玉米的特征形态

玉米的特征形态

早熟禾科(Poaceae)玉蜀黍族(Maydeae)一年生谷类植物，学名Zea mays，起源于北、中、南美洲。植株高大，茎强壮，挺直。叶窄而大，边缘波状，于茎的两侧互生。雄花花序穗状顶生。雌花花穗腋生，成熟后成谷穗， 具粗大中轴，小穗成对纵列后发育成两排籽粒。谷穗外被多层变态叶，称作包皮。籽粒可食。二倍体玉米植株的体细胞中染色体数目为10对。

商业等级主要根据籽粒的质地划分，分为马齿种、硬质种、粉质种、爆裂种及糯玉米、甜玉米等。籽粒顶端凹陷，因籽粒硬淀粉和软淀粉的干燥度不相等而致的。硬粒玉米含软淀粉少，干燥后顶不凹陷。粉质玉米主要含软淀粉，粉质，易碾碎。甜玉米发皱，透明，糖分不转化为淀粉。爆裂玉米是硬玉米的极端型，籽粒小而硬，不含软淀粉，加热时细胞内水分膨胀，籽粒爆裂。用优良自交系杂交可改良玉米类型。

玉米用作饲料、食物和工业原料，在许多地区作为主要食物，但营养价值低于其他谷物，蛋白质含量也低，并缺乏菸草酸，若以玉米为主要食物则易患糙皮病。玉米的谷蛋白质低，不适于制做面包。在拉丁美洲，玉米广泛用作不发酵的玉米饼。美国各地均食用玉米，做成煮(或烤)玉米棒子、奶油玉米片、玉米糁(在南方制成玉米粗粉)、玉米布丁、玉米糊、玉米粥、烤饼、玉米肉饼、爆玉米花、糕饼等各式食品。

除食用外，玉米也是工业酒精和烧酒的主要原料。籽粒加工方式有多种︰湿磨法是将籽粒在稀的亚硫酸溶液中浸泡40～60小时;乾磨法是用喷雾或蒸汽使籽粒短期濡湿;发酵法是将淀粉转化为糖，又加酵母使糖转变为酒精。植株的其它部分用途也相当广泛：玉米秆用于造纸和制墙板;包皮可作填充材料和草艺编织;玉米穗轴可作燃料，也用来制工业溶剂，茎叶除用作牲畜饲料外，还是沼气池很好的原料。

形态 玉米的根为须根系，除胚根外，还从茎节上长出节根：从地下节根长出的称为地下节根，一般4~7层;从地上茎节长出的节根又称支持根、气生根，一般2~3层。株高1~4.5米，秆呈圆筒形。全株一般有叶15~22片，叶身宽而长，叶缘常呈波浪形。花为单性，雌雄同株。雄花生於植株的顶端，为圆锥花序;雌花生于植株中部的叶腋内，为肉穗花序。雄穗开花一般比雌花吐丝早3~5天。

芡实米的形态特征

为1年生水生草本植物。全株多刺。叶浮于水面，圆盾形或盾状心形，上面多皱折，边缘向上折呈浅盘状，表面绿色，背面紫色，脉上具刺。花梗伸出水面，顶生1花，紫红色昼开夜合;萼片4，宿存，内紫外绿;花瓣多数;子房8室，嵌入膨大的花托中，柱头圆盘形。果实如鸡头，外被尖刺，内呈海绵状，内有种子20-100粒，种子球形，种皮坚硬，假种皮肉质，胚乳白色粉质。(常用中药材)

薏米的形态特征

薏米是禾本科植物薏苡的种仁。薏苡属多年生植物，茎直立，叶披针形，它的子实卵形，白色或灰白色。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”，在欧洲，它被称为“生命健康之友”。薏米大多种于山地，武夷山地区就有着悠久的栽培历史。古代人把薏米看做自然之珍品，用来祭祀，现代人把薏米视为营养丰富的盛夏消暑佳品，既可食用，又可药用。

