年糕煮完为什么是硬的 真空包装的年糕可以放多长时间

年糕煮完为什么是硬的 真空包装的年糕可以放多长时间

具体保存时间参考外包装保质期决定。

大部分有害微生物繁殖都需要水和氧气，而真空包装可以隔绝这二者，使得食物中的微生物无法大量繁殖，并且真空包装封口温度足够高，杀灭了封口上的有害微生物，从而延长了食品的保质期，一般自己制作的年糕真空包装后可以保存30天左右，而商场出售的真空包装年糕可以保存3-6个月不等的时间。

糍粑可以当年糕炒吗 辣炒年糕

准备材料：年糕、韩式辣酱、葱、蒜、淀粉。

1、将年糕放入水中浸泡2分钟，烧一锅开水，将年糕煮软后，捞出来过凉水沥干备用。

2、起油锅，放入葱花、蒜末爆炒，之后倒入适量韩式辣酱，炒出香味后加适量清水，水开后放入年糕翻炒均匀，加入淀粉水勾芡，这样就完成了。

真空包装的年糕需要泡一下吗 超市买的真空包装年糕怎么吃

1、煮着吃：从超市购买回来的真空包装年糕可以直接放在水里煮熟后加入一些配菜等一起食用；喜欢吃甜口的人群也可以将其上锅蒸熟之后用来蘸白糖食用。

2、炒着吃：将年糕先放入锅中煮一会儿或者用热水浸泡至发软，再将其与一些蔬菜、辣白菜、韩式辣酱等一起炒着吃。

3、炸着吃：年糕经过油炸之后口感吃起来是外酥里嫩的，再配上少许的红糖和黄豆粉，就变成了著名的小吃“红糖糍粑”了。

超市买的真空包装年糕怎么吃 超市买的年糕煮多久能熟

水开后煮5-6分钟左右就可以熟。

年糕本身就是糯米煮熟后打成糯米团制成的，因此是比较好被煮熟的，超市购买的年糕将其清洗干净之后，置于开水中只需要煮5-6分钟左右就可以将年糕煮熟了。

年糕是不建议煮太长时间的，否则会导致年糕变的很软，吃起来口感会受到影响，其次就是煮的时间太久，还可能会导致年糕的价值流失。

真空包装的年糕需要泡一下吗

不需要。

年糕一般是在制作好之后浸泡，主要是为了防止其水分挥发而出现干裂的情况，如果购买的是真空包装的年糕，那么在食用之前是不需要拆开包装保存的，直接置于真空中保存即可，等到需要食用的时候再将其拆开，可直接用来烹饪。

如果真空包装的年糕拆开之后没有吃完，那么剩下的年糕也可以放在水中浸泡保存，这样可以适当延长年糕的保质时间。

年糕怎么保存不发霉

把年糕放入清水中浸泡是一个很好的保存方法，而且成本很低。但是用这种方法保存年糕需要注意的是，浸泡年糕的水一定要干净，而且要足够的多，也需要经常替换。年糕浸泡在水里面，也需要时常进行清洗，以免导致水质变坏，年糕出现酸臭味。

一般来说年糕不需要保存太久时间，所以只要放入冰箱进行冷藏即可，这种冷藏的方法大概能保存十天半个月。但需要注意的是，冷藏年糕时，要先将年糕进行分类，不同的年糕种类需要用不同的保鲜袋将其包装好，然后分别置于冷藏室中加以保存，这样吃起来非常方便，而且不会造成年糕串味。

有些年糕需要保存的时间较长，则就要用到冷冻的方法。在保存的时候要将年糕分类包装好，如果有条件，真空包装效果更好，然后再将包装好的年糕放入冷冻室。等要食用时，只需要将年糕取出放入清水中进行软化，待其达到年糕的正常硬度，即可以用来烹、煮、煎，这时候去吃味道不错，而且这时候吃味道也非常好。

年糕化冻需要泡在水里吗 年糕冷冻能放多久

2-3个月不等。

一般情况下，年糕放冰箱里冷冻保存，保质期在2-3个月左右，如果是有真空包装等特殊方式的话，保存时间还能延长，不过年糕食材营养比较丰富，放久了的年糕口味可能会不如人意，因此年糕不要冷冻过久，建议尽快食用完为宜。

