花生芽没炒熟能吃吗 花生芽里面的芯可以吃吗

花生芽没炒熟能吃吗 花生芽里面的芯可以吃吗

可以吃。

花生芽里面的芯本身是没有毒性的，食用对身体不会造成很大的影响，是可以吃的，而且花生芽是由花生经过培养而来的，和花生相比花生芽的维生素、白藜芦醇、蛋白质含量都比较高，而花生芽里面的芯同样含有比较高的营养物质，适当的食用，具有一定美容养颜、抗衰老、保护心脑血管的功效。

花生芽孩子能吃吗

花生芽孩子能吃，但是过小的孩子不能吃。

花生芽上面有花生的子叶，富含蛋白质、脂质、不饱和脂肪酸，小孩食用有补充营养促进身体发育的作用。但是花生子叶的硬度较大，不好嚼食，一些牙齿发育不够的宝宝很容易嚼不烂，吞下去的个头较大，甚至有些会吃花生芽噎到，因此一般不建议小于3岁的宝宝食用。

为什么花生芽没人接受 发芽花生不能食用的观念重

很多人不吃花生芽是因为将花生芽和发芽变质的花生概念弄混了。这是因为花生容易滋生黄曲霉，在保存过程中因为保存不当导致的花生受潮发霉、长芽的话，会有可能寄生黄曲霉，代谢出的黄曲霉素是一种有剧毒的物质，食用会影响身体健康。但是花生芽是一种人工培育，营养健康的芽菜，是可以食用的。

90%的人都不知道花生发芽后的秘密

花生自古以来就有“长生果”的美誉，营养丰富，功能甚多，深受人们的喜爱。但是我们一般都是吃炒花生、煮花生，这些做法除了口感好之外，对我们的保健养生没有太大的贡献。但花生如果发芽了你敢吃么?其实，有90%的人都不知道，花生发芽后再吃它的营养翻倍，功效惊人!

花生发芽后真的能吃吗?

首先，我们要知道花生发芽并没有毒，不仅如此，发芽反而会使得花生的营养成分大大增高。有些人认为发了芽的花生，里面会产生大量的黄曲霉素(一种致癌物质)，所以发了芽的花生是不能吃的。其实不然，在通常情况下，我们没有刻意让花生发芽。大多数都是放了时间过长，花生受潮而自己发的芽。

在这种条件，一般发了芽的花生也会出现发霉现象，而发霉了的花生黄曲霉素含量会很高，所以，很多人看到发芽了的花生就不吃也是有一定道理的。花生发芽和发霉不同，并不会产生有毒物质。在北方，有些地方的人们还喜欢吃花生芽，就和吃黄豆芽、绿豆芽一样。而且它们的营养价值比花生本身还要高!

花生发芽功效多!

1、天然抗癌良药

白藜芦醇是多酚类化合物，是一种生物性很强的天然多酚类物质，是肿瘤的化学预防剂，可降低血小板聚集，世界上已有十多个国家和地区在开发白藜芦醇的原料和制剂。事实上，这个物质在发芽的花生中含量很高的，因此发芽的花生属于天然抗癌物。

2、天然抗衰老良药

研究发现，花生芽的白藜芦醇含量比花生的要高100倍，比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍，它具有降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用，保健价值极高。

3、降脂减肥、通血管

花生芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸，易于人体吸收;油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人建议长期食用，与此同时，提高了各种人体必需的微量元素利用率。

4、营养全面、美白祛斑

花生芽是一种食疗兼备的食品，它不但能够生吃，而且营养还特别丰富，蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，并富含钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，被誉为“万寿果芽”，也叫长寿芽。花生芽，营养丰富，口感也好，最主要是很难买到，价格也贵，自己在家发花生芽，不但可以养生治病，吃到放心的绿色芽苗，还给生活增添了很多乐趣，如果想学就看看下面的步骤吧。

在家也能做花生芽

首先，在挑选花生的时候，最好选白皮的，颗粒饱满的，没有凹凸畸形的。其次，将选好的花生用清水浸泡半天至一天，使其充分吸水膨胀，捞出用清水冲洗 2～3 遍。再者，把清洗好的花生放在消毒后的苗盘内，底部垫好可以透水的纱布保温、保湿，然后放在阴黑的地方，每天喷水 4～5 次，使芽体全部淋湿，多余的水从盘底流出，盘内不能积水，否则会烂芽。

最后将花生芽生长期间始终保持黑暗，一般在室温条件下，8 天左右可产一茬芽苗。如果要让花生芽长的更肥硕，可以在播种后可以在芽上盖黑色薄膜遮光。再在芽体上压一层木板，给芽体一定压力，可使芽体长得肥壮。

泡好的花生芽吃起来特别嫩、脆、爽，可以把它当零食，没事吃一点，受益多多。花生芽吃法多样，热炒、凉拌、泡菜、涮火锅、都很美味，也可根据个人的喜好搭配食用。但是，花生只要一发芽就能吃，千万不要把芽发的太久，否则食用起来口感会差很多。吃时不能只吃花生或花生芽，而是连芽带花生一起吃下去!

再者，我们还要注意发芽的花生和霉变的花生是有区别的。两者所需的温度、湿度条件相仿，但霉变的花生表面有黄色霉点，这种花生有毒。受潮自然发芽的花生不能吃。而如果有的人脾胃太弱，吃了花生芽会胀肚子，建议将泡好的花生用开水过一下。

花生发芽能吃吗 花生发芽能直接吃吗

不建议直接吃。

生的花生芽虽然洁白无暇，看着干净，但其中含有一些杂质以及细菌等物质，吃了会刺激肠胃，引发身体不适，另外生的花生芽还带有一股青草味的生涩口感，尝起来并没有熟制的花生芽甘甜，建议吃花生芽之前最少要焯汤2—3分钟煮熟一下再吃比较好。

花生芽怎么做好吃 哺乳期吃花生芽要注意什么

1、花生易被黄曲霉寄生，产生的黄曲霉毒素有致畸和至毒的作用，因此哺乳期女性食用花生芽的时候要注意质量不能吃质量不佳的花生芽，避免宝宝出现不适。

2、哺乳期吃花生芽要注意食用量，食用过多会影响肠胃功能，导致肠胃出现不适的情况。

花生芽哺乳期可以吃吗 哺乳期吃多少花生芽

哺乳期女性吃花生芽一次可以食用100到150克。

花生芽是芽菜的一种，是由花生经过水培之后发育的而成的，因此花生芽的主要成分和花生是相同的，花生芽上还有两个花生的子叶，质地很硬，不好消化吸收，因此建议食用过多，会影响消化功能，导致身体不适。

花生芽没炒熟会中毒吗

并不会。

花生芽是由花生发育而来的，本身是没有毒性的，炒熟或没炒熟都是可以吃的，并不会对自身健康有所影响，且花生芽的营养丰富，其中含有维生素、蛋白质、脂肪、钙、磷等营养成分，食用之后能够补充人体营养所需，还能起到美容养颜、健脾养胃等功效，只是在口感上不如炒熟的细嫩，会有一股青涩的味道。

花生出芽了还能吃吗

花生出芽了能不能吃分两种情况。

为了吃花生芽而自己发的花生芽可以吃，自己发的花生芽比花生本身更易消化，且营养价值较高。

而储存过程中花生受潮，自行发芽，最好就不要食用了，花生容易滋生代谢物有剧毒的黄曲霉，储存过程中自行发芽的花生有被黄曲霉污染的可能性，最好不要食用。