乌榄根炖汤要去皮吗
乌榄根炖汤要去皮吗
主治、用量和用法：1、脚痛：干用1至2两、猪脚一只、清水煎服;2、风湿脚气：用法同上;3、产后风瘫：干用2至两，猪脚一只(或鸡)，清水煎后，冲酒服。验方：(治寒湿脚气方)乌榄根1两、走马箭5钱、千斤拔5钱、山菩提5钱、臭屎茉莉头5钱、独脚球5钱、清水五碗，煎成一碗服。(方解)本方山菩提，乌榄根舒筋活络，走马箭、臭屎茉莉头走下肢而利关节，千斤拔、独脚球祛寒湿而行气，入属寒湿脚气，服之有效。(方歌)寒湿脚气莫须愁，乌榄根与独脚球，走马箭同千斤拔，舒筋活络还籍茉莉头。附录：(叶)1、治疮疖疥癞：用鲜或干叶，煎水洗患处。2、治猪病疴黄屎：用干叶1斤、鸡蛋花4两、煎水开饲料食。
胡萝卜炖汤要去皮吗 胡萝卜瘦肉汤
原料
胡萝卜1根，水发黑木耳50克，猪瘦肉60克，葱花少许，姜2片。
做法
1.将猪瘦肉切薄片，水发黑木耳洗净，撕小朵，胡萝卜洗净切片；
2.猪瘦肉用生抽腌渍10分钟，再放入玉米淀粉抓拌均匀；
3.将所有材料放入碗内，倒入清水，放入微波炉中先高火加热3分钟，再转小火加热5分钟；
4.取出，放入盐、鸡精、葱花调味即可。
乌榄根的附方
治寒湿脚气方：乌榄根1两、走马箭5钱、千斤拔5钱、山菩提5钱、臭屎茉莉头5钱、独脚球5钱、清水五碗，煎成一碗服。
(方解)本方山菩提，乌榄根舒筋活络，走马箭、臭屎茉莉头走下肢而利关节，千斤拔、独脚球祛寒湿而行气，入属寒湿脚气，服之有效。
(方歌)寒湿脚气莫须愁，乌榄根与独脚球，走马箭同千斤拔，舒筋活络还籍茉莉头。
附录：(叶)①治疮疖疥癞：用鲜或干叶，煎水洗患处。②治猪病疴黄屎：用干叶1斤、鸡蛋花4两、煎水开饲料食。
常用方剂
脚痛：干用1至2两、猪脚一只、清水煎服。
胡萝卜炖汤要去皮吗 胡萝卜鸡汤
原料
胡萝卜，鸡肉，葱，生姜，料酒，盐，味精。
做法
1.胡萝卜去皮，切成滚刀块，入沸水锅焯水后投入冷水中；
2.油锅烧热，放入葱段、姜片、胡萝卜块稍煸炒；
3.加入鸡块、清汤、料酒，烧开后撇去浮沫；
4.加入盐、味精，拣去葱段、姜片即可。
胡萝卜炖汤要去皮吗
不要去皮。
胡萝卜营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素及钙、铁、磷、锌等矿物质，有较高的食用价值，胡萝卜炖汤不需要去皮，因为胡萝卜皮中含有大量的胡萝卜素，带皮食用营养价值更高，炖汤前只需用清水稍微搓洗即可。
藕炖汤怎么防止变黑 藕炖汤要去皮吗
根据情况选择是否去皮。
如果莲藕表面比较平整的话可以不用削皮，因为藕生长在淤泥中，一般不含有农药化学成分残留，加上藕皮含有丰富蛋白质、维生素、膳食纤维，食用对身体有益，只要用百洁布在莲藕上刷几下，去除表面的淤泥就可以了。
若是莲藕表面凹凸不平，而且表皮清洗干净后还带有铁锈般的颜色，可以用清水把莲藕浸湿，再用金属丝的清洁球去摩擦，不但又快又薄，就连小凹处的皮都能去除，还能保持原来完整的形状。
乌鸡汤用冷水还是热水 怎么判断乌鸡汤已经炖好
如果乌鸡汤已经炖好，就会有十分明显的鲜香气味飘出，令人食欲大振；如果乌鸡汤炖煮时间不够的，香气会不够浓郁。
如果无法确定乌鸡汤是否已经炖好，可以用一根筷子轻轻戳一下乌鸡肉，如果很容易就能戳进去的话，表示乌鸡肉已经软烂，乌鸡汤也已经炖好了；如果用筷子戳乌鸡肉比较硬，有明显的阻碍感，就表示仍然需要继续炖煮。
冬瓜煲汤要不要去皮
冬瓜煲汤还是不要去皮的好。因为冬瓜皮可以消暑、健脾和利湿，是一种很好的保健食材。而且冬瓜皮煎汤代替茶喝，可以很好的利尿退肿，而且还没有任何的副作用。所以煲汤的时候把冬瓜皮上的绒毛清洗干净就可以了。
新鲜莲子煲汤要去皮吗
建议去皮更好。
新鲜的莲子表皮颜色翠绿，其中虽然有一定的营养成分，但是煲汤时建议将外皮剥掉会更好，若是莲子不去皮的话，其甘甜清香的口感很难通过外皮溶入到汤汁中；而且莲子外皮味道偏涩，口感并不好，一起煲汤反而会影响汤的口感，因此一般建议新鲜莲子煲汤时将皮去掉会更好。
吃橄榄能解酒吗 橄榄怎么解酒
橄榄解酒汤的做法
1、橄榄去皮核,10枚,切块,煎汤,饮汁食肉,可治酒后昏闷。
