板栗可以冷冻吗

板栗可以冷冻吗

视情况而定。

如果是生板栗的话，因为其中含有较高的水分和糖分，并不是很耐0℃以下的低温，所以一般来说是不建议将生板栗置于冰箱中冷冻保存的，以免影响到板栗的口感和营养。

而对于煮熟的板栗来说，其中所含的淀粉会吸水糊化，所以板栗的含水量会有所下降，此时是如果吃不完的话是可以将其置于冰箱的冷冻室中保存的。

板栗吃多了会胃胀气吗 板栗有点苦还能吃吗

剥了壳的生板栗冷冻后，时间长了，里面的糖被分解，失去了香甜的味道，虽不会中毒,但很不好吃，煮熟后会觉得有点发苦。这是正常的。只要没有霉变，是可以吃的。

（1）常温下变质：

常温下的干板栗变苦了就不能吃了,味道变了说明就是变质了。板栗变质很快的，稍有异味就不能食用了。鲜板栗在非冷藏情况下，是不能堆积和密闭放置的。板栗自身的呼吸产热就能导致霉变，适当脱水低温储藏才能长久保存。

（2）冷藏不当发霉：

板栗必须要去掉壳子保存的，如果不去壳子，放入冰箱中保存的，板栗要不了多久外面的壳子都会发霉的，这种发霉的板栗自然是苦的，也是不能吃的。

板栗冷冻后怎么去皮和壳 板栗冷冻还有营养吗

有。

板栗冷冻之后，低温会对板栗的营养成分造成一定的影响，但是一般不会造成很大的影响，大部分的营养还是留在板栗里面的，所以一般不会造成营养元素的大部分流失，可以用来煮者吃或者是炖汤食用，也可以为人体提供一定的营养成分。

板栗直接冷冻还是煮一下冷冻

都可以，建议根据食用方法决定。

如果保存的板栗是后续用来煮汤食用的话，建议将其先剥皮外壳和外皮后，再放入密封的保鲜袋里，置于冷冻层保存，不仅食用方便，而且还可避免栗子外壳不透气，导致生栗子冷冻后变味的现象。

但若是板栗冷冻后是直接加热吃的话，将板栗连壳一起煮熟再冷冻比较好，一是通过高温加热可以起到初步杀菌消毒的作用，二是带壳板栗煮后冷冻可更好的保留其口感和营养不流失。

生板栗可以直接冷冻保存吗

可以直接保存，但建议去壳。

板栗是生活中常见的一种坚果，味甘性温，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质等成分物质，保质期相对于很多事物会比较长一些，一般情况下来说生板栗是可以直接放冰箱进行冷冻保存的，但冷冻保存之前，建议去壳会更好，因为去壳后的生板栗，冷冻保存的时间会更长一些。

炒熟的板栗可以过夜吃吗 炒熟的板栗可以冷冻保存吗

可以。

炒熟的板栗可以冷冻保存，建议最好是将板栗的外壳和内膜剥掉后再放入冷冻室冷冻保存，不然板栗冷冻出来会变得硬邦邦的，外壳和内膜也不容易剥开，但是冷冻放在冰箱冷冻室不可以很长时间，一般可以保存一个月左右，不过最好还是在一周内吃完比较好，因为冷冻时间过长的板栗不仅口感不好，而且营养价值也不高。

生板栗冷冻后还能吃吗

可以吃。

冷冻过后的生板栗只要没有出现变质腐烂的情况，仍然是可以继续食用的，只是吃起来它的甜度会下降，也没有之前脆，会有粉粉的感觉，口感和营养相较于新鲜板栗来说会差很多。但是如果生板栗冷冻时间过长，已经有变色变味等情况的话，那么就不宜继续食用了。

板栗发芽后能吃吗 板栗怎么保存不发芽

新鲜板栗发芽主要是含有较多的水分，所以保存板栗的话要风干保存，让风力加速板栗水分蒸发，这样板栗可以保存一个月以上。

吃不完的板栗还可以置于冰箱冷藏保存，低温可以抑制板栗的呼吸作用，进而延缓板栗的保质期，这样可以保存板栗2~3个月。

板栗还可以冷冻保存，但是注意冷冻板栗之前要先将板栗风干掉一定水分后再置于冰箱冷冻，切忌不要将新鲜的板栗直接放到冷冻室。

板栗冷冻后发黑有毒吗 板栗冷冻后怎么去皮和壳

用热水稍微煮一下。

经过冷冻之后，板栗的质地是十分坚硬的，此时建议可以将冷冻的板栗放在热水中稍微煮一会儿。

这样不仅可以促进板栗的解冻，而且经过热胀冷缩之后，板栗剥起皮来也会更加方便一些，等到煮好的板栗冷却之后再用刀在板栗的上面开个口，用手将板栗的壳和皮去掉就可以了。

板栗冷冻后还能煮吃吗 板栗冷冻后发黑有毒吗

可能。

板栗冷冻之后有时候会出现发黑的情况，一般板栗是不会发黑的，除非是煮熟的板栗，所以在冰冻的情况下出现了发黑的情况，很有可能是发生了变质，被病菌所侵蚀，导致变质，如果是变质的话，是不可以食用的，有可能会造成对于身体的负面影响。

还有可能是因为由于冷冻之后导致板栗的变黑，如果吃起来味道没有改变，而且没有其他异味的话，可以食用。