吃紫苏腌梅上火吗

吃紫苏腌梅上火吗

生活水平提高很多，很多人对饮食的要求也就更高了，通过饮食获取健康是最基本的要求，但是一定要结合自己的身体情况，那么吃紫苏腌梅会上火吗?

吃紫苏腌梅上火吗

不上火

食物是我们每天的必需品，所以平时就要注意饮食的选择，上面就是对吃紫苏腌梅会上火吗的介绍，这样在平时吃紫苏腌梅的时候就能特别注意了。

苏叶的做法大全

一、紫苏叶拌黄瓜材料：黄瓜500克，紫苏叶(红、绿均可)100克。调料：精盐、味精、香油、白醋、白糖。制作：1.紫苏叶洗净，加盐杀一下，切碎。 2.黄瓜洗净，去皮，切成丝，放入一小盆中，撒上精盐、味精、白醋和适量白糖，拌匀，再把切好的紫苏撒在黄瓜丝上，淋上香油，上桌前拌匀，装人盘中，即可食用。特点：清香爽口，风味独特。

二、软炸紫苏叶材料：紫苏叶200克，煎炸粉50克。调料：椒盐、食用油250克。制作：1.将紫苏叶一片片洗净，用布擦干，放在盘中。煎炸粉用适量水调好。2.锅内倒入油，将紫苏叶全部浸入调好的煎炸粉中，下油锅文火炸至两面金黄捞出放盘中。3.全部炸完后撒上椒盐即可食用。特点：成香酥脆，有紫苏特有的香味。

三、鲜紫苏叶滚鱼头粤人虽嗜辣者少，但如今高温多雨湿重，吃点辛辣可祛湿，并能增加食欲。紫苏是辛温解表类中药，而新鲜紫苏叶性温味辛，有疏散、达气之功，且气味辛香惹味，常为菜肴之用。大鱼头即鳙鱼头，头极肥大，故称大鱼头。有人会嫌它肉质粗劣，其实鳙鱼不庸，尤其是鱼头味道“至美”。难怪郭沫若品尝后赋诗曰：“平生无此乐，饱吃大鱼头”。鲜紫苏滚大鱼头，并撒入少许胡椒粉，有增香、去腥、解毒、祛湿之功。材料：紫苏叶15克、大鱼头1个、生姜3片、生葱少许。烹制：紫苏叶洗净，切碎;鱼头开边、去鳃、洗净、盐拌腌，拍上干生粉，起油镬下姜，下鱼头稍煎，溅入少许绍酒。加入清水1250毫升(5碗量)，滚沸至刚熟，下紫苏叶、葱稍滚，下盐便可。此量可供3~4人用。

四、紫苏叶鱼汤做法：取新鲜鱼洗净，鱼段略煎，之后下骨牌大的土豆块同炖，汤渐白如奶汁，快起锅时撒一把紫苏叶，鱼的鲜香一瞬间就浓烈起来。明代文献中有紫苏“叶可生食，与鱼作羹味佳”的记载。选上好鲤，紫苏应切成细丝，用白骨瓷碟子另盛了，一筷尖儿紫苏，搭一匙鱼羹，这样的吃法可真是风月极了。

五、紫苏叶粥原料：1.主料：粳米100克，紫苏叶 15克。2.调料：红糖。制法：以粳米煮稀粥，粥成入紫苏叶稍煮，加入红糖搅匀即成。按，紫苏叶具有开宣肺气、发表散寒、行气宽中的功效，与健脾胃的粳米相配成粥。适用于感冒风寒、咳嗽、胸闷不舒等病症。紫苏粥是很好的健胃解暑食品。

六、紫苏炒田螺材料：田螺、紫苏叶、沙茶酱、蒜蓉、豆豉、精盐。制法：放油烧开，把蒜蓉、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒入锅中，爆香。加入田螺不停地炒，放适量滚水，用精盐调味，炒至熟透。勾芡并浇上熟油即可。

七、紫苏泡菜材料：30片鲜的青紫苏叶，泡菜、辣椒粉、蒜泥、盐和糖适量。制法：把泡菜及所有调料置于盘中，把紫苏交叉放在泡菜上;然后在叶子上面再盖一层泡菜及调料;腌一夜，味道就进去了。特点：这是一道可口的佐餐小菜，适于冬季经常体寒、食欲不振的人。泡菜中含有丰富的维生素，还含有能补充体力的营养物质，缓解疲劳的效果不错。

