罗汉果霉了还能吃吗 发霉的罗汉果吃了会怎么样

罗汉果霉了还能吃吗 发霉的罗汉果吃了会怎么样

和其他霉变食物一样，发霉的罗汉果吃了也容易引起食物中毒，霉菌和毒素如果不能及时清除，或是已经入侵食物深层，吃下去之后，会引起体内重要脏器损害，诱发剧烈的呕吐，腹泻，并伴随上腹部疼痛现象，甚至发生癌变的危险。

罗汉果有保质期吗 如何判断罗汉果是否过期

如果罗汉果已过期，那么无论是罗汉果的外壳还是其内部果瓤，都可能会发生霉变情况。外表可能没有绒毛，有白色或黑色的霉斑，内瓤也会伴有白色霉菌，种子会呈现粉末状或黑色。

好的罗汉果其味道甘甜可口，但是过期了的罗汉果会呈现出苦涩的味道，难以下咽。

颜色也是区分罗汉果是否过期的一个判断依据，如好的罗汉果颜色鲜黄或褐黄，即使是烘干了的，也不会呈现黑色，要是果子、果柄是黑色的话，说明罗汉果已经腐烂变质了。

罗汉果喝了会发胖吗 罗汉果有点苦能喝吗

根据情况决定。

1、采用烘干技术得到的罗汉果，其果品颜色为黄色，一般能保留最为醇厚的罗汉果甜味，但如果采用以前的烤干技术制成的干罗汉果，其果品颜色为黑褐色，会带有一股微微焦苦的味道，是正常现象，可以放心喝。

2、另外罗汉果一旦发霉变质了也会出现发苦的现象，但同时还会有发粘、异味等情况出现，可以以此进行鉴别，不过这样的苦味罗汉果就不能再吃了，里面可能含有大量的细菌或霉菌毒素，食用对健康有害。

怎么保存罗汉果茶

罗汉果茶是一种干制品，干制品的保质期比新鲜的食材要久，保存得当的情况下可以存放很长的时间而保持质量不变。但是如果保存不当的情况下，再好的干制品也是会变质的。那么罗汉果茶怎么保存呢?

罗汉果茶有效保存要保证其干燥不受潮以及防止与其它有异味的东西放置在一起，以防止串味。下面来了解下罗汉果茶的保存方法：

1、把罗汉果茶放在塑料袋或者瓦坛里，储存于干燥通风处，可保持不坏。

2、用纸包好一包生石灰，放在瓶底，把罗汉果茶放在石灰上面，将盖章紧，罗汉果就不会发霉，也不会失去香味。

3、不可接触香料、油漆或樟脑等，以免使罗汉果茶发生异味。

4、如罗汉果已发霉可放在锅里干炒几分钟，就能复原。但必须照上述方法收藏，才不致再发霉。

为什么罗汉果有苦味 食用罗汉果的注意事项

罗汉果虽甜，但是其热量并不高，属于凉性的食物，因此，自身体质偏寒，脾胃虚寒的人群不适合大量食用罗汉果，以免引起消化不良。

罗汉果可作为糖尿病患者的甜味剂来调节口味，但是糖尿病患者不能大量的食用罗汉果，罗汉果具有降血糖的功效，可引起糖尿病患者出现低血糖症状，对血糖的控制也不利。

罗汉果变黑有苦味不一定是变质，但是罗汉果发霉变黑带有苦味变质了的一定不能食用，严重可引起食物中毒。

罗汉果保质期多长时间 怎么判断罗汉果坏没坏

1、罗汉果坏了的话外表会出现霉变、腐烂的情况，具体表现为绒毛脱落，表皮有白色或者黑色霉斑，切开的内壤有白色霉菌，果肉也会发黑。

2、正常的罗汉果果柄是呈鲜黄色或者褐黄色的，而如果看到的罗汉果果柄颜色是发黑的话，可能是已经变质腐烂的罗汉果，不能再继续食用。

3、好的罗汉果泡水后的颜色是正常的，并且味道也是甘甜的，而坏的罗汉果泡水后喝起来会有股苦味。

罗汉果发霉了还能泡水喝吗

不可以

因为罗汉果发霉的话就可以说明罗汉果上面以及滋生了较多霉菌，而水洗或者清洗是不能清洁干净的，并且霉菌中含有霉毒素，所以如果饮用了发霉的罗汉果泡的水，容易引起腹泻、腹痛等不适，严重的话还可能会引起头晕、恶心、呕吐等轻微中毒的症状。

