羊肉和什么一起吃最好羊肉和栗子炖汤补肾健脾

养生健康

羊肉和什么一起吃最好羊肉和栗子炖汤补肾健脾

材料：羊肉100克，栗子30克，生姜2片，料酒，食盐，鸡精各适量。

做法：将羊肉洗净切块，栗子去皮洗净，将锅置于火上，加入适量清水，放入羊肉块，姜片，用大火烧开后，改用小火煮至半熟，再放入栗子，继续用小火煮20分钟，加入料酒，食盐，鸡精拌匀即可。

功效：补肾健脾，提高免疫力，缓解疲劳，还可以预防流产，起到安胎功效。

板栗羊肉汤的功效与作用

1、健脾养胃

板栗主要用于养胃健脾、补肾强筋，在滋补方面，可与人参、黄芪、当归等媲美，是不可多得的一味“良药”；而羊肉同样也有温补脾胃的作用，两者共同炖汤有很好的健脾养胃作用，可用于脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

2、强筋健骨

板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品；而羊肉中含有丰富的蛋白质和钙、镁、磷等矿物质，可以为肌肉和骨骼的合成提供原料，有强健筋骨的作用，炖成板栗羊肉汤食用，更易消化和吸收。

3、延年益寿

板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等，可增强机体免疫力、补脑健脑、减轻关节炎症状，是抗衰老、延年益寿的营养佳品；加上羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高，多吃可滋养气血、补元阳、疗虚安神、健脾胃、健体魄，因此板栗羊肉汤常吃可延年益寿、身体强健。

4、消除水肿

板栗中含有较多的钾元素，能够帮助维持身体内的钠元素水平，以免钾元素缺乏，钠元素将水分滞留在体内，容易造成细胞水肿，吃板栗能够帮助补充钾离子，维持身体水分的正常代谢，消除水肿，同时羊肉汤中含有较多的水分，也利于钠的排泄，故板栗羊肉汤有很好的消除水肿作用。

