花卷关火后多久开盖
花卷关火后多久开盖
建议焖5-8分钟左右开盖。
很多人花卷蒸好之后喜欢立马开锅，但其实这是一种不对的做法，因为立马开盖会使锅中的热气流与外界的冷气流相遇回缩，从而导致花卷出现软榻以及吃起来不松软的情况，一般建议蒸好之后需要进行焖锅，一般建议焖5-8分钟左右，使蒸锅的温度自行下降。
葱香花卷做法图解
葱香花卷做法图解
1首先准备好面粉，酵母.泡打粉.盐.油和香葱
2把葱切葱花放碗内备用
3把酵母三克，白糖五克，泡打粉五克放盘中
4用碗调制温度30度左右，约三百克的水，把白糖，酵母和泡打粉倒入碗内，用筷子把它们搅化
5拿一个干净的盆，把约1000克面粉倒入盆内
6把调好的发酵水，边往面粉上淋边和面，一次不能加太多，大概分5-6次，把水才能完全放到和面盆内
7大概和成这样，自我感觉不软不硬就好
8面成团后再和五分钟左右，和到表面光滑就行。盆用锅盖或者其它东西盖上，然后开始发酵。时间大至为一个半小时(夏天)
9大约一个半小时，把发酵的面粉盆揭盖，面团比原来大两倍左右，把面团扒开呈蜂窝状表明面已发好
10把发好的面拿到案板上，双手揉面五分钟
11然后把发好的面揉成粗条状
12拿擀面杖把面擀成长面片
13把之前准备好的色拉油倒在面片上
14把面片折起一半，把色拉油涂抹均匀15均匀撒上约三克的盐
16再撒上葱花
17从面片的两端用双手把面片卷起
18卷成长条
19用刀把面卷上部切花刀，只把上面1-2层切开即可
20改刀切成小馒头状
21拿筷子一根，放在花卷的边缘压到底，但不能压穿
22然后把筷子放另一边下压，和刚才一样不能压穿
23把压好的花卷翻面，筷子放边缘，把 筷子卷进去，要卷紧
24卷成这样，把筷子抽出，花卷就做成了
25花卷做好后醒十分钟再蒸26醒面的过程中，把蒸笼抹上一层色拉油，以免出锅时粘笼
27蒸锅内加足够的水大火烧开
28把醒好的花卷上笼
29盖上锅盖大火蒸十五分钟(我做的花卷重量约一百克)如比这大，时间还得增加
30十五分钟后，先揭锅盖，再关火出笼，这样做是怕蒸汽水滴到花卷上，影响外观
花甲粥怎么做好吃 花甲瘦肉粥
材料：大米200克，瘦猪肉100克，花甲200克。
辅料：白胡椒粉适量，食用油5毫升，生姜，食盐，葱适量，淀粉3克。
做法：
1.葱姜洗净，姜去皮，拍成姜末；葱切成葱花。
2.花甲洗净，倒入盐水中浸泡至吐沙，捞出冲干净沥掉水分。
3.瘦猪肉剁成肉泥，加入姜末，生抽，食盐，酒，胡椒粉，食用油，淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
4.大米淘洗干净后倒入高压锅中煮成粥，减压开盖，放入腌制好的猪肉泥滑散。
5.将沥干水分的花甲倒入锅中煮五分钟。
6.放入葱花滑散，搅拌均匀即可关火开锅。
花卷的面怎么和有弹性 花卷怎么蒸松软好吃
准备适量的中筋面粉，温水，酵母，白糖，植物油，花椒粉，食用盐以及其他的调味料。
1.把酵母和水搅拌均匀，再和面粉，油，糖混合，用手揉搓成面团，盖上保鲜膜，在室温之下发酵十分钟。
2.把面团擀成长方形的薄片，在面片上刷一层油，再撒上盐，还有花椒粉后卷成长条压扁，切成块。