超市买的真空包装年糕怎么吃

超市的年糕了为了保存时间长一些，通常都会使用真空包装保存，它和普通年糕的吃法一样，可以炒着吃、炸着吃、煮着吃，无论是哪一种吃法，都可以享受到年糕的美味。

不仅如此，超市购买的真空包装年糕，可以将其制成小零食吃，与鸡蛋、火腿、辣椒面等一起吃，口感柔软甜辣，在生活中是很受欢迎的。

年糕过期了没拆封能吃吗 年糕保质期多久

看情况。

如果是真空包装的年糕，一般都会有具体的保质期，所以保质期一般以包装上的保质期为准。

如果是自己做的年糕，如果在常温下保存的话，一般在2~4天左右，如果是在冰箱中保存的话，时间可以延长，大概是在10天左右，但是建议如果是手工制作的年糕，还是需要早点吃完比较好。

火锅年糕怎么做好吃 火锅年糕直接拆开煮吗

可以。

市面上所售的火锅年糕一般为真空包装，这种年糕在生产的过程中已经经过了杀菌处理，所以只要外包装没有出现破损的情况，那么拆开之后就是可以直接煮的。

如果赶时间的也可以将火锅年糕放在清水里面泡一会儿，这样年糕在浸泡的过程中会吸收一定的水分，煮的时候也更容易被煮软，所需要的时间比较短。

超市买的硬年糕怎么吃 袋装年糕是生的还是熟的

袋装年糕其实是熟的，但也不建议生吃。

袋装年糕是用蒸熟的糯米制成的，经过捶打、定型、切片等加工之后制成，所以袋装的年糕其实已经是熟了的，所以很容易煮熟。但是糯米中含有丰富的支链淀粉，用糯米制成的年糕放凉之后，就会变得非常硬，直接生吃不容易消化，所以即便袋装年糕是熟的，也要煮熟之后才能吃。

发霉的年糕还能吃吗 年糕怎么保存好

把年糕放入清水中浸泡是一个很好的保存方法，而且成本很低。但是浸泡年糕的水一定要干净，而且要足够的多，也需要经常替换。以免导致水质变坏，年糕出现酸臭味。浸泡年糕的水一两天换一次，每换一次就要清洗年糕一次，这样方能保证年糕足够的新鲜。

放入冰箱进行冷藏大概能保存十天半个月。但是冷藏年糕时，需要先将年糕进行分类，不同的年糕种类需要用不同的保鲜袋将其包装好，然后分别置于冷藏室中加以保存，一来方便食用，而且不会造成年糕串味。

将年糕分类好，包装好，如果有条件，真空包装效果更好，然后再将包装好的年糕放入冷冻室。等要使用时，只需要将年糕取出放入清水中进行软化，待其达到年糕的正常硬度，即可以用来烹饪。

年糕放冰箱久了好硬怎么办 年糕怎么保存不硬

可在大容器中加入水后，将年糕浸泡其中，记住水一定要干过年糕。如果室内温度很高一定要定期换水，一般水浑浊后就要换干净水了，如果长时间不换很容易导致年糕变味发酸影响口味，也就不能食用。

如果选择放冰箱保存，那么不妨先将年糕切片，这样更方便后续的使用实用。

当然也可使用真空包装进行年糕保存，此方法可以放入冰箱速冻箱内，一般保质期半年最佳。

如何避免年糕发霉

1、真空保存

如果年糕需要长时间贮存，可以使用真空包装的方法，隔绝氧气，抑制霉菌的生长，在贮存时注意通风，保持干燥，这样保存的时间比较长，注意购买食物时选择正规、安全的食品市场或超市，购买新鲜的、保质期内的食品，确保食品的安全。

2、冷冻保存

另外年糕这种糯米制品，还可以放冰箱冷冻保存，在零下十几度的低温下，年糕短时间内不会发霉变质，因为霉菌、细菌等无法滋生繁殖。

真空包装的年糕保质期

30天左右。

年糕是用糯米粉制作的一种熟食，其中含有丰富的碳水化合物，所以保存时间并不长，一般真空包装的年糕可以有效的隔绝空气，相对一般的保存时间会更长，通常能保存30天左右，具体时间可以看包装袋上的生产日期以及限食日期。