腰椎间盘突出的食疗妙方

1、当归生姜羊肉汤

原料：当归、生姜各30克切大片;羊肉500克体沸水，晾凉，切块。羊肉、当归、生姜、红枣10个。

做法：以上材料同入沙锅，加适量水共煎，沸后撇沫，改小火慢煮至羊肉熟烂。随量饮汤吃肉，隔日1剂。

功效：温经散寒，活血定痛。主治阴寒内盛，气血凝滞型腰椎间盘突出症。

2、三七地黄瘦肉汤

原料：三七12克打碎，与生地30克、大枣4个、瘦猪肉300克。

做法：入沙锅，加适量水，大火煮沸后改小火煮1小时至瘦肉熟烂，放调盐适量。饮汤吃肉，隔日1剂。功能活血化瘀，定痛。

功效：主治气滞血瘀型急性腰椎间盘突出症。

3、芡实粥

原料：芡实30—50克，粳米100—200克。

做法：将二者同放入锅中，加水煮开后，改用小火熬。

功效：芡实性味甘平，能固肾涩精、健脾止泻，适合中老年人食用。

4、山药栗子粥

原料：山药15—30克，栗子50克，大枣2—4枚，粳米100克。

做法：栗子去壳后，与山药、大枣、粳米同煮成粥。

功效：山药性味甘平，能补脾胃、益肺肾，尤其适用于脾肾气虚者;但一次不宜多食，否则容易食滞，造成消化不良。

5、桂圆莲子粥

原料：原味大米粥、桂圆、莲子、白糖。

制作：将鲜桂圆去皮、莲子泡好去莲心。原味大米粥加入桂圆、莲子、白糖熬沸调匀。

功效：此粥具有补脾益肾、安神养心、抗衰老、强心、降压等功效。

6、三七炖田鸡

原料：肥田鸡2只(约200克)去皮、头、内脏，三七15克打碎，大枣4个去核。

做法：以上材料同入炖盅，加适量水，大火煮沸后改小火炖1—2小时。饮汤吃肉，1剂/日。功能益气活血，消肿止痛。

功效：主治气虚血瘀，脾胃虚弱型腰椎间盘突出症。

7、核桃栗子红豆养生粥

原料：核桃肉20克，红豆100克，粳米100—200克。

做法：将核桃肉洗净捣碎，与红豆，粳米同煮成粥，能润肺止咳，补肾固精，润肠通便。但有痰火、积热或腹泻者忌食。

功效：调血之功，有补肾壮腰、健脾止泻、活血、止血功能。

羊肉不能和什么同吃板栗羊肉汤的功效与作用

羊肉和板栗在中医上属于性温的食物，有去除体内寒凉之气的作用，再加上羊肉汤中有时还会加入的胡椒面、辣椒等性质温热的辛香调味料，其驱寒作用更甚，适合天气寒凉的时候食用，有很好的暖身驱寒的作用。

冬季羊肉进补方法

羊肉有很多种做法，据古籍记载，元代已有十余种。现代食用羊肉不外乎爆、烤、涮、炖等几种做法。每种做法都各有其风味和特点，蕴含的营养成分也不尽相同。

炖羊肉在炖的过程中保持了原汤原汁，能最大限度地保证营养不丢失，最大优点是既能吃肉又能喝汤，是滋补身体的佳品。且羊肉经过炖制以后，更加熟烂、鲜嫩，易于消化。

炖羊肉时搭配适当的食物会有更好的效果。放山楂或绿豆可以去除膻味;搭配萝卜、山药、栗子、核桃仁可补益脾肾、益胃平肝;搭配胡萝卜可补虚益气。

涮羊肉也能够较好地保存羊肉中的活性营养成分，但应注意选用的肉片越新鲜，切得越薄越好，而且要在沸腾的锅内烫1分钟左右，肉的颜色由鲜红变成灰白才可以吃，时间不宜太短，否则肉片中的细菌和寄生虫虫卵不能完全被杀死。火锅汤最好一直处于沸腾状态。

羊肉本身偏温，且代谢时消耗水分比较多，食用后容易使人上火，所以涮羊肉时要搭配得当才能把羊肉的营养价值吃出来。搭配海产品，如海带、海参等能温补脾肾;搭配凉性和甘平性的蔬菜，如茼蒿、蒿子秆、大白菜、菠菜、冬瓜、金针菇、土豆等能清凉、解毒、去火;搭配豆腐不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能除烦、止渴;汤内加生姜，暖上加暖，可驱外邪，并可治腹痛。此外，涮肉的调料也有妙用，白胡椒补肺、黑胡椒暖肠，在清汤里加一点，对体虚泄泻的人很有帮助。

板栗食物相克

板栗+羊肉：会不易消化

板栗+鸭肉：会引起中毒

板栗+牛肉：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化

板栗+牛腩：引起呕吐

板栗+杏仁：一起吃会胃痛

板栗+羊肉：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐

板栗+牛排：呕吐

宜搭板栗+大米：可健脾补肾

板栗+薏米：可健脾健胃

板栗+无花果：可强腰健骨、消除疲劳

板栗+白菜：可健脑益肾

板栗+鸡肉：可补肾、补血、养身、健脾胃

板栗+大白菜：去除雀斑和黑眼圈

板栗+白菜：去除雀斑和黑眼圈

板栗+红枣：可补肾虚、治腰疼

冬季男性补肾的滋补大全

1.羊肉。

功效：

羊肉性温，是冬季补益的绝佳选择，尤以补肾阳见长，虚劳怕冷、中气不足的人群比较适宜吃羊肉，特别是阳虚的人群。因为羊肉本身有补肾壮阳的作用，所以自古以来就被当作是壮阳的佳品。

吃法：

羊肉的做法多种多样，有煲汤，有焖，有炖，无论如何烹调都可以，但是只有注意结合人的体质，搭配好材料才能够更好地发挥羊肉的功效。比如说焖羊肉，加上一些马蹄、支竹等较为寒凉的配料，能在发挥羊肉本身补中益气作用的同时降低它的燥补;

又比如说煲羊肉汤，阴虚火旺的人可以加一些党参、黄豆、花生一起煲，可以对羊肉的燥补起到一定的缓冲作用;阳虚的人则可以加上巴戟、杜仲、党参、杞子、圆肉，去腥的同时养肝肾阴，还有助餐的作用。

