效。据研究发现，它具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。

大家都知道苦瓜是很好的减肥食品。但很多人吃苦瓜都没有达到想要的功效。苦瓜减肥需要方法对了才能达到效果。苦瓜含有特殊的苦味的，它可是菜中的良药。我国吃苦瓜的历史悠久，对苦瓜的研究是早在上个世纪已经十分的受到关注，在《本草纲目》记载苦瓜有“去邪热、解劳乏、清心明目”的功效。最初不喜欢苦瓜的为味道的，越来越多人对苦瓜有了新的认识。

6款给力苦瓜减肥食谱

1、苦瓜菠萝汁

材料：菠萝1个，苦瓜1条，蜂蜜少许。

做法：凤梨削皮切块状，先放入果汁机中。将苦瓜表皮彻底洗净，小心去掉当中的籽，切块后放入果汁机，与凤梨同打成果汁。加入蜂蜜即可。

2、苦瓜芹菜汁

材料：苦瓜1条，芹菜2根，蜂蜜少许。

做法：将苦瓜洗净去籽，切成小块放入榨汁机中。芹菜去叶洗净，切成小段放入到榨汁机中，与苦瓜一起榨汁，然后加入蜂蜜即可。

3、红椒苦瓜

材料：苦瓜500克，红辣椒30克，香油2茶匙，酱油半茶匙，豆瓣酱少许，蒜泥少许，盐、味精 各少许。

做法：

①将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成条，放入开水锅中烫一下，捞出特色凉拌苦瓜用凉白开水过凉，沥干水分，放入盘中待用。

②将红辣椒去蒂、去籽洗净，切成细丝，用盐腌5分钟，挤干水分;将蒜泥与红辣椒丝 拌匀，加酱油、豆瓣酱、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌匀即可。

4、苦瓜炒猪肝

材料：苦瓜200克、猪肝75克、大蒜10克、料酒5克、酱油5克、盐3克、味精2克、花生油20克。

做法：

①苦瓜洗净，去瓤，放入精盐腌渍5分钟，以去苦味，冲净切块。

②将猪肝洗净，切成薄片，加料酒、精盐腌渍10分钟，再用开水焯一下，捞出沥干。

③将炒锅置于火上，加入花生油，待油烧热后，投入大蒜粒、苦瓜，翻炒几下，放入酱油、料酒略烹，倒入猪肝翻炒，加入味精调味即成。

苦瓜减肥怎样吃最有效 苦瓜芹菜汁

材料：苦瓜、芹菜各100克，蜂蜜10克。

做法：将苦瓜洗净之后去籽、切成小块，芹菜去叶洗净切成小段，然后将苦瓜块、芹菜段一起打成汁后加入蜂蜜即可。

功效：降压降糖，消脂减肥。

女人肝火旺盛吃什么降火

降火能手1、苦瓜

苦瓜，这种蔬菜就像它的名字一样，味道特别的苦，但是它是降火的能手。古籍就有记载称：苦瓜清则苦寒，熟则色赤，养血滋肝。字面上的意思就是苦瓜为青色时暂未成熟，成熟后为红色，苦味和寒性都下降，吃它有养肝的好处。

在生活中很多人都知道苦瓜虽然苦，但是其降火的能力却是公认的好。因此，肝火旺盛的女人们，可常吃苦瓜降火。常见的苦瓜菜肴有苦瓜炒蛋、凉拌苦瓜。

另外，如果不是很喜欢苦味的女人们，可以将洗净切好的苦瓜片用盐腌制几分钟再用水冲洗数遍或者是将苦瓜片放入滚水中捞煮1~2min，这样有利于去除苦味。

降火能手2、芹菜

芹菜是一种绿色的蔬菜，很多人常采用的是芹菜的杆部分，有些人拿它做菜肴的搭配，也有人将它单独炒来食用，不管哪一种烹饪方法，吃它都有助入眠，因为芹菜有镇静安神的功效。而睡眠不足是引起女人肝火旺盛的原因之一，因此肝火旺盛的女人可以常吃芹菜，有助眠的效果，保证良好的睡眠。有了好的睡眠，肝火自然也就消失了。

