怎么做桔子皮
怎么做桔子皮
一、怎么做桔子皮
橘皮粥：在熬大米粥时，在粥烧滚前，放入几小块橘子皮，等粥煮熟后，芳香可口开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。
橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，汤味鲜美，有一股淡淡的橘子味，没有油腻的感觉。
橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以单独用开水冲泡，也可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，而且有开胃、通气、提神的功效。
橘皮酒：把晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。
橘皮菜：把新鲜的橘皮在清水中泡2天，切成细丝，用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，而且还有解酒的作用。
二、辣炒桔子皮
1.桔子皮用水煮一下，然后出锅用冷水漂一天。
2.桔子皮切成小丁。
3.热锅冷油，下剁椒炒出辣味。
4.下桔子皮炒。
5.调入适量生抽。
6.调入少量盐和适量味精。
小贴士
桔子皮一定要先煮过，然后用水漂，不然会很苦。
三、糖渍桔皮
1.桔子皮用盐搓洗表面，清水浸泡一夜。
2.沥去浸泡的水，加清水没过桔皮中小火煮15分钟，煮到桔子皮的白瓤变成半透明状。
3.倒掉水，用冷水把桔子皮冲凉。
4.用水果刀小心的削去白瓤。
5.全部削完后用水冲洗一下。
6.将桔皮切成丝或丁。
7.半个柠檬挤汁。
8.往桔皮丁里加适量矿泉水，刚好没过桔皮即可。放入100g冰糖，柠檬汁，中火煮开。
9.煮到水快干的时候改小火慢慢熬，熬至水份完全蒸发，糖浆全部裹在桔皮上，再炒几分钟。
10.直到桔皮稍干呈蜜饯状就可以了，放凉后装瓶，冷藏保存。
小贴士
桔子皮浸泡一夜泡去苦味，糖的量可适量增加，糖量大些保存的时间会更长。
普通桔子皮能做陈皮吗
能。
一般的桔子皮都是可以用来制作陈皮的，其并没有什么特殊的讲究。不过一定要选择那种完全熟透了的桔子的桔子皮，也就是说要那种吃起来没有酸味的桔子，因为这种完全成熟桔子皮晒制而成的陈皮药效会更好，如果使用的是没有完全成熟的桔子皮的话，其调理效果就会大打折扣。
另外如果是自己制作的话，尽量选择那种皮薄一点的桔子皮，因为这样晒制的时间会比较快，以免因为橘子皮太厚不好处理，从而出现发霉的情况。
桔子皮有哪些不寻常的用途呢
我们常吃的桔子(橙子)，它不仅有美味的果肉，它的外皮同样有很多种用途。
下面是桔子皮的 10 种不寻常用途：
1 、沐浴粉
把桔子皮晒干，然后磨成粉。经常用这些粉洗澡可以让你的皮肤红光焕发。
2 、驱蚊剂
晚上睡觉时，在你的身上放几片桔子皮，可以驱赶蚊子。
3 、 驱除蚂蚁
放几片桔子皮在温水里，搅拌成糊状，把这些倒在蚁丘里或者蚂蚁经常活动的地方来驱除蚂蚁。
4 、 作为香水使用
煮几片桔子皮，再加一些丁香花可以使你的屋里充满香味。
5 、 保持红糖松软
如果你在红糖袋子里放几片桔子皮，红糖就会保持松软，不会变硬。
6 、 浴用油
干桔子皮可以用来做家里自制的浴用油。干的桔子皮也可以用来插花。
7 、 家用清洁剂
柠檬油精是一种碳基化合物
在桔子皮中含有高达95%的柠檬油精，可以让家用清洁剂含有桔子的香味。
8 、 冬天用来生火
干桔子皮可以用来生火。桔子皮里含有的易燃油可以让它燃烧比纸更长的时间。
9、 防止家里的盆栽叶子被猫咬
每个月用桔子皮在植物叶子表面摩擦几次，并在盆栽的土壤表面放几片桔子皮。这样可以防止家里的猫去毁坏植物。
10、 可以做美味的食用油