特殊体质不宜多吃：

另外，医生提醒大家，尽管羊肉对身体有益，但因为羊肉属于热性的食物，人吃了比较容易上火，所以也不能多吃，如果身体感觉到不舒服，如出现明显的口干、烦躁、大便干结等表现时，最好先别吃。急性感染性疾病的患者，如发热的病人，以及一些阴虚火旺、易口干、易上火的人吃羊肉就更要注意了。

2.栗子。

功效：

栗子，又名板栗、大栗、栗果，是壳斗科植物栗的种仁，有“千果之王”的美称。栗子是益肾益气的补药。传统中医认为栗子味甜性温，入脾、胃、肾，主要功效为养胃健脾，补肾强筋。

可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症，老少咸宜。栗子富含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中没有加入白糖，糖尿病人也可适量品尝它。

现代医学也高度评价栗子的营养成分，栗子所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压、冠心病和动脉硬化的功效。

特殊体质不宜多吃：

脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝;2.患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子;3.产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子;4.因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃栗子应适可而止;5.无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果。

男人吃什么补阳栗子补阳气

栗子性温，入肾经，能补肾健脾、强身壮骨，它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，最适合你这个年龄进补。栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，在国外被称为“人参果”。

栗子可以生吃，也可食疗，选补肾强骨的栗子30克，滋补肾阳的羊肉300克，再配补气滋阴的枸杞子15克，调料适量。先将羊肉洗净切块，与栗子肉、枸杞子同放入锅内，加水煮沸后调味，煮至羊肉熟后即可。

一周吃2～3次就可以了，不要多吃，羊肉性燥，吃多了反而容易上火。该药膳有养阴益肾、健脾益气的功效，对治疗更年期肾阴亏虚、腰膝酸软、神疲乏力、精力减退、记忆力下降、失眠心悸、多梦健忘等症状有明显效果用栗子羊肉汤调理两个月，感觉效果不错，还专门托人送我一箱栗子，说让我也补补。

羊肉怎么做最有营养

1.炖羊肉营养损失最小

炖羊肉由于在煮的过程中保持了原汤原汁，能最大限度地保证营养不丢失。因此，冬季到了，不妨常为家人送上一砂锅萝卜炖羊排，能起到益气补虚，下气化痰的作用。只需将羊排剁成5—6厘米长，加入葱、姜，以慢火熬炖，再下萝卜即可。如果用砂锅来炖，风味更佳。

另外，羊肉性甘温而不燥，温中暖下，补肺肾气，较适合冬令进补。除了可以配萝卜外，配山药、栗子、核桃仁一起炖，更是营养全面。山药益气补脾、又助消化;栗子补肾壮腰、益胃平肝，根据《易经》中“以上补上、以下补下”的原则，栗子还是补脑的佳品;核桃仁温补肺肾，定喘润肠。此三样与羊肉同炖，营养丰富，温补而不燥，培元又固本。

2.涮羊肉加热时间短，营养也很好

涮羊肉是大家最熟悉的一种做法了。隆冬之际，当你坐到餐桌旁，品尝着肉嫩汤鲜的涮羊肉，立刻会感觉暖气洋洋，周身舒泰。涮肉选料十分讲究，一般来说，只有上脑、大三叉、小三叉，磨档、黄瓜条五个部位较适合。刀工技艺更是关键，需先把羊肉用冰块压去血水，以专用大刀切成薄片，才能保证肉质鲜嫩，不膻不腻。但很多人喜欢用四川火锅的麻辣汤底涮羊肉，这样容易导致上火。但如果搭配得当，涮羊肉的营养价值也很高。

1、涮肉调料有妙用，白胡椒补肺、黑胡椒暖肠，在清汤里加一点，对体虚泄泻的人很有帮助。

2、在涮肉时，下一些海产品，如海带、海参等也有温补脾肾的功效。

3、加入豆腐，能增添更多的蛋白质。

4、加入少刺或去刺的新鲜鱼片，营养价值更高，也适合脾胃稍嫌虚弱的老人、儿童食用。

5、在涮肉的同时涮一些茼蒿、蒿子秆之类的蔬菜，则可以起到清火降热的功效。

3.爆炒羊肉营养次之

爆法通常以葱爆羊肉为代表。爆是指将牛羊肉放入锅中旺火急炒的一种烹调术。此菜由昔日的“铛炮羊肉”演变而来，做时应选用鲜嫩的羊后腿肉，切成薄片，配上新鲜葱白，旺火炒制。益气补虚、温中暖下，还兼有发汗解毒之功。