3.拿两块重叠在一起，用筷子从中间压下去，再把两头朝下翻，并且用力的捏紧，把已经制作好的所有花卷放在蒸笼上面，往蒸锅中加入适量的水，等水温热的时候关火，放入花卷发酵半个小时，再用开水蒸十分钟，关火之后闷五分钟，取出来就可以了。
准备适量的中筋面粉，水，酵母，葱，植物油，盐。
1.把切碎的葱花放在不锈钢的勺子中，倒入适量的油，放在火上直接加热，直到出现葱油味，葱花变色的时候就可以了。
2.把酵母和水搅拌均匀，再把水和面粉混合在一起，揉成面团。
3.把面团揉搓成蜂窝状，加入适量的干粉充分的揉制，排除空气，把面团擀成片，涂上葱油抹均匀，再撒上盐和葱花。
4.把面团卷起来，切成馒头状，再用筷子从中间压下去，两头往下捏合在一起就可以了。做好之后都放在蒸锅里醒20分钟，再开大火上汽之后转成小火用。蒸20分钟之后关火，再在蒸锅里放五分钟之后开盖取出就可以了。
枇杷叶煮水能放蜂蜜吗 枇杷叶蜂蜜水的正确做法
原料：新鲜枇杷叶5片（干品枇杷叶4.5克）、适量蜂蜜。
做法：
1、将新鲜枇杷叶清洗干净，用毛刷将表面及背面的脏物刷掉，干品枇杷叶就直接冲洗就行了。
2、新鲜枇杷叶洗净后，切成小段，放入锅中，开大火熬煮。
3、大火煮开后，转小火熬煮10来分钟即可。
4、关火，开盖，自然晾凉。
5、倒入杯中，加入适量蜂蜜，搅拌均匀后，即可服用。
吃什么食物美白皮肤 红糖糕
原料：面粉、红糖、酵母、芝麻、水
做法：将红糖加水融化，最好过滤一下，因为有的红糖中含有杂质;然后加入酵母和面粉混合搅拌均匀，将保鲜袋抹上香油铺在模具中，倒入搅拌好的红糖面糊，将面糊放在蒸笼上，在三十度左右的温度下蒸半个小时，待面糊蒸醒后洒上芝麻，冷水上锅，用中火蒸三十分钟左右，关火开盖。
功效：红糖被视为美肤圣品，它含有的氨基酸和大量微量元素可以帮助肌肤排毒，加速痘痘和粉刺的代谢速度，并起到美白肌肤的功效。
产妇饮食食谱
1、产妇饮食食谱:猪肝西红柿浓汤
食材:大番茄2个、猪肝1小块。
做法:番茄洗净去蒂,放在开水中泡两分钟。起油锅,爆香葱姜丝后,捞出扔掉。猪肝在流动水下冲洗干净,放清水里浸泡半个小时。然后取出切薄片,放水下冲洗至无血水,沥干,放料酒,姜丝,葱段,一点淀粉拌匀静置。番茄去皮,切小块。往锅中倒入番茄翻炒几下,放半汤匙白糖,反复煸炒出沙起糊,倒一大碗水,煮开加盖转小火炖20-30分钟左右成番茄浓汤。开盖放盐和鸡精调好味。火开大,把猪肝放入,等待大约半分钟,看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅。
功效:番茄猪肝汤味道鲜美,帮助妈妈补肝养血,去浮肿,提高妈妈免疫力。
2、产妇饮食食谱:黑豆乌鸡汤
食材:黑豆150克、乌骨鸡1只、枣(干)10个、食盐适量、姜5克。
做法:将处理好的乌鸡洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开,再用清水洗净,晾干备用。将红枣、生姜分别冼净,红枣去核,生姜刮皮切片,备用。加清水适量于锅,用猛火烧沸,放入黑豆、乌鸡、红枣和生姜。改用中火继续煲约3小时。加入适量盐,即可。开盖放盐和鸡精调好味。火开大,把猪肝放入,等待大约半分钟,看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅。