八、腌制的紫苏梅子以一公斤青梅配一公斤糖为例，将梅子洗净，用浓盐水浸泡去除涩味。三五天后，梅子有三分软，去蒂，用原先浸泡的盐水将梅子洗净，捞出装入陶瓮中。将白糖分为十份，先加入一份白糖以及米酒一杯。另一厢，采收新鲜紫苏叶五六片洗净晾干，等数天后梅汁淹过梅子，将紫苏叶均匀撒入。每隔一个月加糖一份，直至一公斤糖全部加完。尽管紫苏梅存放得越久越美味，然而往往到了隔年初次开封的时候，大家都会忍不住拿来吃，一大瓮梅子，无声无息地就见底了。碾碎了小煮过，放凉了拿来当饮料就是著名的紫苏梅茶，正适合炎炎夏日消暑。若用盐腌，拿来配茶泡饭也好啊。

九、紫苏叶饮原料：1.主料：紫苏鲜叶3—5片。2.调料：白糖。制法：将紫苏叶洗净沥水，放入杯内用开水冲泡，放入白糖成清凉饮料。此饮具有健胃解暑的功效。健康人在炎热天气饮用，可增强食欲，助消化，防暑降温，还可预防感冒，胸腹胀满等病症。十、紫苏叶汤团原料：1.主料：紫苏子300克，糯米粉1000克。2.调料：白糖、猪油。制法：1.将紫苏子淘洗干净，沥干水，放入锅内炒熟，出锅晾凉研碎，放入猪油、白糖拌匀成馅。2.将糯米粉用沸水和匀，做成一个个粉团，包入馅即成生汤团，入沸水锅煮熟，出锅即成。此汤团由紫苏子与健脾胃的糯米组成，具有宽中开胃、理气利肺的功效。适用于咳喘痰多、胸隔满闷、食欲不佳、消化不良、便秘等病症。脾胃虚弱泄泻者忌食用。

吃紫苏子上火吗

同样的食物对不同的人会起到不同的作用，身体如果上火就容易出现口臭或者是便秘等现象，也容易出现疾病，下面一起了解下吃紫苏会上火吗?

紫苏的营养价值

紫苏在中国常用中药，而日本人多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物，在我国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。种子也称苏子，有镇咳平喘、社痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。

吃紫苏上火吗

性温味辛，不会上火。

上面就是对吃紫苏会上火吗的介绍，通过了解之后我们知道紫苏的营养价值非常的丰富，但是一定要结合自己的身体情况去食用。

晚上可以喝梅子水吗 梅子怎么腌制好吃

腌制梅子

材料：青梅1公斤、盐2-3两、紫苏叶1-2斤。

做法：

1、首先将青梅清洗干净，去掉蒂部，在阴凉处自然风干。

2、然后在消毒后的罐子中，放入适量的盐，整齐的码放梅子。

3、接着将罐子密封，腌制20天左右，拿出继续风干。

4、紧接着用紫苏叶搓水，将搓出的紫红色汁液倒入罐中。

5、最后密封保存，食用时取出泡制即可。

吃杨梅牙齿酸怎么立刻缓解 紫苏杨梅

紫苏杨梅是一种很有名的小吃，首先需要将杨梅清洗干净并放在盐水内浸泡15-20分钟左右，并将紫苏叶子清洗干净之后用食盐搓软，最后将杨梅、紫苏叶子、杨梅一起放入容器中腌制2天左右之后即可食用。

杨桃怎么吃 麦冬杨桃甜汤

材料：麦冬、天门冬各15克，杨桃1个，紫苏梅、紫苏梅汁、食盐、冰糖各适量。

做法：

1、麦冬、天门冬放入棉布袋封口。

2、杨桃表皮以少量的盐搓洗，切除头尾，再切成片状。

3、将药袋、杨桃、紫苏梅放入锅中。

4、加入适量清水，以小火煮沸，加入冰糖搅拌溶化。

5、取出药袋，加入紫苏梅汁拌匀，即可食用。

紫苏叶孕妇可以喝吗 紫苏助孕妇健胃解暑

紫苏，虽然只是一片叶子，但是不能小看了它。紫苏营养丰富，孕妇吃紫苏，能吃到丰富的可溶性糖、维生素、矿物质，以及膳食纤维。对于食欲不佳的孕妇来说，孕妇吃紫苏，紫苏的芳香以及其营养能帮孕妇顺气，健胃，解暑。