4.烤、炸羊肉油分大，营养损失最多

烤肉应选用鲜嫩的后腿和上脑部位，剔除筋膜，压去水分，切成薄片。如果切得厚薄不匀，或筋膜剔得不干净，吃时会有腥膻味。将嫩羊肉片用卤虾油、酱油、大葱末、香菜段、姜汁、白糖、辣椒油等十几种作料浸泡好，再用火烤制。烤羊肉不仅味美爽口，营养丰富，而且能增进食欲。

炸羊肉的代表菜有松肉、烧羊肉等。松肉是用油皮包裹肉糜制成条状炸制而成，色泽金黄，质地酥软，咸鲜干香。烧羊肉则来源于宫廷菜“卤煮锅烧羊肉”。可选用鲜肥羊腰窝或前眼肉，加作料以小火焖熟至烂，再上油锅炸，属于先煮后炸的形式。口味外酥里嫩，咸干酥香，有温中暖下，益肾强阳之功。但这种做法毕竟油分太大，烹饪过程中由于温度过高，也会损失不少营养。

女人肾虚吃什么栗子

栗子能够补肾健脾、壮腰益肾。肾虚的女性可以经常用栗子炖汤或者煮粥食用，可以缓解衰老。

羊肉怎样吃最健康

炖羊肉营养损失最小

艾师傅说，这些做法中，炖羊肉由于在煮的过程中保持了原汤原汁，能最大限度地保证营养不丢失。因此，冬季到了，不妨常为家人送上一砂锅萝卜炖羊排，能起到益气补虚，下气化痰的作用。只需将羊排剁成5—6厘米长，加入葱、姜，以慢火熬炖，再下萝卜即可。艾师傅提示，如果用砂锅来炖，风味更佳。

中国中医科学院西苑医院杨力教授告诉记者，羊肉性甘温而不燥，温中暖下，补肺肾气，较适合冬令进补。除了可以配萝卜外，配山药、栗子、核桃仁一起炖，更是营养全面。山药益气补脾、又助消化;栗子补肾壮腰、益胃平肝，根据《易经》中“以上补上、以下补下”的原则，栗子还是补脑的佳品;核桃仁温补肺肾，定喘润肠。此三样与羊肉同炖，营养丰富，温补而不燥，培元又固本。

涮羊肉加热时间短，营养也很好

涮羊肉是大家最熟悉的一种做法了。隆冬之际，当你坐到餐桌旁，品尝着肉嫩汤鲜的涮羊肉，立刻会感觉暖气洋洋，周身舒泰。涮肉选料十分讲究，一般来说，只有上脑、大三叉、小三叉，磨档、黄瓜条五个部位较适合。刀工技艺更是关键，需先把羊肉用冰块压去血水，以专用大刀切成薄片，才能保证肉质鲜嫩，不膻不腻。但专家提示，很多人喜欢用四川火锅的麻辣汤底涮羊肉，这样容易导致上火。

如果搭配得当，涮羊肉的营养价值也很高

涮肉调料有妙用，白胡椒补肺、黑胡椒暖肠，在清汤里加一点，对体虚泄泻的人很有帮助。

在涮肉时，下一些海产品，如海带、海参等也有温补脾肾的功效;

加入豆腐，能增添更多的蛋白质;

加入少刺或去刺的新鲜鱼片，营养价值更高，也适合脾胃稍嫌虚弱的老人、儿童食用。

在涮肉的同时涮一些茼蒿、蒿子秆之类的蔬菜，则可以起到清火降热的功效。

爆炒羊肉营养次之

烤、炸羊肉油分大，营养损失最多

冬天吃什么好羊肉

寒风起，羊肉肥，立冬进补，羊肉是首选，又到了该吃羊肉的季节了。在众多羊肉做法种，炖羊肉由于在煮的过程中保持了原汤原汁，能最大限度地保证营养不丢失。因此，冬季到了，不妨常为家人送上一砂锅萝卜炖羊排，能起到益气补虚，下气化痰的作用。只需将羊排剁成5-6厘米长，加入葱、姜，以慢火熬炖，再下萝卜即可。如果用砂锅来炖，风味更佳。