你可以用桔子皮做美味的食用油。将一些桔子皮和小红莓放在橄榄油里，然后用软木塞盖上。 几周后，你会发觉橄榄油有很奇妙的味道。
桔子皮的制作方法有哪些
做法一
材料：桔子皮(新鲜)100克，食盐适量，白糖50克。
做法：
1、把桔子皮都用细盐搓一遍，搓的时候会有香味不断散发出来，这是因为桔子皮的油脂细胞被搓破了，不仅能缓解桔子皮的辛辣，还能清除表皮残留的农药。
2、用流动水冲洗桔子皮，然后浸泡2小时，期间换几次水。这样桔子皮几乎没有什么苦味，口感也好。
3、将桔子皮洗净晾干后切成细丝。
4、准备比桔子皮重量少一半的白糖，放入小煮锅中，放入水稍微盖过白糖。
4、白糖煮化以后，将桔子皮放入，小火慢慢熬煮，直到白糖都粘住桔子皮丝，用筷子夹出来感觉都粘住化不开的状态，再关火。
5、最后，热桔子皮在洒了一些白糖的盘子上均匀沾满，冷却后放入罐中密封即可。
做法二
材料：桔子皮150g，白糖150g，白醋1勺。
做法：
1、桔子皮150克用水浸泡30分钟，换掉水以后，再放水煮10分钟。
2、将皮取出里面的薄膜去掉，不然会很苦。
3、切成小碎片，加入150克白糖，1勺白醋(柠檬汁更好)微波炉不加盖高火3分钟(没有微波炉的，用灶具小火10分钟)。
4、再用搅拌机搅拌15秒，再放入微波炉不加盖中火2分钟即可(没有微波炉的，用灶具小火再30分钟。
做法三
材料：桔子皮500g，油适量，盐适量，剁椒适量，生抽适量，味精适量。
做法：
1、桔子皮用水煮一下，然后出锅用冷水漂一天。
2、桔子皮切成小丁。
3、热锅冷油，下剁椒炒出辣味，然后下桔子皮炒。加入适量生抽、少量盐和适量味精即可。
桔子皮泡茶的作用
1、桔子皮泡茶可以开胃
桔子皮中有一些酸性成分，它泡茶饮用以后能加快人体消化液的分泌，起到健胃消食的功效，同时也能让茶水中有一种淡淡的桔子香气，味道特别诱人。
2、桔子皮泡茶可补充维生素
桔子皮泡茶饮用可以为人类的身体补充多种维生素，桔子皮中有多种维生素存在，特别是维生素C的含量特别高，人们饮用桔子泡制的茶水以后，就能把这些维生素吸收，减少人体维生素缺乏引起的多种病症。
3、桔子皮泡茶可以化痰
桔子皮晒干以后就是一种中药材，名为陈皮，用它来泡水喝可以起到清肺化痰的作用，对人类的咳嗽痰多等症状有明显的缓解作用，另外用桔子皮泡水喝，还能去除口腔中的异味，起到清新口气的作用。
新鲜桔子皮的作用
1、新鲜桔子皮可以治晕车
新鲜的桔子皮对人类晕车有很好的预防作用，在人们乘车的时候，可以把新鲜的桔子皮放胡鼻子附近，然后用力挤压，让里面的液体进入鼻孔，它芳香的气味就能让人们晕车的感觉很快消失。
2、新鲜桔子皮能治口臭
新鲜的桔子皮有一种特殊的香气，它里面有一些天然的芳香物质，有口臭的人群，可以取一块新鲜的桔子皮直接放在嘴里，含着或者嚼食一后咽下，就能让口臭消失，让嘴里有种淡淡的桔皮香气。
3、新鲜桔子皮能解酒
新鲜的桔子皮可以解酒，人们喝醉以后可以取鲜桔子皮三十克，另入少量的盐放在锅中加入清水煎制，煎好以后饮用，就能让体内的酒精快速分解和排出，从而也就起到了解酒的作用。
4、新鲜桔子皮能治磨牙
有些人在睡觉时有磨牙的毛病，而新鲜桔子皮就能让人们的这种毛病消失或者减轻，最好的办法就是在睡关在嘴里含一块新鲜桔子皮，直到夜时觉得不舒服时再吐出来，就能避免磨牙症状的出现。
吃桔子皮有什么好处
1、桔子皮可治慢性气管炎
慢性气管炎是一种十分顽固的疾病，发生以后人们会呼吸困难或者出现咳嗽的症状，这时可以把桔子皮五到十五克泡水喝，当茶饮，就能让慢性支气管炎的症状明显减轻。
2、桔子皮可治咳嗽
桔子皮对人类的咳嗽有很好的治疗功效，大家吃桔子以后可以把桔子皮晒干，然后在需要时的，取五克干桔子皮加入两杯水煎制成汤，再放入少量的姜末和红糖，煎好以后趁热服用，就能起到化痰止咳的作用。
3、桔子皮可治便秘也可解酒