2、橄榄仁7g研末,冲服,治酒后口唇干燥。
3、生橄榄20g,打碎用冰糖30g清炖,分三次服,可治酒毒湿热、饮食停滞。
4、橄榄4枚、芦根60~100g、水煎服。治酒后胃热心烦,能清热生津、除火除烦。
5、橄榄60g、酸梅10g,水煎取汁,加糖调味食用,可治酒毒烦渴。
胡萝卜炖汤要去皮吗
不要去皮。
胡萝卜营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素及钙、铁、磷、锌等矿物质，有较高的食用价值，胡萝卜炖汤不需要去皮，因为胡萝卜皮中含有大量的胡萝卜素，带皮食用营养价值更高，炖汤前只需用清水稍微搓洗即可，不需要削皮。
水果乌榄根的功效与作用
一、乌榄根的开胃消食的功效与作用
乌榄根能够对症胃口不好没有食欲的问题，都市人常常饮食不规律导致自己的胃口不好，经常腹胀积食难消。乌榄根就适合调理消化不好，饭前吃些乌榄根，就可以感觉到自己的肠胃更加舒适。同时乌榄根对口腔也有好处，咀嚼的时候乌榄根汁水可以缓解口腔溃疡等问题。
二、乌榄根润肺止咳的功效与作用
乌榄根本身可以调理润肺，对于长时间的干咳确没有痰的人则可以吃乌榄根来辅助调理。如果咳嗽严重的，可以用乌榄根和冰糖炖煮来当做甜品吃。每天吃上三次，慢慢的咳嗽就会得到缓解改善了。乌榄根榨汁喝也对咳嗽有疗效，更可以解决咽喉沙哑感痛问题。
三、乌榄根活血养血的功效作用
乌榄根能够滋补血气，对于血液类病症是可以调理的。乌榄根可以预防坏血病，对于动脉硬化有改善作用，乌榄根补血养血的同时改善血压血脂问题。乌榄根对于白血病等病症还能够辅助治疗。
湿热的食疗
1、板蓝根炖猪腱
食材：板蓝根8克、猪腱60克、姜1片、蜜枣半粒。
做法：清洗猪腱(即猪前小腿的肉)，切成大片。用水冲洗一下板蓝根片，然后把所有材料放入炖盅内，猛火炖3小时，保温至饮用时再加入食盐调味。
猪腱肉质嫩滑，经过炖煮以后稍带肉质纤维，颇有咬头，蘸点豉油来吃是不少男士的至爱。板蓝根炖猪腱汤色深沉，中药味道也比较浓，怕喝中药的人可能相当抗拒，但喝了以后喉咙很舒服。
2、土茯苓炖水蛇
食材：土茯苓10克、水蛇仔50克、红枣两粒、姜1片。
做法：水蛇仔切段，洗干净，用热水稍微煮一下待用。然后把土茯苓刮皮、切片。再把红枣、姜片、水蛇段和土茯苓片全部放入炖盅，猛火炖3小时，饮用时再加入食盐调味。
水蛇汤色清澈鲜甜。炖汤水蛇最好选几两重的小蛇，更易出味。土茯苓炖水蛇汤水较滋补，蛇肉鲜甜，味道比很多炖汤要饱和。
3、鸡骨草炖猪横脷
食材：鸡骨草5克、猪横鶪80克，姜1片、蜜枣半粒。
做法：先把鸡骨草、猪横脷清洗干净，然后把全部材料一起放进炖盅内，猛火炖够3小时，待炖好后加入食盐调味即可。
鸡骨草先用清水浸泡一段时间，冲洗掉鸡骨草上的泥沙和杂质。鸡骨草炖猪横脷汤清甘甜，倒没有一点中药味，是广东传统的清热去湿汤水，据说可以清肝火、健肠胃。
4、鲜桑叶炖猪腱
食材：鲜桑叶5克、猪腱肉60克、蜜枣半粒、姜1片。
做法：清洗猪腱肉，切成大片。用水冲洗一下鲜桑叶，然后把所有材料放入炖盅内，猛火炖3小时，饮用时再加入食盐调味。
3-5月鲜桑叶最多，大家不要错过了。嫩叶可煮吃，炖汤的话，老叶也无妨。桑叶炖过以后，鲜嫩颜色还可以保留下来，吃起来鲜甜可口，留在汤里的清香，是春天树木抽芽的新鲜味道。
乌鸡汤要炖多久 乌鸡汤怎么炖
材料：乌鸡1只，生姜1块，葱、料酒、食盐各适量。
做法：
1、将乌鸡处理干净，放入沸水中焯去血水，冲洗干净备用。
2、生姜切块，葱打结。
3、将乌鸡、生姜、葱放入砂锅内。
4、倒入料酒，加入适量清水。
5、先用大火煮沸，然后改小火炖2小时左右。
6、最后加入食盐调味即成。
炖鸽子汤要去皮吗
1.一般情况不去皮
炖鸽子汤的过程中一般不会另外加入食用油，这是因为鸽子皮中含有脂肪，在炖汤的过程中，油脂会炖入汤中，一些芳香成分溶于油脂中，这样汤就会比较的鲜香，因此一般正常情况下，炖鸽子汤是不需要去皮的。
2.特殊情况去皮
鸽子皮中由于含有脂肪，因此如果是将鸽子汤炖给高血压、高血脂、体虚肥胖、产妇等人群吃，则需要去掉鸽子皮，因为这类人群在饮食上是要严格控制脂肪的摄入的。