高压锅煮银耳汤安全吗
高压锅煮银耳汤安全吗
安全。
网传使用电压力锅炖银耳会爆炸，因为银耳在煮的过程中会不断膨胀，但事实是经过高温煮制的银耳会不断变软，即使放的量较多，其高压锅的压力阀以及弹力圈都会牢牢锁住锅盖，不至于出现爆炸的现象，目前也并没有相关新闻报道称有居民使用高压锅煮银耳汤出现爆炸的现象，加上现在设计的高压锅无论是锅体还是锅盖，材质都较好，使用上操作正确是不会发生安全事故的。
但若是：
1、锅盖的手柄没有完全重合就烹制食物，可能会造成爆锅飞盖事故。
2、使用时擅自在加压阀门上增加重量，来增加锅内的压力，强行缩短制作的时间，也可能发生锅爆人伤的严重后果。
3、使用高压锅放食物原料时，容量过多，食材较为坚硬或压力锅材质不行，可能导致膨胀爆锅。
4、在高压锅未冷却之前，强行取下重锤或调压装置或直接开盖的行为，都可能导致食物喷出伤人。
银耳汤高压锅要压多久 高压锅煮银是不是不安全
安全。
最近有网上谣传说高压锅煮银耳汤会炸锅，因为高压锅在煮的过程中会有气体不断的膨胀，但其实这是不对的，银耳汤在经过高温煮制的银耳会不断变软，即使放的量较多，也会及时的将气体排出去，一般是不会炸锅的，不用太过于担心。
银耳要煮多长时间
用电饭锅煮一般需要煮1-2个小时左右,用高压锅或者是电炖锅煮相对的会快一些,半个小时至一个小时不等,视银耳的品种决定。
在煮银耳的时候,有的是煮很久都不烂,有的煮很快就烂了,有时候甚至怎么炖都炖不烂,原因就在我们的厨具与原材料上面。
怎么煮银耳汤才粘稠 久煮
银耳汤的粘稠状态，是充分煮制后其胶质流出的现象，而这种胶质需要久煮才可以溶解到水里，建议用普通锅煮银耳汤，煮两个小时左右，用电饭锅煮煮一个小时，高压锅会快一些，煮半小时后，解压再继续炖半个小时到一个小时，银耳汤就会变得非常粘稠软糯好吃，看起来胶质满满，非常有食欲。
银耳熬几个小时胶质会出来
如果用高压锅炖煮银耳的话，由于增加了水的压力，银耳十分容易熟透煮出胶质，一般煮30分钟即可出胶食用，而用普通电饭锅煮银耳的话，可能需要煮1-2小时才会出胶。
银耳有糯耳和脆耳两种，其中糯耳就是炖煮后容易出胶的银耳，适宜煲汤、做甜品吃，而脆耳就是怎么炖煮都不出胶的，适宜凉拌和炒制食用，如果选择了错误的银耳，用脆耳来炖汤，那么无论炖几个小时银耳都难以出胶。
高压锅煮银耳汤安全吗
正确操作非常安全。
网传使用电压力锅炖银耳会爆炸，因为银耳在煮的过程中会不断膨胀，但事实是经过高温煮制的银耳会不断变软，即使放的量较多，其高压锅的压力阀以及弹力圈都会牢牢锁住锅盖，不至于出现爆炸的现象，目前也并没有相关新闻报道称有居民使用高压锅煮银耳汤出现爆炸的现象，加上现在设计的高压锅无论是锅体还是锅盖，材质都较好，使用上操作正确是不会发生安全事故的。
1、锅盖的手柄没有完全重合就烹制食物，可能会造成爆锅飞盖事故。
2、使用时擅自在加压阀门上增加重量，来增加锅内的压力，强行缩短制作的时间，也可能发生锅爆人伤的严重后果。
3、使用高压锅放食物原料时，容量过多，食材较为坚硬或压力锅材质不行，可能导致膨胀爆锅。
4、在高压锅未冷却之前，强行取下重锤或调压装置或直接开盖的行为，都可能导致食物喷出伤人。
高压锅煮银耳汤安全吗
正常情况下是比较安全的。
现在的高压锅一般都自动带有相应的安全阀门，只要购买的高压锅是质量合格的正规产品，那么一般来说是没有很大安全隐患的，只要操作方法正确的话用来煮银耳汤也是十分安全的。
但是如果锅体有瑕疵或者操作不当的话，那么就有可能会发生意外的情况，所以在使用高压锅之前一定要检查好高压锅的完整性，并且要操作规范，以免造成不必要的情况出现。
银耳几分钟可以煮熟
根据炖煮器具决定。
如高压锅煮银耳，耗时比较慢，一般10分钟即可煮熟银耳，而电饭锅煮银耳则需要1—2小时才能煮好，若是电炖锅煮的话，耗时更长，通常需要3—4小时才能煮到银耳出胶，变得粘稠好吃。