桔子皮对人类的便秘了也有很好的治疗作用，大家可以取十五克桔子皮加入清水煎制，煎好以后当茶饮用，就起到软化大便和促进大便排出的作用，另外在饮酒以后，可以把三十克桔子皮加入少盐煎制成汤，直接饮用，能起到良好的解酒功效。
桔子皮的美容功效
1、桔子皮能滋养肌肤
桔子皮中有多种维生素和活性成分与挥发油存在，大家用它美容可以起到滋养肌肤的作用，具体用法是把新鲜的桔子皮捣成泥状，然后加入一些医用酒精再加入适量的蜂蜜，调匀后保存一周，取出以后就可以直接用来涂抹皮肤了。
2、桔子皮可美白
桔子皮是一种可以美白的天然物质，大家平时在洗澡时可以把桔子皮泡在洗澡的热水中，等泡十几分钟以后再进入洗澡，这样就能让皮肤变得白皙而柔嫩。另外在吃完桔子以后也可以用新鲜的桔子皮直接涂抹皮肤表面，能起到去除死皮的作用，能让皮肤变得爽滑而细嫩。
3、桔子皮还可防病
桔子皮不但能美容还有不错的防病作用呢，用它泡的水洗澡，能加快体内血液循环，加快身体的新陈代谢，对预防感冒和人类的冷虚症有很不错的作用，另外桔子皮中还有一些天然的果酸，这些物质与皮肤接触以后能软化角质，经常使用能让皮肤弹性增加。
桔子皮泡水喝有什么功效
桔子皮泡水喝有什么功效呢?我想这应该是不少人想要了解的吧。我们都知道橘子是生活中比较常见的一种水果，由于其食用方便且水分比较充足，所以它也就成为了很多人青睐的水果之一。你还是每次都把桔子皮给直接丢掉吗?你知道桔子皮可以泡水喝吗?它又有这样的功效呢?如果你想了解的话那么就继续一起去了解一下吧。
桔子皮泡水喝的功效，很多人都是用桔子皮泡水喝来到达摄生的效果，在这里要提醒我们的是，假如是陈年的干桔子皮来泡水喝具有提神通气的效果，可是假如你直接用新鲜的桔皮来泡水喝，并不是极好的摄生办法，这不仅由于新鲜桔皮的成效是很低的，并且新鲜的桔皮还简单有农药残留。
桔子皮又叫陈皮，是一味理气、健胃、化痰的常用中药。用桔皮泡水代茶饮，有清热、止咳、化痰的效果，但鲜桔子皮泡水代茶饮却晦气健康。跟着栽培技能的改善和保鲜技能的应用。近年来，果农摘下桔子后大多用保鲜剂浸泡后再上市。保鲜剂为一种化学制剂，浸泡过的桔子对果肉没有影响，但桔子皮上残留的保鲜剂却难以用清水洗掉，若用这样的桔子皮泡水代茶饮，对身体健康的危害是清楚明了的。即便未用保鲜剂泡过的鲜桔子皮代茶饮也表现不出它应有的效果。桔子皮之所以又叫陈皮，是说桔子皮陈得越久越好，通常是应当放置隔年后才能够运用的。南北朝闻名医学家陶弘景提出：“桔皮用陈久者良”。据研究证实，陈皮水煎剂中有肾上腺素样的成分存在，但较肾上腺素安稳，煮沸时不被损坏。陈皮隔年后挥发油含量大为削减，而黄酮类化合物的含量相对添加，这时陈皮的药用价值才干充沛表现出来。
陈年桔子皮的摄生办法：
(1)、桔子皮中含有很多的维生素C和香精油，将其洗净晾干与茶叶相同寄存，可同茶叶一同冲饮，也能够独自冲饮，其味清香，并且提神、通气;
(2)、桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、下降血压等功能，是一种极好的中药材。可将其洗净晾干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时刻越长，酒味越佳;
(3)、熬粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃效果;
(4)、烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，滋味既鲜美又不会感到油腻;
(5)、桔子皮能够做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食物。
桔子罐头的做法
青柑，剥开桔皮，去掉经络，尽量去的干净些，分成辦(破的挑出去)
取一个无油干净的汤锅，锅里放适量水，不要多，把冰糖放下去大火熬化，再倒入桔子(水量没过桔子就行)大火烧开，转中小火熬5-7分钟即可关火!