一年生草本。秆高1-1.5米，具6-10节，多分枝。叶片宽大开展，无毛。总状花序腋生，雄花序位于雌花序上部，具5-6对雄小穗。雌小穗位于花序下部，为甲壳质的总苞所包;总苞椭圆形，先端成颈状之喙，并具一斜口，基部短收缩，长8-12毫米，宽4-7毫米，有纵长直条纹，质地较薄，揉搓和手指按压可破，暗褐色或浅棕色。颖果大，长圆形，长5-8毫米，宽4-6毫米，厚3-4毫米，腹面具宽沟，基部有棕色种脐，质地粉性坚实，白色或黄白色。雄小穗长约9毫米，宽约5毫米;雄蕊3枚，花药长3-4毫米。染色体 2n=20(Lin et al. , 1985;Wang Z. X. et al. 1984)。花果期7-12月。

乌羽玉的形态特征

乌羽玉属植物。产于墨西哥北部。植株具粗大的肉质根，在原产地根部的体积比茎部大好多倍。茎球状，球体柔软，表皮为绿色或灰绿色。棱沟呈螺旋形排列但不明显。植株顶部的生长点多生绒毛，灰白色。刺座圆形，很大。刺退化，被绵毛取代。花小而短，花期短，直径约在1厘米左右，淡红色。果实呈棍棒形，红色或粉色。每个果实约有10到30粒种子不等，可自花授粉繁殖。

棱8—10，螺旋形排列但棱不是很明显，几乎没有棱沟。植株顶部多绒毛，灰白色。刺座圆形，很大，无刺只有绵毛。花小而短，开放短促，直径1.25厘米，淡红色。果实棍棒形，红色。

老植株易丛生，单株球体扁球形，顶部稍平，直径6～7cm。有肥大的直根长达10cm以上。棱分成瘤块状，瘤块低圆，灰绿色。刺座上无刺，有白色或黄白色软毛。植株肉较软。花着生在球体顶部，钟状或漏斗状，直径1.3cm，粉红色。果实棍棒状，长2cm，粉红色浆果。种子少，每果仅数粒至10余粒，黑色。本种为仙人掌类中著名的代表种之一，除观赏外还有一定的药用价值。栽培方便又无刺，是理想的家庭栽培种类。

乌羽玉有时会开花，其花朵细小及呈粉红色。种子细小及呈黑色，需要炎热及潮湿的环境来发芽。乌羽玉有多种苯乙胺生物碱，当中最主要的是麦司卡林。新鲜乌羽玉内含有约0.4%的麦司卡林，而干乌羽玉则有3-6%。它们的生长率极低。培植标本生长得较快，有时只需3年时间就可以由种子长成开花。将乌羽玉接枝到成熟的青绿柱根上就会生长得更快。

乌羽玉的冠部会长出地面，呈盘状。若适当的处理，根顶部会形成愈伤组织，并令根部不会腐烂。若收割不宜，整棵乌羽玉都会死掉。乌羽玉在德克萨斯州南部能在野外生长，但因过度收割而被州政府列为濒危物种。

糙米的形态特征

糙米属颖果，表面平滑有光泽。在糙米米粒中，米粒有胚的一面称腹白，无胚的一面称背面。糙米米粒表面共有五条纵向沟纹，背面的一条称背沟，两侧各有两条称米沟。糙米沟纹处的皮层在碾米时很难全部除去，对于同一品种的稻谷，沟纹处留皮越多，可以认为加工精度越低，所以大米加工精度常以粒面和背沟的留皮程度来表示。

纵沟的深浅随稻谷品种的不同而异，它对出米率有一定的影响 。有的糙米在腹部或米粒中心部位表现出不透明的白斑，这就是腹白或心白。腹白和心白是稻谷生长过程中因气候、雨量、肥料等不适宜而造成的。

