沙棘可以生吃吗

沙棘可以生吃吗

可以生吃。

沙棘果又叫做醋柳果、酸刺果，其中维生素C含量非常高，每100克果汁中，维生素C含量 可达到825—1100毫克，，是猕猴桃的2—3倍，另外，其中还含有脂肪酸、微量元素、黄酮类化合物、各种氨基酸、超氧化物等多种营养成分，营养价值很 高，所以沙棘是可以生吃的，但是沙棘果味道很酸，有一部分人群可能无法接受这种酸味。

沙棘怎么吃

沙棘果是植物沙棘的果实，又称为醋柳果，酸刺果，其中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、黄酮类化合物、各种氨基酸、超氧化物等多种营养成分。其中的维生素C含量极高，是猕猴桃的2-3倍，营养价值极高，沙棘果味道很酸，一般可以用来泡酒、榨果汁、做果酱等。

沙棘可以生吃吗 沙棘一天可以吃多少

100克左右。

沙棘并没有严格的食用量的规定，但是一般也不建议过多食用，因为沙棘中含有大量的有机酸成分，如果一次食用过多，其酸性物质会刺激肠胃，可能会引起肠胃不适。

沙棘什么人不能吃 沙棘的最佳吃法

沙棘榨汁

沙棘直接吃的话味道酸一些，部分人可能接受不了，建议将沙棘榨汁，和其它调料同食味道会好很多，将沙棘果用水清洗几遍，将回城洗掉，然后倒入榨汁机中，大约3-5分钟左右，就会出汁了，把榨好的沙棘汁倒入杯中，加适量蜂蜜或白糖搅拌一会就可饮用了。

沙棘果干怎么吃 沙棘鸡蛋汤

材料：沙棘果干50克，鸡蛋2只，冰糖适量。

做法：

1、沙棘果干洗净，沥干备用。

2、鸡蛋打入碗中，打散备用。

3、锅中烧水，将鸡蛋缓慢倒入，直至成蛋花状散开。

4、然后将沙棘果干倒入，煮10分钟左右。

5、放入冰糖，续煮5分钟即成。

沙棘可以长时间吃吗 沙棘的吃法

1、将沙棘清洗干净，沥干，然后放入榨汁机中。

2、榨好汁后，滤去残渣，将果汁倒出。

3、最后加入适量蜂蜜调味即可。

材料：沙棘果200克，白酒500毫升，冰糖适量。

做法：

1、将沙棘果清洗干净，沥干表面水分。

2、然后将沙棘果与冰糖放入玻璃容器中。

3、将白酒倒入，密封摇匀。

4、静置约60天左右即可饮用。

5、每次喝15-20毫升，一天喝两次。

沙棘果干怎么吃 沙棘果果酱

1、将沙棘果干洗净后放入铝质锅中。

2、加入适量清水，熬煮约1小时左右，直至成粘稠状。

3、关火后，加入适量白糖，搅拌均匀。

4、待其自然冷却后，盛入玻璃罐中即可。

沙棘怎么吃 沙棘胡萝卜果酱

材料：沙棘果100克、胡萝卜150克、白糖200克。

做法:

1、将沙棘果去杂洗净，榨汁澄清，滤出清汁，渣留用。

2、胡萝卜洗净去杂，切成小块备用。

3、将胡萝卜、沙棘果渣放在搅拌机中搅碎。

4、然后放入砂锅内，加水熬煮成粘稠状。

5、最后加入白糖煮沸后关火。

6、待其自然冷却后，盛起装入玻璃瓶中密封即可。

沙棘的宜忌人群

【宜食】

沙棘汁含有大量的维生素C和多种脂肪酸，既能提高胃液的酸度，又能帮助脂肪的消化，尤其适宜脾胃不好者食用。

【忌食】

沙棘性温，体温热甚者不宜食用。[5]

生态作用

沙棘是个宝。它不仅在水土保持生态建设中大显身手，而且对促进山区经济发展意义重大。沙棘有⑴恢复植被，改良土壤，调节小气候⑵水土保持⑶恢复生物链⑷促进山区发展四大生态作用。

改良土壤。沙棘枝叶繁茂，根系发达。其枯枝落叶以及地下的根系死亡之后，形成腐殖质，有效地增加了土壤有机质的含量，提高了土壤的肥力。另外，由于沙棘本身含有独特的酸性物质，能中和土壤中的碱，使土壤PH值降低。因此，有明显的改良盐碱地的作用。

水土保持。沙棘以它发达的根系，繁茂的根蘖，能在短期内形成密集茂盛的灌丛，其侧根茂密，纵横交织在0～55厘米的土层内，从而大大提高了土壤的防冲、抗侵蚀能力。沙棘早期生长迅速，可以在几年内以其繁茂的枝叶形成强大的林冠层，迅速覆盖地表;枯枝落叶物的不断增厚，可调节、缓和地表径流，并可接纳大量降水，削弱暴雨对土壤的冲击和侵蚀。此外，沙棘林还有很好的防风固沙的作用。

调节小气候。沙棘生长快，枝叶繁茂。在降低风速，减少蒸发，增加水平降水，调节温度方面有明显的作用。据测定，距地表70厘米处，沙棘林的平均风速比荒山、松林分别降低了86.6%和78.8%;沙棘林的蒸发量比油松和杨树林分别减少79.2%和51.2%。因而使较多的水分在林冠层内循环使用，沙棘林内地温度也得到调节。[1]