提前准备好罐头瓶子，以前都是用开水煮，现在找到消毒的好方法了，微波炉按电子杀菌除味功能，彻底消毒了!
煮好的桔子晾凉装瓶，拧紧盖子放冰箱冷藏!凉了再吃味道特别棒!
小贴士
做桔子罐头这是第二次，因为家里有人特别钟爱桔子罐头，平时不爱吃水果，就爱桔子罐头，时间长了把小朋友也影响了，据说买的罐头有防腐剂，吃了对身体不利，无奈之下只有自己动手制作了，热的时候尝尝特别苦，感觉这次完了，要浪费了，没想到放进冰箱一天以后再吃，味道还挺好的，所以必须编成菜谱让大家分享，喜欢的可以试试哦，这个比例非常恰到好处，其实做桔子罐头的桔子就是要酸酸的才好，太甜的就不合算了!
桔子皮的制作方法有哪些
很多朋友吃完桔子以后，随手就把桔子皮扔了，这样做是很浪费的，其实桔子皮可以制作很多美味呢!那么桔子皮怎么做来吃呢?桔子皮的制作方法有哪些?接下来本文就为大家介绍三种桔子皮的制作方法，味道都是挺不错的哦!感兴趣的朋友可以看一下。
做法一
材料：桔子皮(新鲜)100克，食盐适量，白糖50克。
做法：
1、把桔子皮都用细盐搓一遍，搓的时候会有香味不断散发出来，这是因为桔子皮的油脂细胞被搓破了，不仅能缓解桔子皮的辛辣，还能清除表皮残留的农药。
2、用流动水冲洗桔子皮，然后浸泡2小时，期间换几次水。这样桔子皮几乎没有什么苦味，口感也好。
3、将桔子皮洗净晾干后切成细丝。
4、准备比桔子皮重量少一半的白糖，放入小煮锅中，放入水稍微盖过白糖。
4、白糖煮化以后，将桔子皮放入，小火慢慢熬煮，直到白糖都粘住桔子皮丝，用筷子夹出来感觉都粘住化不开的状态，再关火。
5、最后，热桔子皮在洒了一些白糖的盘子上均匀沾满，冷却后放入罐中密封即可。
做法二
材料：桔子皮150g，白糖150g，白醋1勺。
做法：
1、桔子皮150克用水浸泡30分钟，换掉水以后，再放水煮10分钟。
2、将皮取出里面的薄膜去掉，不然会很苦。
3、切成小碎片，加入150克白糖，1勺白醋(柠檬汁更好)微波炉不加盖高火3分钟(没有微波炉的，用灶具小火10分钟)。
4、再用搅拌机搅拌15秒，再放入微波炉不加盖中火2分钟即可(没有微波炉的，用灶具小火再30分钟。
做法三
材料：桔子皮500g，油适量，盐适量，剁椒适量，生抽适量，味精适量。
做法：
1、桔子皮用水煮一下，然后出锅用冷水漂一天。
2、桔子皮切成小丁。
3、热锅冷油，下剁椒炒出辣味，然后下桔子皮炒。加入适量生抽、少量盐和适量味精即可。