糙米果皮包括外果皮、中果皮、横列细胞和管状细胞，总厚度约10 微米。种皮极薄，厚度约为2 微米，结构不明显，有的糙米种皮内含有色素而呈现颜色。外胚乳是粘连在种皮下的薄膜状组织，厚度l-2 微米，与种皮很难区分开来。胚乳是米粒的最大部分，包括糊粉层和淀粉细胞。

糊粉层细胞中充满了微小的糊粉粒，含有蛋白质、脂肪等，不含淀粉。淀粉细胞中充满了淀粉粒。胚位于米粒腹面的基部，呈椭圆形，由胚芽、胚茎、胚根和盾片组成，盾片与胚乳相连接，种子发芽时分泌酶，分解胚乳中的物质供给胚以养分。

玉竹的形态特征

根状茎圆柱形，直径5-14毫米。茎高20-50厘米，具7 12叶玉竹。叶互生，椭圆形至卵状矩圆形，长5-12厘米，宽3-16厘米，先端尖，下面带灰白色，下面脉上平滑至呈乳头状粗糙。

花序具1-4花(在栽培情况下，可多至8朵)，总花梗(单花时为花梗)长1-1.5厘米，无苞片或有条状披针形苞片;花被黄绿色至白色，全长13-20毫米，花被筒较直，裂片长约3-4毫米;花丝丝状，近平滑至具乳头状突起，花药长约4毫米;子房长3-4毫米，花柱长10-14毫米。浆果蓝黑色，直径7-10毫米，具7-9颗.种子。花期5-6月，果期7-9月。

玉米的形态特征是怎样的

茎秆

玉米的秆直立，通常不分枝，高1~2.5米，基部各节具气生支柱根。 须根系， 除胚根外，还从茎节上长出节根：从地下节根长出的称为地下节根，一般4～7层;从地上茎节长出的节根又称支持根、气生根，一般2～3层。主要分布在0— 30cm土层中，最深可达150—200cm，近地面茎节上轮生几层气生根，有支持茎秆不致倒伏和吸收养分的功能。茎，直径2—4cm，高0.5— 4cm，茎有节和节问，茎内充满髓，地上有8一2O节，地下有3—7节，节间侧沟下方的节上着生腋芽，基都节问的顺芽可长成分枝。

叶

全株一般有叶15～22片，叶身宽而长。叶鞘具横脉;叶舌膜质，长约2毫米，薄而短。叶片扁平宽大，线状披针形，剑形，互生，基部圆形呈耳状，无毛或具疵柔毛，中脉粗壮，明显，边缘微粗糙呈波状皱纹，正面有茸毛，叶片数与节数对等，叶片长80—150cm，宽6—15cm，叶路坚硬，有茸毛。叶窄而大，边缘波状，于茎的两侧互生。

花

雌雄同株异花。雄花生于植株的顶端，为圆锥花序;雌花生于植株中部的叶腋内，为肉穗花序。雄穗开花一

般比雌花吐丝早3～5天。雄花分主轴与侧枝。主轴上有4--11列成对小穗，侧枝有两列成对小穗;每一小穗有两枚护颖，内有两朵小花，每一朵花有一对膜状的内、外桴，三枚雄蕊。[1] 顶生雄性圆锥花序大型，穗状，主轴与总状花序轴及其腋间均被细柔毛;雄性小穗孪生，长达1厘米，小穗柄一长一短，分别长1-2毫米及2-4毫米，被细柔毛;两颖近等长，膜质，约具10脉，被纤毛;外稃及内稃透明膜质，稍短于颖;花药橙黄色;长约5毫米。雌花着生在茎秆中部叶腋间的穗柄顶端，为内穗花序，外有苞叶，果德中心有穗轴，充满髓质。小穗成对纵向排列，每一果穗有8—24行。每一小穗外有护颖两片，内、外稃各一片，内有两朵小花，其一为不孕花，只有内、外稃，不结实;另一为可孕花，有内、外稃和一雌蕊，能结实。花柱丝状，顶端分又，称花丝，长20一 30(50)cm。雌花序被多数宽大的鞘状苞片所包藏，雌花花穗腋生，成熟后成谷穗，具粗大中轴;雌小穗孪生，成16-30纵行排列于粗壮之序轴上，两颖等长，宽大，无脉，具纤毛;外稃及内稃透明膜质，雌蕊具极长而细弱的线形花柱。