功效:食用乌鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
花卷关火后多久开盖 蒸花卷要一直用大火吗
不是的。
蒸花卷的时，对于火候的把握是很重要的，是不可以一直用大火的，因为花卷蒸的时候需要一定的过程，要是一直使用大火，那么很容易导致花卷变硬变糊，从而影响花卷的口感以及外观，一般建议先用大火之后再改用小火蒸比较好。
花卷冷水蒸还是开水蒸 蒸花卷的技巧
如果想要蒸出来的花卷口感更好，尽量选择竹笼蒸屉蒸，因为竹笼蒸屉的透气性好，蒸制的过程中水汽可以散发出来。如果用的是不锈钢盖子的话，就容易使水汽聚集在盖子顶部，滴到花卷上的话就会使得蒸出来的花卷口感发硬。
花卷蒸完关火后不要立马拿出来，应该先让其在锅中焖十分钟左右，因为如果蒸完立马揭盖子的话会使得花卷突然遇冷导致外层收缩，这样的花卷吃起来口感不松软。
花卷不够松软的原因 花卷怎么做才松软蓬松
材料：中筋面粉250克、温水140克、酵母3克、白糖15克、植物油5克、花椒粉、盐、植物油少许。
做法
1、将酵母、水搅拌均匀，再与面粉、糖、油混合揉成光滑的面团，盖保鲜膜室温发酵至两倍大。
2、发酵好的面团，用手揉压，排出面团内的空气，将面团擀成厚度约为0.5厘米的大面片，上面抹玉米油。
3、撒少许盐、花椒粉再卷成长条稍微压扁，切成16块，拿两块重叠用筷子从中间压下去再将两头朝下翻并捏紧。
4、将做好的花卷放在蒸格上，蒸锅加水烧至温热关火，放入花卷盖上盖发酵20-25分钟，再开火水烧开后蒸10分钟，关火5分钟后取出即可。
家常虾怎么做才好吃 虾仁蒸蛋
材料：鸡蛋，盐，油，胡萝卜，虾仁，葱丝。
做法：鸡蛋打散，加盐和食用油搅匀；放入切好的胡萝卜丁和虾仁；电饭煲水快开的时候往碗里加热水，和蛋液比例1比1；用勺子撇去泡泡；电饭煲水开后放入蒸格，上锅蒸；熟后关火，开盖倒入香油，撒葱丝，盖盖继续焖3分钟即可。
蜜枣粽子的具体做法
1鲜粽叶买回后要洗净，水煮沸后入锅，加盖中火煮20分钟左右，煮好立即开盖晾凉，煮好后一定要打开锅盖，否则粽叶就会泛黄绿色，花生蜜枣提前泡软，糯米洗净泡在水里
2.两只粽子叶叠起来用，这样从尾部卷起一个圆锥，放一点糯米，然后蜜枣和花生，上面再放一层糯米，不要太多，九分满，包好
3.全部粽子包好后放在一口足够大的锅里，加没过粽子的足量水，把一个笼屉压在上面，同时压一个重物，目的是不让粽子浮起来露出水面，这样开大火煮沸后转中小火煮三个小时左右即可
烹饪技巧
包粽子很简单，把那个圆锥卷好，粽尾盖过来折起就行了，关键是米不能放太满，不能包太瓷实，否则一煮熟膨胀，粽叶容易撑破，口感也会比较硬。
南瓜蒸多久 炒菜锅20分钟
有时候人们也会用炒菜的锅子蒸南瓜。南瓜要蒸多久，跟你切的块的大小有关，一般为了熟的快点可以把块切的小一点，(一般馒头的一半大小)开始可以用大火，开锅以后改用小火，20分钟就足够了。也可以在15分钟时候，打开盖子，用筷子扎一扎，能够轻松的扎透，说明已经熟透了，有人喜欢吃硬一点的，可以稍早一点关火，如果还扎不动，盖上盖子再蒸一会儿。