杏鲍菇清炒怎么做好吃

杏鲍菇清炒怎么做好吃

材料：

杏鲍菇300g、油适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量、糖适量、青椒、红椒各1个。

做法：

1.把杏鲍菇清洗干净，然后切成滚刀块。

2.准备的青红椒切斜块备用。

3.接着用生抽、盐、糖、淀粉勾芡。

4.在锅里放油烧热后放入杏鲍菇翻炒，把杏鲍菇炒到发干，变成金黄色之后，再放入辣椒炒至断生。

5.最后淋入勾好的芡汁，拌匀出锅就可以开始吃了。

炸杏鲍菇要不要焯水 酥炸杏鲍菇的做法

食材：杏鲍菇300克，油500克，盐适量，鸡蛋2个，面粉3汤匙，玉米淀粉3汤匙，孜然粉1茶匙。

做法步骤：

1.首先将杏鲍菇清洗干净，撕成条，最少晾2小时，去除水分；

2.在一个干净的容器中，磕入2个鸡蛋，搅散打匀后，加上盐、玉米淀粉和面粉，朝着一个方向搅拌均匀，将其拌成是比较浓稠的面糊；

3.晾好水分的杏鲍菇，全部放入在面糊中，搅拌均匀，使得每一根杏鲍菇上都能够均匀的沾满面糊；

4.炒锅中添上比较多点的油，待油烧至6成热后，一根一根放入裹好面糊的杏鲍菇条；

5.开始炸制，待炸至杏鲍菇的表面，变色后，捞出，待油再次升温后，放入杏鲍菇复炸；

6.炸制金黄酥脆的时候，即可捞出，控干油分，撒上椒盐或者是孜然粉，即可开吃。

蘑菇怎么做才好

草菇

草菇适合爆炒。草菇能解暑降温、养阴生津。草菇最适合爆炒，以减少维生素C的破坏。入锅前，先在鲜草菇的菌盖上划个十字形刀口，便于入味。之后，将草菇切片，投入锅中用旺火炒10分钟，加盐、味精、酱油等翻炒，更能保留其固有的鲜味。

香菇

干香菇炖肉，鲜香菇扒油菜。香菇香气沁人，能益胃气，还有抗癌作用。市场上常见的香菇，主要有干品和新鲜的两种。

干香菇香味浓厚，适合与肉类一起烹调。鸡肉最容易入味。用干香菇炖鸡，香菇可给鸡肉提鲜祛腥，味道最好。干香菇烹调前，需要用30℃—40℃的温水浸泡20分钟。浸泡过香菇的温水不要倒掉，炖鸡时加入味道更香浓。新鲜的香菇没有干香菇味道浓，口感比较清爽，适合搭配蔬菜吃。鲜香菇扒油菜，融合了香菇的清香爽滑，油菜的嫩绿清脆，色香味俱全。

平菇

平菇适合素炒、做汤。平菇可追风散寒，舒筋活络，其口感鲜嫩，适合清炒。只需加入少许葱、姜、盐调味。此外，平菇还可做蛋花汤，关火后加入少许青蒜末调味，味道更鲜。

金针菇

金针菇适合凉拌。金针菇味道鲜美、氨基酸种类齐全，能促进儿童的智力发育，有“智力菇”之称。金针菇最常见的做法是凉拌。拌前，最好煮6分钟以上，避免食物中毒。

茶树菇、杏鲍菇

茶树菇、杏鲍菇适合炒着吃。新鲜的茶树菇清香可口，可以和豆角一起清炒。杏鲍菇肉质肥嫩，比如与荷兰豆、火腿肠一起炒的“三色杏鲍菇”就是道经典佳肴。

口蘑

口蘑最适合做汤。口蘑味道较清淡，与新鲜豆苗一起煮汤，口感更清爽。

需要提醒的是，做菜时尽可能把蘑菇切得小点，因为它的纤维素不易消化。

酱烧杏鲍菇提高儿童免疫力

提升儿童免疫力的酱烧杏鲍菇

提升儿童免疫力的酱烧杏鲍菇

“一条腿”的杏鲍菇营养很丰富，尤其是蛋白质、钙、镁、铜、锌等矿物质含量特别高，其中所含的精氨酸、赖氨酸等8种人体必须的氨基酸对促进宝宝记忆，增强宝宝的智力有很好的功效。今天，健康养生网的小编就教大家制作一道酱烧杏鲍菇，保证健康美味，赶紧跟我学做一下吧。

