常吃芦笋的好处
常吃芦笋的好处
芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜、现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。
芦笋具有暖胃、宽肠、润肺、止咳、利尿诸功能，对高血压、血管硬化、心脏病、糖尿病、膀胱炎、急慢性肝炎及肝硬化有一定的辅助治疗效果。在我国医学史上早有芦笋治疾患的记载。明代李时珍《本草纲目》言芦笋能“瘿结热气、利小便”;根称为小百部，能润肺镇咳、祛痰、杀虫等。早在两千年前《神农本草经》上已将芦笋列为“上品之上”，称久服轻身益气延年。
据现代医学研究，芦笋中含有的天门冬酰胺是一种能抑制癌细胞生长的物质。二十世纪七十年代初，美国一位牙科医生通过食用大量的芦笋治好了自己的眼癌和恶性淋巴癌。1974年化学家卢茨得出芦笋可以治疗癌症的结论。芦笋对白血病、淋巴癌、乳腺癌、肺癌均有特殊作用。另外，芦笋对高血脂、心脏病、高血压、动脉硬化症也有一定的疗效。芦笋还含有芦丁(维生素 P)、抗坏血酸(维生素C)、甘露聚糖、胆碱、精氨酸等，对维持毛细血管形态、弹性及生理功能有较好的作用。中山医科大学肿瘤医疗研究所实验证明，芦笋能显著抑制由化学致癌物质引起的胃癌前病变。
芦笋虽好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保存。芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮，最佳的食用方法是用微波炉小功率热熟。
吃什么可以减肥 芦笋，热量19大卡/100g
低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾元素。可以促进新陈代谢，促进人体内热量的消耗，是增强免疫力和燃烧脂肪的食品。由于它有脱水能力，因此常吃芦笋能减肥。
芦笋头上的花能吃吗 吃芦笋的注意事项
芦笋属于高嘌呤食物，食用后会加重尿酸的代谢障碍，使得体内尿酸含量增加，如果是痛风患者食用的话，会加重的痛风的症状。
我们吃芦笋一定要趁芦笋还新鲜的赶紧食用完，老了之后的芦笋不仅营养成分会有所流失，口感也会没那么好。
芦笋中含有草酸成分，生成的话容易生产草酸钙，而这种草酸钙成分不易被人体所消化，因此我们在吃芦笋时尽量不要生吃。
有哪些人不能吃芦笋
1、脾胃虚寒者：芦笋的性质偏寒性，食用过多时容易出现腹痛、腹泻的症状，因此对于一些脾胃本身虚寒的人群来说建议最好是少吃或不吃芦笋，以免食用后出现身体不适的症状。
2、过敏患者：芦笋具有一定的过敏性，因此对于一些过敏体质的人群来说在吃芦笋之前最好是先做好过敏源测试，确定不过敏后再继续食用，以免食用后出现身体不适的症状。
吃芦笋会过敏吗
一般来说，吃芦笋不会导致过敏，但是芦笋也有可能成为过敏源。
一般人群吃芦笋不会引起过敏，但芦笋中含有天然过敏成分，有一部分人对该成分过敏。因此如果是对芦笋过敏的人来说，食用芦笋就会引起过敏。身体可能会出现皮肤红肿、腹泻、消化不良、头痛以及咽喉疼痛的症状，哮喘和气管炎患者食用了芦笋还会加重病情，危害身体健康。
芦笋什么人不能吃
芦笋什么人不能吃
1、痛风、糖尿病、尿酸代谢异常和脾胃虚寒者不宜食用。因为芦笋中的嘌呤含量相对较高，会加重尿酸的代谢障碍。
2、对芦笋过敏的人不宜食用。芦笋也有可能成为过敏原的，如果是对芦笋过敏的话，食用芦笋就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用芦笋。
几月份最适合吃芦笋
春季吃芦笋。
根据种植地的不同，芦笋采摘季节大约集中在3、4月份，因此春季是吃芦笋的季节。目前生产培育技术的不断提高，我们在冬天也能吃到芦笋了，但还是建议大家吃应季蔬菜，在春天多吃芦笋，冬天则吃大白菜和菠菜，这样才有利于健康。
芦笋的营养价值
1、现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例符合人体需要，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。芦笋含有丰富的维生素A、维生素C以及钾和锌。一杯芦笋就可以提供67%每天所需的叶酸。
2、芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素的特点。这个特点也是现代营养学对保健食品提出的要求。芦笋嫩茎含水93.2%，蛋白质1.7%~3.0%，脂肪的含量很低，仅0.2%，粗纤维1.0%。维生素含量很高，维生素C平均含量为41.4毫克/100克，比蒜薹高5倍;维生素B1为80~92.5微克/100克;维生素A是胡萝卜的1.5倍，达到29400国际单位。
3、芦笋中的氨基酸含量高而且比例适当，特别是在所有的氨基酸中，天门冬氨酸含量高达1.826%，占氨基酸总含量的13.23%，这对治疗心血管病及泌尿系统疾病有很大作用。
胃不好可以吃芦笋吗 胃不好能不能吃芦笋
芦笋具有一定的保护肠胃的作用，但是如果为不好的话，那么选择吃芦笋就要慎重了，如果是普通的胃不好，就是没有任何病症，只是肠胃消化不好的话，那么是可以吃一些芦笋的，因为芦笋可以起到改善肠道的作用，能够使消化功能得到提升，但是如果存在严重胃病的话，那么是不能吃芦笋的，因为严重胃病的人吃芦笋反而会造成疾病的加重，所以大家一定要视情况而定来选择。
芦笋宝宝多大可以吃，宝吃芦笋有什么好处 芦笋宝宝多大可以吃
芦笋味道鲜美，口感嫩，富含纤维素。可以消食开胃，增进食欲。芦笋富含蛋白质，可以补充人体需要的多种氨基酸，它的蛋白质含量高于其他水果和蔬菜，同时还含有各种无机盐的元素，可以调节身体的机能，提高身体的免疫力，所以宝宝是可以吃芦笋的，但是吃了过量的芦笋会让宝宝腹胀，所以不宜多吃。尽量在宝宝8个月大的时候，喂食宝宝吃芦笋，因为8个月之前的宝宝，身体消化能力还不是很好。
吃芦笋过敏了怎么处理 吃芦笋过敏吗
吃芦笋可能会引起过敏。
一般人群吃芦笋不会引起过敏，但芦笋中含有天然过敏成分，有一部分人对该成分过敏。因此如果是对芦笋过敏的人来说，食用芦笋就会引起过敏。
芦笋与什么一起炒最营养 芦笋什么人不能吃
1、胃肠功能不好的人：芦笋性寒，且粗纤维素的含量较多，对于胃肠功能不好的人来说的话，食用后容易导致腹泻等症状的产生，不利于身体健康。
2、脾胃虚寒的人：脾胃虚寒的人食用过量的芦笋，可能会加重体内的寒气程度，不益于身体健康。
3、儿童：主要是因为芦笋中含有的草酸，食用后容易导致机体的酸碱度失去平衡，儿童经常吃芦笋的话，容易影响身体对钙、锌等营养元素的吸收，对身体发育产生不良影响。
4、痛风或者尿酸代谢异常的人：主要是由于芦笋中含有尿酸，痛风或者尿酸代谢异常的人食用后容易导致原有的症状加重，因此这类人群不适合吃芦笋。