梅子酱的做法

梅子酱是很常见的，对梅子酱在使用上也是有很多不错方法，制作一些佳肴的时候放入梅子酱，能够很好的提高食欲味道，吃的时候对身体也没有任何影响，梅子酱的做法也不是很难，在家里制作它也是很清楚，那梅子酱具体制作方法如何呢，下面就对它的制作方法详细介绍下。

梅子酱的做法一：

材料：紫苏梅6个，梅汁2大匙，酱油膏2大匙，果糖1大匙

做法

1.紫苏梅去籽。

2.将作法1的紫苏梅切碎放入碗中。

3.加入梅汁、酱油膏、果糖调匀后即可。

做法二：

材料：紫苏梅2颗，砂糖1大匙，素蚝油1大匙，梅子汁2大匙，水少许

做法

1.紫苏梅洗净、切细末。

2.取一碗，放入其余材料与水搅拌均匀。备用。

3.热锅，倒入作法2的酱汁以小火煮约3～5分钟至小滚即可熄火盛碗。

4.将作法1和作法3一起混合拌匀即可。

做法三：

材料：腌渍梅子10颗，椰子糖1大匙，开水4大匙，蕃茄酱1大匙，柠檬汁1大匙

做法

1.腌渍梅子去籽，以食物调理机打成梅子泥。

2.取一碗，放入开水及椰子糖，搅拌至椰子糖溶化，再加入蕃茄酱及柠檬汁搅拌均匀，最后加入作法1的梅子泥拌匀即可。

以上这三种都是梅子酱的做法，在制作梅子酱的过程中，需要对它的材料放入数量进行注意，梅子放的越多，梅子酱的口味越重，这样对爱吃梅子酱的人，这样的做法是不错之选，梅子酱利于改善人体消化功能。

紫苏腌梅的副作用有哪些

谁都希望自己的身体能够更加的健康，所以在生活当中也会特别的注意，饮食不当会给我们的身体造成一些不适，有的会导致肠胃出现一些负担，所以在生活中一定要根据自己的身体状况去选择适合的食物，下面一起看一下哪些人不适合吃紫苏腌梅。

副作用

无副作用

禁忌人群

气虚久逆，阴虚便滑，呕吐频频者禁食紫苏腌梅。

通过饮食获取营养是最安全有效的一种方法，但是我们一定要将食物搭配好才可以，了解了哪些人不适合吃紫苏腌梅以后，希望喜欢吃紫苏腌梅这种食物的人能够结合身体情况去食用。

吃酸杨梅要注意什么 紫苏杨梅

1、杨梅清洗一下，去除枝叶，将杨梅放入盐水中浸泡30分钟。

2、将紫苏叶和仔姜清洗干净晾干，紫苏叶用食盐揉搓至软。

3、将紫苏、姜丝、晾干的杨梅放在坛子里，加入适量的食盐腌制2天。

4、2天中翻坛2次，腌好之后将杨梅、紫苏、姜丝晒干。

5、煮一锅很甜的冰糖甘草水，将杨梅、紫苏、姜丝放入其中，腌制2天。

6、2天中翻坛2次，最后将杨梅、紫苏、姜丝捞出晒干。

7、晒干之后放入之前的冰糖甘草水中吸收糖分和水分后就可以食用了。

苏子叶怎么吃

苏子叶是紫苏的叶子，有一种特殊的芳香味。紫苏是一年生草本中药植物，种子称为苏子，茎杆称为苏梗，苏子，苏子叶，苏梗均可入药。鲜紫苏全草可以蒸馏紫苏油，是医药工业的原料。苏子含油率达34%到45%，可食用或者药用，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显的疗效。

紫苏的嫩叶即苏子叶古人多作菜蔬。汉《金匮要略》云：“治食蟹中毒，紫苏煮汁饮之。”蒸蟹时，可在蟹面上放几片生姜，盖几张紫苏叶，这样，既能除腥，又能戒蟹的寒性。《本草纲目》曰：“紫苏嫩时采叶，和蔬茹之，或盐及梅卤作葅食甚香，夏月作熟汤饮之。”民间自古有紫苏解鱼蟹毒之说。

