早晨吃鸡蛋是好还是坏，现在知道还不晚！ 补充优质蛋白质
早晨吃鸡蛋是好还是坏，现在知道还不晚！ 补充优质蛋白质
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
早晨吃鸡蛋是好还是坏，现在知道还不晚！ 提高记忆力
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
银屑病可以吃鸡蛋吗
鸡蛋是我们日常生活中的常见食品，不仅营养价值丰富，而且方便易食，深受大众欢迎。近日在银屑病互助论坛上看到有患者在提问银屑病可以吃鸡蛋吗，这里就为大家做详细介绍。
鸡蛋含有丰富的优质蛋白，而且鸡蛋蛋白质的消化率很高，在牛奶、猪肉、牛肉和大米中属于最高的;鸡蛋蛋黄里含有脂肪成分，也亦被人体吸收;除此之外，鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7量?100克。鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富，特别是蛋黄中，维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。总之，鸡蛋的较高营养价值是众所周知的。
而银屑病患者在患病过程中，皮肤表面一般会产生大量鳞屑，消耗很多的蛋白，所以补充优质蛋白，以供身体所需是很必要的。所以对银屑病患者来说，每天吃1-2个鸡蛋对补充身体营养是很有帮助的。一般来说，银屑病患者很少对鸡蛋过敏，但是不排除少数患者也会有吃鸡蛋过敏的。对于这类患者而言，补充蛋白质的食物很多，可以多方面的补充，用心避免过敏食物，提高身体素质，从而增加抗病能力。
巧吃鸡蛋清延缓衰老
巧吃鸡蛋清延缓衰老
鸡蛋清的作用鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用。
鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，补充优质蛋白质，护肤，美容，有助于延缓衰老。
早晨吃鸡蛋是好还是坏，现在知道还不晚！ 鸡蛋怎么吃有营养
第一名：带壳水煮蛋，不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，因此是对心脏最有益的吃法。
第二名：水煮荷包蛋。
第三名：蛋花汤和蒸蛋。
第四名：煎荷包蛋。
第五名：摊鸡蛋，指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
第六名：炒鸡蛋，鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。
第一名：带壳水煮蛋，有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋，这两种做法的蛋白质消化率为98%。
第三名：炒鸡蛋，蛋白质消化率为97%。
第四名：蒸鸡蛋，蛋白质消化率92.5%。
第五名：生鸡蛋，蛋白质消化率仅为30%—50%。
第一名：带壳水煮蛋，加热温度低，营养全面保留。
第二名：蒸蛋，加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。
第三名：水煮荷包蛋，加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。
第四名：煎荷包蛋，加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
第五名：摊鸡蛋，加热温度高，所有维生素都有损失。
第六名：炒鸡蛋，加热温度高，维生素损失较多。
孕期补充优质蛋白质是不能少的
准妈妈针对性的补充营养素，不仅是为了胎儿的健康发育，还能有效改善孕期妊娠反应，保障准妈妈的正常饮食和心情愉悦，避免各种妊娠并发症，帮助妈妈生育后的肌肤和身材恢复。以下几种营养素是准妈妈在备孕期、孕期和哺乳期全程需要补充的：
优质蛋白质：乳清蛋白粉和大豆蛋白粉都可以作为优质的蛋白质来源，其中乳清蛋白又略胜一筹，是母乳中含量最高的蛋白质，其生物利用度高于大豆、鸡蛋、肉类等传统的富含蛋白质的食物。蛋白质约占人体体重的17%，对保障胎儿的生长发育至关重要。同时，妊娠期胎盘、羊水、母体子宫和乳房的生长发育也增加了母体对蛋白质的需求，所以仅通过像往常一样的三餐难以保证获得充足的优质蛋白，宜额外补充。
多种维生素和矿物质(孕妇专用剂型)：孕期的营养素需求与平时不同，叶酸的需要量是平时的2倍，钙的需要量比平时多200—400毫克，VC的需要量比平时高30%，铁多50%，锌多25—75%。因此，普通的多种维生素和矿物质产品难以均衡准妈妈特殊的营养需求。钙、铁、碘、锌、维生素A、C、D、E、B1、B2、B6和叶酸，都是中国营养学会推荐孕期应额外补充的营养素。
优质的蛋白质是准妈妈每天必不可少的。其实从根本上讲是宝宝每天必不可少的。蛋白质是身体发育的基础，胎儿的各项发育都需要蛋白质的支持。所谓的优质蛋白质其实在我们的周围到处都是。比如大豆、鸡蛋和肉类等等。如果你还是觉得不够，可以通过补充一些蛋白粉来满足胎儿的需求。维生素和矿物质也是不能少的，而且维生素的种类很多，矿物质的种类也很多，我们要全部均衡摄取就要不断在实践中摸索，学习更多的孕期营养饮食知识才行。
糖尿病人可以吃鸡蛋吗
糖尿病患者是可以吃鸡蛋的，通常我们建议患者每天清晨吃一个水煮鸡蛋，把蛋白吃掉、丢掉蛋黄，因为鸡蛋属于优质蛋白，糖尿病患者需要每天补充适当的动物蛋白，因此鸡蛋作为优质蛋白是特别适合服用的。
但是糖尿病本身是一个全身性的代谢性的疾病，糖尿病患者往往伴有高脂血症，因此鸡蛋里面的一些蛋黄，含胆固醇比较高，因此糖尿病患者是不要吃蛋黄，只吃蛋白就可以了。
早上吃鸡蛋的好处
1、减肥
千万不要小看一颗鸡蛋哦，鸡蛋它可以让你重新拥有小蛮腰。研究证明，早餐吃鸡蛋的人，比吃饼的人更容易减轻体重。
2、提高记忆力
据研究表明，鸡蛋中含有丰富的胆碱，一个鸡蛋中大概含有113毫克胆碱，它是合成大脑神经递质，有助于提高人体的记忆力，使得注意力更加集中。因此，对用脑过多的上班族和学生人群来说早餐吃上一个甚至两个鸡蛋是非常有必要的。
3、鸡蛋更耐饿
鸡蛋比面包、馒头、谷物片等更耐饿。其中的蛋白质和脂肪能为你持续平稳提供能量，让你肚子饱的时间更长。
4、补充优质蛋白
鸡蛋具有补充蛋白质的功效，是一切生命的物质基础，很多人都会选择吃鸡蛋进行补充。而鸡蛋与大家熟悉的粥和面包等食物相比起来，其里边蛋白质的氨基酸构成更好一些，因为其必需氨基酸组成与人体基本相似，因此被称生物学价值中的佼佼者，越来越受到人们喜欢。
5、鸡蛋保护视力
蛋黄中的两种抗氧化物质，叶黄素和玉米黄素，能帮助保护眼睛不受紫外线伤害。它们同时有助于减少患老年白内障的风险。
6、鸡蛋有益大脑发育
蛋黄中丰富的胆碱成分，能促进大脑发育，有益大脑功能。
不会长胖的食物有哪些 鸡蛋
蛋白质是人体所需的重要营养元素，很多小伙伴都认为在减肥的时候应该少补充一些蛋白质，这个观点是错误的，劣质蛋白质会让你发胖而优质蛋白质则会帮助你减肥，鸡蛋就是一种非常好的优质蛋白质，既没有大量的热量和糖分，又满足了人体所需的大部分营养，每天早晨吃一颗鸡蛋，健康还饱腹，让你元气满满一整天。