果实

颖果球形或扁球形，成熟后露出颖片和稃片之外，其大小随生长条件不同产生差异，一般长5-10毫米，宽略过于其长，胚长为颖果的1/2-2/3。染色体2n=20，40，80 (Sarma et Sharma, 1986; Molina, 1986)。花果期秋季。玉米雌花小穗成对纵列后发育成两排籽粒。谷穗外被多层变态叶包裹，称作包皮。所以玉米的列数一般为偶数列。

玉米的形态特征

一年生高大草本。秆直立，通常不分枝，高1-4米，基部各节具气生支柱根。叶鞘具横脉;叶舌膜质，长约2毫米;叶片扁平宽大，线状披针形，基部圆形呈耳状，无毛或具疵柔毛，中脉粗壮，边缘微粗糙。顶生雄性圆锥花序大型，主轴与总状花序轴及其腋间均被细柔毛;雄性小穗孪生，长达1厘米，小穗柄一长一短，分别长1-2毫米及2-4毫米，被细柔毛;两颖近等长，膜质，约具10脉，被纤毛;外稃及内稃透明膜质，稍短于颖;花药橙黄色;长约5毫米。雌花序被多数宽大的鞘状苞片所包藏;雌小穗孪生，成16-30纵行排列于粗壮之序轴上，两颖等长，宽大，无脉，具纤毛;外稃及内稃透明膜质，雌蕊具极长而细弱的线形花柱。颖果球形或扁球形，成熟后露出颖片和稃片之外，其大小随生长条件不同产生差异，一般长5-10毫米，宽略过于其长，胚长为颖果的1/2-2/3。染色体2n=20，40，80 (Sarma et Sharma, 1986; Molina, 1986)。花果期秋季。

我国各地均有栽培。全世界热带和温带地区广泛种植，为一重要谷物。

鸾凤玉的形态特征

鸾凤玉是仙人掌科星球属植物。植株球形，球体具五棱，也有三棱、四棱等变化。老株变为细长筒状。球体直径10～20厘米，有3～9条明显的棱，多数为5棱。棱上的刺座无刺，但有褐色绵毛。球体灰白色密被白色星状毛或小鳞片。花朵着生在球体顶部的刺座上，漏斗形，黄色或有红心。

三棱的“三角鸾凤玉”较稀有名贵，四棱的“四角鸾凤玉”也称四方玉，四条阔棱均匀对称，也很有趣。植株单生，初始圆球形，后长成圆柱状，直径16-18厘米。高达50-60厘米，具5个脊较高的棱，球体呈对称五星状，大型球可增至6-8棱。灰青绿色的球体上密被细小的白色星点。春季至夏季顶生漏斗状橙黄色花，花径4-5厘米。

小米形态特征

一年生。须根粗大。秆粗壮，直立，高0.1-1米或更高。叶鞘松裹茎秆，密具疣毛或粟无毛，毛以近边缘及与叶片交接处的背面为密，边缘密具纤毛;叶舌为一圈纤毛;叶片长披针形或线状披针形，长10-45厘米，宽5-33毫米，先端尖，基部钝圆，上面粗糙，下面稍光滑。圆锥花序呈圆柱状或近纺缍状，通常下垂，基部多少有间断，长10-40厘米，宽1-5厘米，常因品种的不同而多变异，主轴密生柔毛，刚毛显著长于或稍长于小穗，黄色、褐色或紫色;小穗椭圆形或近圆球形，长2-3毫米。

