苦瓜生吃好还是熟吃好
苦瓜生吃好还是熟吃好
我国民间夏令吃苦瓜的传统由来已久，《本草纲目》中称苦瓜有“去邪热、解劳乏、清心明目”的功效。目前已知苦瓜不仅具有清热解毒、明目、解热的作用，而且还具有降血糖、抗肿瘤、抗病毒、抗菌、促进免疫力等作用，还可用于防治中暑、痢疾、恶疮、赤眼疼痛等作用，它还有一个美誉——药中蔬菜。
那么，苦瓜究竟是生吃好还是熟吃好呢?河南省中医院食疗营养科主治营养医师认为，苦瓜生吃，它的营养成分摄入会更全面，另外，近年来研究发现，苦瓜中含有清脂素，生吃有减肥的效果，但每天要生吃2~3根才会有效。如果熟吃，通过开水焯或热油烹调，其苦味会减少一些，口感大部分人都能接受，但苦瓜的一部分营养成分会流失掉。所以，还请大家根据自己的情况进行选择，如果能接受其苦味口感，肠胃未感到不适就可以生吃。有的老年人或糖尿病患者，因为牙口不好，需煮烂才能吃的话，最好把煮苦瓜的汤也喝掉。提醒大家，苦瓜生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃，此外，孕妇应慎食。
苦瓜生吃还是熟吃好
生吃熟吃各有优点，可以根据自身喜好和具体实际情况。
1、直接食用新鲜的苦瓜，比较利于吸收当中的营养成分，例如，维生素C、胡萝卜素等水溶性营养成分，因为这些成分不耐高温，若是经过高温烹饪，会有一定程度上的损失。
2、熟吃苦瓜的话，其中的苦味会被稀释掉一些，因此苦味不会太浓郁，适合一些怕苦，但又需要清热降火的燥热人群。
苦瓜生吃好还是熟吃好 生吃苦瓜和熟吃苦瓜的区别
苦瓜生的时候含有很多的维生素A、C、苦味素、苦味苷等成分，这些是苦瓜的主要营养成分，在经过炒熟之后这些成分都会随着加热有所流失，尤其是氧化性的维生素，因此，其营养价值不如生吃，但是生吃苦瓜会对胃肠有一定的刺激作用，不适合长期食用，自己根据自身情况选择很重要。
苦瓜生吃还是熟吃好
生吃熟吃各有优点，可以根据自身喜好和具体实际情况。
1、直接食用新鲜的苦瓜，比较利于吸收当中的营养成分，例如，维生素C、胡萝卜素等水溶性营养成分，不会被高温
2、熟吃苦瓜的话，其中的苦味会被稀释掉一些，因此苦味不会太浓郁，
苦瓜生吃能减肥吗 苦瓜生吃好还是熟吃好
各有优点和缺点。
在苦瓜煮熟的过程中，其中所含的营养成分会发生一定的流失，尤其是其中所含的维生素C，所以相对煮熟后再吃的话，生吃苦瓜的营养价值会更高一些。
但是因为苦瓜的苦味比较重，生吃的话口感并不是很好，而将其煮熟后再吃的话，其中的苦味会大大减少，而且还能起到杀菌消毒的作用，对人体健康来说也会更安全一些。
苦瓜生吃好还是熟吃好 苦瓜是生吃好还是熟吃好
苦瓜是生吃好还是熟吃好需要看你需要苦瓜的什么功效，苦瓜生吃性寒，而炒熟的苦瓜性温，因此，苦瓜不同的食用方法使得其具有不同的功效，注意选择。
腰果生吃好吗 腰果生吃好还是熟吃好
熟吃好。
腰果生吃熟吃都是有很高的营养价值，但从营养和卫生角度比较熟吃腰果更好。熟吃腰果不管是营养、口感或安全性都要高于生吃腰果。
洋葱生吃好还是熟吃好
一、洋葱生吃好还是熟吃好
从营养学上了解，洋葱生吃营养更好，熟吃洋葱部分营养会流失掉。特别是洋葱有很好的杀菌效果，生吃要比熟吃杀菌功效更加好，同时生吃洋葱还能够帮助身体减脂减肥。然而生吃洋葱不适所有人都适合，生吃洋葱对肠胃道刺激更加厉害，因此肠胃道不好的人不适合生吃洋葱。生吃洋葱不要空腹吃，最好是缓和食物一起吃。
二、洋葱生吃的方法——醋泡
将洋葱清洗干净后，剥去洋葱外皮切片，将洋葱薄片放入微波炉中加热两分钟，将洋葱片放入到容器中，加入5勺食醋后密封放入冰箱中。冷藏一天后就可以食用了。醋泡洋葱能够帮助将血糖减肥。
三、洋葱生吃的方法——煎水
洋葱的外皮清洗后剥下来，之后将洋葱外皮煎水喝，或者直接炒来吃，可以帮助眼睛变得澄澈，眼睛视力会更好。
四、洋葱熟吃的方法——洋葱炒鸡肉冬菇
很多时候洋葱是一种调味料，我们可以不用太多，只要一点点，一盘美味的菜就可以做出来了，先把鸡肉腌一下，再把香菇泡发切片，把洋葱切丝备用。把油烧热再把鸡肉倒进去，炒到五份熟，再把洋葱丝倒进去，炒香了以后再把香菇片倒进去，直到菜炒熟后再加入调味料，吃起来就特别的香了。