除了可以配萝卜外，配山药、栗子、核桃仁一起炖，更是营养全面。山药益气补脾、又助消化；栗子补肾壮腰、益胃平肝，栗子还是补脑的佳品；核桃仁温补肺肾，定喘润肠。此三样与羊肉同炖，营养丰富，温补而不燥，培元又固本。

羊肉性温热，常吃容易上火，中医讲究“热则寒之”的食疗方法。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

羊肉怎么做补肾羊肉板栗汤

羊肉性温，味甘，归脾、肾经，有益气补虚、温中暖下、补肾生肌的功效，适宜胃寒反胃呕吐、气管炎咳嗽、身体虚弱、阳气不足、四肢不温、畏寒无力、腰酸阳痿、产后缺乳人群食用；板栗性温，味甘，归脾、肾、胃经，有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效，适宜脾胃虚弱、反胃、泄泻、体虚腰酸腿软、吐血、衄血、便血、金疮、折伤肿痛、瘰疬肿毒的人群食用，两者搭配可滋补强身、补肾养胃、活血驱寒，适宜体质虚弱的人食用。

食材：羊肉250克，栗子肉100克，羊肉汤适量，湿淀粉、精盐、生姜汁、黄酒、白胡椒粉、姜片、葱段各适量。

做法

1、羊肉洗净，切成1厘米见方的小丁，加精盐、黄酒、生姜汁拌匀腌制。

2、栗子肉煮至四成熟，切成小丁。

3、锅内放羊肉汤、姜片、葱段、黄酒，加入羊肉丁、栗子丁，烧开后改中火炖至羊肉熟烂，以盐、胡椒粉调味，用湿淀粉勾芡即成。

女人肾虚吃什么好

1、山药：为中医“上品”之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。凡肾虚之人，宜常食之。

2、干贝：能补肾滋阴，故肾阴虚者宜常食之。

3、鲈鱼：既能补脾胃，又可补肝肾，益筋骨。

4、栗子：除有补脾健胃作用外，更有补肾壮腰之功，对肾虚腰痛者，最宜食用。

5、枸杞子：补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛，久服能益寿延年。尤其是中年女性肾虚之人，食之最宜。

6、何首乌：有补肝肾、益精血的作用。凡是肾虚之人头发早白，或腰膝软弱、筋骨酸痛，或男子遗精、女子带下者，食之皆宜。

肾虚患者，要注意忌吃或少吃以下物品：荸荠、柿子、生萝卜、生菜瓜、生黄瓜、生地瓜、西瓜、甜瓜、洋葱、辣椒、芥菜、丁香、茴香、胡椒、薄荷、莼菜、菊花、盐、酱、白酒等。

肾阴虚食疗方法：

海参粥：水发海参(切碎)50克，粳米100克，同煮成粥，加少许葱姜食盐调味。

冬虫夏草淮山鸭汤：冬虫夏草15克，淮山药20克，鸭1只。将鸭和冬虫夏草、淮山药放入锅内隔水炖熟，调味即可。每星期可食用1~2次。

肾阳虚食疗方法：

鸽子1只，鸡肉200克，烫熟青菜10克，鸡汤、精盐、胡椒粉、葱末。炖肉煮汤食用。

羊肉粳米粥：新鲜精羊肉3—5两，粳米适量。将羊肉洗净，切成肉块，同粳米煮粥。

女性肾虚吃什么好?肾阴虚可以常食用枸杞子、莲子、甲鱼、百合、木耳、葡萄、桑葚、藕、鸭肉、鱼肉、黑芝麻、核桃等食物。肾阳虚可以食用牛肉、肉桂、桂圆、韭菜、山药、羊肉、鹿茸等。

羊肉和什么一起吃最好羊肉和栗子炖汤补肾健脾