罗汉果变黑了还能泡水喝吗 怎么挑选罗汉果

好的罗汉果拿在手里能明显感觉到有绒毛，并且绒毛质地较稳定，不会轻易脱落，脱落的话可能是放置时间过长的罗汉果。

一般罗汉果是由新鲜的罗汉果烘烤而成的，所以颜色会发黄，而如果是颜色发白的话，说明可能是没完全烘干，水分含量较大，会不耐储存，而如果是果柄呈黑色，说明是烘烤过度或者变质发霉了。

好的罗汉果放在手里摇晃的时候能听到明显的声响，说明罗汉果水分蒸发的差不多，刚好里面会形成空洞，而如果用力摇晃也听不到罗汉果的声音，那可能是品质不佳的，不建议购买。

罗汉果霉了还能吃吗 罗汉果发霉怎么判断

罗汉果是不是发霉了，可以通过观察罗汉果的果柄，果肉以及泡出来的水味来判断，一般来说，霉变的罗汉果，果柄呈黑色，果肉呈白色，泡出来的水有焦味甚至苦味。

罗汉果放久了还能泡吗 罗汉果放了三年能喝吗

不能喝了。

罗汉果并不容易保存，因为罗汉果的吸水性的很强，如果是打开的罗汉果，一般暴露在空气中放置几天，罗汉果就会明显变得湿润，颜色也会渐渐变深，甚至是变黑发霉；但是密封保存，保持干燥状态，就可以长时间保存了，但这个期限也不会超过三年，因此罗汉果放了三年多半已经过期变质了，所以不能喝。

罗汉果发粘还能喝吗

根据情况决定。

正常情况下罗汉果为干制品，手摸质感是干燥不黏手的，如果有发粘现象，说明罗汉果受潮了，这样的罗汉果如果没有异味或颜色改变等异常现象，则要尽快泡水喝掉，因为受潮后的罗汉果很容易发霉，一旦发霉后就不能再吃了，如粘手的罗汉果内部颜色发黑，带有霉味等现象，就是发霉的症状，需进行扔掉，以免误食和导致其他食物也陆续发霉。

罗汉果能长期泡水喝吗 喝罗汉果茶还需注意

罗汉果发霉变黑带有苦味变质了的一定不能食用，严重可引起食物中毒。

隔夜后的罗汉果茶容易被细菌入侵发生变质，所以千万不要隔夜服用，容易刺激肠胃，引起腹泻、腹痛等问题。

有身体寒凉、胃部寒凉情况的人群，建议喝罗汉果宜先采取少量饮用的方式，如果身体没有不适的反应，可逐渐增加罗汉果水的饮用量，但是不建议每天超过半个罗汉果。

罗汉果毕竟是一味中药材，而且婴幼儿的肠胃发育不成熟，而罗汉果性偏寒凉，所以家长最好不要给宝宝喝罗汉果泡水，容易发生腹泻等不良反应。

罗汉果有保质期吗 如何延长罗汉果的保质期

罗汉果的鲜果在常温下大约能维持半个月左右，时间长了容易发霉腐烂，所以最好是将鲜果放在冰箱中保鲜冷藏，禁止放入冰箱冷冻，以免结冰，果壳裂开，营养物质流失。

烘干的罗汉果在已经打开外包装或食用一半的情况下，也是可以用保鲜袋包好，放入冰箱冷藏室保存更长时间的。

干制的罗汉果要是保证干燥的状态下，可以延长罗汉果的保质期更久，我们可以通过经常晾晒的方式，把放置一段时间受潮了的罗汉果再次蒸发水分，保存更久。

可存放在广口玻璃瓶、坛子、玻璃干燥器、玻璃罐等容器中，再用蜡或凡士林密封置于干燥、阴凉的地方保存，保证罗汉果的质量。

罗汉果容易发霉、变色，存放时应当清除干净、烘干水分，然后用布包好，放到木盒或纸盒里，再用石灰埋藏到容器中保存。

目前一些比较人性化的罗汉果售卖店家，在出售罗汉果的同时，还会赠送一些独立、密封包装的袋子，以供大家将罗汉果包装打开后，放入未食用完的部分，防止返潮，延长保质期。

干罗汉果怎么判断坏没坏

1、如果干罗汉果坏了的话，那么在外壳或是内部果瓤会发生霉变情况，发霉一般表现为外表少量或没有绒毛，有白色或黑色霉斑，内瓤滋生白色霉菌，种子发黑呈粉末状。

2、如果干罗汉果坏了的话，其果子或果柄颜色会发黑，因为好的罗汉果外表颜色一般是鲜黄色或褐黄色，即使烘干了颜色也不会变黑。

3、如果干罗汉果坏了的话，泡水喝可能会带有一定的苦味，而好的罗汉果泡出来的水喝起来应该是味道甘甜的。