另外，小编提醒将芹菜凉拌是很不错的菜肴，如芹菜拌腐竹、芹菜拌花生等等，味道都是很不错的，想要吃的女人们可以动手制作一番。

降火能手3、绿豆芽

说起豆类中的降火高手，很多人自然会想到绿豆。但其实绿豆发芽后的营养价值却比还未发芽前要高出许多倍，可想而知绿豆芽的养肝败火功效也要比还未发芽前强。另外，绿豆芽的价格很是便宜，几块钱就能买到不少，所以说，女人们想要降肝火的话不妨常吃绿豆芽。

苦瓜减肥还是煮熟了好

苦瓜又名凉瓜，是一种人们喜爱的蔬菜，熟色赤，苦味减，寒性降低，滋养作用显出，与末熟时相对而言，以清为补之。其实吃苦瓜以色青末黄熟时才好吃，更取其清热消暑功效。 另外苦瓜和苦丁茶一样具有清肠道排肠毒的功效，所以也有减肥的功效。

生吃苦瓜不减肥!

专家指出苦瓜营养非常丰富，其中维生素C的含量居瓜类蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，比较适合肥胖者食用。但是，单靠大量生吃苦瓜来减肥的方法不仅是不科学的，而且还有一定的健康隐患。

虽然现代研究表明，苦瓜具有降低胆固醇和甘油三酯的作用，适合高血脂患者食用，但并不等同于苦瓜具有减肥的功效，因为肥胖和高血脂并不完全是一回事。相反，研究还发现，苦瓜具有妨碍脂肪分解的作用。可见，每天生吃2—3根苦瓜是不能清除身上多余的脂肪的。

特别是对于准备受孕的女性而言，更不应该用大量食用苦瓜的方法来减肥，否则将直接影响到您的生殖健康。印尼医学家发现，苦瓜中含有一种有避孕作用的物质，大量食用可导致不孕或胎儿畸形。此外，鲜苦瓜汁中还含有较强的抗生育活性的植物蛋白，动物实验证明，该蛋白有抗精子正常发育的作用，使受孕率降低。