黄色、桔红色或紫色;第一颖长为小穗的1/3-1/2，具3脉;第二颖稍短于或长为小穗的3/4，先端钝，具5-9脉;第一外稃与小穗等长，具5-7脉，其内稃薄纸质，披针形，长为其2/3，第二外稃等长于第一外稃，卵圆形或圆球形，质坚硬，平滑或具细点状皱纹，成熟后，自第一外稃基部和颖分离脱落;鳞被先端不平，呈微波状;花柱基部分离;叶表皮细胞同狗尾草类型。

玉兰的形态特征

落叶乔木，高达25米，胸径1米，枝广展形成宽阔的树冠;树皮深灰色，粗糙开裂;小枝稍粗壮，灰褐色;冬芽及花梗密被淡灰黄色长绢毛。叶纸质，倒卵形、宽倒卵形或、倒卵状椭圆形，基部徒长枝叶椭圆

形，长10-15(18)厘米，宽6-10 (12)厘米，先端宽圆、平截或稍凹，具短突尖，中部以下渐狭成楔形，叶上深绿色，嫩时被柔毛，后仅中脉及侧脉留有柔毛，下面淡绿色，沿脉上被柔毛，侧脉每边8-10条，网脉明显;叶柄长1-2.5厘米，被柔毛，上面具狭纵沟;托叶痕为叶柄长的1/4-1/3。

花蕾卵圆形，花先叶开放，直立，芳香，直径10-16厘米;花梗显著膨大，密被淡黄色长绢毛;花被片9片，白色，基部常带粉红色，近相似，长圆状倒卵形，长6-8(10)厘米，宽2.5-4.5(6.5)厘米;雄蕊长7-12毫米，花药长6-7毫米，侧向开裂;药隔宽约5毫米，顶端伸出成短尖头;雌蕊群淡绿色，无毛，圆柱形，长2-2.5厘米;雌蕊狭卵形，长3-4毫米，具长4毫米的锥尖花柱。

聚合果圆柱形(在庭园栽培种常因部分心皮不育而弯曲)，长12-15厘米，直径3.5-5厘米;蓇葖厚木质，褐色，具白色皮孔;种子心形，侧扁，高约9毫米，宽约10毫米，外种皮红色，内种皮黑色。花期2-3月(亦常于7-9月再开一次花)，果期8-9月。

玉米石的形态特征

多年生肉质草本。植株低矮丛生，叶片膨大为卵形或圆筒形，互生，长0.6-1.2cm，先端钝圆，亮绿色，光滑。伞形花序下垂，花白色。花期6～8月。

为多年生草本肉质植物。喜阳光充足，也耐半阴。要求陶粒粗河砂为主少许腐叶土填缝的土壤。

玉竹的形态特征

根状茎圆柱形，直径5-14毫米。茎高20-50厘米，具7 12叶。叶互生，椭圆形至卵状矩圆形，长5-12厘米，宽3-16厘米，先端尖，下面带灰白色，下面脉上平滑至呈乳头状粗糙。

花序具1-4花(在栽培情况下，可多至8朵)，总花梗(单花时为花梗)长 1-1.5厘米，无苞片或有条状披针形苞片;花被黄绿色至白色，全长13-20毫米，花被筒较直，裂片长约3-4毫米;花丝丝状，近平滑至具乳头状突起，花药长约4毫米;子房长3-4毫米，花柱长10-14毫米。

浆果蓝黑色，直径7-10毫米，具7-9颗.种子。花期5-6月，果期7-9月。

玉簪的形态特征

玉簪为多年生草本，根状茎粗状，有多数须根。叶茎生成丛，心状卵圆形，脸具长柄，叶脉弧形。花向叶丛中抽出，高出叶面，着花9-15朵，组成总状花序。花白色或紫色，有香气，具细长的花被筒，先端6裂，呈漏斗状，花期7-9月。蒴果圆柱形，成熟时3裂，种子黑色，顶端有翅。