酱烧杏鲍菇

原材料有：杏鲍菇两根，油40克，甜面酱10克，清水50克，盐、鸡精、玉米淀粉和小葱适量。

制作方法是这样的：

1将杏鲍菇清洗干净后，切成0.6厘米厚的圆片备用。

2锅中加入少许油，油温达到8成热时改成中火，加入杏鲍菇两面煎制。

3当杏鲍菇煎熟后，将10克甜面酱放入30克的清水调匀，然后倒入锅中，加入盐和鸡精进入翻炒。

4当水分收得差不多时，将5克玉米淀粉放入20克的清水中调匀，然后倒入锅中进行翻炒，翻炒均匀后就可以装盘食用了。

孕妇怎样吃杏鲍菇才安全

杏鲍菇，肉质肥嫩，味道独特，适合炒、烧、烩、炖、做汤及做火锅用料。孕妇怎样吃杏鲍菇才安全?对于孕妇来说，烹制杏鲍菇最佳的方法是清炒，而且在食用前，要先用开水稍焯。

1、孕妇在吃杏鲍菇之前，建议先用开水烫。杏鲍菇在生长过程中可能带有部分有害物质，因此，在食用前先用开水稍焯。可以去除有害物质。

2、杏鲍菇表面有有黏液，泥沙粘在上面，不易洗净。因此，孕妇在食用时，建议把杏鲍菇放进水中浸泡，再放点食盐搅拌使其溶解，这样可以比较轻松的去除杏鲍菇表面的粘液。或者是放在淘米水中洗，这样泥沙会比较容易洗掉。

3、杏鲍菇肉质肥嫩，炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料都适宜，但是对于孕妇来说，以清炒方法为主，一则是因为清炒才不失菌类的原汁原味;二则是因为孕妇不适宜吃刺激性的辅料。

杏鲍菇长白毛还能吃吗

建议将长白毛的杏鲍菇切开，看里面的肉质是否腐烂了，以及是否有霉味，如果是这样的杏鲍菇，则不能吃的。

但是杏鲍菇如果只是由于保存时间过长表面形成了气生菌丝，里面没有任何腐烂的话是可以继续食用的的，这是杏鲍菇老化的表现，对人体无毒。但是建议将杏鲍菇清洗干净、焯水处理之后再食用。

蘑菇如何吃有营养

干香菇香味浓厚，适宜与肉类一起烹调。鸡肉最容易入味。用干香菇炖鸡，香菇给鸡肉提鲜去腥，味道最好。干香菇烹调前，最好用温水浸泡20分钟。浸泡过香菇的温水炖鸡时加进去，味道更香浓。

新鲜的香菇没有干香菇的味道浓，口感比较清爽，适合搭配着蔬菜吃。鲜香菇炒油菜，既融合了香菇的清香爽滑，又保留着油菜的嫩绿清脆，色香味俱全。

草菇有解暑降温、养阴生津的作用。草菇最适合爆炒，以保留其中的维生素C。入锅前，可以先在鲜草菇的菌盖上划个十字形刀口，让它更容易入味。

平菇可追风散寒、舒筋活络，其口感鲜嫩，适合清炒，只需加入少许葱、姜、盐调味即可。此外，平菇还可做蛋花汤，关火后加入少许青蒜末调味，味道更鲜。

金针菇适合凉拌。金针菇氨基酸种类齐全，能促进儿童的智力发育，有“智力菇”之称。金针菇最常见的做法是凉拌。拌前，最好煮6分钟以上，避免食物中毒。

茶树菇、杏鲍菇适合炒着吃。新鲜的茶树菇清香可口，可以和豆角一起清炒。杏鲍菇肉质肥嫩，与荷兰豆、火腿肠一起炒的“三色杏鲍菇”就是道经典佳肴。

口蘑最适合做汤。口蘑味道较清淡，与鲜豆苗一起煮汤，口感更清爽。

杏胞菇怎么做好吃

一、杏胞菇怎么做好吃——香煎杏鲍菇

第一步：准备食材杏鲍菇，盐，黑胡椒，和植物油。

第二步：清洗杏鲍菇，沥干水后将杏鲍菇从中间剖开。

第三步：在平底锅中倒入植物油，等到七成热的时候就将杏鲍菇片摊开放在上面。

第四步：慢慢杏鲍菇的边会向上翻起，边缘会泛黄，即可翻面再煎。

第五步：等到另一面也金黄的时候，就撒上盐和黑胡椒再两面反复翻着煎。

第六步：双面都变成金黄色，且沾上盐和黑胡椒后即可关火。

二、杏胞菇好吃做法技巧

杏鲍菇是较为吸油的菇类，所以首先不要放过多的油，还有就是放入杏鲍菇后要稍微放些水，这样锅子才不会煎干煎糊。喜欢蔬菜的人可以放入些青椒片，胡罗卜丝一起翻炒，做成田园杏鲍菇也很好。