最后专家还指出，苦瓜性味苦寒，多食易损脾败胃，因此最好不要空腹食用，脾胃虚寒、慢性胃肠炎患者应少食或不食。此外，处在月经期时，也应暂时和苦瓜保持距离。

苦瓜减肥推荐食谱

虽然生吃苦瓜不安全，也没有减肥效果，那苦瓜怎么做才可以达到减肥效果呢?下面小编就推荐3款美味苦瓜菜肴助你减肥。

芹菜肉丝炒苦瓜

材料：苦瓜300克，芹菜100克，肉丝200克，酱油，葱末，姜末，盐，鸡粉，水淀粉各适量。

做法：

1、将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后切成丝，芹菜洗净后切成丝。

2、炒锅上火，加油烧至五成热，放入葱姜炒出香味，放入肉丝，煸炒至变色刚熟，盛出待用。

3、炒锅再上火，放油烧热，加芹菜、苦瓜煸炒至熟，下酱油、肉丝炒匀，勾入水淀粉和鸡粉兑成的汁勾芡即可。

苦瓜菊花瘦肉汤

材料：苦瓜1个，干菊花少许，瘦肉1斤，姜2片，盐适量。

做法：

1、苦瓜去籽洗净后切块。

2、瘦肉洗净后切块焯水。

3、将姜片、苦瓜、瘦肉放入电砂煲中，加入1升清水煲1.5小时。

4、菊花用淡盐水洗净，然后用清水浸5分钟。

5、将菊花放入煲中继续煲半小时。

6、加入适量盐调味即可。

皮蛋苦瓜粥

材料：大米，皮蛋，苦瓜 ，枸杞，冰糖。

做法：

1、大米淘净，清水浸半小时。

2、皮蛋去壳切丁，苦瓜去瓤去籽，切丁，焯水待用。

3、大米放开水大火煮开，再用小火熬煮20分钟。

4、最后下入皮蛋丁，苦瓜丁，冰糖，枸杞搅拌均匀，小火煮3分钟就大功告成了。

日常饮食吃什么可以起到降压的作用

西红柿：西红柿是维生素C最好的来源之一，而且这种维生素C得到了有机酸保护，煮时不易被破坏，容易被人体吸收。西红柿中还含有较大量的西红柿红素等类胡萝卜素，有抗氧化、消除自由基、减缓动脉粥样硬化形成等作用，对防止心血管疾病和高血压有益。经常吃西红柿汁有缓慢降血压、利尿、消肿的作用。西红柿既可当果点吃，又可炒菜食用。食前宜用开水烫洗，以免误食细菌和寄生虫。西红柿不宜空腹吃，否则容易使胃酸增高，产生烧心、腹痛等不适应症状。西红柿可生吃，糖醋凉拌，也可炒熟吃。

苦瓜：苦瓜中含有尼克酸、粗纤维、抗坏m酸、胡萝卜素、苦瓜素人体所需的多种营养物质。其性昧苦寒，而有清热解毒、清心消署、明目降压之功效。苦瓜可凉拌、煮汤、绞汁、炒菜食用。苦瓜含有的草酸会妨碍钙吸收，炒菜前，应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸后再炒。脾胃虚寒者慎食。

芹菜：芹菜中含有芫荽甙甘露醇等物质，有利于降血压与降血脂的作用，对原发性、妊娠性、更年期高血压等均有明显疗效。芹菜可煮食、绞汁、或与杭菊花、马蹄煎汤，或与其它蔬菜配制等。食芹菜禁食鸡肉与兔肉。

封闭性粉刺吃什么药好 食疗治粉刺

食材：生薏米100g、鲜枇杷60g、枇杷叶10g、大米10g

制法：将枇杷叶洗干净切碎，煲汤煮沸10-15分钟，去渣取汁，放入生薏米及大米，煮成粥后将切碎的枇杷果揉放入其中，食用即可。

功效：此方可以清肺散热，适用于封闭性粉刺患者。

食材：苦瓜、黄瓜、芹菜、梨子、橙子、菠萝各适量

做法：将苦瓜去籽，菠萝去皮，切块；将黄瓜、芹菜、梨子、橙及苦瓜、菠萝搅拌成汁，跳入蜂蜜食用，每日1-2次。

功效：此食疗由很好的清热作用，适用于封闭性粉刺患者。

苦瓜美容吃法

拌苦瓜新鲜苦瓜 200克 ,洗净去籽 ,开水浸泡 3分钟 ,切成粉条状细丝 ,拌入适量的姜丝 ,葱末、精盐、白糖、酱油、味精、麻油 ,拌和均匀即成。当冷盘小莱随餐食用 ,有清心明目 ,益气解热 ,护肤养颜功效。

清炒苦瓜鲜瓜 250克 ,洗净去籽、切丝 ,将适量花生油烧热 ,加入适量姜丝、葱末略炒 ,随即投入苦瓜爆炸片刻 ,加精盐、味精略炒即成。佐餐随意服食 ,有清热明目 ,护肤除皱功效 ,适用于肝火上升所致的目赤肿痛、心烦不适等症。

干煸苦瓜新瓜 250克洗净 ,去籽切片 ,将适量的花生油烧热 ,把苦瓜片、豆豉、辣椒丝、豆酱、姜葱末一道下油锅干煸 ,后加精盐、味精略煸即成。佐食当餐 ,有清热祛湿 ,益气美容功效 ,作食疗菜肴 ,对轻度肥胖、糖尿病等患者尤为适宜。

苦瓜茶鲜苦瓜 1个 ,茶叶 50克。将苦瓜截断去瓤 ,纳入茶叶后用细线扎合 ,挂通风处阴干。苦瓜干后 ,外部用洁净纱布以温开水擦净 ,连同茶叶切碎 ,混和均匀。每次取 10克 ,放入保温杯沸水冲泡 , 30分钟即可饮用。当茶频频饮用,可连续冲开水 3至 5次。有清热利尿 ,明目减肥功效。适用治疗眼赤目涩、轻度肥胖等症。

苦瓜粥苦瓜 100克 ,粳米 60克 ,冰糖 60克。将米淘净 ,与切好的苦瓜片共煮 ,等粥将好加入冰糖调化 ,拌匀即成 ,有清暑涤热 ,降血糖功效。适合夏天排毒及糖尿病患者经常服食。