苏子叶在韩国的吃法也是多种多种，比如吃烤肉的时候，拿来包裹肉，解腻的同时还是美味;妇们经常用苏子叶来做泡菜，清爽可口;由於其香味浓郁，也被当成香料，放入各种汤中调味。

苏子叶含铁量十分高，是菠菜含铁量的2倍以上。凉拌苏子叶是一款不错的选择，腌好后的苏子叶洗净，切片粗粗的条条，小青椒切成小青椒圈，蒜切成片后，加入辣椒油，蒜，味精，凉拌酱油，因为腌的时候加盐了，所以拌的时候不用再加盐了，拌均即可。

腌梅的制作

原料：青梅600克，盐80克，红紫苏叶40克，糖350克。

制法步骤: (1)青梅洗净，浸泡冷水中一夜，取出后沥干。

(2)将青梅与盐一起放入容器中，用重物压出苦涩的汁，然后用清水浸泡、清洗去盐涩，再晒干至皱。

(3)将紫苏叶洗净，用盐6克搓揉数下。

(4)将糖与做法青梅干以一层梅干一层糖的方式相间入罐，表面放入紫苏叶，再盖上胶膜并封罐，腌至3周即完成。

秋季4款好脂肪减肥食谱

Menu 1 梅香鸡排

动物性油脂+沙拉油→亚麻籽油or苏子油

材料(4人份)：鸡腿肉500克、亚麻籽油或苏子油4勺、梅干2颗、洋葱末半茶匙、醋1勺、胡椒粉适量、西生菜适量、盐少许。

在鸡腿肉上撒上盐和胡椒粉，放入亚麻籽油、洋葱末、切碎的梅干肉、醋等腌一下后，放入平底锅中煎熟。期间倒入少许水，用中火充分煎煮7-8分钟，最后切开块状上碟，用西生菜包着吃。

Menu 2 紫苏岩盐面包

牛油or黄油or奶油→亚麻籽油or苏子油

将亚麻籽油、少量的岩盐、紫苏叶碎混合后，涂抹在面包上吃，比起牛油、黄油或奶油更健康哦!

Menu 3 姜末茄酱猪排

动物性油脂+沙拉油→亚麻籽油or苏子油

材料(3人份)：猪肉90克、椰菜适量、亚麻籽油3勺、姜末10克、番茄50克、酱油1勺、盐少许。

用盐腌一下猪肉，椰菜切丝。番茄切碎后与姜末、亚麻籽油和酱油混合。将猪肉用中火煎一下后上碟，将混合后的姜末番茄放到锅里煮成酱汁即可。

Menu 4 杂蔬土豆沙拉

蛋黄酱→亚麻籽油or苏子油

材料(3人份)：土豆2个、黄瓜半根、火腿肉30克、洋葱1/10个、胡萝卜30克、西生菜适量、亚麻籽油3勺、醋1勺、盐1茶匙、黑胡椒粉适量。

将土豆洗净后带皮用保鲜膜包裹着，放入微波炉中加热3-4分钟。黄瓜和胡萝卜切薄片，火腿肉切成小块，洋葱切末，撒点盐。土豆加热后取出，剥掉表皮，放到容器中，用勺子捣碎，加入亚麻籽油、醋、盐和黑胡椒粉拌匀，然后加入切好的材料混合即可。

头痛时要喝四款茶饮

热咸柠檬茶：新鲜柠檬切1～2薄片，放少许盐，用开水冲调，趁热喝。如果放冷了就会变苦。热咸柠檬茶能顺气化痰，消除疲劳，饭前饭后都可以喝，不会伤胃。

苹果茶：一个苹果连皮切成薄片，加6碗水，煮开后，再以小火煮3分钟，去渣当茶喝，每天喝，连续十天。

热梅茶：5个腌紫苏梅或红盐梅用热开水500毫升冲泡，搅扮5分钟后再喝，早餐与晚餐后各喝一杯，连服2个星期。梅子有收敛作用，对头胀痛的人，有明显的作用。

红糖姜汤：3厘米长的姜两三块，拍碎，加2大匙红砂糖煎汤。一周吃3回，连吃2个月。生姜含有姜辣素，可使心脏搏动加快，血管扩张，血液流动变快，让全身热起来。红糖，味甘，性温，能缓解疼痛，行血活血。但喉咙疼痛时不可服。