上述说的都是银耳汤的煮制时间，如果银耳凉拌来吃，无需煮出胶质，那么只需在沸水中煮3—5分钟即熟，然后捞出过凉水备用凉拌就行。
干银耳泡多久可以煮银耳汤 炖银耳怎么熬出胶质
如果煮银耳汤想要快速出胶变得粘稠，需要将其充分泡发，然后去除底部黄色的硬块，将银耳花朵般的部分撕成小块状，越小块越好，这样切面与水接触面积更多，有利于胶质溶解。
银耳汤的粘稠状态，是充分煮制后其胶质流出的现象，因此想要熬煮满满胶质的银耳，需要煮的时间相对久一些才行，建议用普通锅煮银耳汤，煮两个小时以上，用电饭锅煮煮一个小时，高压锅煮半小时为宜，这样银耳汤就会变得非常粘稠软糯，富有胶质。
炖银耳怎么熬出胶质
1、充分浸泡和撕碎
如果煮银耳汤想要快速出胶变得粘稠，需要将其充分泡发，然后去除底部黄色的硬块，将银耳花朵般的部分撕成小块状，越小块越好，这样切面与水接触面积更多，有利于胶质溶解。
2、久煮
银耳汤的粘稠状态，是充分煮制后其胶质流出的现象，因此想要熬煮满满胶质的银耳，需要煮的时间相对久一些才行，建议用普通锅煮银耳汤，煮两个小时以上，用电饭锅煮煮一个小时，高压锅煮半小时为宜，这样银耳汤就会变得非常粘稠软糯，富有胶质。
银耳煮不烂怎么补救
1、放高压锅煮
银耳普通锅难以煮烂出胶，可以放高压锅继续煮，大约煮20分钟左右银耳汤就会变得非常粘稠软糯好吃，看起来胶质满满，非常有食欲。
2、放些淀粉
很多人煮银耳汤煮的时间很长但还是不烂，这其实是银耳挑错了的原因，挑了脆银耳，出胶率也不高，面对这种银耳，需要在银耳汤里放入适量水淀粉进行勾芡，提高汤汁粘稠程度，增加美食光泽和口感。
3、放小苏打
小苏打的主要成分为碳酸氢钠，也叫做食用碱，加入小苏打以后，能够提高银耳中的蛋白质与水的亲和能力，使银耳中的蛋白质较容易溶解到汤里，从而变得更为粘稠，呈现出胶状十足的现象，但不宜放多，因为维生素C、维生素B1、维生素B2、叶酸等维生素都非常怕碱，在煮银耳的时候放多小苏打会影响身体对这些营养物质的吸收，降低银耳汤的食用价值，而且还会有一股很重的碱味，导致银耳汤不好喝。
银耳汤炖多久才粘稠
主要根据实际情况而定。
虽说银耳是生活常见的真菌子实体，一般是很好煮熟的，但要是想要煮出来的银耳汤浓稠且营养价值高，那么就需要一定的时间才可以。
一般若是只煮银耳，那么煮的时间一般较短一些，通常砂锅30分钟，压力锅15分钟就可以将其煮熟，但要是往其中加入了莲子等材料一起炖煮的话，就需要比较长的时间，一般用砂锅建议煮2小时；用电压力锅煮银耳半小时左右即可；而用炖盅煮银耳汤，则需要3-5小时。
但要注意煮银耳汤并不是时间越长越好，要是煮制的时间过长，那么会导致银耳汤的营养价值遭到破坏，所以煮银耳汤需要把握好时间。
银耳汤大概要煮多久才好吃
不同的炖煮工具，耗时各有差异。
如用高压锅炖煮银耳，速度较快，一般30分即可，而电饭锅则稍微慢一些，需要1小时左右，若是用专门的养生锅、砂锅隔水炖的方法煮银耳，整个水温维持在温而不沸的状态，可最大程度的保留银耳的营养成分，达到最好吃的口感，但是耗时较久，通常需要3—4小时才能做好一道完美的银耳汤甜品。
附：电饭锅煮银耳汤做法
1、取银耳5克，用温水浸泡半小时，洗去泥沙，摘除木质部分。
2、把银耳放入电饭锅内，兑入70%的清水，按下煲汤键或煮饭键。
3、等煮好后再加入适量冰糖，待糖溶化后即可食用。
银耳要煮多久
用电饭锅煮一般需要煮1-2个小时左右，用高压锅或者是电炖锅煮相对的会快一些，半个小时至一个小时不等，视银耳的品种决定。
在煮银耳的时候，有的是煮很久都不烂，有的煮很快就烂了，有时候甚至怎么炖都炖不烂，原因就在我们的厨具与原材料上面。
正常的银耳，不管用什么厨具炖，都会烂，只不过电饭锅炖耗费的时间比较长，而电压锅或者电炖锅就会快一些。
而如果品质不好的银耳，不论我们用什么厨具，都炖不出那种粘稠感，吃起来也还是会脆脆的，就好像没有炖过一样。
值得提醒的是，正常的银耳，如果我们在煮之前，用温开水将它充分泡开，然后剪掉未泡开的部分，能够大大减少煮银耳的时间哦!