根状茎粗厚，粗1.5-3厘米。叶卵状心形、卵形或卵圆形，长14-24厘米，宽8-16厘米，先端近渐尖，基部心形，具6-10对侧脉;叶柄长20-40厘米。花葶高40-80厘米，具几朵至十几朵花;花的外苞片卵形或披针形，长2.5-7厘米，宽1-1.5厘米;内苞片很小;花单生或2-3朵簇生，长10-13厘米，白色，芬香;花梗长约1厘米;雄蕊与花被近等长或略短，基部约15-20毫米贴生于花被管上。蒴果圆柱状，有三棱，长约6厘米，直径约1厘米。花果期8-10月。

宿根草本：株高30cm-50cm。叶基生成丛，卵形至心状卵形，基部心形，叶脉呈弧状。总状花序顶生，高于叶丛，花为白色，管状漏斗形，浓香。花期6月-8月。同属还有开淡紫、堇紫色花的紫萼、狭叶玉簪、波叶玉簪等。性强健，耐寒，喜阴，忌阳光直射，不择土壤，但以排水良好、肥沃湿润处生长繁茂。

玉米的生态特征

玉米是喜温作物，全生育期要求较高的温度。玉米生物学有效温度为10℃。种子发芽要求6—10℃，低于10℃发芽慢，16—21℃发芽旺盛，发芽最适温度为28—35℃，40℃以上停止发芽。苗期能耐短期-2-- -3℃的依温。拔节期要求15—27℃，开花期要求25—26℃，灌浆期要求20—24℃。不同玉米品种对温度的要求也不相同，我国早熟品种要求积温2000--2200℃;中熟品种2300 一2600℃;晚熟品和25OO--28OO(3000)℃。世界玉米产区多数集中在7月份等温线为21--27℃，无霜期为120—180天的范围内。玉米是短日照植物，在短日照(8--10小时)条件下可以开花结实。光谱成分对玉米的发育影响很大，据研究白天蓝色等短波光玉米发育快，而早晨或晚上以红色等长波光发育快。玉米为C4植物，具有较强的光合能力，光的饱和点高，一般玉米光合强度为35--80mgCO2/dm2·叶·小时。玉米的植株高，叶面积大，因此需水量也较多。玉米生长期间最适降水量为410—640mm，干旱影响玉米的产量和品质。一般认为夏季低于150mm的地区不适于种植玉米，而降水过多，影响光照，增加病害，倒伏和杂草危害，也影响玉米产量和品质的提高。虽然玉米需水较多，但相对需水量不太高，蒸腾系数240—370，比大麦(280一400)、燕麦(340一500)、紫花首清(831)、三叶草(797)低，耗水量较为经济。玉米有强大的根系，能充分利壤中的水分。在温度高，空气干燥时，叶片向上卷曲，减少蒸腾面积，使水分吸收与蒸腾适当平衡。玉米对土壤要求不十分严格。土质疏松，土质深厚，有机质丰富的黑钙土、栗钙土和砂质壤土，出在6一8范围内都可以种植玉米。玉米苗期能生长在含NaCl0.21%的土壤中，大于植株死亡。玉米植株含有16种元素，除C、H2O2来自CO2。和都要从土壤中吸收。需要量较大的有N、P、K、S、Ca和Mg等，需要量较少的有Fe、Mn、Zn、Cu、Ba和Cl2。等。玉米从抽雄前10天到抽华后25—30天是玉米于物质积累最快、吸肥最多的阶段，这个阶段吸收占总吸肥量 70—75%的N、60—70%的 P和 65%的K。每生产 100斤玉米籽粒需 NI.75一2.22kg、H2PO40.59--0.85kg和K2o1.5—1.84kg。三要素的比例为2.6：1：2。