苦瓜粉苦瓜 1000克 ,洗净 ,晒干或烘干 ,研成细粉 ,装瓶防潮备用。每日 3次 ,每次 10克 ,温开水送服。有明显降血糖作用 ,适合糖尿病患者经常服食。坚持长期服食 ,兼有护肤美容功效。

※ 苦瓜美容 ※

苦瓜，全身都是宝，特别是夏天，凉拌苦瓜、清炒苦瓜更是受到老百姓的喜欢。前两天，热心观众窦阿姨教我们用苦瓜来调制减肥的苦瓜汁，今天啊，来自四川的陈女士也要教我们几招苦瓜的妙用。

陈女士血压有点高，天热血压就更高了，人家说吃点苦的我就把苦瓜加点芹菜，果真我的血压就稳住了。

苦瓜和芹菜搭配，这是什么吃法，赶快和陈女士来学学。需要的材料也是非常简单，只要有新鲜的苦瓜和芹菜就可以了!首先，就是把苦瓜洗干净，随后把苦瓜瓤去掉，切成薄片，如果不是特别能吃苦味的人最好把片切的薄一点，随后在锅里做上一点水，把苦瓜在里面钞一下，另外把准备好的芹菜，也切成段，放在热水里和苦瓜一样，也钞一下，时间最好不要超过3分钟，以免苦瓜和芹菜里面的营养成分流失了，两三分钟以后，把苦瓜和芹菜捞出来，象普通拌凉菜一样，加一点盐、鸡精、白糖、蒜泥和醋来调味，这一盘有降压和保健功效的凉拌菜就可以上桌了。

有营养专家介绍，吃上这么一小盘的芹菜，就相当于吃上一小片的降压药了!芹菜和苦瓜一搭配，就有非常好的降压清脂的效果。

很多人都说陈女士的皮肤好，其实啊，陈女士也没去什么美容院，也是用这苦瓜来美肤的。

首先把新鲜的苦瓜切成大块，放在小锅里煮，大约十分钟左右，就可以关火了，这锅苦瓜水可是美肤的主角。先倒出这么一杯，一会把它喝掉，剩下的这些水啊，倒在小盆里，准备洗脸用。用苦瓜水来洗脸，道理在于苦瓜水本身有清热下火的功效，同时，苦瓜里面也有美白肌肤的成分，用苦瓜水洗脸，脸不会感到发紧，三天以后，就会感到皮肤白皙、光滑。

怎么样，陈女士用的方法简单吧，所用的材料不仅非常便宜，而且方法也比较容易操作。夏季是苦瓜盛产的季节，您如果有时间，也不妨来试一试陈女士的方法，为您的健康和美丽加分

美容佳品苦瓜

苦瓜是纯天然的美容佳品。苦瓜中含有94%的水分，最值得一提的是，苦瓜中所含维生素B1、维生素C居瓜类蔬菜之首。能有效的改善皮肤黯淡，变黑的状况。苦瓜中的果酸也可减少粉刺形成。

果酸虽然可以减少粉刺的形成，但是敏感肤质的人最好还是不要使用，因为果酸很可能导致敏感肤质过敏而引发面部皮炎。但是即使不能用瓜果，我们还有另外一款豆腐面膜，也可以起到美白肌肤的目的，首先将豆腐捣碎，用纱布滤干水分，加入15克面粉或面膜粉，这种面膜粉市面上都可以买到，再加5克蜂蜜，搅拌均匀后涂在脸上，保留20分钟后洗净，不但美白，皮肤甚至还可以变得很水润。但是如果您是敏感肤质，而且皮肤已经有发红，发炎的症状，建议您还是先给皮肤脱敏再考虑其他的问题。

拌苦瓜新鲜苦瓜 200克 ,洗净去籽 ,开水浸泡 3分钟 ,切成粉条状细丝 ,拌入适量的姜丝 ,葱末、精盐、白糖、酱油、味精、麻油 ,拌和均匀即成。当冷盘小莱随餐食用 ,有清心明目 ,益气解热 ,护肤养颜功效。