怎么分辨杏鲍菇有没有变质 杏鲍菇怎么做好吃

杏鲍菇炒肉

主要由杏鲍菇、猪肉、食用盐、油、耗油、鸡精、料酒、葱、姜一起搭配烹饪而成，其味道鲜美、口感鲜嫩，具有通畅通便、补充营养、增强免疫力等功效，以下是具体做法：

1、首先将杏鲍菇清洗干净切片，大葱切段、生姜切片。

2、然后猪肉清洗干净，切成片，加入料酒、盐、生粉腌制30分钟。

3、接着在锅中倒入适量的油，油温起来后，下入肉片、姜、葱翻炒。

4、紧接着肉片7分熟时，下入杏鲍菇。

5、最后杏鲍菇软化后，加入盐、耗油、鸡精调味即可。

杏鲍菇清炒怎么做好吃 杏鲍菇和什么一起炒好吃

1.杏鲍菇+油菜：杏鲍菇具有消食的作用，和油菜搭配食用不仅清爽可口，而且一起吃还可以预防便秘。

2.杏鲍菇+芦笋：杏鲍菇中多糖有抗癌作用，芦笋是抗癌之王，杏鲍菇和芦笋搭配食用具有抗癌的功效。

3.杏鲍菇+木瓜：木瓜具有健脾消食的功效，杏鲍菇能够有效促进人体的新陈代谢，因此杏鲍菇和木瓜搭配起来一起吃具有减脂降压的作用。

4.杏鲍菇+芹菜：芹菜有清热利尿、降压祛脂等的功效;杏鲍菇营养丰富，具有降血脂、抗肿瘤、抗癌等功效。杏鲍菇和芹菜搭配食用，不仅味道鲜美，还有降血脂、抗癌的作用。

杏鲍菇的常见吃法

杏鲍菇做汤好吃

1、用杏鲍菇做汤时需要准备杏鲍菇一百五十克，鸡腿两个，葱姜和枸杞以及黄芪各适量，另外再准备少量食用盐和香菜与胡椒粉就可以。

2、把鸡腿洗好以后用刀在它表面划几下，然后在锅中放水，烧开以后把鸡腿放入焯一下，去掉浮沫取出备用。

3、把焯好的鸡腿放入砂锅加入清水和黄芪与枸杞等材料，然后再放入葱姜，开火炖制，等锅开以后用中小火炖制一个小时左右，再把准备好的杏鲍菇放入锅中，接着煮制在，等杏鲍菇熟透以后加入食用盐和胡椒粉进行调味，出锅前撒上香菜即可。

杏鲍菇炒芹菜好吃

1、杏鲍菇炒芹菜时需要准备杏鲍菇两百克，芹菜一百五十克，最好是香芹。小红辣椒适量，蒜一头，盐和食用油适量。

2、把杏鲍菇和香芹全部切成细丝的样子，把大蒜去皮以后也切成丝状，在炒锅中放油加热。把大蒜放入炒出香气随后把杏鲍菇丝和芹菜丝放入炒制。

3、等把杏鲍菇和芹菜中的水分炒出一部分以后再加入红辣椒，然后接着翻炒，一会加入食用盐调味，炒匀以后可以直接出锅装盘。

人工养殖的河豚有毒吗 清炖河豚鱼

材料：河豚鱼、杏鲍菇、食盐、生姜片、胡椒粉。

做法：

1、河豚清洗干净。

2、切成小块。

3、杏鲍菇清洗干净后切成小块。

4、将河豚和杏鲍菇放在炖盅里面。

5、几片姜。

6、设定时间为4小时。

7、出锅前加入食盐和胡椒粉调味。

河豚皮怎么吃 河豚汤

材料：河豚、杏鲍菇、调味品。

做法：

1、河豚清理好内脏、清洗干净。

2、切成小块。

3、杏鲍菇清洗干净。

4、切成块状。

5、将杏鲍菇和河豚一起放在锅里。

6、扔几片姜进去。

7、中火煮熟，煮2个小时后放入调味品。

8、出锅。

杏鲍菇哪些人不能吃 杏鲍菇减肥可以吃吗

可以。

杏鲍菇本身含有的热量是比较低，其中100克杏鲍菇只有35大卡的热量，并且杏鲍菇中还含有较多的膳食纤维，食用后可以促进胃肠蠕动，促进消化，在一定程度上可以帮助减肥，虽然杏鲍菇热量低，但是也要注意食用方式，像油炸杏鲍菇可能含有的热量就会很高了，食用也可能容易造成发胖，建议平时清炒、凉拌食用杏鲍菇即可。