饲料应用

另外，沙棘的果、叶、嫩枝含有丰富的蛋白质 和脂肪，其营养价值与苜蓿相似，可用作饲料。四年生以上沙棘林即可放牧牛羊，每5-7 亩沙棘林的产叶量及其林下的草即可养活一头羊。而且一次成林，永续利用。沙棘在这方面的作用对于广大老少边贫地区的农民群众具有重要的经济意义。[6]

轻工及其他方面

沙棘也显示了其独特的价值。沙棘提取物维生素E等营养物质，能滋养皮肤，促进细胞代谢，促进上皮组织再生，具有抗过敏、抑菌、强渗透力和保护皮肤自然色泽的作用，是日用化工极好的原料。沙棘的枝干木质坚硬，发热量高，既可用做燃料，解决农村能源，也是一种十分优质的木材，可做许多农具和工具.

沙棘的生长习性

沙棘喜光，耐寒，耐酷热，耐风沙及干旱气候。对土壤适应性强。[2]

沙棘是阳性树种 ，喜光照，在疏林下可以生长，但对郁闭度大的林区不能适应。沙棘对于土壤的要求不很严格，在粟钙土、灰钙土、棕钙土、草甸土、黑护土上都有分布，在砾石土、轻度盐碱土、沙土、甚至在砒砂岩和半石半土地区也可以生长但不喜过于粘重的土壤。沙棘对降水有一定的要求，一般应在年降水量400毫米以上，如果降水量不足400毫米，但属河漫滩地、丘陵沟谷等地亦可生长，但不喜积水。沙棘对温度要求不很严格，极端最低温度可达—50℃，极端最高温度可达50℃，年日照时数1500~3300小时。沙棘极耐干旱，极耐贫瘠，极耐冷热，为植物之最。

沙棘果有籽吗 沙棘果吃多少合适

100克左右。

沙棘果中含有较多的酸性物质，如果食用过多可能会刺激肠胃，引起腹痛、腹胀等肠胃不适症状，因此建议沙棘果不宜过多食用，一天吃100克左右即可。

沙棘可以生吃吗

可以生吃。

沙棘果又叫做醋柳果、酸刺果，其中维生素C含量非常高，每100克果汁中，维生素C含量可达到825—1100毫克，，是猕猴桃的2—3倍，另外，其中还含有脂肪酸、微量元素、黄酮类化合物、各种氨基酸、超氧化物等多种营养成分，营养价值很高，所以沙棘是可以生吃的，但是沙棘果味道很酸，有一部分人群可能无法接受这种酸味。

沙棘的吃法

沙棘醋的做法

材料:沙棘果15kg、大曲22.5kg、麸皮175kg。

做法:将选好的沙棘果倒入缸内,加大曲,用木耙上下搅匀,在室温20℃发酵15天。将发酵后的沙棘果实掺入麸皮,用粉碎机打碎,放放缸内搅拌均匀,进行第二次发酵,此时温度不得超过40℃。为避免温度过高,每天倒缸1次,约经10天发酵完毕。将发酵好的沙棘果实装入淋醋缸内淋醋,将头醋淋过后的醋渣再浸泡10h,进行第2次淋醋。成品棕黄色,稍混浊,味芳香、酸而微涩。

沙棘果糖水的做法

材料:鲜沙棘果100克、白糖。

做法:将沙棘果去杂洗净,放入铝锅中。加适量的水,煎煮约1小时,加入白糖拌匀即成。

沙棘汁的做法

材料:沙棘果、冰糖、柠檬、鸡蛋清、鸡蛋壳。

做法:在锅中加入少量的水烧开之后加入冰糖、鸡蛋清、鸡蛋壳、柠檬用微火煲稠,不稠就多加入点冰糖,好了之后就过滤出糖水称糖浆。然后用750ML沙棘果加入榨汁机中加水到1000ML在加糖浆至1250ML榨汁。榨出来后过滤就是沙棘汁了。

沙棘果泡酒的做法

材料:鲜沙棘果100克,白酒1000克.

做法:将新鲜的沙棘果去杂洗净,沥水,放入盛酒的坛内,密封盖。泡10日后即可饮用。

哪些人不能吃沙棘、沙棘的注意事项

1、哪些人不能吃沙棘

体温热甚者不宜食用沙棘。

2、沙棘的适用人群

适宜中老年人群,特别是高血压、高血脂、易感冒者、糖尿病,高血糖患者。

3、沙棘的食用禁忌

沙棘不能与碱性物质混置。沙棘不能代替药物。虽然沙棘具有药用价值,还有抗癌的功效,但是毕竟是一种果实,并不能代替药物直接治疗疾病,而是在治病中起辅助治疗或者改善的作用。

沙棘果能泡酒吗

可以。

沙棘果是植物沙棘的干燥果实，一般在秋季成熟，沙棘果食用起来的味道会偏酸、涩，也是温性的水果，食用后有活血化瘀、止咳祛痰、消食化滞的功效，适合消化不良、咳嗽贪多、腹胀积食的人食用，一般都会直接生吃，但是也可以拿来泡酒喝。

并且沙棘果泡酒后有效成分能得到最大程度的释放，适量饮沙棘酒还可以帮助扩张血管，进而保护心血管健康，一定程度上也可以预防心血管疾病的发生。